Опис најбољих сорти лука, садња, узгој и нега

У дивљини, ова вишегодишња биљка је пореклом из Сибира, уобичајена је на Алтајским планинама, а расте у Казахстану и централноазијским републикама. Сукулентне биљке имају снажно корење и широке, равне листове дужине 20–30 цм, заобљене на врховима. Вишегодишња биљка производи мале јестиве луковице, али главна вредност сукулентних зелених нису њихови листови, већ њихови сочни зелени плодови.

Карактеристика

Средином лета, биљка, са опуштеним стабљикама и плавкастим листовима, производи цветове који подсећају на куглице бледо ружичасте, лила и светло љубичасте боје.

Историја појављивања

Слузава биљка је пореклом из Централне Азије, где се ова вишегодишња биљка и даље може наћи на брдима, падинама и ливадама. Укоренила се у Сибиру, на Алтајским планинама, и може да издржи температуре и до -40°C, чак и када тло није прекривено снегом.

Људи су приметили да животиње уживају у листовима пужа и почели су да их саде по пољима и двориштима. За разлику од врста црног лука, мале луковице и зелени букетићи нису били толико популарни и нису се служили на гозбама царева и фараона, али имају јединствен састав и поседују лековита својства.

Општи опис

Сибирски лук, познат и као слузави лук, одликује се дебелом, опуштеном стабљиком која се исправља када се појаве цветови. Сивозелени листови, који се пружају од основе, имају глатку површину и луче слузави сок када се поломе. Цилиндричне луковице, прекривене танким филмом, причвршћене су за корен. Цветна стабљика расте до висине од 60–70 цм и исправља се, попут стабљике, када се отвори штроб.

Укусне особине

Хранљиве материје се акумулирају у ризому, а лажне луковице су јестиве. Пуж производи обилно зелено лишће, са нотом белог лука у својим нежним, сочним листовима. Салате од пужева се праве током целе године. Биљка је отпорна на мраз и веома рано производи зелено лишће.

Корисна својства

Црни лук је богат тиамином, рибофлавином, аскорбинском киселином и каротеном. Листови биљке садрже полисахариде и елементе у траговима као што су:

• магнезијум;
• молибден;
• цинк.

Црни лук је богат гвожђем, које помаже у борби против анемије и повећава ниво хемоглобина. Слуз од црног лука јача имуни систем, уклања отпад и токсине, стимулише варење и нормализује киселост. Листови, нанети на огреботине или ране, ублажавају бол. Када се конзумира као зеленило:

1. Крвни судови и нокти су ојачани.
2. Вишак холестерола излази.
3. Срце боље ради.

По садржају витамина и органских киселина, лук надмашује јабуке. У рано пролеће, перје штити људе од прехладе и стреса.

Предности и мане

Да бисте избегли недостатак аминокиселина и минерала, конзумирајте 270 мг влашца дневно. Користи влашца укључују:

• рано појављивање зеленила;
• способност раста дуже од годину дана;
• присуство пријатне ароме;
• присуство јединственог састава;
• лакоћа неге.

Листови се секу за конзумацију до јесени, јер не постају жилави или влакнасти, што их чини веома корисним за децу и старије особе. Биљка нема период мировања. Зеленило дуго задржава сочност и опоравља се након мраза. Мана биљке слузавца је њена веома мала величина луковице.

Кулинарска употреба

Зеленило се користи за зачињавање салата, листови се додају разним јелима ради побољшања укуса, а једе се са павлаком и биљним уљем. Зеленило се соли, а луковице се киселе. Зеленило се суши, сецка и користи као зачин.

Контраиндикације

Не могу сви јести слуз. Ако имате нетолеранцију на један од састојака поврћа, развићете алергију и и листови и луковица морају се бацити.

Лекари не препоручују додавање слузи јелима током погоршања гастритиса и других болести дигестивног тракта.

Декоративна функција

Пернате, сферне цвасти биљке црног лука су прелепе и привлаче пчеле, лептире и бумбаре. Биљка се користи за украшавање цветних леја и сади се у групама у баштама и парковима. Пејзажни дизајнери такође користе ову украсну вишегодишњу биљку.

Сорте

Да бисте осигурали клијање семена црног лука, потребно га је купити у специјализованој продавници или наручити са веб странице добављача, где можете бирати између различитих сорти.

Зелено

Слизун, који су развили сибирски узгајивачи, лако подноси јаке мразеве, не привлачи штеточине, отпоран је на белу трулеж и није погођен пеницилијумским увенућем. Лук даје високе приносе седам година, након чега се пресађује на другу парцелу. По квадратном метру се бере пет до шест килограма лука.

Патуљак

Ова врста слузи расте на малим жбунчићима, али су њене кратке стабљике густо прекривене сочним листовима који нарасту до скоро 20 цм дужине и увијају се у спиралу. Ова патуљаста биљка успева у било којој клими и не плаши се ниских температура. Листови имају оштар укус, али не миришу на лук.

Вођа

Ова сорта добро реагује на ђубрење и заливање и успева у растреситом земљишту. Широки, велики листови поново израсту у року од месец дана и дуго задржавају своју бујност. Уберите 3–3,5 кг мирисног лишћа по квадратном метру.

Шарм

Слузави лук, са својим лепим именом, не нуди висок принос, али његови дуги листови имају оштар, пријатан укус, а сам грм има јединствен изглед, очаравајући својим снежнобелим, кугластим цватовима.

Симбир

Овај пуж средње сезоне може да издржи оштре зиме. Његови широки, избраздани листови су готово неувијени, прекривени пуринским премазом и богати полисахаридима и аскорбинском киселином. Сваки грм тежи 35–40 г, а листови се једу свежи.

Салата

Листови црног лука се формирају 40 дана након клијања. Равни, тамни листови расту до 30–35 цм дужине и до 3 цм ширине. Листови имају благ укус, али слабу арому белог лука. Током вегетације, принос прелази 3 килограма. Сорта Саладни је отпорна на болести и ретко је нападају инсектима.

Ризница здравља

Рани лук брзо и истовремено ниче. Дуги листови не постају жилави, груби и не губе сочност. Нуде диван, опор укус и користе се као зачин.

Валцер

Рано сазревање овог лука је изненађујуће; његови нежни, спирално обликовани листови се беру у року од месец дана. Један грм даје 600–900 г зеленила. Сорта Валс се сади не само због својих перја већ и за украшавање цветних леја и камењара.

Карактеристике сетве семена

Пужеве можете размножавати у својој башти или викендици помоћу луковица. Овај метод размножавања је једноставан и нећете морати да пресађујете биљку неколико година. Друга опција укључује употребу семена и гарантује обилне жетве годинама које долазе.

Време

Црни лук се сеје ради производње садница почетком првог месеца пролећа. Пре него што стигне топлије време, биљке ће имати времена да порасту и ојачају, брзо се учврсте на отвореном тлу.

Припрема семенског материјала

Пре садње, семе лука се дезинфикује у калијум перманганату, након чега се намаче у стимулансу Епин 16-18 сати, а затим темељно осуши.

Напуните посуду супстратом, направите рупе дубине до 10 мм, обилно залијте, распоредите семе на сваких центиметар, покријте земљом и попрскајте боцом са распршивачем. Покријте посуду пластичном фолијом, уклањајући је када се саднице појаве.

Дијаграм садње

У мају се семе може сејати директно у отворено тло у бразде дубине 15 мм. Размак између редова треба да буде 40 цм, а између садница 15 или 20 цм.

Захтеви за локацију

Црни лук успева у плодним иловастим земљиштима и тресетиштима. Место садње се прекопава, а коров се уклања. Хумус или стајњак се додају у земљу у јесен. У пролеће се у рупе додају уреа и посебно ђубриво које се користи за бели лук. Не тражите место заштићено од северних ветрова; биљка не пати од хладноће, али подноси стајаћу воду. Треба га садити у подигнуту гредицу.

Претходници

Да би се осигурао урод сочних и ароматичних шљива, биљку треба поставити на исто место где је поврће засађено прошле сезоне.

Парадајз

Црни лук и парадајз немају заједничке штеточине. Црни лук није подложан касној пламењачи, смеђој пегавости или трулежи врхова цветова и добро расте у подручју где је узгајан.

Краставци

Поврће привлачи лисне уши, које се хране соком листа и подложне су пепелници и труљењу корена. Слуз је отпорна на патогене гљивице које изазивају пероношу код краставаца, а микроскопски инсекти не воле укус перја.

Кромпир

Главни непријатељ биљке пасињака је колорадска буба кромпира, која брзо прождире сочне листове; оштро зеленило лука не привлачи паразита.

Купус

Главе усева расту брзо као перје слузи, а корење не црпи из земље сав калијум и фосфор који су потребни луку.

Ротквица

Неки баштовани који саде поврће због бујног зеленила прво сеју семе копра или спанаћа, а након бербе додају сукуленте у гредицу. Црни лук такође добро успева после ротквица.

Гајење у пластенику помоћу садница

Да би се сочни врхови биљке убрали 15-20 дана раније и зими послужили свежи зелени плодови, семе се сеје у касетне чашице како би се добиле саднице. Овај лук се гаји у расаднику или пластенику.

Припрема земљишта

Младим биљкама су потребне хранљиве материје и успевају у растреситом, прозраченом земљишту. Ова врста земљишта се ствара комбиновањем једнаких делова:

• земља из баште;
• тресет;
• песак;
• хумус.

Пре садње семена, смеша се дезинфикује како би се уклониле ларве инсеката. Да би се то урадило, подлога се загрева у рерни или залива фунгицидом или раствором калијум перманганата.

Касетне шоље

Посуда за садњу лука се дезинфикује, напуни земљом, покрије стаклом и ставља у комору за грејање или једноставно на топло место док температура земљишта не достигне 25°C. Семе се ставља у тканину умотану у пластику, а када се појаве клице, стављају се у посуде.

Дијаграм садње

Семе се ставља у чаше средином фебруара. Три семена се стављају на дубину од 20 мм у сваку чашу са загрејаним супстратом. Посуда се пуни земљом, навлажи, покрије стаклом и постави на полицу на 20°C.

Шоље се редовно проветравају, а када се појаве зелени клице, односе се у хладнију, светлију просторију на 5 дана, затим се враћају и температура се одржава на 25°C током дана и 15°C ноћу.

Брига

Да би биљка одушевила својим бујним зеленилом, потребно је о њој бринути — заливати, хранити, штитити од штеточина и спречавати болести.

Плевљење и растајање

Не дозволите да се земљиште згруша, јер ће то спречити долазак ваздуха до корена, што ће проузроковати труљење луковице, а сукулентне гране неће бити задовољство. Гредице треба растресати након заливања, а коров треба држати под контролом како би се спречило да загуши засаде.

Прелив

У јесен додајте стајњак или компост у земљиште брзином од 7–8 кг по квадратном метру. У пролеће ђубрите сваки грм суперфосфатом и калијумовом сољу. Биљци слузи су такође потребне ове хранљиве материје након што јој се орезују перја.

Заливање

Земља у баштенској гредици не сме се потпуно осушити, јер ће у супротном листови постати жилави и изгубити сочност. По врућем времену заливајте лук сваки други дан, водећи рачуна да земља увек остане влажна.

Малчирање

Леде су прекривене покошеном травом, сеном или тресетом, што помаже у заштити усева од корова и смањењу испаравања воде након заливања или кише.

Вегетативно размножавање

Пужеве лука можете размножавати не само семеном, већ и из луковица и дељењем биљке. У првој години биљка производи два нова изданка, а до четврте године тај број се повећава на 30. Препоручује се размножавање лука на овај начин крајем лета или почетком септембра како би се саднице могле учврстити пре почетка хладног времена.

Растење зими

Неки баштовани ископају стабљике лука у јесен, стављају их у кутију или саксију напуњену земљом за саксије и држе их у башти док не почну мразеви. Након тога, биљка се уноси у затворено и гаји на прозорској дасци. Врхови се беру после месец дана.

Форсирање за зеленило

На једном месту, биљка црног лука дуго времена даје обилан род. Двогодишњи лук се ископава у јесен и ставља у кутије покривене пластиком. У пластенику или стану, биљке се пресађују у земљу, са корењем чврсто посађеним једно уз друго. После три недеље, може се узгајати до 5 кг зеленила по квадратном метру.

Болести и штеточине

У башти, луковице могу бити заражене патогеним микроорганизмима; такође је могуће да биљку не нападају инсекти. Да бисте спречили болест, залијте луковице раствором калијум перманганата и третирајте одсечене врхове луковица истим раствором.

Листови усева привлаче жишке и лукове муве. Да би се ови инсекти одбили од кревета, слуз се третира саставом направљеним од сапуна за веш.

Чишћење и складиштење

Последњи пут се перје сече у августу, а заливање се прекида како би биљка акумулирала потребне хранљиве материје. Листови се сакупљају по сувом времену, а зеленило се ставља у пластичну кесу или се ископава са луковицом и чува у подрумској кутији.

Савет

Да бисте осигурали да сочне изданке пужа пужа успевају, одржавајте земљу влажном. Искусни баштовани препоручују малчирање земље покошеном травом, која, док трули, не само да штити од корова и задржава влагу, већ делује и као ђубриво за луковице. Листове треба орезати када достигну 20 цм. Ледицу треба растресати како би се спречило стварање коре на земљишту.

Рецензије

Многи људи саде ову културу не само због бујног зеленила, већ и да би украсили простор.

Татјана Петровна, Вороњеж: „Узгајамо слизун у нашој башти већ 10 година, али и даље морамо да делимо луковице и сејемо семе, јер старије розете дају мање зеленила. Сушим нежне листове за зачињавање и замрзавам их. Заиста ми се свиђа укус листова; нису тако оштри као црни лук.“

Виктор Сергејевич, Кинешма: „Користим лук углавном у декоративне сврхе; лепо изгледа у алпској башти када се појаве његови јорговани лоптасти цветови. Да не би превише порастао и изгубио на атрактивности, орезивам врхове; моја жена их користи за прављење зачина.“