Рецепти за хладна, топла и оригинална предјела за Нову годину 2020.

У прошлости, када су се припремале за дуго очекивану Нову годину, домаћице су размењивале рецепте за своја кулинарска ремек-дела. Сада је све много једноставније: отворите веб страницу и пронаћи ћете мноштво оригиналних рецепата. Они ће вам дати свеже идеје за предјела за Нову 2020. годину. Са овим јелима, ваша празнична трпеза ће изгледати запањујуће, а ваша породица и гости ће бити одушевљени.

Једноставна хладна предјела за новогодишњи сто

Рецепти за хладна предјела су запањујући у својој разноликости и оригиналности. Већина се лако припрема и не захтева много времена.

Предјело са свежим сиром и црвеном рибом

За подлогу користите хрскаве крекере. Уместо крем сира, можете користити Филаделфија сир.

Неопходно:

• колачићи (слани);
• свежи сир;
• црвена риба (благо слана);
• краставац.

Шема акција:

1. Премажите колачиће крем сиром. Можете додати сецкано зачинско биље.
2. Исеците рибу на танке кришке и ставите је на сир.
3. На врх ставите кришку свежег краставца.

Куглице од сира за новогодишњи сто

Дивно оригинално предјело.

Неопходно:

• сир - 240 г;
• јаја - 2 ком.;
• брашно - 3 кашике;
• презле (брашно) - 6 кашика;
• уље за пржење - 250 мл;
• со.

Редослед радњи:

1. Умутите беланца док се не формирају чврсти врхови, додајте рендани сир, брашно, со и мешајте док се не формира лепљиво тесто.
2. Обликовати куглице и умочити их у презле.
3. Загрејте уље и пржите добијене куглице, требало би да плутају.
4. Ставите на салвету да бисте уклонили вишак уља.
5. Пре сервирања пребаците на лист зелене салате или зеленило.

Ролат за грицкање са корејском шаргарепом

Светло и лепо предјело.

Компоненте:

• Шаргарепа у корејском стилу - 240 г;
• листови зелене салате - 5-6 ком.;
• мајонез;
• танак лаваш.

Поступак:

1. Премажите лаваш мајонезом, ставите листове зелене салате и поспите шаргарепу преко њих.
2. Умотајте у ролну, причврстите провидном фолијом и ставите у фрижидер.
3. Исеците на комаде и поређајте на листове зелене салате.

Ролнице са шунком и сиром

Срдачно и оригинално предјело.

Неопходно:

• шунка - 340 г;
• топљени сир - 370 г;
• бели лук - 3 чена;
• мајонез;
• кувано јаје - 2 ком.

Шема акција:

1. Танко исеците шунку.
2. Исецкајте сир, чешњеве белог лука и јаја и помешајте. Зачините мајонезом.
3. Ставите фил у средину шунке, уролајте је у ролат и украсите зачинским биљем.

Ролнице од патлиџана у кавкаском стилу

Пуњење може бити или месо или поврће.

Компоненте:

• патлиџан - 3 ком.;
• шаргарепа - 2 ком.;
• мајонез;
• бели лук - 2 чена;
• со;
• ораси - 0,5 шоље;
• уље за пржење - 35 мл.

Акције:

1. Патлиџане исеците по дужини, посолите и пропржите на уљу.
2. Изрендајте шаргарепу, помешајте са сецканим орасима, белим луком и зачините мајонезом.
3. На ивицу охлађеног патлиџана ставите шаргарепу и увијте је у ролницу. Украсите зачинским биљем.

Тартлети са салатом од ракова

Необична презентација салате од ракова.

Компоненте:

• тарталетке - 12 ком.;
• штапићи од ракова - 10 ком.;
• мајонез;
• краставац;
• кувана јаја - 3 ком.;
• топљени сир - 120 г;
• со.

Акције:

1. Исецкајте јаја и штапиће, помешајте са сиром, посолите и зачините мајонезом.
2. Ставите салату у тарталетке и украсите малим комадићима краставца.

Сендвичи са јетром бакалара

Дивна, заситна ужина.

Састојци:

• багет;
• зелени лук - 6-7 перја;
• јетра - 120 г;
• јаје;
• маслина.

Акције:

1. Исеците багет и пеците у рерни четврт сата.
2. Исецкајте лук и јаје, помешајте са џигерицом. Распоредите по багетима.
3. Украсите маслинама.

Предјело од сира у тарталеткама

Тартлетке са филом су увек оригинално и укусно предјело.

Компоненте:

• тарталетке - 10 ком.;
• рендани сир - 340 г;
• кувано јаје - 3 ком.;
• кувана шаргарепа;
• со;
• мајонез.

Акције:

1. Исецкајте јаја, ситно изрендајте шаргарепу, помешајте са сиром, посолите и зачините мајонезом.
2. Распоредите фил у тарталетке и украсите зачинским биљем.

Канапеи на ражњићима

Канапе је оригинално предјело направљено од разних састојака набодених на ражњић. Комбинација авокада и лососа изгледа оригинално.

Неопходно:

• авокадо;
• лосос - 130 г;
• краставац.

Кораци:

1. Авокадо исеците на коцкице, а лосос на танке кришке.
2. Исеците краставац на колутове, послужиће као основа.
3. Набодите лосос, авокадо и краставац на ражњић тако да врх ражњића не вири, иначе ће бити нестабилни.

Канапеи са сиром и кавијаром

Оригинална комбинација хрскавог хлеба и кавијара.

Састојци:

• штапићи хлеба - 10 ком.;
• свежи сир - 140 г;
• кавијар - 210 г;
• копар.

Кораци:

1. Намажите кифлице крем сиром, сложите их једну на другу са сиром унутра, умотајте их у фолију и оставите 2-3 сата док не омекшају.
2. Намажите мало кавијара на меку кифлу, увијте је и ставите на тањир. Преко ставите мало кавијара и украсите мирођијом.

Канапеи са сиром и грожђем

Још једна врста канапеа са слатким укусом који долази од грожђа.

Неопходно:

• слатко грожђе - 15 бобица;
• ражњићи - 15 ком.;
• тврди сир - 240 г;
• листови естрагона (по жељи).

Акције:

1. Исеците сир на комаде димензија 2 x 2 цм.
2. На ражњић ставите грожђе, затим лист естрагона (за декорацију), а затим сир. Врх ражњића не сме да вири из сира, иначе канапеи неће стајати усправно.
3. Ставите на тањир обложен зеленом салатом.

Парадајз са сиром

Брз и укусан начин сервирања парадајза.

Компоненте:

• парадајз - 5 ком.;
• рендани сир - 170 г;
• чешње белог лука;
• жуманце (кувано);
• мајонез.

Кораци:

1. Исецкајте бели лук, помешајте са сиром и зачините мајонезом.
2. Пресеците парадајз на пола.
3. Ставите смесу од сира на половину и поспите мрвицама жуманца.

Ролнице од лососа

Оригинална ужина у пита хлебу.

Састојци:

• лосос - 340 г;
• сок од лимуна;
• зелени лук - гомила;
• крем сир - 120 г.

Акције:

1. Исецкајте лук, помешајте са сиром, зачините лимуновим соком.
2. Премажите лаваш смесом сира, додајте лосос и чврсто умотајте.
3. Осигурајте провидном фолијом и ставите у фрижидер.
4. Исеците на комаде, украсите зачинским биљем.

Салата од крзненог капута окренута наопачке

Оригинална верзија познате салате.

Неопходно:

• кувана цвекла;
• кувана шаргарепа;
• харинга;
• мајонез.

Акције:

1. Ставите филе харинге на филм и ударите чекићем.
2. Изрендајте цвеклу, шаргарепу, зачините мајонезом.
3. Распоредите мешавину поврћа преко харинге, уролајте је у ролницу користећи провидну фолију и ставите у фрижидер.
4. Исеците и послужите.

Новогодишња ролница са сиром

Срдачно и оригинално предјело.

Неопходно:

• јаја - 2 ком.;
• рендани сир - 130 г;
• благо слани лосос - 210 г;
• свежи сир - 120 г;
• копар.

Корак по корак акције:

1. Умутите јаја и додајте рендани сир. Обложите плех папиром за печење, подмажите га путером и сипајте смесу. Пеците 15 минута на 180°C.^ООхладите, уклоните пергамент.
2. Премажите торту крем сиром, ставите лосос одозго и увијте је.
3. Држати на хладном пола сата, исећи на комаде.

Скуша маринирана са семеном сенфа

Домаћа маринирана риба је дивно предјело.

Компоненте:

• скуша - 2 ком.;
• соја сос - 35 мл;
• шећер - 1 кашика;
• сирће - 15 мл;
• со - 2 кашике;
• Француски сенф - 1 кашика.

Акције:

1. Очистите рибу и исеците је на коцкице.
2. Припремите саламури: помешајте со, шећер, семе сенфа, сирће и соја сос. По жељи додајте зачине попут каранфилића и пимента.
3. Прелијте смесу преко рибе, оставите да одстоји 24 сата и риба је спремна.

Сендвичи са црвеном рибом и путером

Једноставна и веома укусна посластица.

Састојци:

• слана риба - 270 г;
• путер - 55 г;
• багет;
• першун;
• лимун.

Кораци:

1. Подмажите комаде багета путером.
2. Ставите комад рибе и кришку лимуна на врх.
3. Украсите першуном.

Салата од џигерице и поврћа

Заситна и укусна ужина.

Неопходно:

• јетра - 540 г;
• млевени црни бибер;
• слатка паприка;
• спанаћ;
• парадајз - 2 ком.;
• соја сос - 35 мл;
• сирће - 15 мл;
• со;
• маслиново уље - 25 мл;
• сијалица.

Акције:

1. Исеците џигерицу на мале комадиће, пропржите на уљу, зачините сољу и бибером. Ставите у посебну посуду.
2. У истом уљу пропржите паприку, исечену на тракице.
3. Помешајте сос са сирћетом и маринирајте полупрстенове лука у њему.
4. Ставите спанаћ на тањир, затим преко њега сложите топле паприке, кисели лук, кришке парадајза и џигерицу.
5. Прелијте соја сосом и послужите.

Сендвичи са кавијаром

Позната и укусна посластица.

Састојци:

• багет;
• кавијар - 85 г;
• путер - 35 г;
• лимун.

Кораци:

1. Подмажите кришке багета путером.
2. Поставите слој кавијара и ставите кришку лимуна на врх.

„Језик свекрве“ са павлаком и орасима

Оригинално и укусно предјело од поврћа.

Неопходно:

• патлиџан - 2 ком.;
• парадајз - 2 ком.;
• павлака - 120 мл;
• чешње белог лука;
• ораси - ½ шоље;
• уље за пржење - 35 мл;
• копар за декорацију;
• со.

Акције:

1. Патлиџане исеците по дужини, посолите и пропржите.
2. Помешајте павлаку са сецканим белим луком и орасима.
3. Исеците парадајз на колутове.
4. Подмажите ивицу патлиџана павлаком, додајте парадајз и покријте другом ивицом.
5. Ставите на тањир и поспите мирођијом.

Краљевско предјело са црвеним и црним кавијаром

Ово предјело је заиста краљевско.

Компоненте:

• багет;
• путер - 25 г;
• першун;
• две врсте кавијара - по 35 г.

Акције:

1. Намажите парче багета путером и пресеците га линијом на пола. На једну половину ставите црвени кавијар, а на другу црни кавијар.
2. Украсите листом першуна и послужите.

Топла предјела

Топла предјела увек маме својом топлом, мирисном аромом. Укусна и оригинална, одушевиће сваког гурмана.

Новогодишња ужина „Са вотком“

Оригинална порција кромпира.

Неопходно:

• мали кромпир (кувани) - 5 ком.;
• папале;
• мајонез;
• краставац (кисели).

Акције:

1. Ољуштите кромпир и исеците га на половине.
2. Премажите мајонезом. Ставите једну рибу одозго и украсите кришком краставца.
3. Поспите сецканим зачинским биљем.

Срдачно предјело "Шампинјони у сланини"

Дивна, заситна ужина.

Састојци:

• шампињони (не мали) - 15 ком.;
• црни бибер (млевени);
• маслиново уље - 15 мл;
• со;
• сланина (танке кришке) - 15 ком.;
• рендани сир - 270 г.

Акције:

1. Оперите печурке, осушите их и уклоните дршке. Зачините сољу, бибером и уљем.
2. Исеците кришке сланине довољно велике да се омотају око печурке. Умотајте сваку кришку и причврстите ражњићем.
3. Поспите сиром унутра и пеците на 180 степени.^О четврт сата.

Ћуфте са печуркама и сиром

Обилна месна ужина.

Неопходно:

• млевено месо - 540 г;
• јаје;
• печурке - 140 г;
• црни бибер;
• сир - 170 г;
• со;
• сијалица.

Припрема:

1. Умутите јаје у млевено месо, додајте со и бибер и промешајте. Раширите га у правоугаоник на провидној фолији.
2. Исецкајте печурке и пропржите их са луком. Равномерно их распоредите преко млевеног меса.
3. Поспите печурке ренданим сиром.
4. Користећи фолију, формирајте ролну.
5. Ставите у посуду за печење. По жељи, премажите врх мајонезом.
6. Пеците на 180 степени^О пола сата.

Важно! Сеците само када је хладно.

Предјело "Риба у крзненом капуту"

Оригинално предјело направљено од лиснатог теста.

Састојци:

• лиснато тесто - 0,5 кг;
• лосос - 340 г;
• сир - 360 г;
• јаје.

Кораци:

1. Тесто разваљајте и исеците на троуглове дужине 5-6 цм.
2. Ставите кришку рибе и сир у сваки комад. Увијте у полумесец. Премажите умућеним јајетом.
3. Ставите на подмазан плех и пеците на 180 степени^О пола сата.

Поховани штапићи од сира

Дивна хрскава посластица.

Неопходно:

• штапићи сулугунија - 15 ком.;
• јаје;
• презле - 3 кашике;
• уље за пржење - 140 мл.

Кораци:

1. Умутите јаје. Ставите презле у посебну посуду.
2. Загрејте уље.
3. Умочите штапић сулугунија у јаје, затим у презле, па поново у јаје и презле.
4. Пржите док штапићи не почну да плутају у уљу.
5. Ставите на салвету (папир) да бисте уклонили вишак уља.
6. Украсите зачинским биљем.

Пилећи жулијен

Оригинално предјело направљено од пилећег филета.

Неопходно:

• филе - 470 г;
• рендани сир - 240 г;
• со;
• сијалица;
• црни бибер;
• павлака - 180 мл;
• сунцокретово уље - 45 мл;
• путер - 25 г;
• брашно - 1 кашика.

Шема акција:

1. Пропржите брашно док не порумени, додајте путер, промешајте, сипајте павлаку. Посолите.
2. Исецкајте лук и печурке и пропржите.
3. Ситно исецкајте пилетину и пропржите. Помешајте са печуркама.
4. Ставити у ватросталне керамичке калупе, посути сиром, пећи на 180 степени.^О четврт сата.

Чамци од лиснатог теста са крем сиром

Оригинална замена за тарталетке.

Неопходно:

• лиснато тесто - 0,5 кг;
• црвена риба - 470 г;
• свежи сир - 340 г;
• копар.

Кораци:

1. Разваљајте тесто и исеците га на квадрате. Стисните крајеве да бисте направили чамце. Пеците на 180°C.^О пола сата.
2. За фил: исецкати рибу, исецкати копар, помешати са сиром.
3. Пре сервирања, сипајте у охлађене „чамце“.

Корпице од кромпира са харингом

Хрскаве корпице од кромпира никога неће оставити равнодушним.

Неопходно:

• кромпир - 450 г;
• харинга - 220 г;
• свежи сир - 260 г;
• јаје;
• јабука;
• краставац;
• рендани сир - 170 г;
• со.

Акције:

1. Изрендајте кромпир, исцедите сок, додајте со и помешајте са јајетом и ренданим сиром. Смесу сипајте у силиконске калупе, обликујте корпице и пеците на 180°C.^О четврт сата.
2. За фил: ситно исецкати јабуку и краставац, помешати са сиром и промешати.
3. Ставите комад харинге на дно корпе и распоредите фил одозго. Украсите зачинским биљем.

Печене ролнице од лососа у пита хлебу

Оригинална топла порција пуњеног лаваша.

Неопходно:

• танак лаваш;
• лосос (пржен на сунцу) - 420 г;
• рендани сир - 180 г;
• сок од лимуна;
• сенф - ½ кашичице;
• мед - 1 кашика;
• со;
• зеленило копра и першуна.

Кораци:

1. Помешајте лимунов сок, сенф, мед и со.
2. Исеците рибу на танке кришке. Ставите на пита хлеб и премажите сосом од сенфа и меда.
3. Поспите ренданим сиром, увијте у ролницу и пеците на 180 степени.^О пола сата.
4. Охлађену ролницу исеците и украсите зачинским биљем.

Пилећа терина са поврћем

Дивно предјело од меса. Погодно поврће укључује: парадајз, шаргарепу, кукуруз и шпаргле.

Неопходно:

• млевено пилеће месо - 470 г;
• јаја - 2 ком.;
• рендани сир - 340 г;
• со;
• сецкано поврће (разнобојно) - 2 кашике;
• црни бибер.

Кораци:

1. Умутите јаје у млевено месо, посолите, зачините бибером, додајте половину сира и поврћа. Промешајте.
2. Ставите у подмазан плех и пеците на 180 степени^О 30 мин.
3. Поспите врућу терину преосталим сиром. Исеците је када се охлади.

Печени кромпир пуњен фета сиром

Необичан начин сервирања обичног кромпира.

Неопходно:

• кромпир - 10 ком.;
• бибер;
• чешње белог лука;
• фета - 210 г;
• рендани сир - 85 г;
• со.

Припрема:

1. Кромпир скувајте у љусци. Охлађени кромпир пресеците на пола и кашиком издубите језгро.
2. Помешајте фету са ситно сецканим луком, пулпом кромпира и сољу по укусу.
3. Напуните кромпир смесом од сира и пеците 20 минута на 180 степени.^ОПоспите врућ кромпир ренданим сиром.

Пилетина пуњена палачинкама

Необичан начин сервирања пилетине.

Неопходно:

• труп - 1,4 кг;
• палачинке - 7-8 ком.;
• црни бибер;
• рендани сир - 140 г;
• печурке - 240 г;
• јаје;
• мајонез;
• сијалица;
• чешње белог лука;
• со.

Припрема:

1. Оперите труп и пажљиво уклоните кожу, остављајући само ноге и крила. Зачините кожу бибером и сољу.
2. Направите млевено пилеће месо, додајте динстани лук, пржене печурке, јаје, со и бибер. Промешајте.
3. Намажите фил на палачинку, поспите ренданим сиром и увијте је.
4. Напуните труп пилетине палачинкама. Причврстите врат и стомак чачкалицом. Завежите ноге концем.
5. Помешајте мајонез са сецканим белим луком и подмажите труп.
6. Пеците на 180 степени^О сат. Готов труп ставите у фрижидер на 5-6 сати. Сеците док је хладан.

Новогодишње ролнице од пилетине

Занимљива презентација пилећег меса.

Неопходно:

• филе - 340 г;
• со;
• рендани сир - 120 г;
• печурке - 100 г;
• црни бибер.

Кораци:

1. Филе преполовите, умутите, посолите и побиберите.
2. Пржите печурке.
3. На филе ставите рендани сир и печурке, увијте га у ролну и завежите концем.
4. Пеците на 200^О пола сата.
5. Исеците када се охлади.

Ролат од јетре

Обилно предјело од јетре.

Неопходно:

• јетра - 850 г;
• со;
• путер - 35 г;
• шаргарепа;
• сир - 130 г;
• црни бибер;
• сијалица.

Кораци:

1. Прокувајте јетру.
2. Пропржите ситно сецкани лук и шаргарепу.
3. У посуди блендера самељите џигерицу, поврће и путер.
4. Паштету ставите на фолију и поспите ренданим сиром. Чврсто умотајте и ставите у фрижидер на 4-5 сати.
5. Уклоните фолију и исеците. Украсите зачинским биљем.

Тартар од пастрмке са поврћем

Пријатно предјело од рибе.

Неопходно:

• пастрмка (димљена) - 340 г;
• краставац;
• павлака - 80 мл;
• слатка паприка (црвена);
• со;
• крекери.

Припрема:

1. Исецкајте пастрмку, краставце, паприку, помешајте са павлаком.
2. Ставите на крекере и украсите сецканим паприкама.

Жулијен печена у тартлетама

Обилно предјело са печуркама.

Неопходно:

• пилећи филе - 360 г;
• печурке - 240 г;
• сијалица;
• со;
• брашно - 1 кашика;
• сир - 75 г;
• тарталетке.

Кораци:

1. Пропржите ситно сецкани лук, додајте сецкане печурке.
2. Исеците филе, посолите, пропржите и сједините са печуркама. Додајте брашно и пржите док се не згусне.
3. Смесу сипајте у тарталетке, поспите сиром и пеците 15 минута на 180 степени.^О.

Ролнице од свињетине са тиквицама

Срдачно и оригинално предјело.

Неопходно:

• свињетина - 440 г;
• со;
• тиквице;
• црни бибер;
• сир - 220 г.

Кораци:

1. Исеците свињетину и измутите је. Зачините сољу и бибером.
2. Исеците тиквице и сир на танке кришке. Ставите преко котлета.
3. Умотајте месо у ролну и причврстите чачкалицом. Пеците пола сата на 200 степени.^О.

Лаваш ролница са млевеним месом у рерни

Печена ролница ће бити украс за сто.

Неопходно:

• пита;
• млевено месо - 320 г;
• јаје;
• сир - 120 г;
• сијалица;
• парадајз пире - 25 мл;
• зачини.

Кораци:

1. Пропржите сецкани лук, додајте млевено месо, парадајз пире, посолите, зачините зачинима и наставите са пржењем.
2. Помешајте са ренданим сиром и јајетом.
3. Поделите лаваш на три дела. Ставите фил на сваки део и уролајте га у ролну.
4. Ставите у калуп у облику пужа. Пеците на 180 степени.^О четврт сата.

Предјело од цвекле и шаргарепе

Шарена декорација за свечани сто.

Неопходно:

• кувана цвекла - 2 ком.;
• кувана шаргарепа - 2 ком.;
• јаја - 2 ком.;
• харинга - 110 г;
• ораси - 1/3 шоље;
• мајонез;
• сир - 420 г.

Кораци:

1. Изрендајте поврће, шаргарепу и цвеклу одвојено.
2. У сваку посуду додајте рендани сир (на пола).
3. Изрендајте жуманца у цвеклу, а беланца у шаргарепу. Зачините мајонезом.
4. Разваљајте куглице: ставите комад харинге унутар цвекле, а пола ораха у шаргарепу.
5. Ставите на послужавник и украсите зачинским биљем.

Оригинална предјела за Нову годину

Свака домаћица има шведски сто занимљивих мини-предјела која могу изненадити чак и најзахтевнијег гурмана. Ова предјела су укусна и импресионирају својом оригиналношћу.

Рафаело са штапићима од ракова

Најлепша декорација за свечани сто.

Неопходно:

• штапићи од ракова - 15 ком.;
• рендани сир - 170 г;
• мајонез;
• глава белог лука;
• со;
• маслине без коштица - 110 г;
• ораси - ½ шоље

Кораци:

1. Помешајте сецкани бели лук са мајонезом.
2. Исецкајте штапиће од ракова, помешајте са сиром и зачините мешавином белог лука. Смеса треба да буде што глађа.
3. Уметните комад ораха унутар маслине.
4. Навлажите руке, обликујте куглице и ставите маслину унутра. Украсите зачинским биљем.

Предјело од лососа и авокада

Дивна презентација лососа.

Неопходно:

• слани крекери - 10 ком.;
• слани лосос - 160 г;
• авокадо;
• лимун;
• путер - 25 г.

Кораци:

1. Ољуштите авокадо, сачувајући 10 коцкица за украшавање.
2. Изблендирајте лосос, авокадо и путер у блендеру. Ставите у кулинарску кесу.
3. Исцедите смесу на крекер и украсите авокадом и кришком лимуна.

Предјело од палачинки "Макраме"

Необичан начин сервирања пуњених палачинки је пржење у облику решетке.

Неопходно:

• палачинке - 10 ком.;
• листови зелене салате - 10 ком.;
• печурке - 270 г;
• мајонез;
• шунка - 170 г;
• сир - 210 г.

Кораци:

1. Пропржите печурке, помешајте са коцкицама сира и шунке и зачините мајонезом.
2. На решеткасту палачинку ставите лист зелене салате, премажите га филом и све увијте.

Ужина "Колачи" за новогодишњи сто

Оригиналне шарене торте.

Неопходно:

• јаја - 3 ком.;
• брашно - 120 г;
• павлака - 45 г;
• прашак за пециво - 3 г;
• шећер - 1,5 кашике;
• со;
• спанаћ - гомила;
• свежи сир - 170 г;
• црвена риба - 240 г.

Кораци:

1. Спанаћ самељите у пасту.
2. Умутите јаја, додајте шећер, со и павлаку и наставите да мутите. Додајте прашак за пециво и брашно и умесите тесто. Пеците колач на 180°C.^О 20 мин.
3. Охладити, пресећи на пола. Премазати крем сиром, пресавити као торту и охладити.
4. Када се сир стегне, исеците га на квадрате. Преко ставите парче рибе.

Јаја пуњена шкампима

Дивна презентација јаја.

Неопходно:

• кувана јаја - 5 ком.;
• кувани шкампи - 120 г;
• мајонез;
• сок од лимуна - 10 мл.

Кораци:

1. Пресеците јаје на пола и извадите жуманце.
2. Исецкајте шкампе, помешајте са жуманцем, додајте лимунов сок и зачините мајонезом.
3. Напуните јаја смесом од шкампа и украсите зачинским биљем.

Канапеи са куваном свињетином и краставцима

Још једна оригинална верзија канапеа.

Неопходно:

• багет;
• путер - 35 г;
• кувана свињетина - 240 г;
• краставац;
• маслине;
• лист салате.

Кораци:

1. Пеците багет у рерни 15 минута на 180 степени.^ООхлађене кришке подмажите путером.
2. Танко исеците свињетину, а краставац на колутове.
3. Набодите маслину, свињетину, краставац и багет на ражњић.
4. Ставите на тањир обложен листовима зелене салате.

Рибљи котлети

Невероватно су укусни чак и хладни.

Неопходно:

• млевена риба (полок, ослић) - 470 г;
• сијалица;
• јаје;
• црни бибер;
• шаргарепа;
• со;
• уље за пржење - 160 мл;
• векна - 2 комада;
• презле - 85 г.

Кораци:

1. Умутите јаје у млевено месо, посолите, побиберите и додајте омекшали векну.
2. Пропржите лук и шаргарепу, исецкајте у блендеру и додајте млевеном месу.
3. Добијену смесу промешајте и мокрим рукама обликујте котлете.
4. Уваљајте у презле, пржите док не порумене.

Салата од сушија

Ужина има и друго име: „лењи суши“.

Неопходно:

• црвена риба (слана) - 340 г;
• кувани пиринач - 240 г;
• краставац;
• кувана шаргарепа;
• јаје (кувано) - 4 ком.;
• црни лук - гомила;
• васаби - 25 г;
• мајонез.

Кораци:

1. Помешајте мајонез са васабијем.
2. Исеците рибу на комаде, а краставац на коцкице.
3. Изрендајте шаргарепу.
4. Изрендајте јаја и помешајте их са сецканим луком.
5. Поређајте следеће састојке у слојевима, премажући их мајонезом: пиринач, краставац, рибу, јаја и шаргарепу. Поновите слојеве. Украсите врх комадићима рибе.

Авокадо са шкампима

Одлична презентација шкампа.

Неопходно:

• авокадо - пар комада;
• со;
• шкампи (кувани) - 230 г;
• мајонез;
• сок од лимуна;
• црни лук - 2-3 гранчице.

Кораци:

1. Исеците авокадо и пажљиво кашиком издубите средину.
2. Исецкајте пулпу авокада и помешајте је са сецканим шкампима.
3. Додајте сецкани лук, попрскајте лимуновим соком, зачините мајонезом.
4. Напуните половине авокада и украсите младим луком.

Предјело од парадајза у овчијој бунди

Трешње у крзненом капуту ће савршено украсити свечани сто.

Неопходно:

• парадајз - 10 ком.;
• сир - 55 г;
• шунка - 6-8 кришки;
• јаја (кувана) - 2 ком.;
• чешње белог лука;
• мајонез;
• перје зеленог лука.

Кораци:

1. Изрендајте јаја, сир, помешајте са мајонезом и сецканим белим луком.
2. Исеците шунку на кришке. Сваку кришку преполовите.
3. Половине спојите листом црног лука и унутра ставите фил од сира.
4. Ставите на тањир, ставите парадајз одозго, украсите зачинским биљем.

Пингвини

Прелепо и весело предјело направљено од маслина.

Неопходно:

• велике и мале маслине - по 10 комада;
• кувана шаргарепа;
• крем сир.

Кораци:

1. Ставите крем сир у кесу за шприцање.
2. Исеците шаргарепу на колутове, исецајући мали троугао у сваком колуту за кљун. Преостали део су ноге.
3. Велику маслину пресеците по дужини и напуните је сиром тако да се види бели стомак.
4. Исеците рупу у малој маслини за кљун и уметните троугао шаргарепе.
5. Саставите пингвина на чачкалици.

Месни плато "Петлов реп"

Оригинална презентација различитих врста кобасица.

Неопходно:

• кобасице - 4-5 врста;
• кувано јаје;
• кувана шаргарепа;
• маслине.

Акције:

1. Танко исеците кобасице.
2. Направите два чешља и кљуна од шаргарепе. Јаје поделите на пола, направите прорез на врху и уметните чешљеве, са кљуновима са стране. Направите очи од каранфилића.
3. Почните са аранжирањем: ставите јаје на тањир, поређајте кришке у облику репа, украшавајући маслинама.

Салата од кришки поморанџе

Најлепша презентација салате.

Неопходно:

• кувани пилећи филе - 360 г;
• мајонез;
• сир - 240 г;
• печурке (мариниране) - 270 г;
• јаја - 5 ком.;
• шаргарепа (кувана);
• црни лук.

Акције:

1. Исецкајте лук, пропржите док не порумени и помешајте са ренданом шаргарепом. Одвојите део рендане шаргарепе са стране за украшавање „кришки“.
2. Раздвојите јаја на жуманца и беланца и изрендајте их одвојено. Изрендајте сир. Исеците филе на танке тракице.
3. Ситно исецкајте печурке.
4. Поређајте састојке у слојевима, формирајући кришку и подмазујући слојеве: лук са шаргарепом, месо, сир са жуманцима, печурке и беланца.
5. Не подмазујте последњи слој, украсите кришкама рендане шаргарепе.

Новогодишње „куглице за божићно дрво“

Оригинални додатак украсима за божићну јелку, само јестив.

Неопходно:

• кувани пилећи филе - 450 г;
• сир - 240 г;
• ораси - 170 г;
• со;
• мајонез;
• першун;
• маслине;
• црни бибер.

Кораци:

1. Изрендајте сир, исецкајте филе, посолите, зачините бибером, додајте сецкано зачинско биље (стабљике першуна оставите за декорацију), мајонез, промешајте.
2. Изрендајте орахе, одвојите неколико ораха за ваљање куглица, а остатак сипајте у филе.
3. Правите куглице, уваљајте их у орахе и ставите на лист зелене салате. Ставите половину маслине на врх, а затим у маслину уметните стабљику першуна, савијену на пола. Тако ћете формирати куглу.

Хлебна торта

Оригинални слани колач.

Неопходно:

• округли хлеб;
• шунка - 560 г;
• печурке (мариниране или пржене) - 450 г;
• велики лук;
• крем сир - 150 г;
• мајонез - 230 г;
• со;
• павлака - 230 г.

Акције:

1. Исеците хлеб на 3 слоја.
2. За крему: умутите павлаку, додајте сир, мајонез, со, наставите да мутите док се не постигне кремаста конзистенција.
3. Склопите торту: намажите доњи слој кремом, затим преко њега ставите печурке и шунку. Поновите фил за следећа два слоја.
4. Готову торту премажите кремом, украсите зачинским биљем и поспите млевеним црним бибером.

Салата од аспика Оливије са папалинама

Необична презентација уобичајене салате Оливије.

Неопходно:

• кувани кромпир - 230 г;
• кувана јаја - 5 ком.;
• грашак и кукуруз - по 120 г;
• мајонез - 230 мл;
• црни бибер;
• желатин - 15 г;
• со;
• папалине - 170 г;
• кисели краставци - 170 г.

Акције:

1. Потопите желатин у воду (25 мл).
2. Исеците кромпир, јаја, краставце и папалине на коцкице, зачините сољу и бибером. Додајте грашак и кукуруз. Промешајте.
3. Загрејте набубрели желатин док се не раствори, помешајте са топлим мајонезом.
4. Затим, урадите то веома брзо: прелијте мајонез преко поврћа, промешајте, ставите у силиконске калупе и ставите у фрижидер на сат времена.
5. Пребаците из калупа на тањир и украсите зачинским биљем.

Предјело од сира и воћа за вино

Воћна салата је увек пријатан додатак свечаној вечери и чаши вина. Слободно додајте и друго воће по жељи.

Неопходно:

• банана;
• јабука;
• тврди сир;
• кондензовано млеко.

Кораци:

1. Све састојке исећи на коцкице.
2. Прелијте кондензованим млеком (може се заменити шлагом). Поређајте у чиније.
3. Украсити ренданом чоколадом.

Са било којим од предложених рецепата, готово јело ће бити невероватно укусно. Ако се осећате авантуристички расположено, можете бити креативни са декорацијама и изненадити госте оригиналном презентацијом.