Гајење и брига о љутим паприкама на отвореном тлу, обликовање и берба

Љуте папричице су ређе од слатких паприка. Њихово љуто месо није по свачијем укусу, али поврће има бројна корисна својства и цењено је због богатог хранљивог садржаја. Гајење љутих папричица на отвореном захтева посебан приступ и неколико ствари које треба узети у обзир.

Кратке карактеристике културе

Приликом планирања садње љутих паприка, препоручује се да се упознате са основним карактеристикама усева. Љуте паприке се разликују од осталих сорти по изгледу, укусу и другим карактеристикама.

Опис паприке

Љуте папричице расту на разгранатим једногодишњим биљкама просечне висине 30-50 цм. У зависности од сорте, величина плода се креће од 1,5-14 цм. Када сазру, папричице постају јарко црвене боје, али се могу користити за кување док су зелене.

Чили папричице садрже велики број корисних елемената, као и каротен и етерична уља. Најчешће се користе као гурмански зачин у јелима или за зимске конзерве.

Неопходни услови за узгој

Паприке су поврће које воли топлоту, па се препоручује да се саде на отвореном у јужним регионима. Башта треба да буде стално осветљена током дана. Сенка може довести до тога да поврће постане ситније и смањи принос.

Паприке за отворено тло: коју сорту одабрати

Да бисте одабрали праву сорту за узгој, важно је узети у обзир низ фактора. Од посебног значаја су:

1. Период сазревања. Сезона раста за већину сорти траје 4-5 месеци, а за потпуни развој биљке током овог периода потребне су удобне температуре. Пре садње, важно је одредити трајање топлог периода и, на основу просечне температуре, одабрати сорту са раним или касним временом сазревања.
2. Отпорност на спољне факторе. Приликом узгоја паприка можете се сусрести са наглим температурним флуктуацијама, најездом штеточина и појавом болести. Да бисте поједноставили свакодневну негу и избегли губитак жетве, најбоље је одабрати сорте са побољшаним имунитетом и заштитним својствима.
3. Карактеристике укуса. У зависности од ваших личних преференција, требало би да изаберете сорту паприке са одговарајућим нивоом горчине. Различите сорте варирају од благе до интензивне у погледу количине капсаицина, што утиче на љутину укуса.

Како сејати саднице паприке

Гајење паприка из семена помоћу садница је оптимална опција, која омогућава велики жетву уз минималан рад. Приликом сетве за саднице, важно је узети у обзир низ нијанси и пратити упутства корак по корак.

Одговарајуће време

Сетва се врши у различито време, узимајући у обзир време сазревања одређене сорте и климатске услове у региону. Искуство показује да саднице најбоље расту када су старе најмање 60 дана. Искусни баштовани сеју у последњих десет дана фебруара, када се сунчани дани постепено повећавају.

Рано зреле сорте захтевају мање времена за клијање него касно зреле сорте. Сорте паприке планиране за гајење у пластику могу се садити 2-3 недеље касније од сорти намењених за отворено тло. Најкасније време за сетву садница је средина марта, иначе биљке неће имати времена да произведу пуну жетву током топле сезоне.

Припрема семена

Претходна обрада семена може повећати клијавост. Прво, ставите семе у крпу и потопите га у стимулатор раста 15-20 минута. Затим, пребаците семе у пластичну кесу и оставите га на топлом месту неколико дана. Такође можете загрејати семе у рерни на 80 степени Целзијуса да бисте га дезинфиковали.

Третирано семе клија 8-10 дана брже. Садња без припреме ће резултирати споријим растом и може утицати на даљи развој. Семе љуте паприке са обојеним премазом може се садити без третмана, јер је ово семе потпуно спремно за садњу.

Избор посуде за садњу и земље

За сетву садница можете одабрати заједничку посуду или појединачне саксије. Саднице се добро развијају када се саде у посебне посуде за саднице, кутије или пластичне чаше. Модерне и практичне опције укључују разградиве тресетне саксије и пелете, из којих не морате вадити саднице када их премештате на нову локацију.

Земља за сетву љутих папричица може се направити од мешавине лисне плесни и хумуса. Песак, тресет или кокосова влакна такође се могу користити као додатне компоненте. Пре сетве, земљиште се дезинфикује третирањем загрејаним раствором калијум перманганата или Фитоспорина. Може се користити и комерцијално доступно земљиште посебно намењено за саднице.

Шема сетве и нега садница

Семе се сади на дубину од приближно 1 цм, остављајући размак од 2-2,5 цм између сваке саднице. Након садње, посуда са садницама се покрива пластиком како би се створио ефекат стаклене баште и држи се на собној температури од 25-28 степени Целзијуса (77-82 степена Фаренхајта) док се саднице не појаве. Када се први изданци појаве из земље, температура се снижава на 18 степени Целзијуса (64 степена Фаренхајта).

Приликом неге садница, важно је осигурати да добијају довољно светлости. Температура земљишта треба да буде упоредива са температуром околине, па се не препоручује остављање саксија са садницама на неизолованим прозорским даскама или лођама. Заливајте саднице често, али у малим количинама.

Када и како пресадити саднице у отворено тло

Када саднице достигну висину од око 30 цм, могу се пресадити у отворено земљиште ради даљег развоја. Пре садње садница на њихово стално место, препоручује се припрема садница неколико дана. Да бисте то урадили, периодично излажите посуде са садницама отвореном ваздуху, постепено повећавајући време проведено у припреми садница.

Каљење помаже биљкама да се прилагоде новим условима и повећава њихову стопу преживљавања у земљишту.

Брање

Пре пресађивања, земља се добро навлажи како би се саднице лакше извадиле из посуда за саднице. Боље је уклонити саднице заједно са кореновом куглом - то ће спречити оштећење крхких корена. Биљке се стављају у ђубрене рупе за садњу и прекривају земљом. За најбоље резултате, пресадите када биљке имају 2-3 права листа.

Шеме постављања грмља и правила садње

За правилан развој корена, важно је знати колико далеко треба садити саднице. Да бисте осигурали велики принос, одржавајте просторно размак и оставите најмање 15 цм између садница.

Првих неколико дана након садње, обезбедите биљкама хлад. Ако је корење садница оштећено током пресађивања, могу се оставити да расту, али ће њихов раст бити успорен. Биљкама ће бити потребно додатних 10-15 дана да обнове корен.

Како се бринути о младим садницама и зрелим грмовима

Паприке захтевају свеобухватну негу у свим фазама раста. Када се разматра како правилно узгајати љуте паприке, неопходно је обезбедити наводњавање, ђубрење и орезивање.

Ђубрење биљака

Ђубрење биљака подстиче снажан раст и плодоношење. Ђубрива се примењују 1-2 пута месечно. Да би се повећао принос, препоручује се третирање љутих паприка водорастворљивим комплексним ђубривима и инфузијом дрвеног пепела. Уколико се примети спор развој садница, препоручује се третирање раствором стимуланса раста.

Редовност заливања љутих паприка

Током целе вегетације, земљиште треба одржавати умерено влажним. Љуте паприке треба заливати штедљиво, јер не подносе сушу и прекомерну влагу.

Недовољно заливање доводи до скупљања плодова, а стабљике постају крутије и ломљивије. Прекомерна влага може довести до труљења корена. Током цветања, повећан интензитет заливања је прихватљив. Користите само топлу воду сваки пут када заливате.

Како обликовати и орезивати паприке

Поступак обликовања омогућава оптималне пропорције садње и повећање приноса љуте паприке. Када главна стабљика нарасте више од 25 цм, она се приштипа. Бочни изданци се редовно орезују, остављајући 4-5 најразвијенијих. Током цветања, прве цвасти се уклањају како би биљка могла да усмери своју енергију на развој жбуња, а не на производњу поврћа.

Жетва и складиштење

Зреле паприке се пажљиво одсецају са грмова, укључујући и стабљике. Да бисте избегли оштећење биљке, користите оштре баштенске маказе. Препоручује се чување убраних плодова на тамном месту са температуром око 20 степени Целзијуса. Ови услови ће омогућити паприкама да сазру, значајно побољшавајући њихов укус.