6 најбољих рецепата за прављење џема од јабука и банана за зиму

Немогуће је пронаћи стабла јабука која природно расту поред плантажа банана. Али комбинацију укуса овог воћа одавно су приметили кулинарски стручњаци. Џем направљен од зрелих јабука и мирисних, нежних банана постаће драгоцени додатак вашој остави. Шта вам је потребно да га припремите? Хајде да истражимо методе и технике за прављење овог необичног десерта.

Шта вам је потребно за кување?

Пре припреме било ког јела, потребно је сакупити и припремити све састојке и одабрати одговарајући прибор. Јабуке које се користе за овај десерт треба да буду зреле. Банане треба да буду благо недозреле, не превише мекане или смеђе. Лимунска киселина се користи као конзерванс, а бели шећер од трске или фруктоза као заслађивач.

Препоручује се употреба тигања са нелепљивим премазом за кување; боље је избегавати алуминијумске и бакарне посуде.

Током процеса кувања, ароматичну посластицу треба редовно мешати, унапред припремите дрвену лопатицу.

Припрема посуде за конзервирање

Да би тегле овог мирисног десерта дуго трајале у фрижидеру, важно је одржавати стерилност током процеса кувања. Стаклене тегле се стерилишу на парној ватри, а поклопци се кувају.

Након што сте умотали теглу напуњену џемом, окрените посуду наопачке и ставите је на топло место, покривено ћебетом. Десерт се чува у овом облику око један дан, а затим се премешта на стално место за складиштење.

Методе за припрему деликатеса за зиму

Разноврсност рецепата за десерте од јабука и банана је огромна. Многи кувари више воле да праве конфитюре, желее или џемове са кратким роком трајања за брзу потрошњу без додавања додатних конзерванса. Многи кувари додају егзотично воће, ароматичне зачине и мед класичним рецептима.

Хајде да погледамо најпопуларније и најједноставније технологије за креирање домаћи џем од јабука и банана услови.

Класичан рецепт за џем од банана и јабука са поморанџом

Традиционална верзија ове слане посластице захтева ољуштење јабука, уклањање семенки и исецкање меса на коцкице. Банане се исеку на кришке и четвртине. Однос јабука, банана и шећера је 3:2:2.

За ову воћну мешавину довољна је једна поморанџа. Користите кору поморанџе и претходно уклоните коштице. Исеците поморанџу на коцкице. Сипајте смесу у шерпу, поспите шећером, додајте мало воде и уз стално мешање доведите до кључања.

Доведите смесу до кључања и кувајте на лаганој ватри 5 минута, уклањајући воћне мембране и спречавајући да десерт загори. Затим оставите џем да се охлади и поново га прокувајте. Кувајте још 10 минута, додајте прстохват лимуна и десерт је готов.

Са циметом и ванилом

Приликом припреме десерта са јабукама, цимет је главни „тајни“ зачин; комбинација јабука, банана, цимета и ваниле употпуниће укус воћног џема.

Метода кувања овог јела је класичан: или петоминутно крчкање или крчкање на пуном ватри. Додајте ванилу и цимет три минута пре него што је јело потпуно кувано, а затим и лимунов сок. Џем од јабука са циметом а банане се одлично слажу са палачинкама и служе као фил за отворене пите.

Са кивијем

Још једно егзотично воће које можете додати у џем од јабука и банана је киви. Исеците све воће на коцкице, ољуштите и очистите јабуке од коштице. Додајте шећер у смесу воћа у односу 1:1, промешајте и ставите на шпорет. У овом случају, препоручује се употреба технике кувања од пет минута у три фазе: кувајте смесу 5 минута, оставите да се хлади 3 сата, а затим поновите овај поступак три пута.

Да бисте продужили рок трајања, додајте сок једног лимуна или јабучну киселину у десерт. Егзотични десерт је готов.

Једноставан рецепт за џем од зрелих јабука и банана

Да бисте направили овај једноставан џем од зрелих, ароматичних јабука и банана, користите само три састојка: јабуке, банане и шећер. Самлејте воће у машини за млевење меса или га изблендирајте у процесору за храну, а затим додајте шећер.

Мирисни пире ставите на лагану ватру и крчкајте 30 минута, стално мешајући. Пет минута пре него што буде готов, додајте лимунску киселину у смесу и сипајте врући десерт у тегле.

Брзи рецепт са желатином

Ако кувар прави желе од јабука и банана, биће потребан желатин. Овај састојак се додаје на самом крају кувања, а желатин се претходно мора растворити у води.

Након додавања средства за желирање, џем не сме даље да кључа, иначе се десерт неће згуснути. Да би посластица била не само укусна већ и лепа, воће се сецка на коцкице, а користе се чврсте, незреле банане. За јединствени укус, састојцима се додаје киви.

Џем од јабука и банана

Укусан намаз за сендвич, самодовољан десерт за чај - јабука-џем од банана, једноставан за припрему и оригиналног укуса.

За прављење ове посластице можете користити банане било које зрелости. Ољуштите и очистите јабуке од семенки, два пута самељите воће кроз машину за млевење меса, додајте шећер у смесу и прокувајте. Крчкајте џем око пола сата, затим додајте лимунску киселину и сипајте у тегле.

Услови складиштења

Џем од банана Јабуке треба чувати у фрижидеру, а да би се продужио рок трајања производа, десерту се додаје лимунска киселина. Након што сте умотали теглу напуњену џемом, окрените посуду наопачке и ставите је на топло место, покривено ћебетом. Десерт се чува у овом облику око један дан, а затим се премешта на стално место за складиштење.

Под затварачима са завртњима у теглама без додавања лимунске киселине, деликатес се чува на температури која не прелази +16 Не дуже од месец дана.

Под гвозденим поклопцима са стерилизацијом, десерт не губи свој укус две или више година.