Правила за садњу, узгој и негу сорти савојског купуса

Савојски купус, егзотична баштенска култура, привлачи пажњу баштована због релативно једноставних услова узгоја и отпорности на мраз. Одликује се високом концентрацијом хранљивих материја (калијум, магнезијум, гвожђе и други), што објашњава његове благотворне ефекте на људски организам и имуни систем. Гајење и нега савојског купуса није посебно тешко; кључно је познавати основна правила агротехнике.

Карактеристике културе

Савојски купус потиче из сунчане Италије. Пре три века, један баштован из Савојског војводства развио је овај јединствени производ.

Како изгледа савојски купус и како расте?

Савојски купус, биљка из породице крсташица, је потпуно посебна врста; његовом семену су потребне две године да сазри. Савојски купус се одликује валовитим, светлозеленим листовима, који могу бити и смарагдни, са плавкастим нијансом.

Прилично висока стабљика је прекривена великим листним плочама, због чега савојски купус има прилично необичан изглед; може се упоредити са егзотичном биљком.

Глава је растресите текстуре, просечне тежине 0,8-2,5 килограма, у зависности од сорте купуса. Њен облик такође варира: округао, благо спљоштено или куполастог облика. Савојски купус није погодан за зимско чување, кисељење или ферментацију, јер меки и танки листови могу довести до тога да се претвори у кашасту масу. Свеж купус се може чувати под одговарајућим условима само до децембра.

Корисна својства и контраиндикације

Савојски купус има следећа позитивна својства:

• нормализује ниво крвног притиска;
• помаже у ублажавању отока;
• повећава одбрамбене снаге организма;
• омогућава вам да изгубите вишак килограма;
• убрзава процес зарастања рана;
• смањује ниво холестерола у крви;
• побољшава функцију мозга;
• уклања отпад и токсине из тела;
• нормализује функционисање дигестивног тракта;
• јача кости и скелет;
• је превентивна мера против онколошких болести;
• стимулише нервни систем;
• побољшава вид.

Савојски купус није само користан; може изазвати и прекомерно стварање гасова након конзумирања. Стога га треба умерено укључити у исхрану мале деце и трудница.

Савојски купус се не препоручује за конзумирање људима који пате од гастроинтестиналних болести, посебно током погоршања болести.

Овај производ је контраиндикован за особе склоне алергијским реакцијама на све врсте купуса. Ово се такође односи на оне са проблемима штитне жлезде, акутним пептичким улкусом, панкреатитисом или бубрежним каменцима.

Опис уобичајених сорти

Да бисте избегли грешку при избору савојског купуса, препоручује се да се детаљније упознате са популарним сортама и хибридима.

Ране сорте

Међу рано сазревајућим сортама савојског купуса су:

1. Златни рани. Берба је могућа већ 105-110 дана након ницања. Овај купус се одликује заобљеним, конкавним листовима, који су плавичастозелене боје и формирају полуподигнуту розету. Главице су средње чврсте, тежине 700-800 грама.
2. Московска чипкарица. Ова домаћа сорта може се похвалити високим комерцијалним квалитетима, повећаном отпорношћу на кључне болести (фузаријум, бактеријска палеж) и одличним приносима (40 килограма на 10 квадратних метара). Савојски купус достиже зрелост за бербу за 90-95 дана.
3. Петровна. Ова сорта је окарактерисана као незахтевна у погледу услова гајења и отпорна на неповољне факторе околине. Листови су тамнозелени са плавкастим нијансом, а розета је широка и хоризонтална. Свака глава тежи 1,2 килограма.

Средином сезоне

Истакнути представници хибрида средње сезоне су:

• Мелиса Ф1. Ова релативно незахтевна биљка добро подноси хладноћу и сушу, практично је отпорна на пуцање и имуна је на фузаријум. Парцела од 10 квадратних метара даје 42-43 килограма производа. Савојски купус има рок трајања од 4-5 година.
• Сфера Ф1. Овај нежни купус даје главицу средње густине, округлог облика са одличним потрошачким квалитетима. Тежи 1,5-2,5 килограма, а под повољним условима гајења приноси достижу 80 килограма на 10 квадратних метара. Овај хибрид је веома отпоран на пуцање.
• Берба је могућа у хладним регионима 140-150 дана након ницања, а у топлим регионима 108-130 дана. Спљоштене главице достижу висину од 25 центиметара и имају високе комерцијалне и потрошачке квалитете. Принос по 10 квадратних метара је 70-80 килограма. Нису подложне пуцању.

Сорте касног зрења

Следеће сорте су се добро доказале:

1. Вироса Ф1. Овај купус отпоран на гљивице достиже зрелост за бербу 160-165 дана након ницања. Његова висока отпорност на мраз и сушу чини га погодним за гајење готово свуда.
2. Нађа Ф1. Савојски купус је отпоран на пуцање, има рок трајања до шест месеци и отпоран је на фузаријум. Приноси се крећу од 44 до 63 килограма по 10 квадратних метара.
3. Аљаска Ф1. Овај хибрид је погодан за дуготрајно складиштење, са бербом за 160 дана. Овај купус се може похвалити одличним укусом и ниском подложношћу пуцању. Приноси достижу 60 килограма по 10 квадратних метара.

Нијансе узгоја купуса

Да бисте добили не само квантитативан већ и квалитетан род савојског купуса, потребно је да знате како правилно узгајати саднице и какву негу им пружити током активне вегетације.

Избор оптималног састава земљишта

Савојски купус најбоље расте и успева у земљиштима са добром влагом и пропустљивошћу ваздуха и ниском киселошћу. За узгој пољопривредних култура препоручујемо употребу:

1. Мешавина тресета, баштенске земље и песка. Све компоненте се узимају у једнаким деловима. За нормализацију киселости користи се и пепео (1 кашика) или креч.
2. Земља за саксије спремна за употребу из специјализоване продавнице. Термички се обрађује пре употребе.
3. Мешавина земље која се састоји од кокосовог супстрата (3 дела) и вермикулита (1 део). Ове компоненте минимизирају ризик од инфекције савојског купуса црном ногом.
4. Тресетне таблете, које поред тресета садрже и минералне компоненте, антивирусне супстанце и стимулансе раста. Ова комбинација корисних компоненти омогућава младим биљкама да повећају отпорност на болести и штеточине и да се снажније развијају. Домаће земљиште мора се дезинфиковати раствором калијум перманганата или разблаженим Фитоспорином (1 кап на 1 литар воде).

Припрема контејнера за садњу

Тресетне чашице су добар начин за сетву семена у земљу, које се затим ставља у баштенску гредицу заједно са садницама. Погодне су и дугачке посуде или појединачне посуде.

Да би се избегло непотребно оштећење кореновог система садница, препоручује се да се семе одмах посеје у појединачне саксије.

Да би се спречио развој трулежи у кореновом систему младих биљака, у контејнерима морају бити обезбеђене дренажне рупе. У супротном, саднице ће угинути у условима прекомерне влаге.

Припрема семена за узгој

За разлику од купљеног семена, које је већ прошло припрему пре сетве, нетретирано семе захтева поступке као што су:

1. Калибрација подразумева избор средњих и великих узорака.
2. Дезинфекција раствором калијум перманганата или Фитоспорина.
3. Активација подразумева стимулисање процеса клијања садница излагањем врућој води (50 степени Целзијуса) и хладноћи. Прво, семе, умотано у салвету, се намаче у посуди са врућом водом 10-15 минута, а затим се држи у фрижидеру 24 сата.
4. Засићење подразумева намакање семена у раствору Епина (2 капи на 1 литар воде) или Нитрофоске (5 грама на 1 литар воде). Овај поступак се изводи пре складиштења семена на хладном.

Технологија и време сетве

Пре сетве семена у мешавину земље, потребно их је оставити да се осуше. Препоручено време је почетак марта (за сорте раног зрења) и последњих десет дана марта до почетка априла (за средње и касно зрели савојски купус).

Процес сетве се састоји од:

1. Формирање жлебова дубине 10 милиметара, одржавајући растојање од 3 центиметра између њих.
2. Поставите семе на размаку од 15 милиметара између њих.
3. Покривање бразди земљом.
4. Наводњавање усева из бочице са распршивачем.
5. Стварање услова у стакленику помоћу полиетилена.

После недељу дана, засаде је потребно проредити, остављајући јаке примерке.

Организујемо бригу о садницама

После 5-7 дана, клице савојског купуса ће изникнути из земље. Фолија се затим уклања и температура у просторији се одржава на 10-12°C, са ноћном температуром од 8°C. После још једне недеље, дневна температура се повећава на 20°C, а ноћна на 18°C ​​​​. Биљкама је потребно 12 сати светлости дневно. Земљиште се влажи како се површински слој земље суши.

Како се бринути о усеву

Главне активности за негу савојског купуса на отвореном терену укључују: наводњавање, ђубрење и отпуштање.

Учесталост наводњавања

Савојски купус се залива свакодневно током прве 2-3 недеље, користећи 7-8 литара воде по квадратном метру. Након тога, стопа се смањује за 1,5 пута, са интервалима од 5-7 дана између третмана.

Сузбијање штеточина и болести

Да би се спречиле болести и заразе штеточинама, савојски купус се посипа дрвеним пепелом брзином од 1 шоље по квадратном метру. За борбу против гљивичних инфекција, биљке треба третирати раствором калијум перманганата.

Заливање, плевљење, отпуштање и окопавање гредица

Савојски купус треба посебно обилно заливати у јуну за рано зреле сорте, а у августу за касно зреле хибриде. Да би се спречило гладовање корена савојског купуса кисеоником, препоручује се олабављање земље након сваког заливања. Окопавање треба обавити три недеље након садње, а затим поновити 10 дана касније.

Жетва и складиштење усева

Рани савојски купус се бере средином јула, а касни средином октобра. Урод се може чувати у подруму на температури од 1-3 степена Целзијуса три месеца, али су за ову сврху погодне само касно зреле сорте.

Савојски купус је незахтевна и високородна биљка. Кључно је пратити основна упутства за садњу и негу и придржавати се препорука за припрему садног материјала.