Шта одређује време жетве зимског белог лука и када га ископати према лунарном календару?

Завршна фаза узгоја било које биљке је берба. Квалитет и нутритивна вредност усева зависе од времена и редоследа бербе. Касна берба доводи до тога да се део плодова баца. Почетници баштовани треба да знају када и како да беру зимски бели лук. Постоји неколико знакова да ово поврће сазрева.

Зимски бели лук: биолошке карактеристике раста и сазревања

Зимски бели лук је зачињено поврће које је отпорно на хладноћу и прилагођава се свакој клими. Корење почиње да ниче на температурама испод нуле, а на температурама од 3-5°C почиње брзо да расте.

Зимски бели лук посађен у јесен пушта корен пре првог мраза. У зависности од климе у различитим регионима, периоди садње могу трајати од средине септембра до средине новембра. Потребно је 30 до 45 дана да се поврће укорени, али не почне да клија.

Један од првих знакова зрелости зимског белог лука је жућење надземног дела. Међутим, немојте се ослањати искључиво на овај знак, јер он може указивати и на недостатак хранљивих материја или на заразу штеточинама или болестима. Да бисте правилно одредили зрење, потребно је узети у обзир знакове као што су исправљање стрелица, пуцање луковица и излагање чешњева семена.

Када сазрева?

Питање када сазрева зимски бели лук занима многе почетнике у баштованству. Не постоје одређени датуми. Под неким условима, бели лук посађен у јесен може сазрети до почетка јула, док под другим условима може сазрети до августа.

Одређени визуелни знаци ће вам рећи да је време за бербу зимског белог лука.

Зашто је важно благовремено брати бели лук?

Стање, укус и хранљива вредност зимског белог лука зависе од благовремене бербе. Ако уберете луковице пре него што потпуно сазре, могу бити превише меке и неупотребљиве, али то се може решити сазревањем на топлом и сувом месту.

Што се дуже зимски бели лук складишти у слојевима земље, то ће се касније боље складиштити, али се не смеју прекорачити дозвољени рокови складиштења.

Ако је поврће презрело, вероватно је да ће поново проклијати, што негативно утиче на његов укус и хранљива својства. Израсли млади изданци деформишу љуске, смањујући му рок трајања.

Следећи знаци указују на то да је поврће презрело:

• када притиснете главу осећате мекоћу и лабавост;
• Глава белог лука ископана из земље лако се раздваја на појединачне честице.

Да би се избегли ови проблеми, зимски бели лук треба убрати одмах након што сазри.

Који су знаци који указују на зрелост главице?

Да бисте сазнали колико су вам зреле главице белог лука, потребно је да ископате 1-2 главице сваке недеље ради визуелног прегледа, почевши од средине јула.

Када је главица потпуно зрела, њена спољна кожица постаје танка, а чешњеви у еластичној кожастој љусци се лако одвајају.

Постоје и други, подједнако тачни знаци који ће помоћи у одређивању зрелости белог лука:

• пуцање земљишта у баштенској гредици где расте поврће;
• пуцање цвасти;
• еластичност стрелица;
• сушење кореновог врата;
• љуштење спољашње љуске током чишћења;
• жућење горњих листова врхова и сушење доњих.

Време жетве

Да бисте разумели када је најбоље ископати главице белог лука, требало би да се фокусирате на климатске услове и специфичне захтеве за негом усева.

Ако је бели лук добио довољно исхране током раста и време је било углавном топло са мало падавина, препоручује се берба после 20. јула.

У врућим и сувим климатским условима, берба белог лука може се одложити на неко време, али не дуже од првих дана августа.

Од чега зависи време сакупљања?

Период бербе зимског белог лука зависи од неколико фактора, укључујући сорту поврћа, регион узгоја, климу и негу биљака.

Регион узгоја

У северним и јужним регионима Русије користе се различити календари жетве. То је због значајних температурних флуктуација. На југу земље, бели лук сазрева 15-20 дана раније него на северу. У централном делу земље, бели лук се може брати 100 дана након појаве првих изданака.

Разноликост

Постоји преко 80 регистрованих сорти зимског белог лука. Оне се разликују по неколико параметара, укључујући брзину сазревања. Рано сазревајуће сорте сазревају већ 85 дана након ницања. Касно сазревајућим сортама је потребно приближно 110 дана.

Климатски услови

По кишном и умерено топлом времену, време зрења се скраћује, а по врућем и сувом времену се продужава.

Пољопривредна технологија и нега

Ова култура се брже развија и сазрева на песковитом и иловастом земљишту. На тежим земљиштима процес траје дуже.

Да бисте убрзали сазревање, потребно је да зимском белом луку обезбедите одговарајућу негу:

• олабавити земљу након што се први изданци појаве у рано пролеће;
• заливати сваких 10 дана (брзином од 10-12 литара воде по 1 м2).

Шта каже лунарни календар за 2025. годину?

Поред основних препорука за бербу зимског белог лука, можете се консултовати са лунарним календаром за 2025. годину. Он ће пружити поуздане назнаке.

Повољни дани

На основу одређених кретања месеца и његовог утицаја на жетву, најбоље је окопати зимски бели лук следећих дана у јулу: од 5. до 7., 15., 16., 19., 20., 23. и 24.

У августу се препоручује брање поврћа из баште од 1. до 3.

Непожељно време за копање

Лунарни календар не наводи неповољне дане за бербу. Међутим, увек је вредно запамтити да се не препоручује берба пре 5. јула због недовољне зрелости, а после 15. августа због презрелости.

Нијансе бербе и прераде белог лука

Берба поврћа мора се обављати строго у складу са правилима. Претходно је потребно предузети неколико важних корака:

1. Око 25 дана пре копања, олабавите и очистите земљу око главица белог лука.
2. Завежите стабљике. Ово ће ојачати луковице и спречити даљи раст лишћа и нових изданака.
3. 30 дана пре бербе, престаните да заливате биљку и одломите изданке, остављајући неколико узорака.

Када ископавате луковице белог лука, бирајте сунчане, топле дане. Најбоље је користити виле уместо лопате како бисте избегли оштећења.

Благо ископане главице треба оставити у баштенској гредици неко време да се осуше. Избегавајте орезивање лишћа, јер бели лук треба да апсорбује хранљиве материје са врхова. Претходно сушење на сунцу је неопходно да би се убиле буђ, споре и гљивице. После 5 дана, уберите бели лук, уклоните земљу и одсеците корење, листове и врхове.

Како га осушити да би се добро складиштило

Ако је поврће убрано по облачном и влажном времену, треба га сушити у добро проветреној, сувој просторији 7-10 дана. Да бисте то урадили, најбоље га је равномерно распоредити на папиру.

Зимски бели лук мора се правилно сушити и складиштити, узимајући у обзир следеће услове:

• Оптимална температура је +3-5°C. Свака виша температура је штетна за раст поврћа.
• Влажност 50-80%. На овим нивоима, луковице белог лука неће трулити нити клијати.
• Чувати на тамном месту. Вишак светлости подстиче клијање.

Гајбе или корпе за поврће могу се користити за складиштење. Погодна опција је да их окачите са плафона у плетеницама или једноставним сноповима од неколико комада.