ТОП 13 рецепата за прављење домаће парадајз пасте за зиму

Огроман број кувара широм света користи га за припрему разноврсних јела, прелива, сосова, сокова, па чак и коктела. Стога је питање како направити укусну парадајз пире, у удобности свог дома, од зрелог парадајза, занимљиво скоро сваком домаћем кувару. Овај препарат је свестран и има дуг рок трајања.

Како направити парадајз пире код куће

Једна од важних карактеристика је да ће се густи, богати укусом и бојом препарат добити од зрелих, меснатих, дебелозидних парадајза.

Шта ће вам бити потребно

Да бисте припремили заиста укусан производ, потребно вам је зрело, неоштећено поврће, зачини, прави рецепт и посуде.

Састојци

Главни састојак је парадајз. Рецепти такође додају бибер, со, шећер, бели лук, лук, шљиве, зачине и сунцокретово уље.

Тара

Пре кувања, посуда се темељно пере и стерилише (у неким рецептима овај поступак није потребан).

И мале и веће тегле су погодне за бербу.

Рецепти и начини за прављење домаће парадајз пасте

Постоје разне опције кувања, али све их обједињују високе квалитете укуса и свестраност употребе.

Класична верзија

За овај рецепт узмите 2,5 килограма парадајза, 150 грама шећера, 6 чена белог лука, 6 главица црног лука, 100 милилитара сирћета и неколико кашика соли.

Парадајз пире кроз млин за месо

Да бисте припремили ово џем, оперите поврће, исеците га на комаде и обрадите га у густу, глатку пасту помоћу машине за млевење меса. На крају, чврсто затворите тегле поклопцима и чувајте их.

Како брзо направити парадајз пире од парадајза помоћу блендера

Да бисте то урадили, темељно оперите парадајз, уклоните стабљике и грубо ткиво око њих, затим га исеците на четвртине, ставите у посуду и блендирајте док не постане пире.

Рецепт без сирћета

Да би се припремило без сирћета, смеша се полако крчка док се не постигне жељена конзистенција, док добијени производ задржава свој одличан укус и живу боју. За припрему ће вам бити потребно само:

• зрели, црвени, меснати парадајз – 3 килограма;
• кухињска со (можете и без ње) – 1 кашика.

Кување у мултикуверу

Практично и брзо је кувати парадајз пире у спором шпорету. Једноставно самељите поврће у машини за млевење меса, сипајте све у посуду и подесите шпорет на режим „Диншање“ на 35-40 минута.

Метода без стерилизације

Код ове опције, припремљена смеса се скида са шпорета и одмах сипа у тегле. Затим, пре затварања тегли, на врх сваке се додаје кашика врућег сунцокретовог уља.

Љута парадајз пире са бибером и белим луком „Да прсте полижете“

За љубитеље зачињене кухиње, овај рецепт ће бити право откриће. За његову припрему биће вам потребно:

• сок од парадајза (густ, домаћи) – 6 литара;
• љута паприка (капсикум) – 200 грама;
• бели лук – 300 грама;
• со – 2,5 кашике.

Рецепт са шљивама

Додавањем овог воћа, смеса се претвара у заиста укусан сос. За ово ће вам бити потребно 2 килограма парадајза и упола мање шљива - 1 килограм.

Са биљним уљем

Додавање биљног уља побољшава конзистенцију — постаје пријатније и мекше. Поред тога, уље појачава арому и укус, а припрема овог јела је прилично једноставна.

Са јабукама и ароматичним зачинима

Ова укусна зимска посластица нуди префињену арому и благ, пикантан укус. Поред парадајза, биће вам потребни јабуке, бели лук, цимет, црни бибер и мушкатни орашчић.

Са паприком и луком

Да бисте припремили ову укусну пасту, узмите 2 килограма паприке, 500 грама црног лука, 150 грама шећера, 500 милилитара густе парадајз пасте, кашику соли, 200 милилитара биљног уља, 500 милилитара воде и 100 милилитара биљног уља.

Са бибером и луком

Додавање бибера и црног лука чини парадајз пире још укуснијим, хранљивијим и ароматичнијим. Чување за зиму вам омогућава да га користите током целе године као зачин за супе, умаке и сосове.

Парадајз пире у рерни

Припрема се од пасираног парадајза са додатком биљног уља и соли, сипа се у дубоки плех, ставља се у рерну и пече 1 сат.

Трајање и услови складиштења зимских препарата

Парадајз пире у затвореним теглама може се чувати на хладном и сувом месту до 1 године, у отвореној тегли - 1-2 недеље (чувати само у фрижидеру).