Једноставни рецепти за домаћи џем од шљива са и без коштица за зиму, Пет минута

Испоставило се да џем од шљива направљен од куваних шљива задржава све хранљиве материје и витамине баш као и свеже шљиве. Свеже шљиве из баште је тешко чувати осим ако нису замрзнуте целе, па је џем идеална опција. На крају крајева, шта може бити пријатније од отварања тегле овог десерта са јаким чајем у хладном зимском дану?

Препоруке за прављење џема од шљива

Да бисте убрзали процес кувања, изаберите зреле, слатке шљиве. Ово воће често има пуномасно, сочно месо. Може се користити и измрвљена или пуцајућа павлака.

Ако желите да обогатите свој џем витамином А, најбоље је да користите жуте шљиве. Плаве шљиве су богате витамином П. Сорта није битна, све док је месо шљиве слатко, сочно и мекано — то су основни захтеви.

Вреди знати: да би постигле кисели укус, домаћице додају лимунску киселину у џем.

Припрема шљива

Боја шљива није битна – за прављење џема можете користити беле или жуте шљиве, не само плаве. Обавезан корак је чишћење шљива како бисте уклонили прљавштину и прашину. Затим можете уклонити коштице или их оставити целе. Кувајте их док не постану густи пире, додајући кристални шећер. Захваљујући високом садржају пектина, шљиве имају својство желирања, што помаже да се џем згусне.

Рецепти за прављење џема од шљива код куће

Неколико једноставних рецепата ће вам помоћи да припремите укусну посластицу, чак и за почетнике у кувању. Искусни кувари ће такође пронаћи вредне савете и необичне нове начине кувања шљива.

За сваки рецепт за џем, количине шећера и шљива биће исте. Пропорције за све рецепте су следеће: 800 грама кристалног шећера на 1 килограм шљива било које боје и сорте. Разликоваће се само начини припреме и додатни састојци.

Једноставан рецепт за зиму

Ова мирисна и сочна посластица се брзо припрема, потребно је само неколико сати.

Препоручљиво је да се у списак потребних производа уврсти 200 милилитара воде.

Корак по корак упутства за прављење џема од шљива:

1. У шерпи са дебелим зидовима помешајте шећер са водом и загрејте течност.
2. Преберите шљиве и извадите коштице. Додајте их у кључалу воду и кувајте пола сата.
3. Воће кувано у шећеру може се самељити у машини за млевење меса или помоћу ручног блендера.
4. Сипајте пире у шерпу и поново прокувајте, кувајте 5 минута.
5. Сипајте у припремљене тегле и замотајте.

Пет минута

Испоставља се да можете направити пун, укусан џем за само 5 минута! Рецепт се не разликује од прецизнијих и дуготрајнијих метода кувања. Поред главних састојака, рецепт захтева једну шољу воде.

Припрема:

1. Шљиве морају бити припремљене унапред - не би требало да садрже коштице.
2. Ставите воће у алуминијумску посуду и поспите шећером. За брже кување, можете их изгњечити гњечилицом за кромпир.
3. Ставите на ватру и доведите до кључања. Крчкајте 5 минута.
4. Готова посластица се може додатно исецкати блендером или послати директно у стерилне тегле.

У мултикувару

Ако немате времена да стојите поред шпорета, можете направити џем у спором шпорету. Овај рецепт практично не захтева припрему, само воће, шећер, два штапића цимета и чашу воде.

Рецепт:

1. Половине крема ставите у посуду за мултиварк и поспите шећером.
2. Подесите режим „Диншање“. Ово обично траје пола сата.
3. Отворите поклопац посуде да бисте испустили пару, додајте цимет у шљиве и крчкајте 5 минута.
4. Затим се воће може згњечити у пире или сипати у тегле директно из мултикувара.

У рерни

Занимљив начин кувања који ће многима бити занимљив. На крају крајева, ако кувате шљиве у рерни, оне ће имати густу и жвакасту конзистенцију. Шећерни сируп ће повезати воће, стварајући укусан џем. Као додатне састојке, можете додати сок једног лимуна, један штапић цимета и два звездаста аниса.

Начин припреме:

1. Припремљене половине шљива без коштица ставите у посуду отпорну на топлоту.
2. Помешајте шећер, лимунов сок и зачине. Зачините шљиве овим сирупом.
3. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Ставите воће у рерну на 20 минута.
4. Затим температуру треба смањити на 150 степени и џем кувати 60 минута.
5. Готов производ се може самлети до кашасте конзистенције помоћу блендера или директно умотати у тегле.

Без семена

Џем је најбољег укуса када је без коштица. Овом методом се добија глатка, мека паста која је безбедна за јело без гушења.

Рецепт:

1. Преберите шљиве и извадите коштице. Свака половина се може поново преполовити.
2. Додајте шећер воћу и згњечите га да брже пусте сок.
3. Ставите воће на лагану ватру, мешајући, док не прокључа. Кувајте 30 минута.
4. Затим можете процедити шљиве кроз цедиљку или газу. Кувајте пире од шљива још 5 минута.
5. Готов џем сипајте у чисте тегле и затворите металним поклопцима.

Са костима

Ова метода је слична рецепту „без коштица“, осим што шљиве морају остати целе. Количине састојака су исте, али можете додати 1 шољу воде током кувања како бисте спречили да џем загори. Крчкање шљива у шећерном сирупу створиће густу конзистенцију. Коштице дају џему благо зачињен укус - то је предност ове методе. Ова посластица ће добити позитивне критике од правих гурмана.

Без шећера

Идеалан рецепт за оне који одржавају здраву фигуру, дијабетичаре или једноставно оне који се здраво хране. Овај рецепт захтева само један састојак: зреле, сочне шљиве.

Начин припреме:

1. Најбоље је воћу извадити коштице. Ставите их у дубоку шерпу и доведите до кључања.
2. Кувајте крему на лаганој ватри 1,5 сат, често мешајући дрвеном лопатицом.
3. Склоните џем са ватре и оставите да одстоји преко ноћи. Затим га поново прокувајте и кувајте на лаганој ватри 5 минута.
4. Густи џем распоредите у тегле и умотајте.

Чување џема од шљива

Ако је џем био затворен у стерилним теглама, рок трајања му је 2 године. У металној посуди, трајаће 1 годину.

Ако је џем сипан у нестерилисане тегле, може се чувати 6 месеци на температури од +3 до +10 степени.

Закључак

Сервирање ове посластице оставиће пријатан утисак на госте и породицу. На крају крајева, многи ће се сложити да укус џема од шљива са лепињом у хладном зимском вечери може да угреје душу и подигне расположење.