Гајење и нега влашца: сорте Бохемија, Медонос и Хемал

Влашац је развијен у Немачкој као извор нежног, сочног зеленила. Зато се са немачког преводи као „биљка за сечење зелених листова“. У Италији и Португалу је назван „енглески лук“, а у Сибиру се укоренио под називима „влашац“ и „кратки лук“. То је поврће богато витаминима, и многи рецепти за предјела и салате су направљени користећи га. Ова здрава култура слободно расте широм Сибира, Монголије и Кине, али још увек није веома популарна у викендицама и баштама.

Опис и карактеристике влашца

Не знају сви да је влашац лако узгајати. Лако се гаји и даје одличне плодове богате витаминима. Познате су две сорте: средњоруска и сибирска. Средњоруска сорта брзо сазрева, формирајући грудве нежних листова који затим стврдњавају. Сибирска сорта расте спорије, дајући веће, сочније листове.

Неки баштовани су узели у обзир његове карактеристике, јер ова врста:

• не пати у хладним зимама без склоништа;
• може расти и на сунцу и у делимичној хладовини;
• брзо расте, формирајући грудве;
• има одличан укус и пријатну, зачињену арому.

Резанец је познат и као медоносна и украсна биљка, јер његови сферни цветови ружичастих и љубичастих нијанси привлаче пажњу и изгледају прелепо у цветним аранжманима.

Иако влашац природно расте као вишегодишња биљка, у баштенским парцелама се често гаји и до четири године. Жбун се затим дели и поново сади. Издужене лажне луковице формирају ризом. Нитасто корење се протеже пола метра у земљу.

Надземни део формирају цевасти или шиласти листови који се налазе на псеудостабљици. Жбун расте до пола метра, формирајући цветну стабљику у другој години. Након тога, цветање се јавља сваке године. Цвасти подсећају на кугле нежних нијанси, или кишобране, у научном смислу.

Популарне сорте

Влашац долази у много варијанти како би задовољио потребе љубитеља лука.

Најпознатији међу њима су:

1. Албион је прекривен јарко зеленим листовима са благим воштаним премазом. Средње је сезоне и истиче се међу осталим сортама по својој љутости.
2. Бохемија се може гајити на једном месту и до пет година. Карактерише је обилна жетва и отпорност на болести. Одлична је медоносна биљка.
3. Чемал је рана сорта која производи сочне зелене плодове почетком лета. Гаји се као двогодишња биљка и подложна је пепелници. Има оштар, благо опор укус.
4. Хибини могу да расту на парцели до седам година. Ова плодна сорта производи нежно, витаминима богато лишће. Њени љубичасти цветови су такође упечатљиви, што је чини атрактивном украсном биљком.

Влашац производи сорте погодне за цветне гредице и бордуре: Бордјурни, Московски и Елви. Они задржавају своје необичне сферне цвасти скоро цело лето и изгледају атрактивно када се комбинују са другим цветним културама.

Влашац и њихове фотографије су представљене у чланку. Такође можете погледати сорте укључене у Државни регистар овде.

Корисна својства

Влашац се одликује богатим низом витамина. Његов витамински профил (Б, Ц, К, Е, А) је завист других вишегодишњих лукова. Зелени листови садрже фитонциде, који убијају микробе. Такође су богати аминокиселинама, које су градивни блокови протеина у телу. Овај састав говори о лековитим својствима овог лука.

Биљка је зелена и зачињена. Коришћење ових својстава у кувању додаје јелима додатну арому и оштру горчину. Нежни листови неће покварити ниједно кулинарско ремек-дело, већ ће га побољшати и додати разноликост укусу. Још једна предност влашца је његова употреба као декоративног „жбуња“ у баштама.

Захваљујући својој отпорности на мраз, млади лук се може гајити у умереним климатским условима, производећи свеже зеленило до шест месеци. За зимску употребу, влашац се може сушити или замрзнути. Узгој у затвореном простору је такође могућ током зиме.

Припрема земљишта и садња влашца

Да би се осигурало да лук активно производи зелене изданке на једном месту, земљиште мора да садржи све потребне хранљиве материје и да буде растресито и пропусно. Пре садње, подручје треба:

• очистити коров;
• темељно ископајте и поравнајте;
• додајте компост или хумус.

Пошто је биљка отпорна на повратне мразеве, сетва се врши у првој половини априла. У северним регионима, овај период се помера на мај. Накнадна нега се састоји од растања земљишта, плевљења и заливања. Зимска сетва је планирана за новембар, уз малчирање како би се спречило измрзавање семена.

Избор локације

Вишегодишњи влашац успева на отвореним површинама или у благој делимичној хладовини, где ће листови дуже остати нежни и неће постати груби. Сунчана локација је такође погодна, али ће принос бити краткотрајан, јер изданци брзо губе сочност.

Породица црног лука преферира узвишена места, даље од подземних вода, како би се спречило натопљавање дубоког корења. Локација је такође важна, јер се грудве снажно формирају и захтевају доста простора.

Приликом садње, водите рачуна да земљиште није изложено директној сунчевој светлости и да има довољно влаге. Само у земљишту које задржава влагу на осенченом месту, перје ће постати сочно и нежно.

Претходници и суседи влашца

Када гајите влашац, обратите пажњу на његову околину. На пример, сорта Бохемија успева са шаргарепом и парадајзом, па се може садити близу парадајза или наизменично са шаргарепом. Не подноси пасуљ, купус или цвеклу као суседе.

Најбоље га је садити после зеленог поврћа, парадајза, краставаца, ротквица и кромпира. Пошто је влашац медоносна биљка, корисно га је садити близу воћа и бобичастог воћа како би привукао пчеле.

Због свог оштрог мириса, може одбити многе штеточине, па ће постављање дуж ивица гредица са поврћем заштитити засаде од „непозваних гостију“.

Брига о влашцу

Гајење влашца захтева одређене вештине, иако култура није посебно захтевна. Познавање основних техника гајења може вам помоћи да пожњете обилан жетву.

Брига о нежним изданцима узгајаним из семена је посебно важна. Потребно им је растресање, храњење, сузбијање корова и зимско малчирање. Када жбун порасте и постане травњак, може сам да се брине о себи.

Прелив

Током узгоја и неге, неопходно је ђубрење, које треба обавити у другој години. Ако је земљиште плодно и биљка нормално добија лишће, можете се ограничити на ретку примену органског ђубрива или уопште не ђубрити лук.

Прва примена се врши након првог орезивања листа. Користи се пепео (1 шоља по 1 квадратном метру површине), птичји измет (1:20) или стајњак (1:15). Птичји измет и стајњак се претходно намачу три дана, а затим разблаже водом у наведеним односима.

Друга опција је употреба неорганских ђубрива: Нитрофоска, Амофоска или Кемира. Помешајте их са водом у потребним размерама.

Друго и треће храњење се обављају након следеће бербе зеленила. Иста ђубрива се користе како би се осигурала дуже трајање жетве. Штавише, биљке ће постати знатно јаче и мање подложне нападима штеточина.

Заливање влашца

Црни лук који узгајамо је поврће које воли воду и захтева често заливање. Одржавање одговарајуће равнотеже влаге је кључно: избегавајте стварање мочваре, али осигурајте да земљиште задржи потребну влагу. Само на овај начин листови црног лука ће остати нежни и сочни.

Ако је земљиште суво и није дуго заливано, листови лука ће постати жилави и безукусни. Треба их одрезати, а земљиште одржавати влажним како би се подстакло појављивање нових, свежих изданака.

Размножавање влашца

Можете проклијати семе на прозорској дасци да бисте га касније пресадили и узгајали мале жбунове у затвореном простору за зиму. Међутим, на отвореном се добија више производа богатих витаминима, сочнијих и нежнијих.

Размножавање влашца семеном

Гајење лука из семена Није тежак задатак, али добити добру жетву зеленила у првој години је прилично изазовно. Семе остаје погодно две године, након чега се њихова клијавост значајно смањује. Најбоље сорте су ране, али чак и тада ће листови нарасти само довољно за једну салату дневно.

Најбоље време за летњу сетву је март-април, а за зимску сетву септембар-октобар. Саднице су танке и осетљиве, захтевају посебну и пажљиву негу и подложне су болестима. Ако често ничу, потребно их је проређивати и накнадно пресађивати, јер ће жбуње заузети више простора у року од годину дана.

Гајење садница

Метода садње вам омогућава значајан месечни скок у времену, а биљке ће у зиму отићи јаче и добро укорењене.

За добијање садница:

• почетком марта, припремљено (натопљено један дан) семе може се посадити на дубину од 0,5-1 цм у било које погодне контејнере;
• одржавајте температуру од +18-20 °C, покривајући посуде фолијом да би се задржала влага;
• проредити ако је потребно ако су засади густи;
• Након 60 дана, у фази два листа, саднице се могу пресадити на стално место.

Приликом пресађивања, пратите овај образац: 40 цм између редова и 25 цм између биљака. Већи простор ће омогућити вишегодишњим луковима да лакше расту, а да не постану превише издуженог облика.

Током прве године, немојте правити више од две резнице, у супротном ће биљка ослабити. Није потребно чупати све листове; само користите количину потребну за јело.

Дељење грма

После 3-5 година, вишегодишњи лук расте, формирајући густе грудве које покривају цело земљиште. Принос и квалитет зелених производа опадају, па је неопходно пресађивање.

Жбун влашца се добро залива, коренов систем се орезује до дубине од 15 цм, а биљка се дели на неколико делова. Сваки део треба да садржи 2-3 луковице. Делови се поново саде на ново, унапред одабрано место и прате се њихов опстанак. Нега подразумева исте поступке као и код пресађивања других биљака.

Сечење зеленила

Листови се орезују када достигну 40-50 цм. Тада акумулирају оптималну количину хранљивих материја. Довољне су две или три резнице по сезони. Ако је жетва добра, може бити потребно и четврто орезивање. Последње свеже орезивање лишћа треба обавити средином септембра, у супротном биљка неће бити довољно јака пре првог мраза.

Почевши од друге године узгоја, можете користити не само листове већ и луковице за храну. Веома су здраве и укусне и савршено се уклапају у јеловник. Међутим, то радите штедљиво, како бисте избегли оштећење биљке.

Влашац још није стекао популарност међу руским произвођачима поврћа. Али то је само питање времена. Ова здрава и укусна зачинска биљка ће увек пронаћи своје обожаваоце и постаће популаран додатак нашим баштама, ако не као прехрамбени производ, онда као необична украсна биљка.