Да ли је могуће замрзнути крушке за зиму и како то правилно урадити код куће?

Замрзавање може помоћи у очувању производа за зиму. Домаћице са додатним замрзивачем могу то учинити без већих потешкоћа. Многи се питају како правилно замрзнути крушке за зиму. Истина је да у томе нема ништа компликовано; само пратите ове једноставне кораке, а витамински додатак ће обрадовати вашу породицу усред зиме.

Карактеристике замрзавања крушака за зиму

Да бисте замрзнули крушке за зиму, потребно их је правилно припремити. Пре него што почнете са припремом крушака, требало би да одредите сорту и када ћете их брати.

Ако су крушке превише зелене, неће бити укусне када се замрзну; ако су презреле, биће их тешко замрзнути.

Карактеристике замрзавања воћа у фрижидеру:

1. Препоручује се сечење крушака; у неким случајевима, кора треба да се уклони.
2. Воће задржава своју структуру и укус чак и након одмрзавања. Његова корисна својства су такође сачувана.
3. Пре него што ставите исечени производ, попрскајте га лимуновим соком или додајте лимунску киселину.
4. Постоји много начина замрзавања, требало би да изаберете онај који је најпогоднији за вашу породицу.

Не морате ништа посебно да радите, само пратите пропорције и препоруке искусних кувара. И ова укусна, здрава припрема ће трајати најмање годину дана.

Избор и припрема крушака пре почетка процеса

Постоји много врста крушака. Да бисте замрзнули воће, потребно је да изаберете једну и сачекате док не достигне жељену температуру. Затим је пажљиво уберите и почните са припремом.

Прво, крушке темељно исперите и оставите да се осуше. Да бисте убрзали процес, осушите их тапкањем пешкиром. Даља припрема зависи од изабраног начина замрзавања.

Крушке се секу на кришке, коцкице или четвртине, уклања се језгро и врши се даља обрада.

Припрема замрзивача

Сваки дом има фрижидер, али не свака домаћица има велики простор за складиштење замрзнуте хране. Они који могу да складиште велике количине такве хране замрзавају све могуће врсте воћа, бобичастог воћа и поврћа.

Одмрзнути усред зиме, у куваним јелима се по укусу не разликују много од свеже убраних производа.

Замрзивач треба да буде снажан. Ако је у питању стандардни фрижидер, горња полица се користи за замрзавање крушака. Ту се одвија процес замрзавања, и што се крушка брже замрзне, то ће задржати више хранљивих материја.

Како замрзнути крушке код куће: упутства корак по корак

Постоји неколико начина за извођење ове процедуре. Важно је одабрати метод који најбоље одговара потребама породице.

Чак се и цело воће замрзава. Међутим, касније се може користити само за прављење компота, разних пића и воћних напитака.

За пуњење пита или за украшавање пецива, препоручује се замрзавање исеченог воћа уз додатак додатних састојака.

У сирупу

Што је процес припреме сложенији, то је готов производ укуснији. Боље је провести мало дуже време замрзавајући га у сирупу него једноставно додавати исечене комаде.

Састојци:

• крушке;
• вода;
• шећер;
• сок од лимуна.

Оперите воће и исеците га на кришке. Доведите воду до кључања. Када прокључа, додајте исечено воће и бланширајте 5 минута. Извадите и распоредите у припремљене посуде.

У међувремену, скувајте сируп. За 2 кг воћа користите 0,3 литра воде и 0,5 кг шећера. Доведите до кључања. Склоните са ватре.

Попрскајте бланширано воће са 1 кашичицом лимуновог сока и прелијте сирупом. Оставите да се потпуно охлади, а затим га ставите у замрзивач да се замрзне.

У кришкама или комадима

Ова метода је мало једноставнија и бржа за припрему. Прво оперите воће, осушите га и исецкајте на комаде величине залогаја.

Поставите их у једном слоју на провидну фолију и попрскајте лимуновим соком. Затим оставите на собној температури да се мало осуше.

Неке домаћице користе јабуково сирће уместо лимуновог сока. Делује на исти начин; комади не потамне, одржавајући пристојан изглед.

Готове кришке ставите на плех за печење или дрвену даску и ставите их у замрзивач на неколико дана. Замрзнуте комаде ставите у кесу, уклоните преостали ваздух и чувајте их.

У шећеру

Многе домаћице припремају воће на овај начин. За ову методу ће вам бити потребно мало кристалног шећера и крушке. Исеците их на кришке и поређајте тако да се не додирују. Поспите шећером одозго.

Ставите у фрижидер и замрзните неколико дана. Затим, сакупите у кесе и чувајте у замрзивачу.

Складиштење

Правилно замрзнуте крушке имају рок трајања до годину дана. Ако се не подвргавају честом замрзавању и одмрзавању, крушке задржавају сва своја корисна својства. Често одмрзавање значајно скраћује њихов рок трајања. Чувајте крушке у замрзивачу како не би ометале осталу свакодневну храну.

Одмрзавање

Правилно припремљене и замрзнуте конзерве треба правилно одмрзнути. Да бисте поједноставили процес, кесице за порције брзо напуните састојцима, мерећи количину потребну за једнократну употребу. Вишак крушака ће изгубити свој укус када се поново замрзну.

Ако се производ користи за прављење компота, воћног напитка, пита или се пече у облику пите, немојте га одмрзавати. Ставите га директно каквог јесте.

Ако су вам припремљене кришке потребне за украшавање колача или палачинки, одмрзните их унапред, ставивши их на полицу у фрижидеру на отприлике 3-4 сата. Тек онда их изложите у кухињи или некој другој просторији.

Замрзавање крушака је једноставно; потребно је само мало труда, а ова слатка посластица је увек спас усред зиме. Поред прављења пића и пита, крушке се користе и за прављење каше и других слатких десерта.