Технологија узгоја кукуруза на отвореном терену и пластеницима, садња и нега

Кукуруз шећерац је једна од првих житарица коју су људи гајили. Историја биљке, познате и као кукуруз, протеже се преко 12.000 година. Гајење кукуруза означило је почетак ере пољопривреде и омогућило развој цивилизације. Технологија пољопривреде се значајно развила, али кукуруз остаје једна од три најпопуларније житарице на свету.

Да ли је могуће узгајати кукуруз из семена?

Гајење кукуруза из семена практикују велике пољопривредне организације, појединачни пољопривредници и баштовани. Садња усева не захтева сложене пољопривредне технике, а пратећи основне смернице, може се постићи пристојан род јаких клипова. Кључ је у одабиру висококвалитетног садног материјала. Најбоље је одабрати хибридни кукуруз, који даје обилнији род од чистих сорти кукуруза. Високим изданцима који се налазе у ветровитим подручјима биће потребна додатна подршка, па висину биљке треба прилагодити и локацији места.

 

Опис културе

Кукуруз припада породици Poaceae и расте једногодишње. Сви надземни делови биљке користе се као сировине у разним индустријама. Зрно је извор есенцијалних аминокиселина као што су лизин и триптофан. Кукуруз је богат угљеним хидратима, декстринима, протеинима и витаминима. Ови фактори одређују употребу житарица и њихових деривата у прехрамбеној индустрији.

Изданци, листови и клипови се користе за тов животиња и производњу индустријских производа. Цветови биљке и кукурузно уље се користе у традиционалним рецептима народне медицине.

Изглед биљке и плода

Кукуруз је висока, зељаста биљка са једном стабљиком и развијеним влакнастим кореновим системом. Стабљика је права, дебела и висока, достиже до 6 метара, али обично остаје 2-3 метра изнад земље. Линеарно-ланцетасти листови, широки приближно 10 цм и дуги 1 м у основи, потпуно окружују стабљику.

Приликом цветања, биљка производи цвасти класића које садрже цветове једног пола. Мушке метлице се налазе на врху кукуруза, док се женске метлице налазе на класовима у пазуху листа. Плодови кукуруза су кубна или округла зрна распоређена у редове на клипу.

Како расте, цвета и опрашује се

Да би се осигурала поуздана жетва, кукуруз мора да се гаји у густој маси. Биљке посађене у једном реду се мање опрашују и производе непотпуне класове. Мушке цвасти почињу да цветају раније од женских, тако да до оплодње појединачних биљака може доћи. Стога је важно одабрати образац садње који омогућава да неколико биљака кукуруза расте у непосредној близини.

Опрашивање се дешава природно када ветар носи полен са метлица на клипове испод.

Приближно време сазревања клипова

Време сазревања зрна зависи од сорте биљке, климатских услова и региона узгоја. У просеку, клипови ће бити спремни за бербу 90-150 дана након почетка вегетације.

Шта ће вам бити потребно

Да бисте почели да узгајате кукуруз, потребно вам је:

1. Изаберите место за садњу биљака.
2. Изаберите сорту према региону, клими и жељеној употреби усева.
3. Одредите начин узгоја.
4. Купите посебну опрему или инвентар.
5. Припремите садни материјал и земљу.

Одлучивање о сорти

Кукуруз има много сорти, које се разликују по врсти кукуруза. Популарност биљних група варира у зависности од региона, али најчешће гајене сорте су кремен, зубан, скробни, слатки и пуфнасти. Прве три се најчешће користе као сточна храна, а користе се и за производњу брашна и других нуспроизвода. Слатки или биљни кукуруз се користи за кување и конзервирање. Пуфнасти кукуруз се користи као сировина за кокице.

Избор сорти и хибрида кукуруза је невероватно велики, али најпопуларније се могу поделити у групе према њиховом саставу:

1. Дебют, Ракурс, Птичје Молоко, Спирит, Бонус и Кубан Биколор карактеришу се ниским садржајем шећера и високим садржајем скроба.
2. Просечни индикатори за сорте Супер, Димокс, Сандарс.
3. Више од 10% шећера са малом количином скроба присутно је у сортама Добриња, Леденец, Мегатон, Парадајз, Шамо.

Најотпорније сорте на хладноћу су Лакомка 121, Золотое Руно, Добриња и Спирит.

Најбољи хибриди кукуруза за зрно

Међу великим бројем хибрида кукуруза за зрно, може се издвојити неколико:

1. Легенда. Клипови раног зрења достижу тежину од 0,25 кг и дужину од 20 цм, при чему зрна попримају жућкасто-наранџасту боју. Изданци достижу висину не већу од 170 цм.
2. Трофеј. Клипови овог хибрида су такође наранџасте боје, дуги су приближно 21 цм и теже до 0,28 кг. Биљке достижу висину од 200 цм и сазревају средње рано.
3. Мадона. Овај рано зрели хибрид расте до висине од 160-200 цм. Кратки клипови дужине 18 цм садрже жута зрна и теже до 0,2 кг.
4. Бостон. Овај кукуруз средње сезоне је нешто нижег раста, али даје константан принос жутих клипова дужине до 20 цм и тежине 0,2 кг по комаду.

Потребна опрема

Опрема за узгој кукуруза зависи од величине парцеле која се сади. За велике површине биће вам потребно:

• плугови или тешке дрљаче за орање земљишта у јесен;
• лагана дрљача или култиватори за растајање земљишта и уклањање корова пре сетве;
• сејалица;
• расипачи ђубрива;
• машине за заливање;
• опрема за чишћење.

За мале парцеле довољна је мала, свестрана опрема и аутоматски системи за заливање. За малу баштенску парцелу довољан је једноставан баштенски алат.

Припрема подручја за садњу

Припрема места унапред је неопходна за лакшу накнадну негу усева. Кукуруз се најбоље гаји у структурираном, растреситом земљишту које се добро загрева на сунцу и омогућава влази и кисеонику да продру до корена. Прве припреме се спроводе у јесен како би се осигурало да је земљиште богато хумусом и хранљивим материјама за пролећну садњу. Потребни су следећи кораци:

1. Ископајте место за садњу до дубине лопате.
2. За сваки квадратни метар земље додајте пола канте компоста или хумуса, 60 мл суперфосфата, 45 мл калијум сулфата.
3. Обилно залијте земљу.

У пролеће, пре сетве, потребно је:

1. Уклоните коров.
2. Ископајте земљу.
3. Ако је потребно, примените калијумска и азотна ђубрива.
4. Неутралишите кисело земљиште кречисањем.

Који су услови потребни за узгој усева?

Приликом садње семена потребно је испунити одређене агроклиматске захтеве:

1. Земља треба да се загреје на најмање 8 °C.
2. Место има добро осветљење.
3. Локација је заштићена од јаких ветрова.
4. Влага не стагнира и не напушта земљу веома брзо.
5. Сорта одговара климатској зони.

Претходници кукуруза могу бити парадајз, купус, кромпир или махунарке.

Приликом континуираног узгоја усева, површина се мора заменити након 3 године.

Састав земљишта

Добро жетва кукуруза загарантовано када се гаји на растреситом земљишту као што су:

• црно тло;
• поплавне иловаче;
• лаке иловаче.

Мала је вероватноћа узгоја кукуруза ако је земљиште у том подручју:

• тешка глина;
• јако слана;
• мочварно;
• кисело.

Осветљење

Гајење кукуруза захтева добро осветљење. Не треба га садити у осенченим подручјима. Нормалан раст биљке, цветање и формирање приноса могући су са 12-14 сати дневне светлости.

Температурни услови

Кукуруз почиње да расте само у добро загрејаном земљишту. Приликом садње семена на отвореном, температура земљишта треба да буде 8-10°C. У хладним климатским условима, сетва семена у пластенику или испод пластике је прихватљива. Раст биљке почиње на 10°C и престаје када се земљиште загреје на 30°C. Оптималан раст садница се примећује на 10-12°C. За цветање су потребне температуре од 22-25°C.

Влажност

Упркос толеранцији на сушу, кукуруз успева у добро навлаженом земљишту. Оптимални ниво влажности земљишта је 75%. Овај ниво се одржава редовним заливањем. У сувим климатским условима, аутоматизовани системи добро функционишу. Приликом узгоја биљака у пластенику користи се континуирано кап по кап наводњавање.

Повољно и неповољно суседство

Добри пратиоци за кукуруз укључују:

• тиквице;
• бундеве;
• краставци;
• салата;
• пасуљ;
• грашак;
• пасуљ.

Садња усева након или близу проса може довести до ширења кукурузног буша, који подједнако напада оба усева.

Сетва

Правилне пољопривредне праксе су најважнији фактор у узгоју кукуруза. Важно је не само одабрати праву сорту биљке и припремити земљиште, већ и одабрати право време садње, припремити квалитетно семе и створити удобне гредице. Слаби приноси клипова могу бити узроковани следећим факторима:

• хладно тло;
• густина биљака;
• сенчење;
• недостатак хранљивих материја.

Рокови

Време сетве семена одређује време сазревања клипова. Међутим, ако се посади прерано, стопа раста садница може бити смањена због недовољно загрејаног земљишта или недовољне дневне светлости. На време сетве утичу и регион и специфична сорта биљке.

У зависности од региона

У хладним климатским условима, узгој кукуруза је могућ само на малим парцелама или у пластеницима користећи саднице. За то се семе прво сеје у затвореном простору средином априла. Након три недеље, саднице су спремне за садњу на сталном месту, под условом да се земљиште загреје на 10°C.

У централном делу Русије и Московској области, сетва кукуруза за расад почиње средином марта, а на отвореном тлу крајем маја. На југу се садња може обавити много раније, у зависности од температуре земљишта. У сибирској клими, клипови кукуруза могу сазрети само до „млечне“ фазе, јер се сетва не врши до почетка јуна. На Уралу и Далеком истоку, пожељно је гајење у пластеницима, уз употребу додатног осветљења.

У зависности од сорте

Модерна селекција је омогућила значајне промене време сетве семена кукуруза раније. Током популаризације усева, сортама су били потребни блажи услови за узгој, а сетва је почињала у различитим декадама маја у зависности од географске ширине. Модерне биљке и хибриди могу се сејати 20-30 дана раније без губитка клијавости или брзине раста.

Припрема семенског материјала

Избор и почетна припрема семена захтевају пажљиву пажњу, јер квалитет семенског материјала значајно утиче на будући жетву. Добро семе треба да буде велико, глатко и без икаквих недостатака или оштећења. Поступак припреме је следећи:

1. Зрна ставите у 5% физиолошки раствор на 5-7 минута.
2. Уклоните све лагане семенке које нису потонуле на дно посуде.
3. Дезинфикујте кукуруз потапањем у раствор калијум перманганата, водоник-пероксида или пестицида у праху. Дезинфекција траје 7 минута.

Хидротермална обрада може заменити последњи корак. То подразумева вишеструко испирање семена топлом и хладном водом током четврт сата. Температура течности не би требало да пређе 50°C како би се спречило прегревање и кварење.

Шема и дубина сетве

Постоји неколико опција за формирање засада кукуруза:

1. Редови. У овом случају, парцела је подељена на траке ширине 0,6-0,7 м. Семе се сади у средини сваке траке, одржавајући растојање од 0,15 м између биљака. Након што се саднице појаве, засаде треба проредити, повећавајући размак на 0,3 м.
2. Квадрати. Ова метода подразумева поделу парцеле на делове величине 0,7 x 0,7 м. Поставите неколико семенки у рупе где се линије секу. Како саднице расту, идентификујте најјачи изданак у групи; остале треба уклонити када се појави други прави лист.

Технологија садње захтева прилагођавање дубине сетве на основу времена сетве. Сорте посејане крајем априла треба садити не дубље од 6 цм. У првој половини маја кукуруз се може садити на дубину од 8-10 цм.

Што се кукуруз касније посади, зрна могу бити нижа.

Брига о биљци на отвореном тлу

Током периода интензивног раста, кукуруз захтева посебно пажљиву негу. Биљкама је потребно не само заливање и плевљење, већ и окопавање. Штавише, опрашивање, на које негативно утиче топло време, значајно утиче на квалитет жетве. Важно је држати саднице близу једна другој и сејати их истовремено.

Заливање и ђубрење

Правилно управљано заливање обезбеђује биљкама влагу која им је потребна за раст, што је посебно важно током прве половине вегетационе сезоне. Већина сорти кукуруза је толерантна на краткотрајну сушу, али се ипак не препоручује излагање усева тако екстремним условима. Обилна влажност земљишта је неопходна током следећих периода:

• формирање 9. правог листа;
• цветање;
• сипање зрна.

Прво храњење се врши током сетве семена. Да бисте то урадили, земљиште се прска раствором „Лигнохумата“ у концентрацији од 60 мл на 10 литара воде. Ђубриво се поново примењује када се формирају метлице. За 10 литара воде користи се 15 г шалитре, 40 г суперфосфата и 20 г калијума. Када клипови почну да бубре, биљке можете хранити раствором „Агрикола-Вегата“ према упутству.

Окопавање и уклањање корова

Пажљива обрада земљишта обогаћује подземни део биљака кисеоником и олакшава апсорпцију влаге. Раскидање земљишта између редова стимулише раст додатних бочних корена.

Прво отпуштање се врши пре него што се појаве саднице, али треба да буде плитко, око 4 цм. Истовремено је потребно уклонити коров.

Накнадно копање и плевљење се врше након јаке кише или заливања. Отицање воде открива горњи део кореновог система, што негативно утиче на вегетацију. Због тога је биљке потребно периодично окопавати како би се заштитиле од исушивања.

Болести кукуруза: лечење и превенција

Семе сортног кукуруза је отпорно на многе болести, али неке инфекције и даље могу утицати на биљке:

1. Расута чађ. Ова гљивична болест напада метлице током цветања, узрокујући деформисане и тамне класје. Сува лета и високе температуре погоршавају стање.
2. Пликовиста чађи. Ова инфекција се карактерише појавом овалних или конусних избочина на класјевима кукуруза. Гљивицу могу изазвати хладан ваздух и дуготрајне падавине.
3. Хелминтоспоријум. Ова болест инфицира лишће и младе класје кукуруза, што се види по појави смеђих, оивичених мрља.
4. Фузариозно увенуће. На класјевима или садницама се појављује бледоружичасти цвет, а зрна губе сјај и густину. Болест се преноси зараженим семеном које није правилно третирано или које потиче од оболелих биљака.
5. Бела, црвена и трулеж корена изазвана питиумом. Стабљика постаје веома мекана и прекривена избочинама величине око 1 мм. Корење се споро развија и трули, а клип се урушава.
6. Рђа. Биљке почињу да развијају црвенкасте мрље, на којима се појављују пустуле.

Инсекти који су опасни за усеве кукуруза су:

• жичани црв;
• мољац који једе лишће;
• зимски мољац;
• овсена мува;
• бушилица стабљике;
• ливадски мољац.

Предсетвени третман житарица растворима фунгицида и инсектицида помаже у заштити од болести и инсеката. Оболеле биљке треба уклонити, а преостале усеве третирати одговарајућим производима. У случају најезде инсеката, могу се користити феромонске замке и хемијски спрејеви.

Карактеристике узгоја и неге биљака под филмом и у стакленику

Кукуруз се гаји под пластичним тлом и у осветљеним пластеницима у хладним климатским условима или са кратким дневним светлом. У овом случају, зрна се саде у појединачне контејнере да би се произвеле саднице, које се затим премештају на стална места после три недеље. Температура у просторији се подиже на 23-28°C, а након што клице никну, постепено се смањује на 15-18°C. Густе саднице се могу пикирати, а каљење биљака почиње недељу дана пре садње.

Сетва семена под филмом се врши након што се земљиште испод загреје, што обично траје неколико дана.

У пластичном поклопцу се праве рупе, а семе се сади у земљу кроз њих. Када се температуре земљишта и ваздуха стабилизују и буду довољно топле за даљи раст, фрагментарни материјал се може уклонити.

Када брати кукуруз и како га складиштити

Време бербе кукуруза зависи од намене узгоја. Сува, зрела зрна се користе за производњу брашна, меласе и алкохола. Такозвани „млечни“ клипови се беру за јело, замрзавање и конзервирање. Усев неравномерно сазрева, достижући свој врхунац укуса три недеље након цветања.

Клипови млечног кукуруза се чувају не дуже од 48 сати на собној температури и највише 20 дана на 0°C. Карактеристике „млечног“ кукуруза:

• лист чврсто приања уз клип;
• нити на врху постају смеђе;
• суседни лист губи сочност и суши се на ивицама;
• жута униформна зрна која се додирују;
• Приликом притиска на зрно појављује се мутни бели сок.