12 најбољих рецепата за прављење џема од крушака и јабука за зиму

Рецепт ће вам помоћи да направите разноврсни џем од крушака и јабука; пажљиво пратите упутства и одржавајте пропорције. Воће игра кључну улогу; пажљиво се бира, намаче, а затим кува. Овај слатки и укусни производ има мало калорија. Чак и они који пазе на своју фигуру и придржавају се дијете могу уживати у овој посластици.

Основна правила за прављење џема од јабука и крушака

Ово разноврсно воћно џемче биће укусно, слатко и ароматично ако пратите одређена упутства. Мораћете да одаберете воће, сортирате га и припремите тегле.

Избор и припрема воћа

Да бисте били сигурни да ће ваш џем бити укусан, обратите пажњу на квалитет воћа:

1. Предност се даје зрелом воћу; незреле и презреле јабуке и воће се уклањају.
2. Воће не би требало да има видљивих оштећења, огреботина, удубљења, буђи или труљења.
3. Језгро ће морати бити уклоњено, као и гране.

Пре него што почнете да правите џем, ољуштено воће потопите у слану воду. Држите воће у фрижидеру не дуже од 5 минута. Ако је воће заражено микроскопским паразитима, оно ће угинути.

Пре него што направите посластицу, добро оперите воће тако да на њему не остану капи слане воде – ставите га у цедиљку.

Стерилизација контејнера

Стерилизација тегли је једноставна, потребно вам је:

• исперите их под млазом воде, боље је прво потопити посуде и поклопце у лавабо;
• затим кувајте поклопце у шерпи 3 минута;
• Тегле се стерилишу паром, држе 5-7 минута, пажљиво изваде и стављају наопачке да се преостала вода оцеди.

Важно! Посуда ће остати стерилна 24 сата и може се користити за припреме без икакве бриге о будућим проблемима.

Укусни рецепти за зиму

Током хладне сезоне, жудите за нечим слатким и укусним. Али свежег воћа је мало, а избор је ограничен. Решење: џем од јабука и крушака.

Класична верзија

Рецепт за ликер од крушке је једноставан, потребно је да урадите следеће:

1. Ољуштите јабуке и кувајте их док не буду готове.
2. Исцедите сок, ставите воће у цедиљку и процедите.
3. Помешајте сок, пире, шећер и крушке и кувајте не дуже од 15 минута.

Прозирни џем од кришки јабука и крушака

Занимљив начин припреме деликатеса за зиму:

• исеците воће на кришке, не уклањајте кору;
• Воће стављамо у слојеве у посуду, покривајући сваки слој шећером;
• оставите 5 сати, покривајући производ вафл пешкиром;
• сипајте сок у шерпу и додајте воће, кувајте 15 минута од тренутка кључања;
• Када џем прокључа, смањите температуру на максимум.

Припрема лимуна и ораха

Да бисте добили кондиторски производ, мораћете да следите рецепт:

1. Воће исечемо на кришке или полукругове.
2. Чистимо и одвајамо орахе, боље је користити орахе.
3. Ољуштите лимун и уклоните семенке.
4. Све постављамо у слојевима, посипамо шећером и остављамо да одстоји 5 сати.
5. Периодично, посуду која садржи производ треба ротирати.
6. После 5 сати, ставите тигањ на ватру и промешајте садржај кашиком.
7. Кувајте 20 минута од тренутка кључања, охладите, сипајте у тегле.

Џем од ћилибара са поморанџама

Да бисте скували овај џем, потребно је да урадите следеће:

• Ољуштите и исеците 2 велике поморанџе на кришке;
• исеците јабуке на кришке, можете их скувати целе ако нису велике;
• Крушке и јабуке скувајте одвојено, затим их процедите кроз цедиљку и изгњечите дрвеном кашиком;
• додајте поморанџе у пире, све поспите шећером;
• кувајте још 15 минута, смањите ватру, крчкајте 10 минута.

Са брусницама

Ољуштите крушке и јабуке, исеците их на коцкице или кришке, па их поспите шећером. Оставите да одстоје неко време, не дуже од сат времена. Након наведеног времена, вратите их на ватру и крчкајте 20 минута, док се сок не претвори у шећерни сируп.

Додајте претходно опранe бруснице, све промешајте и кувајте још 15 минута од тренутка кључања.

Необичан рецепт од крушака и јабука са лимуном и маком

Диван начин да направите слатки и укусни џем. Шта вам је потребно:

1. Направите шећерни сируп од 0,5 килограма „песка“ и чаше воде.
2. Исеците јабуке и крушке на кришке, ставите све у шећерни сируп и додајте ватру.
3. Повремено мешајући, кувајте још 7 минута, додајте ољуштен и исечен лимун.
4. Смањите ватру, производ ће бити спреман за 10-15 минута, додајте мед (пар кашика).

На грчком

Да бисте добили слатку посластицу са пријатном аромом, пратите рецепт:

• ољуштите и изрендајте јабуке (зелене или киселе);
• крушке чистимо, уклањамо језгро, ољуштимо и исечемо на кришке;
• Воће кувамо у шећерном сирупу, претходно га натопивши, и додајемо лимунов сок;
• Када производ прокључа, додајте цимет.

Важно је стално мешати џем; треба га кувати док се крушке не претворе у пире.

У мултикувару

Да бисте направили десерт у спором шпорету, биће вам потребно:

1. Исеците воће и поспите га шећером.
2. Сачекајте 30 минута, додајте пола чаше воде.
3. Ставите састојке у посуду мултикувара и подесите режим „Кување“.
4. Подесите тајмер на 45 минута.

Са шљивама

Припрема разноврсних јела ће трајати дуго, током два дана. Шта треба урадити:

• ољуштити воће: јабуке, шљиве и крушке, уклонити језгро и семе;
• покријте све састојке шећером и сачекајте 2 сата;
• затим ставите џем на ватру, након кључања смањите температуру, кувајте 20 минута;
• затим склоните са ватре и оставите производ да се мало охлади;
• Мораћете да кувате док смеса не постане хомогена.

Мед

Да бисте припремили такву деликатесу, требало би:

1. Воће исеците на кришке, ољуштите и уклоните језгро.
2. Све ставите у шерпу и прелијте водом, додајте шећер и ванилу, и неколико кашика меда за укус.
3. Све добро промешајте дрвеном кашиком и кувајте док не прокључа.
4. Затим смањите ватру, крчкајте још 45 минута, охладите и ставите у тегле.

Петоминутни џем за зиму

Следећи рецепт ће вам помоћи да брзо направите укусну посластицу:

• исеците воће на кришке, можете оставити кору;
• прелијемо их кључалом водом, а затим хладном водом;
• самељите дрвеном кашиком или користите блендер;
• додајте још мало шећера и кувајте производ 5 минута након кључања.

Џем од крушака и јабука са циметом

Додајте мало зачина да бисте свом десерту дали живописан укус. Припремите џем према класичном рецепту, а затим на крају додајте прстохват цимета.

Услови складиштења зимских препарата

Најбоље је чувати затворене тегле у подруму или на другом хладном месту. Термички обрађени производи имају дуг рок трајања.

Тегле се могу оставити близу балкона или послати на лођу.

Ако џем није термички обрађен, он се назива „сиров“ и треба га чувати у фрижидеру не дуже од 2-3 недеље.

Прављење разноврсног џема од крушака и јабука је једноставан задатак. Строго праћење рецепта, одржавање пропорција и спремност на експериментисање помоћи ће вам да направите укусну и ароматичну посластицу.