7 једноставних рецепата за џем од нектарина за зиму

Међу слатким зимским џемовима, издваја се џем од нектарина, припремљен по једноставном рецепту. Може се направити само са једном врстом воћа или уз додатак другог воћа и бобичастог воћа. Необичан и укусан џем може се направити и додавањем цитруса, орашастих плодова или ваниле. Ова укусна посластица може се припремити не само на шпорету већ и у спором шпорету. Ако се правилно чува, трајаће годинама.

Тајне прављења укусног џема од нектарина

Конфитура се разликује од џема и конзерви по додавању пектина или агар-агара током кувања како би готов производ добио желеасти облик. Нектарина прави укусан, ароматичан, желеасти џем са комадићима воћа.

Како одабрати и припремити воће

За џем бирајте чврсто воће како се не би распало када се кува. Зрело, меко воће је најбоље, али не презрело и без оштећења или знакова труљења.

Пре кувања, нектарине се секу на комаде, уклањајући коштицу.

Стерилизација контејнера за конзервирање

Мале тегле се темељно перу и стерилишу на пари или у рерни на 100 степени Целзијуса 15 минута. Поклопци се кувају 3 минута. Тегле треба да буду суве пре пуњења џемом.

Најбољи рецепти за зиму

Прављење џема за зиму је једноставно. Можете кувати нектарине са шећером без икаквих адитива, или можете експериментисати додавањем различитог воћа и бобица.

Класичан начин

Класични џем се припрема од минимума састојака, без додавања разног воћа.

Састојци:

• 500 грама нектарине;
• 2 шоље шећера.

Нектарина без коштица се сече на ситне коцкице. Исецкано воће се ставља у одговарајућу посуду за кување и додаје се шећер. Смеса се оставља да одстоји неколико сати док се не појави сок.

Након тога, воће се ставља на шпорет и кува на умереној ватри док се смеса не згусне. Врућ џем се сипа у тегле и добро затвори.

Кување у мултикуверу

Укусан и ароматичан џем се лако може припремити у спором шпорету.

Једињење:

• килограм нектарине;
• 0,5 кесице ванилина;
• килограм шећера.

Оперите нектарине, извадите коштице и исеците их на мале комадиће. Ставите кришке у посуду за мултикување, поспите шећером и промешајте. Оставите воће да одстоји 2,5 сата на собној температури.

Затим додајте ванилу и промешајте. Подесите режим „Кување“ на 105 степени Целзијуса (212 степени Фаренхајта) на 45 минута. Кувајте џем са отвореним поклопцем, повремено мешајући. Након звучног сигнала, сипајте у тегле и затворите.

Разне брескве и трешње

Касно зреле сорте трешања су погодне за прављење џема.

Потребни производи:

• килограм брескви без коштица;
• 400 грама трешања;
• пектин;
• 1,4 килограма шећера;
• мали лимун.

Брескве се исеку на мале коцкице, трешње се очисте, а смеса се ставља у лонац за кување. Воће се посипа шећером, дода се мало лимуновог сока и добро измеша.

После 2 сата, ставите џем на шпорет, кувајте на лаганој ватри 20 минута, додајте пектин и кувајте још 20 минута. Џем се затим сипа у тегле и добро затвори.

Џем са кајсијама и шљивама

Шљиве и кајсије се савршено комбинују по укусу; овај тандем може употпунити било које цитрусно воће.

Састојци:

• килограм шљива, нектарина;
• иста количина кајсија;
• један лимет;
• килограм шећера.

Оперите воће и очистите га од коштица. Ољуштите лимету и исеците је на велике колутове. Ставите воће у дубоку емајлирану посуду, поспите шећером и оставите да одстоји око три сата, док се не појави сок.

Крчкајте смесу 25 минута. Када се џем скува, извадите кришке лимете. После три сата, крчкајте џем још 45 минута. Када се охлади, покријте и чувајте на хладном месту преко ноћи.

Ујутру, згуснуту смесу кувајте 10 минута на лаганој ватри. Врућ џем сипајте у тегле и затворите.

Нектаринска посластица са бадемима и цитрусима

Можете направити укусну и здраву посластицу код куће. Деца воле овај ароматични џем од орашастих плодова.

Потребни производи:

• килограм нектарине;
• 2 поморанџе;
• један мали лимун;
• 200 грама бадема.

Исеците кришке поморанџе и нектарине на мање комадиће. Поспите воће шећером и оставите да одстоји на хладном месту док не пусти довољно сока. Препржите бадеме у сувом тигању неколико минута.

Крчкајте воће у сирупу неколико минута на лаганој ватри, затим додајте сок једног лимуна и препржене орахе. Кувајте 50 минута, повремено мешајући. Сипајте у тегле и затворите.

Рецепт са ванилом

Џем се може кувати по класичном рецепту, али додајте ванилин када комбинујете воће са шећером.

Мирисни џем од нектарине са лимуном

Са минималним бројем састојака можете направити невероватно укусан десерт.

Потребне компоненте:

• 800 грама нектарине;
• пола лимуна;
• 500 грама шећера.

Оперите воће, извадите коштице и исеците месо на случајне комаде. Исцедите сок од лимуна, ољуштите кору и исецкајте месо. Ставите исечено воће у дубоку посуду, поспите шећером и прелијте соком.

Ставите пулпу и кору лимуна у кесицу од газе и потопите је у кандирано воће. Покријте кесицу и оставите да одстоји преко ноћи на хладном месту. Ујутру оцедите сок и смањите количину за пола.

Ставите воће у сируп и кувајте 40 минута. Охлађени џем самељите, прокувајте и затворите.

Услови складиштења зимске конзервиране хране

Џем се може чувати до три године. Најбоље је то урадити у тамном подруму на ниској температури. Остава, кухињски ормарић или фрижидер су такође погодни за дуготрајно складиштење.