Опис најбољих сорти кисељака са фотографијама за узгој на отвореном терену и у пластеницима

Вишегодишња биљка која се појављује у баштама пре других биљака, цењена је због богатог садржаја витамина. Њени листови се користе у салатама и додају у супе и боршч. Кисељак има дебели корен, равно стабло и велике, петељасте листове. У дивљини расте на ливадама, поред путева и водених површина. Сада су развијене култивисане сорте кисељака, које се користе и у кувању и у народној медицини, јер су богате флавоноидима, етеричним уљима и танинима.

Сорте кисељака за отворено тло

Ова вишегодишња биљка једва достиже метар висине, лако подноси неповољне временске услове и не измрзава током хладних зима. Кисељак расте на истом месту 2-3 године, а у ретким случајевима и 4.

У отвореном тлу, многи баштовани сеју семе сорте Белвил, која даје добру рану жетву. Листови се беру 50 дана након клијања. Јајастог су облика, са светлозеленим листовима дужине до 14 цм. Кисељак не производи стабљике. По квадратном метру може се убрати до 7 кг сукулентних листова.

Ова сорта спанаћа је хибрид. Листови вишегодишње биљке садрже исто толико протеина колико и соја и богати су аскорбинском киселином. Биљка има усправну розету тамнозелених листова који брзо расту.

Баштовани беру сорту Сангвине мање од шест недеља након што се клице појаве. Семе се сеје и у пластенику и на отвореном тлу. По квадратном метру се производи до 5 кг зеленила.

Сорта одеског широколисног кисељака је отпорна на сушу и мраз, са усправном розетом. Берба је 45 дана након клијања семена. Листови су погодни за конзервирање и за прављење боршта.

Црвена кисеља

Врста зељасте вишегодишње биљке која расте ниско при земљи, има витке, тамнобордо стабљике и листове у облику копља. Црвена киселица по изгледу подсећа на спанаћ, достиже висину од 60 цм и формира розету у основи. Лети се појављују ситни зелени цветови, а затим и мали плодови који носе семе.

Ова вишегодишња биљка је веома атрактивна, са јарким крваво-љубичастим жилама видљивим на њеним листовима. Садрже много оксалне киселине, која је опасна за животиње. Биљка расте у умереним климатским условима, а гаји се у тропима током зиме. Размножава се семеном, како када је сађена у земљу, тако и опрашивањем ветром.

Црвена кисељак успева у влази, не захтева плодност земљишта и вене у суши. Ова вишегодишња биљка се реже након цветања и користи за:

• сосови;
• супе;
• омлети.

Декоративна својства крваве или црвене кисељаке нашла су примену у украшавању језера. Биљка мења нијансу, додајући додатну боју позадини језера, и може да расте на истом месту до пет година.

Кисељак са великим листом

Баштовани и летњи становници обожавају ову биљну сорту јер се њено сочно зеленило може убрати 36 дана након сетве. Предности крупнолисне кисељаке укључују:

• висока продуктивност;
• изражен кисели укус;
• отпорност на мраз и губитак стабљике.

Око 6 кг издужених листова се бере са биљке два пута, што чорби од купуса даје посебан укус. Биљка је богата аскорбинском и никотинском киселином, гвожђем и калијумом, рибофлавином и ретинолом.

Широколисна кисеља

Ова зељаста сорта има средњи период зрења, са жетвом која се дешава након 40–50 дана. Међутим, берба се не врши два или три пута, већ се добија пет резница по сезони. Назив „кислица“ односи се на изглед листова. Према опису, листови достижу ширину од 8 цм.

Сејте семе сваких 3-5 година. Да бисте осигурали брз раст лишћа, размак између редова треба да буде најмање 50 цм. Кисељак успева у било ком земљишту, али мочварна подручја нису погодна за садњу широколисних сорти.

Спанаћ кисели киселац

Биљка са дебелим, усправним стабљиком која достиже висину од 130 цм налази се у Сибиру, на руском Далеком истоку, у Кини и већем делу Европе. Цветови спанаћа и кисељака формирају метлице, чији се зглобови задебљавају у основи. Листови се разликују по:

• дугуљасти облик;
• таласасте ивице плоча;
• ширине до 10 цм, дужине до 35 цм.

Ова сорта се гаји у летњиковцима и повртњацима. Биљка је богата протеинима и микроелементима као што су сумпор, фосфор и гвожђе, али не садржи оксалну киселину. Листови брзо сазревају и погодни су за салате и користе се као зачин за разна јела.

Сорел Викторија

Ова вишегодишња биљка успева на температурама од 16 до 23°C, а семе клија на 0 до 3°C, што је чини популарним избором у широком спектру климатских услова. У умереним климатским условима, баштовани више воле да саде ране сорте кисељака, али је и касногодишња сорта Викторија веома цењена јер се не пушта у избојке. Тамнозелени листови имају изразито кисели укус и погодни су за конзервирање и свежу конзумацију.

Најбоље сорте за Московску област

Узгајивачи стварају не само хибриде воћака и жбуња, већ и нове сорте трава прилагођене специфичним климатским условима.

Захваљујући раду узгајивача, развијене су вишегодишње сорте за узгој у умереним географским ширинама и Московској области које захтевају мало неге и могу издржати значајне мразеве.

Кисељак, прелепо назван „Смарагдни снег“, има широку розету заобљених листова. Цењен је због свог деликатног укуса и даје принос преко 7 кг по квадратном метру.

Рано пролеће, касна јесен и летњи месеци су погодни за садњу семена у отворено тло.

Баштовани сматрају Белвилски киселац једном од најбољих старих сорти. Овај киселац је богат:

• витамин Ц;
• каротен;
• минерали.

У доброј години се убере до 7,5 кг меснатих листова, који се користе за прављење супа и прилога. Биљка лако подноси мраз, кишу и влажно време.

Малахит се радује својим раним сазревањем. У умереним климатским условима, ова вишегодишња сорта се бере само шест недеља након што се појаве изданци. Розета се формира од листова глатке површине, не дужих од 15 цм.

Сорта „Броадлинф“ је брзо стекла популарност међу баштованима у Московској области због високог приноса, који достиже 8 кг по квадратном метру. По врућем и сувом времену, стабљика производи изданке, па биљка захтева заливање. Користи се у салатама, а киселост је једва приметна.

Алтајски киселац има пријатан зелени укус. Биљка је отпорна на мраз. Лети листови мењају боју у црвенкасту нијансу.

Ова сорта спанаћа успева у умереној клими. Рано сазрева и успева на хладним температурама. Биљка садржи малу количину оксалне киселине, а листови имају сладак укус.

Нежно лишће вишегодишње сорте Лион расте веома брзо, али захтева посебну негу и може бити уништено јаким мразом. У умереним климатским условима, баштовани покривају корење траве за зиму.

Одеска широколисна сорта успева у Московској области. Баштовани уживају у садњи ове траве. Принос, који се приближава 8 кг по квадратном метру, бере се шест недеља након што се клице појаве. Широки, дуги листови су јарко зелени и богати гвожђем и калијумом.