16 најбољих рецепата за прављење џема од беле рибизле за зиму

Џем од беле рибизле је необичан и здрав десерт. Беле рибизле се не налазе у свакој башти, тако да мало баштована зна да садрже минерале и макронутријенте. Ово помаже јелима направљеним од њих да спрече недостатак витамина, алергијске реакције и нервну напетост. Пре него што направите џем за зиму, важно је да се упознате са процесом припреме.

Посебности прављења џема од беле рибизле

Да бисте осигурали да је ваш џем укусан и хранљив, запамтите правила за избор састојака и припрему потребне опреме за кување.

Брање и припрема бобица

За зимску посластицу, најбоље је користити природне бобице. Треба их брати лети, тачније од јула до августа. Приликом брања, нема потребе да се бобице беру са грана; баштовани препоручују да се беру у гроздовима. На тај начин, рибизле задржавају свој првобитни изглед и неће се покварити. Након брања, преберите бобице, уклоните дршке и исперите хладном водом. Најбоље је да их потопите у дубоку посуду на 20 минута. Након тога можете почети са припремом десерта.

Стерилизација контејнера

Правилна стерилизација тегли — кључ укусног и сочног џема. Овај поступак је неопходан да би се спречило пуцање тегли и стварање буђи. Важно је прокувати не само тегле, већ и поклопце.

Важно! Стерилизација се најчешће постиже обрадом посуда паром.

Укусни рецепти за зиму

Постоји много начина за прављење џема од рибизли. Може се мешати са поморанџама или вишњама, блендирати или чак направити без кувања. У наставку су најбољи рецепти за ову укусну посластицу од рибизли.

Класична верзија

Десерт можете кувати користећи класичну методу на следећи начин:

1. Опрати 1 кг бобица у хладној води.
2. У посебну дубоку посуду сипајте 1 кг шећера и 1 литар чисте воде, ставите посуду на ватру и доведите садржај до кључања.
3. Када се шећер потпуно раствори, постепено додајте бобице у раствор и кувајте 5 минута.
4. Сипајте добијену деликатесу у тегле и затворите поклопце.

Пре него што конзервирану робу однесете у подрум, морате сачекати да се потпуно охлади.

Џем од белог рибизла

Да бисте направили укусан желе, потребно вам је:

1. Оперите 1 кг воћа и уклоните дршке.
2. Смесу самељите помоћу блендера док не добијете кашу.
3. Протрљајте га кроз сито док не постане глатко.
4. Сипајте 500 г кристалног шећера у смесу и ставите је на лагану ватру.

Важно! Када џем почне да кључа, одмах искључите ватру и сипајте у тегле.

Начин припреме без кувања

Да бисте направили укусан десерт, биће вам потребно:

1. Оперите 1 кг бобица и самељите их у машини за млевење меса.
2. У добијену смесу додајте исту количину шећера и промешајте смесу.

Добијени деликатес спакујте у херметички затворене посуде и ставите у замрзивач.

Са наранџастом

За припрему зимског џема биће вам потребно:

1. Самлети 1 кг белог воћа у машини за млевење меса.
2. Исеците 2 велике поморанџе на комаде, претходно извадите семенке.
3. Сједините воћну смесу, додајте 1 кг кристалног шећера и промешајте.
4. Покријте добијену кашу поклопцем и оставите да одстоји 2 сата.
5. Сада га можете кувати на лаганој ватри 30 минута и спаковати у контејнере.

Након хлађења, џем се може изнети на балкон или у подрум.

Разноврсне беле и црвене рибизле за зиму

Сочни асортиман рибизле припремљен је по једноставном рецепту:

1. Помешајте 500 г црвене и 500 г беле рибизле и исперите под млазом воде.
2. У дубокој шерпи помешајте 1 кг шећера и 3 шоље воде, ставите смесу на ватру.
3. Потребно је да припремите густи сируп, па треба сачекати да се шећер потпуно раствори у течности.
4. Док кључа, додајте бобице и смањите ватру.

Џем се кува 30 минута, након чега се сипа у тегле за зиму.

Џем млевени са шећером

Лако је припремити овај десерт:

1. Потопите 1 кг воћа у хладну воду.
2. Смесу самељите помоћу блендера.
3. Добијену масу протрљајте кроз сито да бисте добили хомогену кашу.
4. Сада треба да сипате 1 кг шећера у базу за џем и помешате састојке.

Важно! Смеша мора бити упакована у контејнере и стављена у замрзивач или подрум.

Брзи рецепт "Пет минута"

Да бисте направили овај десерт, биће вам потребно:

1. У великој посуди помешајте 1,5 кг рибизли и 1 кг кристалног шећера, помешајте састојке.
2. Оставите смесу да одстоји како би бобице пустиле сок. То ће трајати око 3 сата.
3. Након што време прође, ставите базу од џема на средњу ватру и крчкајте 5 минута. Непрестано мешајте током кувања како бисте спречили да загори за странице шерпе.

Након тога, џем се сипа у посуде и шаље у подрум.

Од замрзнутог бобичастог воћа

За припрему ће вам бити потребно:

1. Ставите замрзнуте рибизле у дубоку посуду.
2. На врху ћете морати ставити 1 кг кристалног шећера и распоредити га у равномерном слоју.
3. Оставите смесу 2 сата да бобице пусте сок.
4. После неког времена, смешу треба мешати и ставити на средњу ватру, повремено мешајући.

После 30 минута, џем се може склонити са шпорета и сипати у тегле.

Са огроздом

Да бисте скували рибизле и огрозде, потребно је да урадите следеће:

1. Уклоните петељке са 1 кг белих бобица и исперите их под млазом воде. Да би џем био сочан, препоручује се да бобице потопите 20 минута.
2. Поновите кораке са 800 г огрозда.
3. Помешајте бобице у дубокој посуди, додајте 1 кг кристалног шећера и оставите 2 сата да пусте сок.
4. Након тога, ставите смесу на ватру и кувајте 10 минута.

Сада се сочни и здрави десерт може паковати у контејнере.

Кување у мултикуверу

Џем из спорог шпорета је једноставна посластица коју је лако направити. Да бисте га направили, потребно вам је:

1. Уклоните стабљике са 1,5 кг белих рибизли, потопите их у хладну воду и оставите да се осуше.
2. Након тога, воће ће морати бити стављено у посуду која се налази у мултиварку.
3. Додајте 900 г шећера и промешајте смесу.
4. Кувајте десерт на програму „Диншање“. Време кувања је 1 сат.

Сада пребаците режим на „Пара“ и извадите десерт из мултикувара након неколико минута. Поделите га у контејнере и ставите на хладно место.

Краљевски џем од беле рибизле

Да бисте припремили ову посластицу, биће вам потребно:

1. Оперите 1 кг свежих рибизли и потопите у хладну воду 10 минута.
2. Сипајте смесу у дубоку шерпу и додајте 2 шоље воде.
3. Ставите посуду на средњу ватру и доведите до кључања.
4. Након тога, бобице треба кувати још 5-7 минута.
5. Сипајте 600 г кристалног шећера и помешајте све састојке.

Након овога, кувајте џем још 15 минута на лаганој ватри. Резултат би требало да буде мирисна и сочна посластица са целим бобицама у слатком сирупу. Сипајте ову смесу у тегле и чувајте на хладном месту.

Кроз машину за млевење меса

За припрему ће вам бити потребно:

1. Оперите 1,5 кг воћа и самељите га кроз машину за млевење меса.
2. У добијену кашу додајте 4 шоље шећера и помешајте састојке.
3. Ставите џем на ватру и кувајте 30 минута.

Сада се смеша може сипати у контејнере.

У апарату за хлеб

Овај десерт се припрема у машини за хлеб користећи једноставан рецепт:

1. Сипајте 1 кг бобица у посуду уређаја.
2. Додати 600 г шећера.
3. Укључите програм Jam.

Када опрема заврши свој рад, потребно је да сипате џем у тегле и однесете га на хладно и тамно место.

Са трешњама

За припрему ће вам бити потребно:

1. Ставите 900 г рибизли у дубоку посуду.
2. Уклоните коштице из 500 г трешања и додајте их белом воћу.
3. Сипајте 3 шоље шећера у смесу и кувајте добијену смесу на средњој ватри 20 минута.

Посластица се може распоредити по теглама.

Са малинама

Да бисте направили десерт, потребно вам је:

1. Помешајте 800 г рибизли са 500 г малине.
2. Прелијте бобице прокуваном топлом водом и оставите 10 минута.
3. Оцедите течност и додајте 800 г шећера у смешу.
4. Ставите смесу на ватру и кувајте 20 минута.

Сада се џем може сипати у тегле и однети у подрум.

Методе и рокови складиштења конзервиране хране

Џем од рибизле може се чувати годину дана, под условом да просторија има стабилну циркулацију ваздуха и хладну температуру.

Важно! У супротном, рок трајања може бити смањен на неколико месеци.