Гајење и карактеристике сорте шпаргле Вигна, употреба и складиштење жетве

Сваке године сазнајемо о новим усевима које можемо гајити у сопственој башти. Крављи грашак, повртарски пасуљ, још је једна добродошла новина за баштоване на југу Русије. Може вас изненадити невиђеном жетвом.

Егзотични пасуљ је добио много имена: крављи грашак, црно око, биљно (или поврће) месо.

Опис сорте

Крављи грах је посебна врста пасуља шпаргле. Може бити низак или висок, чак и пењајући. Стабљике могу достићи 3-4 метра висине, а изданци могу бити дугачки и до 1 метра. Ова сорта је веома продуктивна, јер једна биљка пасуља даје до 3 килограма пасуља.

Када винова лоза достигне врхунац раста, потребна јој је чврста подршка. Крављи грашак има кинеске корене. Кинези, који су први развили ову врсту пасуља, популаризовали су је и проширили по целом свету.

Предности и мане

Ова сорта се лако одржава и веома је продуктивна. Зато многи баштовани воле Вигну. Њене друге предности укључују:

• махуне су сочне и укусне;
• висок садржај хранљивих материја;
• универзална употреба: кување, народна медицина, дијететска исхрана.

Ова сорта пасуља нема значајних недостатака. Треба напоменути да:

• Једење махуна које нису термички обрађене може бити штетно по ваше здравље;
• Индивидуална нетолеранција је могућа.

Сорте

Од највећег интереса за баштоване су следеће сорте Вигне:

• Адзуки, Катјанг, корејски, мунг пасуљ (жбун);
• Дарла, Макарети (полужбун);
• Грофица, кинеска, јапанска, дугоплодна црна (ковршава).

Најчешћи од њих су: грофица и Макарети.

Растући

Вигна пасуљ је непретенциозан и не захтева много пажње.

Довољно је пратити неке препоруке током узгоја, а онда је загарантована пристојна жетва Вигне.

Избор места за слетање

Место садње може бити било које, али је најбоље сунчано, заштићено од ветра. Фактор који се мора узети у обзир је доступност потпоре.

Какво би требало да буде земљиште?

Најбоље је припремити земљиште за садњу на јесен. Пожељна су песковито-иловаста и иловаста земљишта. Тешко земљиште се може проредити песком и прекопати. Пре садње садница, уверите се да је земљиште растресито и добро дренирано.

Црни грашак добро расте тамо где су се раније гајили парадајз, краставци, патлиџан, купус и кромпир.

Датуми садње

Оптимално време је крај маја до почетка јуна. Међутим, треба узети у обзир климатске услове. Најповољнија температура земљишта за клијање је 17°C. Садња треба да се поклопи са загревањем земљишта.

Ако се семе црног грашка посади у хладно земљиште, клијање ће бити одложено, а саднице ће бити болесне, слабе и крхке.

Осветљење

Пошто је ова сорта пасуља биљка која кратко траје на сунцу, не захтева више од 12 сати излагања сунцу. Ово омогућава махунама да се брже формирају и сазревају.

Припрема баштенске гредице

Мораћете да ископате гредицу, додате хумус и компост, и суперфосфат. То је најбоље урадити на јесен. У пролеће једноставно поново растресите земљу и додајте комплексно ђубриво. Није потребна никаква друга припрема.

Припрема и садња семена

Вигњи грашак се сеје директно у земљу када температура земљишта достигне оптималан ниво за клијање – 17°C. Крај априла је идеално време.

Вигњи грашак добро успева на топлоти. Због тога се у централном руском региону прво узгајају саднице — што је најпоузданија метода. Потребно је 35 дана од сетве семена до садње клица пасуља.

Семе се сади суво. Можете га потопити у раствор калијум перманганата (20 минута), а затим испрати. Неки људи загревају семе у топлој води или раствору Фитоцида или Фитоспорина.

Саде се у саксије, у удубљења дубине 1,5-2 центиметра. Користе се и коцке тресета и хумуса и чаше за једнократну употребу. Да би се задржала влага, у почетку се покривају стаклом. Саксије се постављају на сунчано место.

Редовно заливајте док се не појаве прва четири листа. Затим смањите интензитет заливања. Додатно храњење није потребно током првог месеца раста.

Садница

6-10 дана након сетве, клице почињу да се појављују.

Саднице се саде у земљу чим се време отопли. Земљиште треба да буде загрејано до дубине од 10 центиметара. Прво се земљиште темељно навлажи, а затим се саднице саде у редове, на размаку од 60 центиметара. Редови треба да буду размакнути 80 центиметара.

Након малчирања гредице, најбоље је да је покријете пластичном фолијом. Поклопац се може уклонити када просечна температура достигне 15°C.

Карактеристике неге

Вигна пасуљ није посебно захтевна култура, тако да грмље захтева минималну и основну негу:

• коров;
• вода;
• олабавите размаке између редова.

Када је потребно поставити ослонац за пењање по црном грашку, користи се мрежа, једноставно је истежући преко рама.

Чим винова лоза достигне два и по метра, треба је стиснути.

Заливање

Крављи грашак је отпоран на сушу. Због тога га је потребно заливати само једном недељно. Потрошња воде је приближно 30 литара по квадратном метру.

Али у фази формирања махуна, биљкама ће бити потребно много више воде. Заливање сада треба обављати сваки други дан. Користите воду загрејану сунцем. Временски услови утичу на количину примењене воде.

Прелив

Ђубрива се морају примењивати пажљиво и благовремено, а дозе морају бити умерене како би се спречио прекомерни развој вегетативне масе.

Ђубрење се често комбинује са заливањем. Прва примена се обично врши 3-4 недеље након никнућа садница. У овој фази, биљке имају посебну потребу за азотом. Све наредне примене треба прилагодити стању пасуља.

Једињење:

• вода – 10 литара;
• суперфосфат – 15 грама;
• калијум хлорид – 5 грама (или 100 грама пепела).

Бразду дубине пет центиметара направљену дуж реда треба темељно залити припремљеним раствором. Након тога, земљиште треба малчирати и растресати.

Штеточине и болести

Највећи непријатељ црног грашка су пужеви. Најчешће се појављују на пасуљу. Превентивне мере укључују плевљење гредица и редовно чишћење од корова.

Али када се пужеви појаве, све што преостаје је да их сакупљате ручно. Занатлије праве посебне замке од тканине натопљене пивом. Кажу да делује.

Жетва и складиштење

Десет дана након што се махуне формирају, пасуљ почиње са бербом. Бере се свака три дана. Пазите да не презре.

Вивљи грашак намењен за дуготрајно складиштење, односно за замрзавање или конзервирање, бере се раније.

Ако се гаји за зрно, сачекајте док пасуљ потпуно не сазри, а махуне се не осуше. Ољуштена и осушена зрна могу се чувати на хладном и сувом месту до 5 година.

Примена

Црни грашак се припрема на исти начин као грашак и пасуљ. Његова употреба у јелима је првенствено због високог садржаја витамина и разних корисних елемената. Он је неопходан део исхране свакога ко води рачуна о здравој исхрани. Сто грама црног грашка садржи:

• 3 – протеини;
• 0,4 – масти;
• 18,8 – угљени хидрати;

док је калоријски садржај 90 килокалорија.

У кувању

Махуне црног грашка су популаран прилог, чак и самостално јело. Рецепти за омлете, салате и супе укључују црни грашак. Кување пасуља, динстање и додавање у чорбе и тепсије су уобичајени.
Да би се осигурало дугорочно складиштење Вигне:

• махуне су замрзнуте и конзервиране;
• пасуљ се конзервира, суши и соли;

а затим уживајте у њиховом укусу током целе зиме. Главно је да их правилно припремите.

У лечењу

Због свог богатог састава, Вигна се користи у народној медицини.

Декорације од махуна пасуља, цветова и пасуља препоручују се за болести као што су:

• дијабетес мелитус;
• болест бубрега;
• реуматизам и гихт.

А куване семенке у облику пиреа су одлична дијететска храна за гастритис.

Вигњи грашак је култура која је цењена не само због својих хранљивих и лековитих својстава. Ова пењачица ће украсити терасу, балкон или павиљон.

За сада су само аматери упознати са њим. Али егзотични црни грашак постепено шири своју популарност. Стога све више људи диверзификује своју исхрану њиме и покушава да је учини здравијом.