16 једноставних рецепата за прављење компота од малине за зиму

Један од начина за чување летњих бобица јесте прављење компота од малине за зиму, који ће утолити жеђ и помоћи у борби против недостатка витамина током сезоне прехладе и грипа. Ова метода конзервирања максимално очува корисне хранљиве материје бобица, јер производ подлеже минималној термичкој обради.

Компот од малине: како га направити

Малине су сочне и нежне, захтевају пажљиво руковање. Берите бобице по сувом времену у вечерњим сатима. Берите у плиткој посуди да бисте спречили гњечење.

Припрема бобица и посуда за конзервирање

Пре него што направите компот, потребно је правилно припремити главни састојак. Да бисте то урадили, преберите малине, уклоните све покварене и уклоните листове и стабљике. Затим их исперите хладном водом и, пребацивши их у посебну посуду, лагано их осушите папирним убрусом да бисте уклонили вишак влаге.

Важно! Обавезно припремите тегле тако што ћете их темељно опрати, користити соду бикарбону, а затим их стерилисати.

Укусни рецепти за компот од малине за зиму

Приликом припреме компота од малине, можете експериментисати додавањем свих врста бобица и егзотичног воћа.

Ово ће помоћи да пиће добије индивидуалност и још веће здравствене користи.

Традиционална верзија од 3 литра

За теглу од 3 литра биће вам потребно:

• 1,5 л бобичастог воћа;
• 2,5 литра воде;
• 1 шоља шећера.

Фазе прављења витаминског напитка:

1. Напуните стерилисану посуду опраним малинама.
2. Додајте кључалу воду у бобице. Оставите да одстоји 10 минута.
3. Сипајте добијену течност из тегле у шерпу, додајте шећер и доведите до кључања.
4. Напуните посуду сирупом и затворите је.
5. Ставите под ћебе, окрените наопачке и држите док се не охлади.

Рецепт без стерилизације

Након што сте одабрали овај начин припреме, потребно је да припремите:

• 500 г малина;
• 2,5 литра воде;
• 1 шоља шећера.

Рецепт корак по корак:

1. Припремљено воће ставите у посуду и прелијте кључалом водом. Оставите да одстоји 15 минута.
2. Оцедите воду у шерпу, додајте шећер и доведите до кључања.
3. Напуните тегле са бобицама до врха добијеним сирупом.
4. Умотајте, окрените и покријте ћебетом. Сачекајте да се потпуно охлади.

Са шећером у праху

Састојци:

• 3 кг малина;
• 750 г шећера у праху.

Рецепт укључује следеће процесе:

1. Опране бобице ставите у широку посуду и поспите шећером у праху. Оставите 12 сати да бобице пусте сок.
2. Пребаците воће у стерилисане тегле помоћу шупљикаве кашике. Прелијте соком.
3. Поклопите поклопцима и ставите посуде у шерпу са водом. Када прокључа, стерилишите 3 минута.
4. Затворите, окрените наопачке, сакријте се под ћебе док се не охлади.

Како припремити компот са лимунском киселином

Састојци за теглу од 3 литра:

• 600 г малина;
• 300 г шећера;
• 2,5 литра воде;
• ½ кашичице лимунске киселине.

Алгоритам акција:

1. Ставите пребране бобице, опранe хладном водом, у теглу.
2. Скувајте сируп од воде и шећера.
3. Додајте лимунску киселину и сипајте сируп до самих ивица посуде.
4. Завијте тегле, окрените их наопачке и умотајте у ћебе. Оставите са стране док се потпуно не охладе.

Метода двоструког сипања

Да би компот био хранљивији, можете користити метод двоструког заливања.

За ово, за теглу од 3 литра, биће вам потребно:

• 200 г малина;
• 6 кашика шећера;
• 2,5 литра воде.

Како направити лековито пиће:

1. Напуните теглу бобицама.
2. Прокувајте шерпу са водом и прелијте је преко бобица. Поклопите поклопцем да се пари 10 минута.
3. Оцедите инфузију, додајте шећер и поново прокувајте.
4. Сипајте сируп у посуду и затворите.

Са трном и вишњом

Састав компоненти:

• 1 шоља малине;
• 1 шоља шећера;
• 350 г вишње шљиве;
• 200 г црног трна;
• 2,5 литра воде;
• лимунска киселина.

Рецепт корак по корак:

1. На дно посуде ставите трн и вишњу, а одозго распоредите малине.
2. Све поспите шећером.
3. Напуните посуду до пола кључалом водом и покријте поклопцем.
4. После 15 минута додајте лимунску киселину и прелијте кључалом водом, дозвољавајући да се прелије.
5. Затворите и окрените наопачке, а затим оставите са стране да се охлади.

Са огроздом

Састав компоненти за теглу од 3 литра:

• 2 кашике шећера;
• 10 кашика воде;
• 2 кашике огрозда;
• 3 шоље малине.

Рецепт корак по корак:

1. Ставите бобице у посуду, претходно их сортирајте, оперите и осушите.
2. Направите сируп од воде и шећера и напуните теглу садржајем.
3. Пошаљите на стерилизацију 40 минута.
4. Умотајте и окрените наопачке, умотајте док се радни предмет не охлади.

Са јагодама

За зимску припрему препоручује се узети две тегле од 3 литра:

• 1 кг јагода;
• 1 кг малина;
• 500 г шећера;
• вода.

Поступак:

1. Ставите малине на дно посуде.
2. Прелијте тегле кључалом водом. Поклопите и оставите да одстоји 5 минута.
3. Вратите течност у шерпу и направите сируп користећи је, додајући шећер.
4. Сипајте врућу смесу у тегле и затворите. Ставите их наопачке под ћебе док се не охладе.

Са црном рибизлом

Да бисте направили 3 литра компота од бобичастог воћа, потребно вам је:

• 300 г малина;
• 250 г рибизли;
• 150 г шећера;
• 2,5 литра воде.

Корак-по-корак упутства:

1. Опране и сортиране малине и рибизле сипајте у посуду и додајте шећер.
2. Доведите воду до кључања и сипајте је у теглу.
3. Умотајте га и ставите под ћебе док се потпуно не охлади.

Освежавајуће пиће са ментом

Да бисте направили освежавајући компот од малине са ментом, биће вам потребно следеће за теглу од 1 литра:

• 100 г воћа;
• 130 г шећера;
• 3 листа менте;
• 850 мл воде;
• 1/3 кашичице лимунске киселине.

Начин припреме:

1. Сипајте бобице у посуду.
2. Прелијте листове менте кључалом водом и додајте их малинама.
3. Направите сируп и сипајте га у теглу, претходно додајући лимунску киселину.
4. Стерилизујте 10 минута, затворите и оставите да се охлади окренуто наопачке.

Са плодовима кајсије

За мирисно пиће биће вам потребна тегла од 1 литра:

• 150 г кајсија;
• 50 г малина;
• 100 г шећера;
• вода.

Фазе производње:

1. Оперите кајсије и извадите коштице. Исперите малине хладном водом и осушите.
2. Припремљене састојке ставите у тегле.
3. Напуните контејнере кључалом водом.
4. После 10 минута, оцедите инфузирану течност и направите сируп којим ћете прелити воће.
5. Умотајте и покријте обрнуте посуде ћебетом док се не охладе.

Са аронијом у литарској тегли

Сет компоненти:

• 100 г малина;
• 100 г ароније;
• 100 г шећера;
• 900 мл воде.

Рецепт корак по корак:

1. Ставите малине у тегле, затим додајте бобице.
2. Прелијте кључалом водом преко тога.
3. Покријте поклопцима и оставите са стране 15 минута.
4. Оцедите воду и помешајте је са шећером и доведите до кључања.
5. Напуните посуду добијеном смесом и затворите је. Окрените је, умотајте и оставите да се охлади, а затим је пребаците на хладно место.

Са слатким црвеним вином и вишњама

Да би вас овај оригинални компот одушевио својим занимљивим укусом, потребно је да узмете:

• 150 г малина;
• 100 г трешања;
• 1 лимун;
• 200 г шећера;
• 100 г црвеног вина;
• 1,5 литара воде.

Како направити укусно пиће:

1. Сипајте малине и трешње у теглу од 3 литра.
2. Сипајте воду у шерпу и ставите је на шпорет; када прокључа, додајте шећер и сок целог лимуна и кувајте док се кристали шећера не растворе.
3. Напуните посуде добијеним сирупом и прелијте црвеним вином. Алкохол у њему ће испарити под утицајем високе температуре, а укус ће остати.
4. Затворите и окрените, умотавајући радни предмет док се не охлади.

Са крушкама

За компот од крушака и малина у тегли од 1 литра биће вам потребно:

• 2 крушке;
• 1 шака малине;
• 70 г шећера;
• 1 прстохват лимунске киселине;
• 0,5 л воде.

Рецепт корак по корак:

1. Крушке оперите, уклоните коштицу и исеците на кришке.
2. Припремљено воће ставите у чисту посуду.
3. Прокувајте воду и сипајте садржај шерпе, покријте поклопцем и оставите 5 минута.
4. Оцедите воду, додајте преостале састојке, кувајте док се не растворе.
5. Напуните теглу добијеним сирупом и затворите је.
6. Држите га наопачке испод ћебета док се радни предмет не охлади.

Једноставан рецепт за компот од малине и поморанџе

Можете направити необичан компот од малина и егзотичних поморанџи припремом следећих састојака:

• 600 г малина;
• 600 г шећера;
• 1 поморанџа.

Како направити пиће са цитрусним нотама:

1. Оперите и осушите малине. Оперите поморанџу, поделите је на четвртине и грубо исецкајте.
2. Припремљене састојке ставите у теглу и прелијте их кључалом водом.
3. Када се садржај у посуди охлади, сипајте инфузирану смесу у шерпу и направите сируп од ње.
4. Напуните тегле сирупом и затворите.

Разноврсни компот са малинама

Витамински компот „Разноврсни“ садржи:

• 150 г јабука;
• 100 г трешања;
• 100 г малина;
• 100 г рибизли;
• 1 шоља шећера.

Како направити напитак од воћа и бобичастог воћа:

1. На дно тегле од 3 литра ставите кришке јабука са кором, додајте трешње, рибизле и малине.
2. Поспите шећером одозго и прелијте кључалом водом до врха.
3. Умотајте и ставите под ћебе док се не охлади, претходно окренувши посуду наопачке.

Рок трајања и услови складиштења конзервиране хране

Компот од малине чувајте на хладном, сувом и тамном месту. Овај препарат богат витаминима има рок трајања од 1 године.