Како сачувати компот од купина за зиму: рецепти са и без стерилизације за теглу од 3 литра

Када конзервирате разне сокове, не заборавите компоте од купина за зиму. Ове бобице садрже мноштво корисних микронутријената, као што су калијум и фосфор. Бобице су одлични за гашење жеђи, тако да ће пиће не само бити укусно већ и корисно у било које доба године, посебно зими.

Компот од купина за зиму: суптилности припреме

Да бисте припремили заиста јединствен компот, потребно је да узмете у обзир следеће:

1. Треба додавати само зреле плодове, без знакова болести или кварења.
2. Бобице треба темељно опрати.
3. Затим бобице ставите у цедиљку, а затим неколико пута у посуду са хладном водом. Сачекајте док се течност не оцеди и бобице се не осуше.
4. Пиће се може припремити без стерилизације, у ком случају ће се сачувати више корисних супстанци.
5. Готово пиће се по жељи може претворити у желе.

Припрема главног састојка

Да бисте направили укусан компот за зиму, потребно је да се унапред опскрбите купинама. Можете их купити на пијаци или их сами убрати.

Пре него што направите напитак, најбоље је неколико пута испрати бобице и уклонити све листове. Купине не захтевају опсежну припрему, што процес припреме и конзервирања за зиму чини брзим.

Методе припреме компота

Тренутно постоји велики број различитих рецепата за ово пиће. Најпопуларнији ће бити размотрени у наставку.

Стандардни рецепт за кување

Да бисте направили компот стандардним методом кувања, потребно је да узмете:

1. Бобице – 1 килограм.
2. Шећер – 500 грама.

Такође, за теглу од 3 литра биће вам потребно два и по литра воде.

Припрема:

1. Стерилишите тегле користећи свој уобичајени метод, а поклопце прокувајте. Ставите састојке у њих, мешајући са шећером.
2. Напуните водом собне температуре и покријте поклопцем.
3. Затим, затворену теглу ставите у шерпу напуњену топлом водом и прокувајте. Након тога, стерилишите 10 минута.
4. Затворите стаклене посуде и окрените их наопачке. Умотајте их у топло ћебе и оставите да се охладе.

Компот од купина и јабука за зиму

Затворени напитак од купине са јабукама је најбоља комбинација витамина.

Састојци:

1. 0,5 килограма јабука.
2. 150 грама бобичастог воћа.
3. 1 шоља шећера.

Опција кувања:

1. Тролитарска посуда са водом мора се прокувати.
2. За то време, исеците јабуке на мале комадиће, уклоните семенке и коштицу. Коре се могу оставити.
3. Оперите све бобице под млазом топле воде.
4. Припремљене састојке сипајте у кључалу воду и додајте шећер.
5. Кувајте 15 минута, затим сипајте у стерилисане стаклене тегле и затворите.

Компот од купина са поморанџом

Да бисте припремили напитак од купине и поморанџе, потребно је да припремите:

1. Бобице – 0,5 килограма.
2. 1 поморанџа.
3. Шећер – 300 грама.
4. Вода.

Припрема:

1. Исперите састојке.
2. Исеците поморанџу на танке кришке.
3. Стерилишите тегле. Напуните их састојцима и додајте воду.
4. Покријте теглу поклопцем и ставите је у шерпу са топлом водом на око 20 минута. Затим скините поклопац, затворите је, окрените је наопачке и оставите да одстоји, покривајући тегле топлим пешкиром.

Рецепт без стерилизације

Мораћете да узмете:

1. Купине – 0,5 килограма.
2. Шећер – 250 грама.
3. Вода - израчунајте количину која ће стати у теглу када се затвори.

Ови елементи су дизајнирани за запремину од три литра.

Начин припреме:

1. Преберите и оперите купине. Сачекајте да се вода оцеди.
2. Припремите теглу са поклопцем, стерилишући је прво најприступачнијом методом. Напуните је воћем.
3. Сипајте кључалу воду у теглу и покријте поклопцем пола сата (ово ће омогућити стерилизацију).
4. Користећи посебно припремљен поклопац са малим рупама, оцедите воду у шерпу, додајте шећер и све прокувајте.
5. Добијени сируп треба прелити преко воћа и затворити.
6. Ставите тегле са поклопцима надоле и оставите компот да се охлади.

Компот од баштенских купина и малина за зиму

Пиће направљено од купина и малина има богат укус и богато је витаминима.

Састојци:

1. 2 шоље купина.
2. 1,5 шоље малине.
3. Вода – литар.
4. Пола чаше до чаше шећера.

Рецепт за кување:

1. Ставите воду да прокључа и доведите до кључања.
2. Током овог времена, исперите бобице неколико пута и оставите да се осуше. Ставите их у воду, додајте шећер и крчкајте на лаганој ватри пет до десет минута.
3. Стерилишите припремљени производ највише пола сата.
4. Извадите тегле и затворите поклопце.

Компот од крушака и купина за зиму

Да бисте припремили здраво домаће пиће са крушкама, биће вам потребно:

1. Крушке – 1 килограм.
2. Бобице – 400 грама.
3. Шећер – 1 чаша.
4. Вода – 1,5 литара.

Рецепт за кување:

1. Стерилишите тегле.
2. Оперите и исеците крушке на комаде, уклањајући коштице. Препоручује се да за ово пиће користите чврсте крушке, јер меке или презреле крушке могу да се претворе у кашу када се кувају.
3. Оперите купине и ставите их у теглу заједно са крушкама.
4. Прокувајте воду и разблажите је шећером.
5. Овај сируп треба довести до кључања како би се шећер растворио.
6. Сипајте овај сируп у припремљене стаклене посуде са воћем.
7. Поклопите поклопцем и оставите пола сата да се скувано пиће напије.
8. Последњи корак је стерилизација. Сипајте топлу воду у велику шерпу и спустите теглу у њу. Кувајте све пола сата.
9. Извадите готов напитак из кључале воде и затворите.

Чување компота

Чувати на хладном и тамном месту, неотворено, на температури не вишој од 10 степени Целзијуса. Најбоље је чувати тегле у подруму или остави.Ако пиће садржи и друге бобице поред купина, може се чувати највише годину дана.У сваком случају, током хладне сезоне, чаша овог укусног домаћег напитка неће бити сувишна уз вечеру.