Када и у којој сезони је најбоље брати јагоде и како то правилно урадити

Дубоко у северним руским шумама расте „краљевска“ бобица, позната као мољка, која се одавно служила кнежевима и царевима у Русији. Изузетно је богата витаминима, микроелементима и киселинама. Бобица је веома крхка и има кратак рок трајања, па је важно знати када брати мољку. Времена бербе варирају у зависности од локације биљке. Уобичајено време бербе је средина лета.

Ботанички опис

Морошка је биљка која припада породици ружа (Rosaceae). Плод по облику подсећа на малину. Када сазри, бобица мења боју из црвене у жуту. То је полужбун, висок 30 центиметара. Бобице су наранџасте, провидне, попут ћилибара.

Подручје узгоја малине

Расте у густо обраслим подручјима у северним регионима. Уобичајена је у Скандинавији, Канади, северном делу Сједињених Држава, Великој Британији и Ирској. У Русији се налази у северним регионима европског дела Русије, Сибира, а повремено и у умереним географским ширинама. Расте у мочварним подручјима, близу водених површина и међу густим шумама.

У Московској области

Ретко се среће. Због топле климе у Московској области, расте у близини мочвара.

У Новгородској области

Жбуње је распрострањено у ретким подручјима близу водених површина, у мочварама и у густим шумама.

У Вологодској области

Овај регион има много мочвара, што пружа обиље простора за раст малине. Честе падавине и дуге зиме подстичу раст густих шума са мало сунца, што је савршено окружење за раст бобица.

У Карелији

Руски регион богат мочваром. Биљка расте широм региона. Бобице се налазе у близини водених површина и на отвореним површинама.

У Архангелску

Због мочвара и хладне климе, биљка се налази свуда. Велики жетва се може сакупити за кратко време, па људи из других региона долазе у Архангелску област да беру бобице. Приморски и Каргопољски округ посећују многи људи током сезоне зрења.

У Мурманску

Северноевропски регион Русије је дом највећег броја мочвара. Биљка се налази свуда: близу путева, насеља и на отвореним пропланцима.

У Лењинградској области

Клима региона погодује расту северног бобичастог воћа само у Приозерском и Кировском округу. Ова подручја имају више мочварних подручја и густу вегетацију.

Корисна и лековита својства

Биљка садржи све витамине и хранљиве материје корисне за здравље организма. Због тога је конзумирање бобица корисно, способно да лечи болести и јача имуни систем.

Лековита својства јагоде:

• лечење прехладе;
• јачање имуног система;
• борба против вируса и инфекција;
• убрзање метаболизма;
• чишћење гастроинтестиналног тракта;
• лечење урогениталних инфекција;
• зарастање рана и упала коже;
• снижавање крвног притиска код хипертензије;
• јачање ноктију и косе.

Сок од мочваре се одавно користи за лечење коже са шугом.

Области примене

Бобице, листови и корење биљке се широко користе у производњи козметике, у народној медицини и у производњи лекова.

Традиционална медицина

У народној медицини, мочваре се одавно користе за лечење скорбута. Чај од бобица и листова се користи за лечење кашља, главобоље и грознице. Такође се користе као лек за бубрежне, желудачне и цревне болести.

Кување

Плодови се користе за прављење џема, желеа, мармелада, сокова, компота и киселја. Суше се и користе као храна зими. Такође се додају као фил у пецива.

Козметологија

Захваљујући својим лековитим својствима, биљка се користи у козметици. Екстракти ове северне бобице користе се за прављење шампона, крема, лосиона, сапуна и серума за лице. Морошка садржи више витамина Ц него цитрусно воће, тако да козметика може избелити и побољшати површину коже.

Време жетве

Берба мочваре варира у зависности од сезоне и локације. Берба почиње у јулу и завршава се у августу.

воће

Плодови се беру када су зрели, када су мекани и жуто-наранџасте боје. Сезона бербе почиње у другој половини јула и траје још месец дана.

Лишће

Препоручује се брање листова на почетку периода цветања биљке. У зависности од региона, то се ради од почетка маја до средине јуна. У овом тренутку, листови садрже највећу количину витамина и микроелемената.

Знаци зрелости

Бобице мењају боју како сазревају. У почетку су зелене, а затим бледе у белу, ружичасту, црвену и жуту. Црвена боја бобица понекад може бити обмањујућа, сугеришући да су зреле. Мољне јагоде се беру када постану жуто-наранџасте. Због провидности зрелих бобица, упоређују се са ћилибарним.

Можете ли брати зелене бобице?

Незреле јагоде се користе за производњу лековитих екстраката. Такође се користе у народној медицини и користе се за прављење лековитих одварака.

Зелене бобице се прво суше, преливају кључалом водом и чувају.

Правила за сакупљање и прераду воћа

Бурита, као и малине, су осетљиве бобице. Њихова берба и складиштење захтевају извесно знање и трикове. Да бисте правилно убрали бобице, морају се брати са чашичним листићима како бисте избегли њихово гњечење током транспорта. Плитка корпа је пожељна посуда за бербу. Зреле бобице се оцеде и одмах покваре, па се морају одмах прерадити.

Бобице се суше, замрзавају или се од њих прави џем. Суше се у добро проветреном простору на собној температури, заштићено од сунчеве светлости. Друга метода сушења је у рерни на ниској температури, до 40 степени Целзијуса. Оставите врата рерне отворена.