13 једноставних рецепата за прављење компота од разног воћа за зиму

Замрзавање великих количина бобичастог и воћа није могуће јер не стају у замрзивач. Дакле, да бисте избегли бацање природних и здравих производа, можете их користити за прављење зимског конзервирања. Конзервирање захтева пуно времена и труда, али се труд исплати за освежавајући и топао напитак. Компот од разног воћа је савршено зимско конзервирање које ће сигурно евоцирати пријатна сећања на сунчане летње дане.

Како припремити разноврсни компот за зиму

Пре него што почнете да припремате разноврсни компот за зиму, требало би да научите неколико важних нијанси, наиме, како правилно одабрати и припремити главне састојке и посуде за конзервирање.

Избор и припрема састојака

Можете користити разноврсно воће и бобице да бисте направили овај разноврсни компот, комбинујући укусе и стварајући јединствена пића. Приликом избора састојака, следите ове смернице:

1. Сортирајте плодове, решите се трулих и оштећених, и темељно их оперите.
2. Воће и бобице које садрже семе морају се уклонити и поделити на два дела.
3. Препоручљиво је ољуштити јабуке и крушке, уклонити коштицу и исецкати их на мале комадиће.
4. Бобице које имају горак укус, попут ароније, треба замрзнути. Ово ће помоћи да се уклони горак укус из компота.

Важно! Оптимална количина састојака је пола тегле; ово ће компоту дати богат и ароматичан укус. Идеалан однос шећера и воде је 200 г на 1 литар.

Припрема контејнера за конзервирање

За пиће можете користити или стерилне тегле или посуде које нису парене. Прве обезбеђују дугорочно складиштење компота без ризика од кварења, што није случај са другима.

Најбоље је ставити тегле у рерну или микроталасну пећницу на 20 минута пре пуњења. Алтернативно, можете оставити теглу, поклопац и све остало, на пари 10 минута.

Најукуснији рецепти за компот „Разноврсни“

Постоји широк избор рецепата и варијација за припрему овог освежавајућег напитка, који ће улепшати хладне зимске вечери, додајући дашак летње удобности и топлине. Да бисте направили укусну мешавину бобичастог воћа и воћа, препоручујемо да се упознате са представљеним рецептима, изаберете одговарајући метод и пратите упутства корак по корак.

Традиционална верзија припреме

Да бисте направили овај једноставан класични рецепт за пиће, мораћете да се опскрбите следећим састојцима:

• 250 г шљива;
• 250 г кајсија;
• 150 г трешања;
• 300 г шећера;
• 2,5 литра воде.

Редослед радњи:

1. Оперите воће, оставите да се осуши и сипајте у теглу од 3 литра.
2. Доведите воду до кључања и сипајте је у шерпу са осталим састојцима, оставите да одстоји 15 минута.
3. Оцедите инфузирани раствор и помешајте са шећером и кувајте на лаганој ватри 2 минута.
4. Сипајте сируп у теглу до врха и затворите.

Пиће направљено од јагода, малина, рибизли и трешања

Да бисте припремили богати воћни напитак, биће вам потребно:

• 100 г јагода;
• 100 г малина;
• 100 г рибизли;
• 100 г трешања;
• 300 г шећера;
• 3 литра воде.

Корак по корак акције:

1. Оперите плодове помоћу цедиљке.
2. Све припремљене састојке ставите у теглу, напуните је до пола.
3. Помешајте шећер и воду и направите сируп.
4. Напуните посуду до врха, не остављајући слободан простор, и затворите је.

Важно! Када користите ове производе, посуду напуните само једном, јер бобице могу пући и раствор ће постати мутан.

Од кајсија, шљива и јабука без стерилизације

Листа потребних производа:

• 100 г шљива;
• 100 г кајсија;
• 100 г јабука;
• 1/3 кашичице лимунске киселине;
• 250 г шећера;
• 2 литра воде.

Корак-по-корак упутство за прављење освежавајућег напитка:

1. Оперите поврће, уклоните семенке, исеците на комаде, а јабуке очистите од семенки, ољуштите их и исеците на кришке.
2. Прокувајте воду, додајте припремљену мешавину бобичастог воћа на 2 минута, процедите и пребаците у тегле.
3. Додајте лимунску киселину и шећер у раствор и кувајте 5 минута.
4. Припремљени сируп сипајте у посуде и затворите.

Разноврсно бобичасто воће са лимуном

Залихе лимунски напитак за зиму подразумева употребу следећих састојака:

• 300 г јабука;
• 300 г крушака;
• 300 г шљива;
• 300 г шећера;
• 4 кришке лимуна;
• 4 кришке поморанџе;
• ½ кашичице лимунске киселине.

Рецепт корак по корак:

1. Уклоните коштице из шљива, очистите преостало воће од језгра и исеците га на кришке.
2. Све припремљене састојке ставите у контејнере и прелијте их кључалом водом.
3. Оставите да се инфузира, покривено поклопцима, 10-15 минута.
4. Сипајте течност, помешајте са шећером и лимунском киселином, кувајте 5 минута.
5. Напуните теглу раствором и заврните је.

Рецепт са јагодама, лимуном и наном

Састојци за компот у тегли од три литра:

• 600 г јагода;
• 1 лимун;
• 6 гранчица менте;
• 3 литра воде.

Рецепт корак по корак:

1. Оперите бобице, уклоните дршке, исеците лимун на кришке и сипајте у теглу.
2. Ставите гранчице у посуду, прелијте их кључалом водом и сачекајте 15 минута.
3. Оцедите инфузију, додајте шећер и доведите до кључања.
4. Поново сипајте сируп и заврните.

Грожђе и брескве у теглама од 3 литра

Да бисте креирали асортиман, потребно вам је:

• 9 брескви;
• мала гомила грожђа;
• 350 г шећера;
• 1 кашика лимуновог сока.

Рецепт корак по корак:

1. Оперите и преберите брескве и грожђе и ставите их у посуду.
2. Прелијте кључалом водом и оставите 15 минута.
3. Сипајте течност и поново прокувајте, додајте шећер, кувајте док не постане глатко.
4. Сипајте сируп у тегле и затворите их поклопцима.

Рецепт без шећера

Састав компоненти:

• 1 кг било ког бобичастог или воћа;
• 2,5 литра воде.

Листа корака које треба предузети за припрему пића:

1. Оперите и припремите храну, стављајући је у чисте тегле.
2. Прокувајте воду и сипајте је у посуду, стерилишите око 30 минута.
3. Затворите поклопац и складиштите.

Важно! Ово пиће је погодно за дијабетичаре; заслађивачи се могу додати приликом отварања конзерви.

Разноврсни компот "Глобус"

Списак састојака за припрему укусног напитка:

• 200 г јабука;
• 200 г брескви;
• 200 г шљива;
• 200 г крушака;
• 200 г шећера;
• 1 литар воде.

Кување укључује следеће кораке:

1. Уклоните коштице из брескви и шљива, а језгра из јабука и крушака.
2. Напуните теглу до једне трећине воћем.
3. Садржај прелијте кључалом водом и оставите са стране 10 минута, оцедите и поново прокувајте течност, додајући шећер, и кувајте 5 минута.
4. Сипајте раствор у посуду и затворите је.

Припремамо пиће од трешања, огрозда и вишње

Да бисте направили укусно разноврсно пиће, потребно је да се опскрбите следећим састојцима:

• 150 г огрозда;
• 100 г трешања;
• 100 г трешања;
• 100 г шећера;
• 1 литар воде.

Рецепт корак по корак:

1. Оперите и припремите бобице, уклоните семенке и ставите их у теглу.
2. Прелијте садржај кључалом водом и оставите 10 минута, покривено поклопцем.
3. Оцедите течност и доведите до кључања.
4. Сипајте шећер у теглу, налијте кључалу воду до врха и затворите.

Ароматични асортиман крушке и жутике

За мирисни асортиман потребни су следећи производи:

• 1 кг крушака;
• 1 кг жутике;
• 700 г шећера;
• 1 литар воде.

Алгоритам акција:

1. Крушке оперите, уклоните коштицу и исеците на кришке.
2. Преберите жутике и исперите их под млазом хладне воде.
3. Помешајте воду са шећером и доведите до кључања, кувајте на лаганој ватри док се кристали не растворе.
4. Поставите жучице и кришке крушака у слојевима у теглу, напуните посуду сирупом и затворите поклопац.

Зимска опција припреме "Јесен"

Списак компоненти:

• 3 јабуке;
• 3 крушке;
• мала гомила грожђа;
• 400 г шећера;
• ¼ кашичице лимунске киселине.

Поступак за припрему пића:

1. Исеците воће, уклоните коштицу и притисните га у теглу.
2. Прелијте садржај кључалом водом, оставите да одстоји 5-10 минута и сипајте у посебну посуду.
3. Додајте шећер и поново прокувајте, искључите гас, додајте лимунску киселину, промешајте.
4. Добијени сируп сипајте у тегле и затворите.

Са јабукама и боровницама

Састав компоненти:

• 1 шоља боровница;
• 5 јабука;
• 100 г шећера;
• 3 литра воде.

Кулинарски процес се састоји од неколико фаза:

1. Боровнице преберите и оперите.
2. Исеците јабуке на кришке и уклоните језгро.
3. Ставите воће у шерпу, прелијте водом и додајте шећер.
4. Кувајте смесу 5 минута и додајте боровнице.
5. После 1 минута, искључите гас и ставите компот у теглу.

Од рибизли, боровница и малина

Да бисте направили укусно и богато пиће, потребни су вам следећи састојци:

• 1 шоља боровница;
• 1 шоља црне рибизле;
• 1 шоља малине;
• 400 г шећера;
• 3 литра воде.

Редослед акција према рецепту:

1. Оперите и сортирајте бобице и ставите их у теглу.
2. Сачекајте док вода не прокључа и додајте шећер.
3. Прелијте сируп преко мешавине бобичастог воћа, замотајте теглу и оставите да се охлади.

Трајање и услови складиштења

Тегле разноврсног компота чувајте на хладном и тамном месту са ниском влажношћу. Уз правилно складиштење, компот се може чувати до 2 године.

Ако је семе остављено током припреме, онда такав производ треба конзумирати исте зиме.