Како узгајати артичоке на отвореном тлу у вашој викендици, упутства за садњу и негу

Ова необична биљка, за руске стандарде, широко се користи у европској кухињи. Њено ароматично, орашасто месо није само укусно већ и здраво. Ово поврће постаје популарно међу аматерским баштованима. Како узгајати артичоке, пореклом из топлих климатских услова, у својој башти? Ово је питање које све чешће постављају баштовани. Што се тиче услова узгоја, ова биљка је незахтевна. Главна препрека њеном ширењу је клима.

Главне карактеристике артичоке

Ова вишегодишња поврћа подсећа на чичак по својим карактеристикама: широки, назубљени, шиљати листови и мирисна, живописна капа прашника. Под повољним условима раста, биљка достиже висину од 2 метра и заузима површину од 1 квадратног метра. Јајник се развија у зелену шишарку са чврсто прираслим љускама.

Артичоке се једу или гаје као елемент уређења пејзажа. Незрели плодови и сочни део суседних петељки су јестиви.

Укључивање поврћа у исхрану обогаћује тело:

• калцијум;
• магнезијум;
• органске киселине;
• Витамини Б групе;
• етерична уља.

Надземни део артичоке умире у јесен. У пролеће, изданци расту и цветају, формирајући плодове.

Под повољним климатским условима и уз правилну агротехнику, жетва незрелих шишарки може се брати 12-14 година без даљег пресађивања.

Популарне сорте

Од свих сорти артичоке, шпанска и бодљикава су најчешће конзумиране, подељене на ране, средње сезоне и касне сезоне. Најпопуларнија од раних сорти је Љубичаста рана. Један грм може дати до 1-1,2 килограма цвасти. Стабљике биљке досежу до 70 центиметара.

Средњезрене сорте, омиљене међу баштованима, су Султан и Красавец. Прва има снажне изданке који достижу 2 метра и производе до 15 јајника тежине по 90 грама. Друга расте до 100 центиметара. Принос се креће од 700 до 1.300 грама. Биљка је мање захтевна у погледу неге и почиње да доноси плодове већ у првој години садње.

Специфичности узгоја

Период раста артичоке, од сетве семена до плодоношења, траје 6-7 месеци. То је биљка која воли топлоту: млади изданци могу да издрже температуре и до -3°C, цветови и до -1°C, а корен и до -10°C. Оптимална температура раста је између 15-25°C. Стајаћа вода у земљишту доводи до труљења корена.

Пољопривредна технологија за узгој повртарских култура састоји се од припреме одговарајућих услова:

• по саставу земљишта;
• заштита од мраза у пролеће и ниских температура зими;
• пласман на сајту;
• време садње у земљу;
• метод размножавања.

У централној Русији, артичоке се могу гајити само из садница; на Уралу и у Сибиру, из садница у пластеницима. За јужне регионе, садња из семена је боља опција. Ова вишегодишња биљка се сеје у земљу крајем маја или средином септембра.

У добро осветљеном и загрејаном делу баште или повртњака, припремите рупе за садњу дубоке 4 центиметра и на растојању од 100-120 центиметара. Посејте 2-3 семена на дно рупе и покријте земљом. Биљка неће цветати прве године. Плодоношење ће почети следеће сезоне.

Сетва за саднице

Припрема семена почиње крајем зиме, око средине фебруара. Да бисте то урадили, ставите семе на влажну памучну крпу, пресавијену у коверту. Покријте пластичном фолијом да бисте спречили испаравање и оставите на топлом месту недељу дана.

Након 7 дана, проклијале саднице треба стимулисати да активније расту и производе плодове. Без скидања са тканине, треба их ставити на доњу полицу фрижидера 10-12 дана.

Место за сетву је дрвена или пластична посуда. На дно се ставља слој угља, разбијене керамике, ситног дробљеног камена или шљунка. Преко дренажног слоја се ставља слој земље богате хранљивим материјама дебљине 6-7 центиметара. Бусенаста земља, фини песак и хумус се мешају у односу 1:1:1. Навлажите земљу кантом за заливање или прскалицом.

Бразде се праве дубоке 10-15 милиметара, размакнуте 40 милиметара. До тренутка сетве, клице ће бити високе до 10 милиметара, што захтева пажљиву садњу. Садњу завршите покривањем земљом и влажењем из распршивача.

Поставите кутију на прозорску даску и одржавајте влажност земље, спречавајући је да се исуши. Покривање пластиком или стаклом ће узроковати труљење корена због недостатка испаравања. Након клијања, смањите температуру на 15 степени Целзијуса и повећајте светлост како бисте спречили истезање садница.

После 12 дана, формираће се први лист, затим други. Време је за пресађивање и брање.

Брање и брига о садницама артичоке

За сваку артичоку припремите тресетну саксију од 500 милилитара. Напуните је истом мешавином земље, залијте је и направите удубљење од 4 центиметра у средини. Добро залијте и земљу у посуди са садницама.

Свака биљка се заграби кашиком и извуче из земље. Корен се скрати за 1 центиметар, а клица се ставља у саксију. Саднице се стављају на прозорску даску. После 14 дана примењује се прво органско ђубриво. Инфузија дивизма се разблажи десет пута и залије артичоке.

После две недеље, додајте комплетно минерално ђубриво у земљиште у количини од 1 грама по саксији. Када се саднице артичоке очврсну, стављају се напоље, почевши од једног сата дневног светла и настављајући до пуног светла. Осигурајте да су временски услови мирни и топли.

Трансплантација у отворено тло

Биљци је потребно сунчано, од ветра заштићено место за раст. Земљиште мора бити припремљено пре садње артичока.

Да бисте то урадили, ископајте га до дубине бајонетне лопате и додајте ђубриво (по 1 квадратном метру):

• канта хумуса;
• чаша суперфосфата;
• кутија шибица калијум сулфата.

Ако се артичоке гаје за храну, формирајте гредице ширине 2 метра. Подигните земљу 20 центиметара и направите две бразде удаљене 80 центиметара, дубина тресетне саксије. Биљке се саде без пресађивања, мало дубље, и прекривају земљом. Између сваког поврћа у реду треба да буде најмање метар размака.

Приликом узгоја артичока као украсне биљке, ископајте рупе у земљи на растојању од најмање 1 метар. Садња се врши у саксију. У оба случаја, на крају се врши умерено заливање и малчирање коренове зоне сламом или сеном.

Како узгајати артичоке у пластенику

Када узгајате поврће у пластенику, имајте на уму да биљкама треба пуно простора, како по висини тако и по површини. Пластеник треба да буде простран и топао: не ниже од 0°C (32°F). На нижим температурама, артичоке ће се смрзнути.

Код куће се артичоке гаје као саднице. Ова висока и снажна биљка захтева пуно простора у затвореном простору.

Даља нега усева

Када се биљке прилагоде новој локацији и почну да расту, важно је пратити упутства за негу. Након што артичока процвета, уклоните трећину доњих цветних стабљика. Ово ће убрзати сазревање и подстаћи стварање већих пупољака.

Заливање грмља

Земљиште испод жбуња треба навлажити поподне. Топло земљиште ће загрејати воду, омогућавајући да вишак влаге испари пре заласка сунца. Распоред заливања артичоке зависи од жеље баштована: 0,5 литара по жбуну сваки други дан или 5 литара по жбуну сваких 10 дана. Подешавања, навише или наниже, зависе од падавина и температуре ваздуха и треба их вршити како би се земљиште одржало на оптималном нивоу влажности.

Раскидање земље и уклањање корова

Плевљење и растањање земљишта треба обавити дан након заливања. Коров ће наставити да расте док биљка не ојача. Касније ће га растући листови артичоке и снажан коренов систем угушити. Разбијање настале коре земљишта је неопходно за побољшање аерације.

Потребна ђубрива и преливи

Артичоке се хране хранљивим материјама током целе вегетације. Када почну да расту, заливају се разблаженим течним гнојем (1:10). После две недеље додају се минерална ђубрива: суперфосфат и калијум хлорид.

Током периода цветања артичоке, фолијарно храњење је додатак. То подразумева прскање листова и стабљика раствором дрвеног пепела, суперфосфата и калијум хлорида. Однос по литру воде је 1:1:3 (у кашичицама). Овај начин храњења побољшава плодоношење и отпорност на штеточине.

Покривање биљке за зиму

У зависности од сорте, артичока цвета у августу или септембру. Када се шишарке формирају, заливање се смањује. Ако се размножава из семена, дозволите да на свакој биљци сазру две или три цвасти.

Како се приближава мраз, стабљике артичоке се орезују, остављајући пањ од 30 центиметара. Орезани делови биљке се уклањају. Основа се прекрива јутом. Коренова зона се покрива лишћем или тресетном маховином до дубине од 20-30 центиметара. Када се појави снежни покривач, преко презимљалих артичока се праве снежни наноси ради изолације.

Заштита од болести и штеточина

Главне штеточине артичока су лисне уши и пужеви. Међу болестима које погађају жбун је трулеж латица. Сузбијање лисних уши почиње елиминисањем мрава са подручја. Пре цветања, стабљике и листови се третирају раствором сапуна и пепела. Фолијарно храњење током цветања помаже у спречавању труљења. Пужеве треба уклањати ручно.

Методе размножавања

Артичока расте из семена, нема других начина.

Карактеристике раста у различитим регионима Русије

Климатске карактеристике утичу на време садње садница у земљу.

У Московској области

Саднице артичоке треба садити у отвореном тлу почев од средине маја до првих дана јуна.

У Сибиру

Узгајање усева у Сибиру је могуће ако у својој башти имате простран, грејан пластеник.

На Уралу

У овој зони, артичоке треба садити у пластенику од почетка јуна до средине јуна.

У централном појасу

Јужно од Московске области, артичоке се саде после 15. маја.

Жетва и складиштење усева

Берба артичоке почиње две недеље након што се плод формира. Спремност за конзумацију се одређује по благом шкрипању љуски када се стисне. Спољашње љуске се лако раздвајају. Шишар се одсеца заједно са стабљиком, остављајући стабљику дугачку 4 центиметра. Артичоке неравномерно сазревају, што захтева стално праћење.

На температури од 1°C (32°F), поврће задржава свој укус 3 месеца. Ако се температура одржава на 12°C (55°F), задржава свој укус и до месец дана. За дуже складиштење, артичоке се могу конзервирати или замрзнути.

Рецензије узгоја артичоке

Најрадно интензивнији део узгоја артичока је брање плодова када су спремни за јело, јер презреле нису добре, а незреле немају богат укус.