ТОП 12 рецепата за прављење сока од поморанџе код куће за зиму

Природни сок од поморанџе није само укусан, већ и здрав напитак, који садржи огромну количину витамина и хранљивих материја неопходних за правилно функционисање организма. Због тога, искусни домаћи кувари припремају сок од поморанџе код куће за зиму, додајући разноврсно поврће, воће и бобичасто воће. Овај нектар богат витаминима, припремљен код куће, нема контраиндикација и погодан је за децу и дијеталну исхрану.

Здравствене користи сока од поморанџе и суптилности његове припреме

Чаша природног сока од поморанџе садржи дневну потребу за витамином Ц, који штити тело од вируса и бактерија и стимулише имуни систем. Започињање дана здравим воћним напитком може вам помоћи да се заштитите од сезонских прехлада.

Да би се постигао необичан укус, пиће се може диверзификовати додавањем воћа, поврћа или зачина.

Да би се сачувала максимална количина хранљивих материја у воћу, оно се обично не термички обрађује. Међутим, ако је термичка обрада неопходна за конзервирање, процес се скраћује на 2-3 минута.

Савет! Прилагодите концентрацију шећера у смеси на основу укуса воћа и личних преференција.

Ако су поморанџе киселе, онда се количина шећера у препарату повећава.

Бирамо и припремамо воће и посуде

Приликом куповине воћа за прављење сока, обратите пажњу на изглед поморанџи.

1. Плодови се бирају са глатком кожом, без очигледних дефеката, мрља или неравнина.
2. Боја зрелих поморанџи зависи од сорте воћа и може варирати од јарко жуте до наранџасте.
3. Сезона егзотичног воћа је дуга, траје од касне јесени до средине пролећа. Стога је куповина устајалог воћа током овог периода практично немогућа.

Поморанџе се у наш крај увозе из иностранства, па се воће третира дебелим слојем воска, који се пре конзумирања испира са доста текуће воде.

Посуде за препарате се темељно оперу и стерилишу на погодан начин.

Најбољи рецепти за сок од цитруса за зиму

Постоји много рецепата за прављење џема од сока од поморанџе. Али који ће одабрати зависи од домаћице, на основу укусних преференција њене породице и пријатеља.

Традиционални рецепт

Да бисте припремили воћни напитак према традиционалном рецепту, биће вам потребно цитрусно воће, вода и шећер за прављење сирупа.

1. Плодови се темељно оперу и ољуште.
2. Ољуштени плодови се секу и из њих се цеди сок на начин погодан за домаћицу.
3. Добијени сок се филтрира, уклањајући семе из течности.
4. Сируп се прави од воде и шећера. Сируп је готов када се шећер потпуно раствори.
5. Припремљени сируп се меша са цеђеним нектаром брзином од 200 грама сирупа на 1 литар свежег сока.
6. Након кључања, смесу кувајте 2-3 минута.

Готов сок се сипа у чисте тегле и стерилише 25-40 минута, у зависности од капацитета тегле. Тегле се затим затварају поклопцима и хладе на собној температури.

Разноврсно са лимуном

За припрему пића биће вам потребно:

1. 3 велике поморанџе.
2. 2 лимуна средње величине.
3. Кристални шећер – 1 килограм.
4. Вода за пиће – 9 литара.

Опрано воће се ставља у замрзивач на 3-4 сата. Затим се воће ољушти и исече на комаде. Вода се прокува и додаје шећер. Припремљено воће се исецка на погодан начин и прелије са 1 литром воде. Припремљена смеса се остави да одстоји 20 минута, затим се процеди кроз цедиљку и газу. Пречишћени нектар се разблажи течношћу, промеша, сипа у припремљене посуде и затвори.

Пијте са лимунском киселином

Да би се воћном напитку додао киселкаст укус, у традиционални рецепт се додаје лимунска киселина.

Егзотични сок од банане

За припрему овог егзотичног пића биће вам потребно:

1. 2 велике поморанџе.
2. 4 банане.
3. 1 килограм гранулираног шећера.
4. Вода за пиће – 6 литара.

Прокувајте воду и шећер, затим додајте исечене банане. Крчкајте смесу 10-15 минута, па додајте исечене цитрусе.

Пиће се кува, сипа у посуде за даље складиштење и затвара поклопцима.

Припрема са шаргарепом

За припрему витаминског напитка биће вам потребно:

1. 3 килограма поврћа.
2. 1,5 килограма воћа.
3. 300 грама шећера.

Сок се цеди из поврћа и воћа. У добијену смешу се додаје шећер и доводи до кључања. Готово пиће се сипа у посуде и затвара.

Припремите мирисни напитак у блендеру

Пиће се прави по традиционалном рецепту, само се уместо соковника користи блендер.

Како цедити сок без соковника

Постоји неколико начина да се добије природни сок од поморанџе користећи импровизоване методе.

1. Воће исеците на једнаке половине, направите резове на пулпи и ручно стисните воће.
2. Воће се пресеца на половине и сваки комад се утискује у левак.
3. Плодови се ољуште, исеку на комаде и ставе у цедиљку обложену газом. Сок се цеди гњечилицом, а пулпа се умотава у газу и стиска.
4. Чврсто притисните поморанџу уз тврду површину. Затим, направите рупу у кори да бисте исцедили сок.

Савет! Да бисте добили више свежег сока, пре цеђења воће прелијте кључалом водом.

Једноставан и брз рецепт за припрему код куће

Воће се ољушти и цеди у соковнику. Кора се ситно исецка и кува у води 10-15 минута. Затим се припремљени састојци помешају, додаје се шећер, доводи до кључања и сипа у посуде за складиштење.

Рецепт са бундевом

За 1 килограм цитруса биће вам потребно 1,5 килограма бундеве, 3 литра воде, 300 грама шећера и 30-40 грама лимунске киселине.

Ољуштите поморанџе и изгњечите их помоћу блендера или машине за млевење меса. Исеците бундеву на комаде и кувајте док не омекша. Изгњечите кувану бундеву, помешајте је са исецканом поморанџом, зачините шећером и лимунском киселином и кувајте 5-7 минута. Готов сок и пулпу сипајте у посуде за складиштење и затворите.

Како направити 9 литара сока од 4 поморанџе

Воће се опере и ставља у замрзивач на 2-3 сата. Охлађено воће се самлеће 2-3 пута, разблажи са 3 литра кључале воде и остави 20-30 минута. Затим се смеса процеди, а преостала течност се додаје, заједно са 1 килограмом шећера и лимунском киселином.

Са јабукама

Да бисте направили напитак од поморанџе са јабукама, користите рецепт за сок од бундеве као основу. Готов производ се сипа у припремљене посуде и затвара.

Сок од замрзнутих поморанџи "Морозко"

Два килограма замрзнутог воћа се одмрзну и исцеде. Сируп се прави од једне шоље воде и 150 грама шећера, који се затим меша са процеђеним нектаром. Добијени напитак се кува на лаганој ватри 20 минута и сипа у посуде за складиштење.

Карактеристике складиштења готовог производа

Витамински напитак припремљен за зиму чува се на тамном, хладном месту 6 месеци.

Ако су производи стерилизовани, рок трајања се повећава на 1 годину.