ТОП 12 једноставних рецепата за прављење сока од рибизле за зиму

Ово је једно од најмириснијих, најкориснијих и најлековитијих бобица. Стога ће сок од рибизле припремљен за зиму обезбедити целој породици есенцијалне макро- и микронутријенте, као и све неопходне витамине. И, наравно, ово пиће има одличан укус и арому; може се уживати у њему једноставно код куће или послужити у прелепом декантеру за празник или прославу.

Које су предности сока од рибизле?

Користи се код недостатка витамина — одличан је извор витамина и других корисних супстанци. Побољшава апетит, нормализује варење и метаболизам и помаже у лечењу чира на желуцу, болести јетре, болести бубрега и болести уринарног тракта.

Избор и припрема бобица и потребних састојака

За бербу се бирају зрели, лепи плодови богате црне боје, убрани са гроздова. Згњечене, незреле или покварене бобице, као и биљни остаци (гранчице, лишће), одмах се одбацују. Рибизле се темељно оперу под млазом воде, а затим осуше стављањем у цедиљку или коришћењем тканине или папирних убруса.

Која врста контејнера је погодна?

Мале литарске тегле или флаше, као и флаше од 3 литра, ће бити довољне.

Главно је да је контејнер добро опран и стерилисан пре ваљања.

Најукуснији и најмириснији рецепти за зиму

Да бисте сачували сва корисна својства и припремили заиста укусан, леп и ароматичан напитак, потребно је пажљиво пратити упутства најбољих, проверених рецепата.

Традиционални метод кувања

Користећи овај универзални рецепт, можете направити сок не само од црне и црвене рибизле, већ и од купина, малина, јагода и трешања.

Припрема корак по корак:

1. Рибизле се пере у цедиљки под млазом воде. Затим се течност оцеди, а рибизле се осуше.
2. Ставите бобице у велику посуду и лагано их згњечите гњечилицом за кромпир. Довољно је да кора само пукне; нема потребе да их пасирате.
3. Сада сипајте смесу у шерпу, додајте воду и појачајте ватру. Доведите до кључања и крчкајте пола сата на средњој ватри. Током процеса крчкања, вода испарава, остављајући само сок. Важно је повремено мешати смесу како бисте спречили да се воће залепи за дно шерпе.
4. Још увек врућ сок се затим филтрира, течност се враћа на ринглу, доводи до кључања и додаје се шећер. Смеша се затим крчка 15 минута, скидајући пену која се ствара на површини. Када се заврши, врућ сок се сипа у тегле и затвара поклопцима.

Од црне рибизле

Здрав, укусан и ароматичан препарат је сок направљен од зрелих црних рибизли.

Да бисте то урадили, мораћете да узмете:

• бобице – 2 килограма;
• шећер – 500 грама;
• Пречишћена вода - 300 милилитара.

Од црвене рибизле

Ово здраво, освежавајуће пиће пријатног укуса и пикантно киселкасте ноте је одлично за зимски конзерванс. Потребни су вам следећи састојци:

• црвене рибизле – 2 килограма;
• чиста вода – 1 литар;
• шећер – 300 грама.

Разне малине

Овај асортиман има заиста изванредан, свеж мирис и укус. Велика предност је што чува више витамина. Овај напитак је одличан начин да одржите своје здравље током зиме. Потребно вам је:

• рибизле – 1 килограм;
• малине – 800 грама;
• вода – 300 милилитара.

Сок од меда и рибизле

Ово пиће се може уживати хладно или загрејано, попут куваног вина. Посебно је добро за брзо загревање. Његова изврсна арома и јединствени укус чине га савршеним начином да импресионирате госте.

Узимамо:

• сок од рибизле – 300 милилитара;
• лимун – 1/4 дела;
• цимет – 1 штапић;
• течни мед – 1 кашичица;
• каранфилић - 1 пупољак.

Рецепт без шећера

За припрему, згњечите воће тучком, додајте воду и ставите на шпорет. Када прокључа, кувајте на лаганој ватри 1 минут, а затим оставите да се охлади. Процедите сок у посебну посуду, затим додајте воду у пулпу, прокувајте и процедите други пут. На крају, изблендирајте напитке и процедите трећи пут.

Састојци се узимају у једнаким размерама:

• бобице – 700 грама;
• вода – 700 грама.

Сок са додатком јабука

Ово пиће богато витаминима има богат, пријатан укус и благу арому. Најбоље је користити чврсто, незрело воће, у супротном ће конзистенција бити другачија. Може се уживати свеже или чувати за каснију употребу.

Биће вам потребно:

• рибизле – 1 килограм;
• јабуке – 1,5 килограма;
• вода – 300 милилитара;
• шећер – 250 грама.

Кување у соковнику

Овај уређај омогућава домаћици да произведе природни сок уз минималан напор и време. Да бисте то урадили, сипајте воду у соковник, ставите га на шпорет и прокувајте. Ставите рибизле у посебан одељак, поспите шећером одозго, а затим затворите поклопац. Кувајте 1,5 сат, затим отворите славину и сипајте готов сок, пожељно директно у тегле, које се одмах затварају поклопцима.

Ароматично пиће са црним и црвеним бобицама

Ово пиће се може похвалити богатом, задивљујућом аромом бобичастог воћа и богатим, очаравајућим укусом бобица. Направљено је од црвене и црне рибизле у односу 1:1, уз додатак само шећера и воде.

Рецепт за соковник

Лако је и једноставно добити укусан, природни сок помоћу соковника. Скупи соковници са пужним убризгавањем се не препоручују — једноставан центрифугални соковник ће посао обавити много брже.

Сипајте рибизле у посуду, укључите машину и сачекајте да готови, пречишћени сок почне да тече кроз отвор. Затим отворите соковник и баците истрошену пулпу.

Припрема мирисног напитка са лимуном и ментом

Ово освежавајуће пиће, које подиже виталност и имунитет организма, носи омиљени и познати назив лимунада. Прво се кува шећерни сируп, а затим се прелива преко блендираног воћа.

Да бисте га припремили, узмите:

• рибизле – 1 шоља;
• чиста вода – 1 литар;
• шећер – 4 кашике;
• лимун – 1 комад.

Концентровани сок

Овај концентрат има широк спектар кулинарских примена; може се користити за прављење разних пића (укључујући алкохолне коктеле) и компота.

Биће вам потребно:

• бобице – 2 килограма:
• шећер – 500 грама;
• вода – 300 милилитара.

Како и колико дуго чувати пиће од рибизле?

Такви препарати могу се чувати једну до две године ако се створе сви потребни услови. Просторија треба да буде сува, тамна и пожељно хладна. Погодни су подруми, подруми и кућни фрижидери без мраза. Ако се користи у кућној остави, рок трајања је једна година.