Опис необичног црног Кумато парадајза и карактеристике раста сорте

Постоје тамне сорте парадајза. Неке су комбинација црвених и зелених тонова, али црни Кумато парадајз спада у другу категорију. Ове црне бобице садрже велику количину пигмента антоцијанина, што им даје боју сличну боји коре патлиџана.

Општи опис биљке

Сорта Кумато је биљка коју су развили европски селекционари и позната је широм света. Њени карактеристични црни плодови се гаје у Турској и неколико европских земаља, али већ око 10 година ови парадајзи су познати и у Русији. Сорта није укључена у Државни регистар селекционих достигнућа Русије.

Ова биљка која воли топлоту добро рађа у централној Русији само у заштићеном земљишту. Због релативно касног периода сазревања (отприлике 120 дана од клијања), неће сазрети на време и акумулирати довољно шећера у отвореном земљишту. Кумато парадајз се може истински ценити само када се гаји у пластенику.

Жбн је неодређеног узраста и висок (до 2 м или више). Биљка се формира у 1-2 стабљике и везује за решетку. Да би се осигурало да плод добија више хранљивих материја и сунчеве светлости, листове испод цветних кластера који се развијају треба уклонити.

Ова сорта је отпорна на главне инфекције парадајза које се јављају у топлој, влажној микроклими пластеника. Тамни плодови нису погођени алтернаријским увенућем, а зелени делови биљке су такође отпорни на мозаични вирус. Парадајз добро подноси високе температуре.

У карактеристикама и опису сорте се наводи да плодови постају слађи са пуно сунца и благо сувим земљиштем. Међутим, корен Кумата се налази у самом горњем слоју земље, тако да не треба дозволити да се осуши више од 1-2 цм дубине.

Просечан принос је 7-8 кг поврћа по биљци. Кумато не успева у густим засадима, тако да се могу посадити само 2-3 биљке по квадратном метру. Већа густина садње доводи до нижих приноса.

Карактеристике сорте воћа

Кумато парадајз је мали и округао. Заузима средњи терен између чери парадајза и обичних сорти са плодовима средње величине. Свака бобица тежи приближно 80 г и пречника је 4,5-5 цм. Плодови на грозду и на целом грму су готово идентични по величини и тежини, са 8-10 на чоколадном плоду.

Кора је веома густа и јака, са богатом смеђо-љубичастом нијансом када је биолошки зрела. Незрели парадајз је тамнозелене боје, а постаје смеђ како бланшира. Ови парадајзи не пуцају када сазру, добро подносе дуг транспорт и могу се чувати најмање две недеље без губитка свог тржишног изгледа. Парадајз може даље сазревати након што се убере са лозе, практично без губитка укуса.

Месо је занимљиве смеђе боје; када је потпуно зрело, постаје готово љубичасто близу коре, а зеленкасто у средишту. Конзистенција је чврста, веома еластична, али без хрскања. Парадајз садржи две велике коморе са семеном.

Укус је веома цењен. Баштовани који су узгајали црни парадајз примећују његов сладак укус, готово потпуни недостатак киселости и богату, воћну арому, која подсећа на купине или суве шљиве. Здравствене предности сорте парадајза Кумато укључују висок садржај антоцијанина, који су корисни за вид и имају антиоксидативна својства (подмлађују тело). Поред тога, парадајз садржи низ витамина и микроелемената, шећера и протеина корисних за људе.

Црни парадајз се сматра егзотичним деликатесом. Једу се свежи, а ово необично воће се укључује у гурманска предјела, празничне тањире и салате. Баштован који га узгаја у својој башти може да укључи Кумато у своју свакодневну исхрану и изненади своје госте овим необичним парадајзом. Међутим, у кућној башти, сорта парадајза Кумато се често користи баш као и обичан црвени парадајз.

Вишак производа се лако може сачувати за зиму. Купине задржавају своју текстуру током кисељења и могу лепо употпунити колорит поврћа на тањиру. Ови парадајзи се лако суше: садрже много суве материје и малу количину сока, што обезбеђује висококвалитетне производе. Незрели, али већ обојени, Кумато парадајзи праве прелеп егзотични џем.

Како узгајати црни парадајз?

Парадајз Кумато се гаји по истим правилима као и сви парадајзи. Семе се сеје 50-60 дана пре садње у пластенику како би се спречило да саднице постану превисоке. Земљиште се припрема од једнаких делова песка, хумуса и плодног земљишта. Смеша се загрева у рерни или натопи у врућем раствору калијум перманганата.

Семе добро клија на температурама не нижим од 25°C. Распоредите семе по површини топлог, влажног земљишта и прекријте танким слојем сувог песка и земље (0,5 цм). Покријте посуде пластичном фолијом да бисте задржали влагу док семе не проклија и ставите семе на топло место. Саднице се обично појављују у року од 4-5 дана.

Када биљке развију 2-3 права листа, саднице треба пресадити (пикирати) у појединачне посуде од 0,5 литара. Брига о садницама се састоји у редовном заливању.

Саднице кумата могу се пресадити у стакленик средином маја (у централној Русији). Главни показатељ је температура земљишта. Земља мора да се загреје до +20°C, иначе ће се парадајз лоше укоренити.

Најбоље је посадити издужене саднице у ров дубине 20 цм, постављајући стабљике хоризонтално и остављајући 3-4 пара листова изнад површине. Како парадајз расте, обликујте га уклањањем свих бочних изданака осим једног, који треба оставити изнад првог цветног грозда.

Приликом неге Кумато сорте, имајте на уму да сорта има добро развијен плитки коренов систем, који расте из дубоког дела стабљике. Овај коренов систем је посебно осетљив на стрес од влаге и може се оштетити растресањем земљишта. Због тога, парадајз треба редовно заливати, а земљиште не треба растресати више од 1 цм дубље.