Садња и нега кисељака на отвореном тлу, како га хранити и када га сејати

Многи савремени баштовани активно узгајају киселац у својим летњим кућицама и баштенским парцелама. Садња и брига о киселцу на отвореном тлу захтева поштовање основних правила и узимање у обзир специфичних карактеристика усева.

Које су предности ове биљке: зашто је вреди посадити у својој башти?

Гајење кисељака је постало широко распрострањено због његових корисних својстава. Јестиви листови и стабљике биљке богати су минералима и витаминима. Конкретно, кисељак садржи:

• каротен;
• антиоксиданси;
• флавоноиди;
• етерична уља.

Конзумирање овог производа са његовим корисним саставом има регенеративни и лековити ефекат на људски организам. Додатна предност је што биљка има мало калорија, што је чини препоручљивом за оне који воде здрав начин живота.

Сорте кисељака и биолошке карактеристике

Кисељак је вишегодишња зељаста биљка из породице хељде. Биљке изгледају као мали жбунови са издуженим зеленим листовима. Различите сорте се разликују по величини и облику листа, дебљини петељке и укусу. Уобичајене сорте укључују:

1. Алтај. Сорта са глатким листовима који током вегетације постају црвени на врховима. Њена карактеристика је изразито киселкаст укус.
2. Уобичајена. Најчешћа сорта са тамним листовима, високим приносима и отпорношћу на хладноћу.
3. Лион. Сорта са меснатим, жутозеленим листовима и средње дебелим петељкама.
4. Спанаћ. Кисељак са мат листовима који се одликују присуством антоцијанинских мрља. Стабљике средње дужине са благо киселкастим укусом.

Који услови су потребни култури?

Да бисте добили добру жетву на време, потребно је да обезбедите повољне услове околине. Када одлучите да узгајате усев, потребно је да изаберете локацију са одговарајућим земљиштем, узмете у обзир правила плодореда и околне биљке.

Потребан састав земљишта

Пошто кисељак може да расте на истом месту неколико година, треба га садити у плодно, обрађено земљиште. Биљка преферира богата земљишта - иловаста или песковита. Киселост земљишта не утиче на принос, тако да претходно калцовање није потребно. Важно је избегавати преплављивање изабраног подручја.

Осветљење, температура, влажност

Током прве године развоја, киселцу је потребно добро осветљење, па је вредно поставити гредице на место где сунчеви зраци падају током целог дана.Зреле биљке добро подносе сенку. Захваљујући високој отпорности на мраз, већина сорти може да издржи температуре до -7 степени Целзијуса, а раст се наставља чак и у јесен. Култура има високе захтеве за влажност земљишта, а недостатак влаге може довести до превременог пуштања избоја. Повољни и неповољни суседи

Правилно одабрани суседни усеви утичу на развој кисељака.

Препоручује се узгој зеленог поврћа поред белог купуса, кромпира, шаргарепе, краставаца, рабарбаре, ротквица, парадајза и целера.

Избегавајте садњу жалфије, пасуља, першуна и босиљка близу једне друге. Ове биљке су подложне истим болестима и штеточинама као и кисељак, тако да њихова близу садња може довести до оштећења.

После којих усева садити киселац: правила плодореда

Најбољи претусеви за кисељак су: рани кромпир, цвекла, шаргарепа, краставци и парадајз. Након бербе ових усева, хранљиве материје остају у земљишту, што подстиче активан раст и развој кисељака. Такође је важно имати на уму да правила плодореда забрањују поновну садњу усева на истом месту.

Садња биљке у отвореном тлу

Сетва на отвореном земљишту се врши према одређеној технологији. Приликом садње потребно је унапред одредити време, одабрати и припремити место, обрадити садни материјал, а затим правилно сејати према једној од следећих шема.

Рокови

Киселка се може садити у било које доба године. Приликом одређивања времена за сетву семена на отвореном, узмите у обзир климу региона, врсту земљишта и изабрану сорту.

Пролеће

Киселица се може садити у пролеће у априлу, када је земљиште још увек довољно влажно, а спољна температура стабилна. Намакање семена пре садње у пролеће није потребно, јер ће семе лако проклијати без икаквог додатног третмана. Посејте киселицу у пролеће ако желите да је уберете средином лета.

У јесен

Јесења садња се обавља крајем октобра или почетком новембра. Семе треба претходно осушити како би се спречило клијање пре него што почну мразеви. Јесења садња је погодна јер ће саднице презимити у земљи и почети да расту одмах након што дође топлије време.

Да ли је могуће сејати лети?

Сетва кисељака лети се обично обавља након што се простор у башти очисти након жетве раних зелених поврћа. Садња се може обавити у јуну или јулу за жетву у касну јесен или следећег пролећа, у зависности од времена сазревања одређене сорте. Лети, семе треба да буде набубрело или проклијало.

Избор и припрема места за слетање

Пажљив избор места је кључан, јер је кисељак вишегодишња биљка. Пожељна су лака, плодна земљишта. Ако то није могуће и сетва се врши у мање погодном земљишту, обезбедите одговарајућу дренажу.

Одабрано подручје је очишћено од корова, који инхибира раст.

У јесен се гредице третирају мешавином ђубрива, укључујући иструли компост или стајњак, суперфосфат и калијум хлорид. Након примене ђубрива, земљиште се темељно обрађује. Пре сетве, земљиште се може додатно ђубрити уреом.

Како припремити семе кисељака пре садње

Припрема садног материјала утиче на брзину раста биљака и принос. Да би се осигурала добра клијавост у великим количинама, семе је потребно натопити два дана. За дезинфекцију семена, оно се такође намаче у слабом раствору калијум перманганата.

Шема и технологија сетве

Приликом сетве у било које доба године, посадите семе на дубину од 1-2 цм. Можете одабрати један од следећих начина садње:

• у бразде са размаком између редова од 30 цм;
• бесплатна сетва по целој површини баштенске гредице.

Након дубоке садње семена, треба следити неколико агротехничких пракси. Одмах након сетве, земљиште треба збити доњом страном грабуља или лагано набити. Ова техника подстиче глатко клијање.

Упутства за негу

Редовна и темељна нега је неопходна за благовремену и здраву жетву. О киселици треба бринути у складу са основним пољопривредним праксама. Такође је важно узети у обзир специфичну сорту и услове околине. Пратећи ове смернице, моћи ћете да узгајате зачинско биље одличног укуса.

Редовност заливања

Да би се спречило прерано цветање баштенских усева и како би се осигурало да сва енергија биљке буде усмерена на исхрану сочних листова, а не на цветну розету, редовна влажност земљишта је неопходна. По врућем времену, посебно је важно пратити земљиште и заливати га док се суши.

Избегавајте стајаћу воду у гредицама и прекомерно заливање. Вишак воде доводи до труљења корена и увенућа биљака.

Стога, заливање треба да буде константно, али умерено. Тачна количина воде зависи од временских услова у региону узгоја.

Плевљење и растаљавање земље

Важан део неге ове културе је периодично олабављање и уклањање корова из земље. Нежно олабавите земљу након сваког заливања како бисте осигурали да свеж ваздух допре до корена и боље одвођење влаге у доње слојеве земљишта. Са доласком пролећа, олабавља се и земљиште између редова. Уклањање корова се врши како се коров појављује у том подручју.

Малчирање

За малчирање леја са киселцем препоручује се употреба тресета, компоста или опалог лишћа. Слој малча се поставља између редова како би ђубриво доспело до корена и омогућило биљкама да слободно дишу. Малч спречава раст корова, минимизирајући напор потребан за његово уклањање.

Нијансе ђубрења

Да бисте обогатили земљиште хранљивим материјама, ђубрите гредице у којима расте. Типично, кисељак се ђубри 2-3 пута током сезоне. Врста и састав ђубрива се бирају на основу доба године и разлога примене.

Ђубрење кисељака у пролеће

Пролећно ђубрење је неопходно у другој и наредним годинама раста биљака. Пре примене ђубрива, очистите засаде од лишћа које је остало из претходне сезоне и орежите старе стабљике. Затим користите једну од следећих метода храњења биљака:

• По квадратном метру земље додаје се 2-2,5 канте трулог компоста или хумуса;
• Кревети се заливају раствором дивизма разблаженог водом у односу 1:7.

Да бисте осигурали правилан и снажан раст биљака, можете користити и минерално ђубриво. У том случају, растворите по једну кашичицу суперфосфата, амонијум нитрата и калијумове соли у канти воде. Добијена смеша је довољна за један квадратни метар земље.

Искусни баштовани често користе азотна ђубрива за пролећно ђубрење кисељака. Ђубрива са високим садржајем азота се растварају у води и прскају када кисељак не успе да клија на време или споро развија лишће.

Како хранити након сечења

Примена ђубрива након сечења омогућава вам повећање приноса. Прво орезивање се врши када лисне плоче достигну дужину од 8 цм. Накнадно орезивање се врши када розета има 5-6 листића. Резови се морају правити са изузетном пажњом како би се избегло оштећење вршних пупољака.

Након сечења, биљке се могу ђубрити смешом минералних компоненти, чији главни део чине ђубрива која садрже азот.

Процес примене зависи од временских услова. Ако су падавине честе, ђубриво се може применити суво. Ако су падавине ретке, ђубриво претходно растворити у течности, пратећи упутства на паковању.

Крајем лета, најбоље је користити ђубрива богата калијумом. Дрвени пепео се не препоручује за баштенске гредице, јер ће смањити pH вредност земљишта на неутралан ниво. Многе врсте кисељака захтевају кисело земљиште да би успевале. Да бисте спречили цветање кисељака током вегетације, уверите се да ђубриво не садржи фосфор. За рану бербу кисељака, поспите гредице тресетним комадићима неколико недеља пре него што се снег отопи и покријте их пластичном фолијом.

Болести и штеточине кисељака

Болести и заразе штеточинама доводе до погоршања укуса, пропадања усева и ширења инфекција на суседне усеве. Да би се заштитили усеви, неопходно је брзо деловање чим се открију знаци оштећења. Кисељак најчешће пати од следећих болести и штеточина:

1. Рђа. Ова болест се манифестује као жуте, наранџасте или смеђе мрље на површини листова. Временом се мрље повећавају, а листови кисељака се суше. Третман комплексним фунгицидима помаже у борби против рђе.
2. Бубе које буше лишће кисељака и тестерасте муве. Ове штеточине се насељавају на листовима биљке и почињу да их гризу, остављајући велике рупе. Да бисте их одбили, попрскајте биљке инфузијом белог лука или пасуља. Прскајте биљке у интервалима од неколико дана док се инсекти потпуно не елиминишу.
3. Вашне уши. Ове ситне зелене бубе нападају баштенске гредице у великом броју, а њихова мала величина их чини немогућим за ручно сакупљање. Да бисте контролисали вашне уши, третирајте биљке органским састојцима, укључујући дрвени пепео, инфузију маслачка или траву која пецка.
4. Пламенопада. Ова болест, позната и као пероноспороза, карактерише се појавом сивкастог премаза на доњој страни листова биљке. Болест се може лечити фунгицидом Фитоспорин, који је потпуно безбедан за људе, али смртоносан за заражену биљку.

Пренос

Потреба за пресађивањем кисељака на нову локацију јавља се када је садња превише густа или када је почетно место изабрано за гредицу непогодно. Обично се пресађивање врши у априлу, када се забележе стабилне температуре изнад нуле. Ово ће помоћи у смањењу ризика од лошег преживљавања садница.

Да бисте посадили киселац, залијте гредице и пажљиво уклоните биљке, заједно са малом куглом земље како бисте заштитили корење од оштећења. Када биљку уклоните, преместите је на друго, претходно припремљено место.

Претходна обрада земљишта пре пресађивања олакшава преживљавање и адаптацију биљака. Да бисте то урадили, ископајте земљиште пре пресађивања и нанесите мешавину од пола канте компоста, једне кашике нитрофоске и једне кашичице урее по квадратном метру земљишта. Ђубрење је неопходно како би се новопосађеним биљкама обезбедиле хранљиве материје. Изграбуљајте гредицу и ископајте бразде, остављајући 5-10 цм између њих.

Када сакупљати семе кисељака?

Није потребно куповати садни материјал за размножавање кисељака сваки пут када постојеће биљке заврше са цветањем. Ако сорта коју желите да размножите већ расте у вашој башти, једноставно сакупите семе са биљака и поново их посадите. Да бисте то урадили, оставите 3-4 грма кисељака неорезиваним и пустите их да цветају. Када кисељак почне да се пупа, а формирани цветови поприме смеђу нијансу, можете почети са сакупљањем семена на следећи начин:

• Након цветања, биљке се секу и суше 10-12 дана;
• осушени примерци се љуште трљањем између дланова;
• Просејавањем биљних остатака добијамо семе.

Семе се може чувати до 4 године. Да бисте спречили кварење, чувајте га на хладном и сувом месту, даље од директне сунчеве светлости.

Жетва и складиштење

Берба почиње када листови достигну 10 цм дужине. Могуће је неколико берби током пролећа и лета. Важно је спречити формирање цветних стабљика, јер то доводи до тога да зелени део биљке постане груб и да се погорша укус. Цветне стабљике се остављају само када је потребно семе, али листови из ових розета се не једу.

Приликом бербе кисељака, важно је правилно одрезати листове у основи. Брање зеленила може случајно оштетити стабљику и пореметити даљи развој. Берба на вртићима се обавља само у пролеће или почетком лета, јер се оксална киселина, која може негативно утицати на људско здравље, накупља у листовима.

После сваке жетве, растресите земљу, примените амонијум нитрат као ђубриво и залијте. Ове технике узгоја ће помоћи киселцу да настави снажан зелени раст и поново произведе добар род.

Убрани киселац не траје дуго. Ставите зеленило у пластичне кесе и чувајте га на температури од 1-2 степена Целзијуса (33-37 степени Фаренхајта). Ово ће га одржати свежим 3-4 недеље. На собној температури, рок трајања није дужи од неколико дана. Биљке се могу одмах користити за прераду, уместо да се складиште. Пре употребе, одсеците корење, раздвојите розете на појединачне листове и темељно оперите. Не једите пожутеле, труле или грубе листове кисељака.