Садња, узгој и нега кинеског купуса на отвореном тлу

Кинески купус се понекад назива азијским купусом. Његово порекло је Кина, отуда и његов уобичајени назив. Биљка се тамо гаји већ 3.000 година. У Русији и Европи постао је познат крајем 19. века, али се распрострањено проширио тек крајем 20. века.

Ово је вредно поврће за оне који преферирају здраву исхрану, јер је дијететски производ и садржи велики број хранљивих материја. Често се укључује у дијететске планове.

Ова култура се сада гаји не само у азијским земљама већ и у многим другим регионима. Развијено је неколико сорти овог поврћа. Кинески купус се често меша са пекиншким купусом. Међутим, они се прилично разликују и по изгледу и по укусу. Шта је кинески купус, како га узгајати и како се бринути о њему, биће размотрено у наставку.

Предности и мане узгоја кинеског купуса

Ова култура се може успешно гајити не само у индустријским размерама, већ и на селу.

Купус има низ очигледних предности:

1. Светао, пикантан укус.
2. Рана зрелост.
3. Релативна непретенциозност.
4. Отпорност на мраз.
5. Висок принос.
6. Дуг рок трајања воћа.

Купус има прелепу декоративну розету, тако да може бити и украс за летњу кућицу.

Карактеристике и препознатљиве особине поврћа

Зрели кинески купус је нешто мањи од пекинског купуса. Биљка има тамнозелене листове који не формирају густу главу, већ су распоређени на густим стабљикама око главног стабла.

Како расте?

То је једногодишња, или ређе двогодишња култура. Листови и петељке биљке се једу, па отуда и њен други назив - петељкасти купус. Када сазри, биљка достиже висину од око 30 цм. Пречник розете је приближно 20 цм. Има јаке, меснате листове који се боје крећу од беле до зелене.

Када је кинески купус зрео?

Под одговарајућим условима, кинески купус се може брати током целе године. Гајење на отвореном даје поврће лети и јесени.

Корисна својства и штета

Купус има антибактеријска својства. У Кини се користи не само за кување већ и за зарастање рана и опекотина. Купус садржи велику количину фолата и корисних аминокиселина. Има мало калорија — само 13 kcal на 100 g. Листови имају укус сличан спанаћу. Када се једе сиров, купус задржава највише витамина.

Такође се користи у припреми јела која захтевају термичку обраду, као и за кисељење.

Укључивање листова кинеског купуса у исхрану помоћи ће у стабилизацији гастроинтестиналних функција. Купус спречава развој кардиоваскуларних болести и рака. Листови добро задржавају своја корисна својства током целог рока трајања.

Свеже листове кинеског купуса не треба конзумирати истовремено са млечним производима. Чак и код здравих особа, ова комбинација може изазвати варење, а код оних са болестима панкреаса може изазвати јаке болове. Треба га искључити из исхране ако имате колитис, тровање храном или дијареју.

У великим количинама, ово поврће може довести до значајног пада крвног притиска. Купус такође може изазвати прекомерно стварање гасова у цревима.

Једна мана је што су млади изданци пожељнији за конзумацију. Доњи део листова временом постаје превише жилав и није погодан за употребу.

Могуће болести и штеточине усева

Листове купуса у баштенским гредицама често нападају следећи инсекти:

• стјенице;
• крсташице буве;
• кртица крикет;
• свитац;
• жичани црв;
• репа бели лептир;
• пужеви;
• лисна уш;
• цветна буба;
• петељасти комарци.

Прскање хлорофосом и посипање грмља дрвеним пепелом помаже у отклањању штеточина.

Биљка може бити подложна следећим болестима:

1. Кљун. Бактеријска инфекција корена која се јавља у условима високе влажности или киселог земљишта.
2. Сива плесан је гљивична болест која узрокује појаву смеђих мрља на листовима.
3. Пепео. У почетку се на листовима појављује бели премаз, а затим листови опадају.
4. Бактериоза слузи. Ова бактеријска болест се често јавља када су делови биљака механички оштећени.
5. Црна нога. Гљивична болест која се развија на семену или младим изданцима. Као резултат тога, листови опадају и биљка умире.

Ако су гљивичне болести већ захватиле биљку у раним фазама, довољно је једноставно уклонити оштећене листове и третирати биљку. Ако је зараза јака, биљку ће бити потребно уклонити.

Добра превентивна мера би била редовно отпуштање горњег слоја земље и уклањање корова.

Неопходни услови за раст и формирање главе

Биљка је непретенциозна, али вреди знати о неким карактеристикама пољопривредне технологије и узети их у обзир приликом садње и неге усева.

Захтеви за састав земљишта

Земљиште треба да буде неутралног pH и прилично растресито, али плодно. Место узгоја биљке треба одабрати тако да вишак воде не стагнира. Место такође треба заштитити од јаке промаје, јер кинеска орхидеја има слаб коренов систем.

Услови осветљења и температуре

Приликом неге биљака, важно је пратити нивое топлоте и влажности. Идеално би било да температура не виша од 20 степени Целзијуса (68 степени Фаренхајта) подстакне биљку да производи цветне стабљике.

Купус има одличну отпорност на мраз, али га треба садити на температурама не нижим од 15 степени Целзијуса. Током првих неколико недеља биљке треба прекрити пластичном фолијом како би се заштитиле од могућих пролећних мразева.

Сенка или сунчано место?

Добро осветљена подручја су идеална за узгој ове културе. Неке сорте толеришу кратке периоде сенке.

Карактеристике слетања

Кинески купус се може садити после махунарки, кромпира, шаргарепе, црног лука и белог лука. Топло се препоручује да се не сади тамо где је претходно гајен парадајз, јер га могу оштетити инсекти и болести.

Не препоручује се гајење ове културе у земљишту које је претходно било посејано ротквицом или било којом другом сортом купуса. У таквом земљишту, кинески купус треба садити тек након четири године. Постоји неколико начина за узгој поврћа.

Гајење из семена

Ова метода узгоја семена захтева претходну припрему. Ово повећава шансе за успешно клијање. Ставите семе у комад тканине или газе, потопите га у топлу воду на 20-30 минута, а затим га охладите у води 1-2 минута. Затим, третирајте семе посебним раствором 12 сати. Ако се не посади одмах након третмана, треба га чувати у фрижидеру на -9 степени Целзијуса.

Третирано семе се ставља у припремљену, влажну земљу и закопава до дубине од 1,5 цм. Купус узгајан из семена сазрева касније од оног узгајаног из садница.

Метод садње

Ова метода узгоја смањује ризик од губитка усева. Клијавост семена купуса је приближно 70%, док је клијавост садница 90%. Плодови се такође појављују много раније. Саднице се саде у припремљену подлогу која се састоји од следећих компоненти:

1. Кокосово земљиште.
2. Хумус.

Најбоље је саднице ставити у тресетну саксију. Биљку треба пресадити директно у земљу. Ово је веома згодно и помаже у спречавању оштећења младих биљака. Посадите 2-3 семена по саксији. Када се појаве први изданци, осигурајте да добијају довољно светлости.

Заливање треба да буде умерено, уз лагано кидање земље. Десет дана пре садње на отвореном, биљке треба преместити напоље како би се аклиматизовале. Слабе изданке треба уклонити, а оставити најјаче. Заливање треба прекинути 2-3 дана пре садње у баштенске гредице.

Са стабљике купуса

Купус се може узгајати чак и из стабљике купуса. Да бисте то урадили, одсеците доњи део тако да буде дугачак најмање 5 цм. Одсечени листови могу се користити као храна. Преостале листове ставите у посуду са водом и чувајте на хладном, али не хладном месту. После неког времена, појавиће се корење. Пажљиво пресадите биљку у саксију, водећи рачуна да не оштетите корење. Сама стабљика треба да буде изнад земље.

После 7-10 дана појавиће се први листови. Сада су спремни за употребу. Купус се затим може посадити на отвореном.

Узгој и нега на отвореном тлу

Придржавање неких основних пољопривредних пракси омогућиће вам да узгајате добар род купуса.

Оптимално време за сетву садница

Саднице треба узгајати месец дана пре садње на отвореном. Да бисте осигурали добру летњу жетву, почните са узгојем садница из семена крајем марта. Ако се планира каснија жетва, саднице треба узгајати крајем јуна.

Када пресадити у отворено тло

Најбоље време за садњу садница у башти је мај. За касну бербу, посадите их у јулу.

Да ли се врши брање?

Пикирању (пресађивање садница у веће посуде) је потребно када два јака изданка израсту у једној тресетној саксији. Затим пажљиво одвојите саднице и поново их посадите у одвојене посуде.

Ђубрење и заливање

Заливање треба да буде довољно, али не прекомерно, како би се спречило труљење корена. У просеку је потребно најмање 15 литара воде по квадратном метру. Биљка добро подноси органска ђубрива, али се не препоручује стајњак. Хумус се додаје у земљиште након последње жетве и обрађује се земљиште. Земљиште ће бити спремно за следећу сезону.

Усев треба третирати раствором азота 3 пута током целе сезоне:

1. Након садње у земљу.
2. Током периода формирања првих листова.
3. Током периода формирања главе.

Током формирања главе, препоручљиво је везати листове купуса у формацију сличну глави.

Превентивни третман против инсеката и болести

Главну штету овој култури наносе буве. Да бисте их се решили, третирајте биљке инфузијом дувана или раствором сирћета.

Да би се спречила штета од других инсеката, биљке треба третирати једном недељно мешавином дуванске прашине и дрвеног пепела.

Распршивање и брига о креветима

Раскидање земље се врши истовремено са заливањем. Такође је важно благовремено уклањати коров у башти. Овај поступак се мора изводити веома пажљиво, јер лако може оштетити биљку.

Берба и складиштење кинеског купуса

Жетва се врши на два начина: одсецањем целе главе или уклањањем појединачних листова. Најбоље време за бербу је јутро, јер је тада листови највише засићени влагом.

За дуже складиштење, уклоните листове са стабљика убраног купуса и исперите их водом. Умотајте их у комад тканине натопљен водом или у пластичну фолију и чувајте у фрижидеру. Овај купус се може чувати у фрижидеру до 14 дана. У касну јесен, када температуре падну на -3-4°C, можете ископати жбун купуса и закопати га у влажан песак у подруму, а затим га поново посадити у башти у пролеће.

Разноликост сорти

Модерне сорте кинеског купуса су се прилагодиле новим условима и прилично су погодне за узгој у централној Русији.

Пак чој

Ово је најчешћа сорта кинеског купуса. Она је претходник других сорти. Одликује се одличним укусом.

Мартин

Ово је рано сазревајућа сорта. Листови су јој светлозелени и меснати. Плодови ове сорте могу тежити и до 1 кг. За разлику од других сорти, ова култивар добро подноси кратке периоде мрака, као и нагле температурне флуктуације. Даје високе и константне приносе.

Бок чој

Зрели плодови ове сорте су нешто мањи од плодова других култивара. Има тамнозелене листове који не формирају густу главу, већ су распоређени на густим стабљикама око главног стабла. Ова сорта се најчешће гаји у азијским земљама.

стакло

Име је добио по препознатљивом облику плода. Као и друге сорте кинеског купуса, не формира главу, али листови формирају широк, пехараст облик. Листови су широки, густи и хрскави, са пријатним, благо љутим укусом.

Аљонушка

Једна од најпопуларнијих сорти међу баштованима. Зрели плодови могу тежити и до 1,5 кг. То је сорта која рано сазрева. врста купуса са лиснатим листовима Розета средње величине. Петељке су густе и широке. Посебно је добра јер може дати два усева током сезоне.

Сорте Лебедушка, Весњанка и Пава се такође препоручују за гајење у баштама. Закључно, желео бих да напоменем да је кинески купус веома добар избор за баштоване.