Када брати лук са отвореног тла за складиштење, време зрења и сушење

Готово ниједно јело није потпуно без црног лука. Сви знају како ово поврће изгледа, али мало ко размишља о томе како га узгајати. Крупни плодови црног лука могу се добити само од прве бербе ако се гаје из семена. Овај садни материјал се може купити у продавници или узгајати из семена. Баштовани који планирају да узгајају црни лук морају знати када га треба убрати за складиштење.

Како одредити зрелост лука и убрзати његово сазревање

Лук је лук из прве жетве узгајан из семена. Обично достиже величину од 1,5-2,2 центиметра. Да бисте добили добар садни материјал, неопходно је купити висококвалитетно семе са добрим роком трајања. Свака година складиштења смањује стопу клијања за половину.

Да бисте убрзали процес сазревања, можете сејати лук рано, почетком фебруара. Одржавајте температуру околине на 18-25 степени Целзијуса док се саднице не појаве, а затим је спустите на 14-16 степени Целзијуса како бисте спречили никање садница.

Препоручује се садња лука на сунчаним подручјима са добро обрађеним и ђубреним земљиштем крајем априла до почетка маја. Најбоље је користити гредице које су претходно коришћене за узгој парадајза или краставаца.

Биљке се саде на размаку од 2-3 центиметра. Ако се посаде преблизу једна другој, луковице ће бити веома мале и неће дати добар род. Превише ретка садња ће омогућити снажан раст, што ће лук учинити непогодним за употребу као садни материјал.

Сазревање лука траје у просеку 70 дана. По сунчаном и сувом времену, овај период може бити нешто краћи. Можете препознати када је лук зрео по следећим показатељима:

• перо почиње да жути;
• врхови постају мекани и падају на земљу;
• фетални врат постаје тањи.

Када се појаве ови знаци, време је за бербу лука.

Припрема за чишћење

Неправилна берба лука може скратити његов рок трајања. У умереним климатским условима, берба се обавља 70-90 дана након садње. Лук посађен у априлу биће спреман за бербу у јулу или почетком августа. Типично, само две трећине биљака показују знаке зрења. Неко време пре бербе, можете очистити врхове лука од земље и дозволити да се спољне љуске осуше. Ово ће помоћи да се утврди број потпуно формираних лукова.

Ако је температура повољна за бербу, луку треба помоћи да сазри. Недељу дана пре унапред одређеног датума бербе, ископајте земљу испод луковица како бисте спречили да апсорбују хранљиве материје из корена. Ово ће убрзати формирање површинских љуски, што ће помоћи да се лук добро чува.

Преостале усправне стабљике треба пажљиво „повући надоле“. Ово ће зауставити раст лишћа и помоћи луковици да сазри. Кошење стабљика се не препоручује, јер то може оштетити луковицу.

У ком времену треба да почнем са чишћењем?

Када планирате жетву лука, проверите прогнозу за блиску будућност. Сетове лука треба брати по ведрим данима. Обично се ископани лук оставља на земљи да сазри и осуши у непосредној будућности.

Берба се не препоручује по влажном времену. Ако је лук спреман за бербу, а ведри дани се не очекују, најбоље је да га ископате. Уклоните сву прљавштину са луковица и ставите их напоље да се осуше под поклопцем.

Ако је лето кишовито, лук се бере у стандардно време, без чекања да се луковице потпуно формирају. То је једини начин да се спречи њихово труљење и потпуни губитак жетве.

Обрезивање

Црни лук се може брати са још увек причвршћеним зеленим поврћем. Листови и корење се секу тек након што се потпуно осуше, остављајући 2-3 центиметра са сваке стране. Код црног лука, зеленило се уклања ако планирате да га чувате у плетеницама. Постоји много начина за плетење лука, али искуство показује да је најбоље складиштити га са одсеченим зеленилом. Недовољно осушено зеленило може проузроковати труљење луковице, што може довести до губитка неколико главица лука.

Сви знају како се ореже лук пре него што се посади у земљу. Да бисте уклонили суви врат, боље је користити маказе за орезивање уместо ножа. Пазите да не пореметите тачку раста.

Када престати са заливањем

Престанак заливања једна је од фаза у припреми за жетву. Током прве фазе сазревања лука, заливање и ђубрење се врше једном на 7-10 дана, затим се смањује учесталост заливања земљишта. Приближно четири недеље пре жетве, заливање треба потпуно прекинути. То је зато што се луковице лука слабо развијају у влажном земљишту, јер је сва њихова енергија посвећена развоју врхова. Чим се земљиште осуши, сва влага апсорбована кроз корење почиње да стимулише раст луковице.

Када се воће активно формира, веома је важно благовремено орезивати „стрелице“, у супротном може доћи до проблема са очувањем жетве.

Времена чишћења

Немогуће је предвидети тачан датум за бербу лука. У просеку, он достиже пуну зрелост два месеца након садње, али време бербе зависи од следећих фактора:

• климатски услови региона;
• датуми слетања;
• величина семена;
• сорте;
• квалитет неге.

Без искуства, веома је тешко утврдити да ли је семенски лук спреман за жетву, па је боље ослонити се на математичке прорачуне и препоруке продаваца семена.

Берба недељу дана раније спречиће луковице да формирају заштитне љуске, што отежава очување усева. Касна берба ће такође довести до тога да биљке развију нови коренов систем, што ће такође негативно утицати на рок трајања.

Лунарни календар

Месечеве фазе имају снажан утицај на развој биљака. Месец утиче на сваку културу другачије, па чак и искусни баштовани понекад консултују лунарни календар пре бербе лука.

Ако је време суво током повољних дана за жетву, неће бити неслагања између лунарног календара и жетве. Када је месец у повољној фази и напољу пада јака киша, потребно је да сами доносите одлуке, водећи се принципима практичности.

Селски животни трик

Неки баштовани, да би добили рану жетву одабраног лука, више воле да саде семенке у октобру. Ова метода има своје предности:

• питање складиштења садног материјала зими је уклоњено;
• жетва сазрева најмање 2 недеље раније;
• до тренутка када се штеточине појаве, биљка је већ потпуно формирана;
• Луковице су много веће од оних из садница посађених у пролеће.

Посадите лук пре зиме на дубину од 5 центиметара. Најбоље је одабрати место на отвореном тлу, на брду. Са почетком отапања, снег се брже топи на таквим местима, а отопљена вода не стагнира.

При првом мразу, покријте гредицу пластичном фолијом како бисте заштитили усев од смрзавања. Упркос својој толеранцији на хладноћу, лук је подложан мразу, па га треба садити под следећим температурним условима:

• температура ваздуха: +10-12 степени;
• температура земљишта на дубини од 10 центиметара је већа од 5.

Много тога зависи од избора садног материјала. Најбоље сорте лука за зимску садњу у умереној зони су:

• Сенсхуи;
• Црвени барон:
• Елан;
• Стурон.

Сушење

Сушење лука је најважнији корак пре складиштења усева. По ведром времену, лук се суши напољу на директној сунчевој светлости недељу дана. Ултраљубичасто светло делује као природно дезинфекционо средство.

Луковице се остављају на земљи или се полажу у малим комадима на тканину. Да би се заштитиле од јутарње росе, прекривају се пластиком или лутрасилом. Да би се осигурало равномерно сушење, луковице треба свакодневно окретати.

По влажном времену, поврће треба чувати у проветреном простору. Међутим, то ће удвостручити време потребно за припрему садница за складиштење.

Да бисте у будућности узгајали солидну жетву одабраног лука, потребно је да знате како да складиштите сетове лука пре садње. Након завршетка сушење лука Врхови се орезују и корени се орезују, остављајући пањеве од 2-3 центиметра. Оштећени плодови и лук са неформираним љускама се затим одбацују, а садни материјал се сортира.

Одабране сијалице се стављају у кутије, вреће од прозрачне тканине или мреже за поврће у порцијама од 2-3 килограма и остављају у сувој, тамној просторији.

Важно је периодично проверавати стање лука. То је зато што ако и једна луковица иструли, цела серија може бити изгубљена.