Најбољи начини за брзо сазревање авокада код куће

Егзотично воће, авокадо, постало је веома популаран састојак у салатама, предјелима од морских плодова и другим јелима. Главни проблем при избору је тај што је тешко одредити његову зрелост по изгледу, а лако је купити незрео примерак. Како га можете учинити зрелим? авокадо код кућеКолико ће времена требати да сазри? О томе је данашња прича.

Здравствене користи авокада

Ово воће са својим масним месом је ризница корисних витамина и минерала. Погодно је и за оне који имају гојазност и за оне који имају прекомерну тежину и желе да смршају. Садржи много гвожђа, калијума, фосфора, селена и других елемената.

Препоручено:

• за гастроинтестиналне проблеме;
• да ојача имуни систем;
• користи се као афродизијак и за побољшање потенције;
• Редовна конзумација ублажава жене менструалне болове.

Када је незрео, има укус бундеве; када је потпуно зрео, код људи изазива различите асоцијације: неки помисле на путер са додатком орашастих плодова, други на пржену пилетину, а трећи на пржене тиквице.

Како одабрати зрело воће

Хајде да схватимо како да препознамо да ли је авокадо зрео по изгледу, како вам не би покварио укусан оброк. Зрео авокадо се разликује по боји коре, мекоћи плода, стању стабљике и томе колико се лако коштица одваја од меса. То су нијансе на које треба обратити пажњу при избору воћа.

Знаци зрелости

Хајде да детаљније погледамо сваки од ових знакова како бисмо избегли грешке приликом куповине овог егзотичног воћа. Одређивање зрелости није превише тешко, али је важно запамтити да зрели плодови не трају дуго и лако се оштећују током транспорта и складиштења, па алигаторске крушке (други назив за њих) често стижу незреле.

Боја коже

Незрело воће ће имати богато зелену кору. Зрело воће ће имати тамније зелену кору. Презрело воће ће имати веома тамну, готово црну, кору.

Стање костију и репа

Када је зрела, коштица се лако одваја од меса, а ако уклоните дршку, удубљење ће бити светлозелено. Смеђе месо након уклањања дршке указује на то да је крушка алигатор презрела, док жуто месо указује на то да је недозрела.

Чврстоћа плода

Ово је један од главних показатеља зрелости. Ако је одабрани примерак тврд и кора се тешко ољушти чак и ножем, воће није довољно зрело. Тврди авокадо може сазрети код куће, али понекад је потребно неколико дана.

Важно: немојте одмах сећи тврдо воће након куповине – брже ће сазрети ако га оставите цело и са коштицом.

Да бисте проверили зрелост, лагано притисните плод. Ако се мало попусти, али се месо брзо врати у првобитни облик, зрело је. Ако удубљење остане након лаганог притиска, плод је превише мекан, што значи да је презрео.

Шта урадити са незрелим авокадом

Ако се купљени примерак испостави као незрео, не брините. Можете му помоћи да добије жељени изглед и укус. Постоји неколико једноставних начина да сачувате производ.

Загревање у рерни

Незреле авокаде треба опрати, осушити, избушити виљушком на неколико места и умотати у фолију. Ставите авокадо у загрејану рерну на 200-210°C на 10-12 минута. Ова метода ће брзо омекшати авокадо, чак и ако је незрео.

Зремо га користећи кључалу воду

Кључала вода може брзо довести зелене авокаде у јестиво стање. Ољуштите авокадо, исеците га на кришке и бланширајте га у кључалој води 1-2 минута. Након тога, оцедите течност и оставите да се месо охлади. Ово воће се може користити у салатама или као фил за сендвиче.

У микроталасној пећници

Сазревање авокада у микроталасној је брзо и једноставно. Готово воће је савршено за салату. Избоцкајте га неколико пута виљушком и загревајте у микроталасној 30 секунди. Затим, нежно притисните воће и поновите поступак ако је авокаду потребно додатно омекшати.

Важно: Методе обраде на високој температури су ефикасне, али могу променити арому и укус производа, чинећи га много мање израженим.

Након загревања, воће треба оставити да се охлади, па тек онда исећи на комаде.

У полиетилену

Овај начин зрења се користи ако је воће већ исечено, али се не може користити због недовољне зрелости.

У овом случају, коштица се не вади; половине се попрскају лимуновим соком (како би се спречило да потамне због високог садржаја гвожђа), пресавијене заједно да би се формирао цео плод и чврсто умотане у пластику. Након тога, може сазрети за 2-3 дана. Воће треба периодично проверавати; када омекша, спремно је за употребу.

Алуминијумска фолија

Такође може помоћи убрзању сазревања авокада ако сте купили незрео. Једноставно га чврсто умотајте у фолију, без отворених делова, и ставите у загрејану рерну.

На прозорској дасци

Ако имате неколико слободних дана, можете да сазри авокадо умотан у фолију или папир на топлој прозорској дасци. Да бисте осигурали мекоћу, чврсто га умотајте и оставите неколико дана да сазри.

Коришћење новина или папирне кесе

Још један стари трик за добијање зрелог авокада је да га чврсто спакнете у новине или папирну кесу. Под овим условима, он брзо сазрева, а истовремено чува свој укус.

Шта додати уз авокадо да брже сазри

Да бисте убрзали сазревање авокада, ставите их у папирну или новинску кесу са бананама или парадајзом - јабука такође добро функционише. Чврсто затворите кесу и оставите неколико дана. Заједничко чување ових ствари убрзаће процес сазревања авокада, јер ослобођени гас етилена убрзава тај процес.

Како сазрети исечени авокадо

Половине воћа се исеку на кришке, стављају у посуду, чврсто затварају поклопцем и хладе, периодично проверавајући зрелост. Метод чувања исеченог воћа помоћу пластичне фолије је описан горе.

Сазревање авокада код куће је једноставно. Упркос тешкоћама да се до наших полица доспе заиста зрели, директно са дрвета, егзотични укус овог воћа стиче све више обожавалаца.