Када и како брати грашак, време сазревања и шта радити после

Грашак је махунарка која је извор протеина. Постоји неколико врста. Шећерни грашак има сладак укус и може се јести са махунама. Код других су јестиве само семенке.

Најтежи поступак у целом процесу узгоја грашка је берба. На малим плантажама овај процес обављају сами баштовани. На пољима се користи посебна опрема.

Време сазревања

Жетва се врши након што се зрна потпуно формирају; махуне су јарко зелене и сочне.

Важно је не пропустити тренутак зрења, јер ће то утицати не само на квалитет убраног зрна, већ и на укупни принос.

Рана берба може смањити принос грашка. Ово се користи за сорте шећерне репе, јер су потпуно јестиве.

Пасуљ може неравномерно сазревати. Горњи делови су још увек зелени и неразвијени, док се доњи већ цепају и отпадају.

Период од појаве првих изданака до сазревања махуна може трајати и до 10 недеља, у зависности од изабране сорте.

Када почети са бербом грашка

Жетва се обавља ујутру, када су махуне још увек натопљене росом. Ово помаже у смањењу отпада зрна. Ако је махуна сува, најмањи додир ће проузроковати њено пуцање, а садржај ће се просути по земљи.

Очврснуло зрно је извор хране за птице, тако да се и овај фактор мора узети у обзир.

На великим плантажама, зрно се узоркује свакодневно како би се утврдила његова зрелост. Чим грашак сазри, бере се што је пре могуће.

Идеално време за жетву је када је садржај влаге усева 15-20%. Ако садржај влаге пређе овај ниво, процес сушења ће захтевати више напора.

Само искусни баштовани могу одредити зрелост зрна и почетак жетве.

Жетва житарица

Сорте за љуштење се једу само као зрно. Треба их брати када су зрна потпуно зрела и још нису очврсла.

Ако се сакупљање врши ручно, биљке се секу и окаче у сувим просторијама 1-2 недеље.

Зрело љуштење грашка Зрелост се може одредити по махунама које се налазе на самом дну.

Комбинација подељене жетве и директног комбајнирања

Када се пасуљ гаји у индустријским размерама, агрономи успешно комбинују две врсте жетве: дељену и директну комбајнинг.

Одвојени период бербе није дужи од једне недеље, док комбинована метода траје до 10 дана.

Постоје две врсте одвојених метода:

1. Први подразумева кошење усева, складиштење у посебне редове, утовар у транспорт, а затим и вршидбу.
2. Друга је кошење праћено откошавањем и вршидбом.

Одвојена метода се користи када врхови стабљика и листови почну да жуте, а семе стврдне. Комбинована берба се користи када листови постану љубичасти, а семе смеђе и стврдне. Ова метода је почела да се користи након развоја сорти које су отпорне на полегање.

Специјални додатак за смањење губитка усева

Жетва почиње када пасуљ постане 75% смеђе боје. Пасуљ тада постаје смеђ или наранџаст, у зависности од сорте грашка. Жетва се врши помоћу пољопривредне механизације, укључујући комбајне и косилице. Користе се посебни додаци за смањење губитака усева. Ови додаци су исплативи и осигуравају безбедност великих количина зрна. Могу се инсталирати на било коју врсту комбајна.

Када су земљиште и сам усев веома влажни, што се често дешава током дуготрајних киша, грашак се ишчупава из корена, што доводи до зачепљења млазнице.

Агрономи су дали позитивне повратне информације о употреби посебних тацни са рупама. Оне филтрирају остатке и прљавштину пре него што зрно уђе у вршидницу.

Многи агрономи се не слажу око будућности конверзије опреме. Специјални бочни ножеви сакупљају стабљике и смањују губитке током жетве.

С обзиром на то да се грашак брзо осипа, важно је одабрати оптималан положај хедера. Треба га поставити што је могуће ниже. Ако је постављен прениско, постоји велики ризик од заглављивања земље и камења.

Можете смањити количину камења подешавањем брзине бубња за вршидбу. Требало би да буде 400 обртаја у минути.

Ако је садржај влаге у грашку низак, брзина се мора додатно смањити.

Жетва се сматра успешном када се заврши пре него што зрна потпуно сазре. Уколико лоши временски услови спречавају благовремени завршетак жетве, комбајни се прелазе на једнофазни метод жетве. Овај поступак продужава период жетве на 10 дана и смањује губитке усева.

Шта радити након жетве

Након бербе, грашак се мора сортирати, користећи посебне сепараторе. Они одвајају зрно и уклањају све преостале остатке, као што су делови стабљике, камење, лоша зрна и друге нечистоће.

Још увек влажна зрна, која се могу брзо покварити, шаљу се на додатно сушење или у фабрике за конзервирање.

Преостали изданци се одсецају и додају у гомилу компоста. Корење треба ископати – то је добро ђубриво за земљиште.

Грашак се широко користи у кувању. Једе се свеж, куван, замрзнут и конзервиран. Користи се у предјелима, првим и другим јелима, а такође и као украс за пецива.

Незрело воће је погодно за замрзавање; мора се бланширати у кључалој води 2 минута.

Приликом сушења грашка, потребно га је бланширати два пута. Затим се рашири у једном слоју на крпи и суши 12 сати. Даље сушење се врши у рерни.

Сушени грашак чувајте у добро затвореним стакленим посудама. Малу количину жетве треба сачувати за садњу следеће године.

Не препоручује се поновна садња грашка на истом подручју.