Правила за жетву кукуруза са поља за различите намене: за зрно, за кокице и за силажу

Кукуруз је веома вредна култура. Гаји се на пет континената и користи се у разним јелима, како зеленим тако и зрелим. Зрела зрна се мељу у брашно и житарице и једу као храна. Такође је хранљива храна за стоку и вредна сировина за индустријске сврхе. Кукуруз се бере ручно или помоћу комбајна са посебним додацима. Квалитет и количина жетве зависе од правилног придржавања технологије.

Фазе зрелости кукуруза

Култура има три фазе зрелости:

1. Стадијум потрошача. Када зрно садржи довољно скроба за конзумирање. Ова фаза се назива и млечна фаза.
2. Технички. Ово се дешава када се зрно стврдне, али је још увек влажно. Ово је фаза воска, а кукуруз се може жати за силажу.
3. Физиолошка фаза. У овој фази, зрно је потпуно зрело и спремно за пуну жетву и складиштење какво јесте. Садржај шећера у овој фази је најнижи.

Биљку треба складиштити када је садржај влаге у клипу минималан. У супротном, незрели кукуруз ће се током зиме уплеснити и постати неупотребљив.

Како узгајати кукуруз: Инфографика

Приликом узгоја великих количина, имајте на уму да неке сорте и хибриди сазревају у различито време. Да бисте осигурали правилну садњу и благовремену бербу, најбоље је сејати неколико сорти уместо само једне, омогућавајући им да сазревају у редоследу.

Избор семена одређује принос. Ако је семе доброг квалитета и производи уједначену клијавост, продуктивност кукурузног поља биће прилично висока.

Приликом избора сорте, узимају се у обзир укус и принос. Пољопривредници узгајају различите врсте биљке:

1. Шећерне сорте се сматрају најпопуларнијим (35%). Оне дају високе приносе и могу се користити у разне сврхе.
2. Сорте зубанаца нису ништа мање популарне, али им је нутритивна вредност нижа и првенствено се користе за сточну храну и у индустријске сврхе, чинећи 23%.
3. Полузубаста група кукуруза Настала укрштањем сорти зубанаца и кремена, користи се у разним применама, чинећи 12% свих селекција.
4. Често се гаји сорта кремена (19%). Брзо сазрева, садржи пуно скроба и даје високе приносе.
5. Кокице (11%) су популарне међу баштованима и малим пољопривредницима. Дају мала, оштра зрна и користе се за прављење кокица и житарица.

Семе се сеје у пролеће, када се земљиште загреје на 18 степени Целзијуса. Нега биљака се састоји од редовног плевљења, растања и ђубрења. Жетва се врши у рану или касну јесен, у зависности од сорте. Силажа се бере лети, на крају прве до почетка друге фазе зрелости.

Методе жетве се деле на жетву клипова и вршидбу зрна. Прва користи специјализоване комбајне. Такође се користи и жетелица, што помаже у смањењу губитака.

Друга метода омогућава употребу комбајна који се користе за жетву пшенице или се користи посебна јединица за прераду зрна.

Како знати када је време за жетву житарица

Време жетве зависи од намене за коју је кукуруз узгајан. Ако је њива намењена за силажу, жетва почиње када је биљка у млечно-воштаној фази. У овом тренутку клипови садрже довољно скроба и шећера. Зелена маса је већ добро развијена и може се брати у великим количинама.

За прављење силаже, важно је да кукуруз буде незрео, а листови и стабљике зелени. Ово ће обезбедити повољне услове за сазревање након што се силажа стави у силос. Кукуруз ће почети да трули како температура расте. Овај ефекат се неће постићи са сувим лишћем, а силажа се може покварити.

Приликом жетве за зрно, стабљике и листови треба да буду потпуно суви, а клипови треба да буду добро зрели. То се може утврдити цепањем љуски које обухватају клипове. Љуске би тада требало лако да се одвајају од главног стабла.

Ако се жито рано убере, квалитет убраног усева ће знатно патити, па се жање у одређено време и по сувом времену.

Да би се осигурали најбољи могући резултати жетве, жетва кукуруза не треба превише одлагати. Презреле биљке постају слабе и могу пасти на земљу, што значајно компликује процес жетве.

Берба усева за свежу потрошњу

Приликом узгоја кукуруза, важно је знати када га брати. Понекад је потребно брати га за свежу потрошњу, на пример, за конзервирање или кување у клипу.

У овом случају, клипови се беру ручно. Механичка берба може оштетити осетљива зрна. Приликом бербе великих количина клипова, на пример за фабрику конзерви, користе се комбајни. Клипови се ломе од стабљика, али се не љуште. То их чини лакшим за транспорт.

Након тога, клипови се чисте и врши директно у фабрици. Тамо се скидају стабљике и листови, нежна зрна се одсецају посебним ножем и конзервирају.

Приликом ручне бербе, бирајте клипове који расту највише на стабљици; они раније сазревају. Када се притисну, зрна треба да излучују белу, млечну супстанцу. Ако је течност бистра, зрна још нису зрела.

Такође можете утврдити спремност кукуруза по длачицама. Ако су суве, зрно је достигло своју нормалну зрелост и укус и спремно је за јело.

Како сакупљати кокице

Технологија узгој кукуруза за кокице Не разликује се од уобичајених. Постоје посебне сорте за ово.

Ова врста кукуруза има мала, шиљаста зрна. Клипови су бодљикави и тешки за руковање. Кукуруз може бити бео, жут или црвен.

Кукуруз кокица се бере када је потпуно зрео на чоколадној лози. Ово обезбеђује одличан квалитет и добро ће пуцкетати када се направи. Рана берба, а затим темељно сушење, значајно ће смањити проценат пукнутих зрна.

Када се клипови одвоје од стабљике и савију ка земљи, време је за жетву. Одлагање жетве може довести до губитака. Ова врста кукуруза има танке и крхке стабљике. Ако презре, клипови могу пасти на земљу. Тамо апсорбују влагу и губе хранљиву вредност.

Након бербе, кукуруз се складишти на сувом месту, ван домашаја глодара. Сорте кокица су прилично тврде и глодари их не воле нарочито. Међутим, када немају ништа друго за јело, глодаће их. Штавише, приликом прављења кокица, клипови се не перу, јер ће то довести до њиховог навлаживања. Ако су мишеви ходали по њима, могли би постати извор инфекције.

Не треба превише сушити кукуруз, јер ће то смањити производњу кокица. Након бербе, најбоље је осушити клипове на ормару или шпорету, ставити их у папирне кесе и чувати на хладном и сувом месту.

Најбоље га је чувати у клипу. Добро задржава своја својства годину дана. Након тога, делимично их губи, а зрна ређе експлодирају. Штавише, могу бити станиште штеточина.

Жетва клипова кукуруза за зрно

Највећи део посејаног кукуруза намењен је за производњу зрна. Зрно кукуруза се бере када је усев потпуно зрео. Овај производ се добро складишти дуго времена.

Кукуруз се најбоље чува у клипу, али ако се бере док је још зелен, клипови могу постати буђави. Ако се зелени кукуруз бере док су зрна још увек у зрну, он ће се загрејати и покварити. Стога, ако је потребно да усев уберете мало раније него што се очекује, мора се раширити и добро осушити.

Берба при високој влажности је такође штетна за биљку. Ако су стабљике влажне, клипови се лоше ломе и губе. Да бисте смањили губитке током бербе, сачекајте да стигне топло, сунчано време.

Неки сорте кукуруза Након сазревања, губе стабилност и нагињу се ка земљи. То значајно компликује процес жетве. Када се комбајн користи на пољу, део жетве се губи. Стога је у таквим случајевима потребно прошетати пољем и ручно уклонити изгубљено зрно. Да бисте избегли такве проблеме, бирајте сорте које су отпорне на полегање.

Кукуруз се бере са њиве и транспортује до вршница. Модерни комбајни могу тако темељно очистити кукуруз да излази готово чист. Готов производ се оставља напољу неко време да се осуши. Током овог времена, ручно се прегледа и чисти. По потреби се сортира. Одбачени клипови се одвајају и користе за исхрану стоке. Здрави клипови се чувају у шталама до употребе.

Неки пољопривредници врши пожњевене клипове директно на гумну комбајном. Зрно се складишти или транспортује на прераду, а клипови се користе за производњу биогорива. Алтернативно, складиште се на сувом месту и користе за грејање.

Карактеристике жетве кукуруза за силажу

Кукуруз у клипу се жање специјализованим комбајнима. Међутим, за производњу силаже користе се друге машине које жању стабљике и клипове, уситњавају их и товаре у приколице. Ове машине се прикључују на трактор и вуку преко поља. Могу да жању неколико редова одједном, обично два, али могу да обраде и више.

Кукуруз за силажу почиње да се бере крајем августа, када су листови и стабљике још увек зелени, а клипови достигли воштану зрелост.

Убрани материјал се сипа у јаму и чврсто сабија. На великим фармама се то ради тракторима. Када се јама напуни, покрива се земљом како би се спречио улазак ваздуха. У тим условима, зелени материјал трули и претвара се у силажу. Добра је идеја да има кише током процеса прављења силаже. Ово ће убрзати процес и побољшати квалитет крмне хране.

Неки пољопривредници силажирају зрелије зрно, али га обилно заливају. Квалитет такве силаже је нешто нижи, и никаква количина заливања не може да учини оно што природа може.

Нутритивна вредност семена кукуруза на 100 грама

Правилна и благовремена берба кукуруза може дати вредан прехрамбени производ не само за животиње већ и за људе. Кукуруз се може користити за производњу висококвалитетног брашна, гриза и пахуљица. Кукурузне кокице су цењене широм света и представљају укусну посластицу за децу. Кокице, које долазе у различитим облицима, подједнако су популарне.

Кукуруз се најчешће једе са шећером или масноћом, па су јела направљена од њега прилично калорична. Не препоручују се људима са прекомерном тежином. Међутим, конзумирање без адитива може вам чак помоћи да смршате. Богат је хранљивим материјама, али није баш калоричан.

На 100 г производа:

1. Калорије - 96 кцал.
2. Протеини - 3,41 г.
3. Масти - 1,5 г.
4. Угљени хидрати - 20,98 г.
5. Дијететска влакна - 2,4 г.
6. Вода - 73,41 г.

Дуго времена складиштење кукуруза Не препоручује се складиштење у семену, јер га штеточине могу заразити у року од годину дана. Нешто боље се чува у клипу, али не дуже од две године.

Принос жетве директно зависи од квалитета одабраног семена, благовременог плевљења, ђубрења и правилно конфигурисане опреме за жетву. Ако је комбајн неправилно конфигурисан, губици су неизбежни.