12 најбољих рецепата за прављење џема од живе рибизле без кувања за зиму

Прављење џема од рибизли без кувања резултира укусним и здравим производом. Без термичке обраде, џем чува максималну количину витамина. Међутим, важно је одабрати прави рецепт и строго следити упутства за кување. Избор воћа је такође кључан. Мора бити свеже и високог квалитета.

Тајне и карактеристике прављења џема од живе рибизле

Да бисте направили укусан и ароматичан џем који ће дуго трајати, важно је одабрати праве бобице. Требало би да буду зреле и уједначене боје. Препоручује се да се уверите да на површини нема оштећених делова. Не треба користити зелене или труле бобице.

Препоручује се сортирање сировина и уклањање стабљика.

Након тога, треба га темељно опрати. То треба урадити два пута, мењајући воду. Затим, оцедити у цедиљки и сачекати док се течност потпуно не оцеди.

Како правилно израчунати количину шећера

Обично се воће и кристални шећер мешају у једнаким размерама да би се направио џем. За некуване конфете може се користити већа количина шећера - отприлике 1,5 пута више.

Припрема контејнера

Препоручује се припрема сирове џеме у емајлираној посуди. Ово помаже у спречавању оксидације. Чувајте џем у стакленим теглама, које треба да приме 0,5-1 литар. Пре припреме џема, тегле темељно оперите, исперите и осушите. Да бисте продужили рок трајања, стерилишите тегле.

Популарни и проверени рецепти за сирови џем

Данас је познато много рецепата за сирови џем. Овај производ садржи максимум витамина и има живописан укус.

Традиционални начин

Да бисте направили свежи џем, потребни су вам следећи састојци:

• 1 килограм воћа;
• 1,5 пуних килограма кристалног шећера.

Бобице треба сортирати, очистити од стабљика, опрати и осушити. Покрити бобице песком и оставити их 1-2 сата на собној температури, покривене газом.

Изгњечите воће, добро промешајте и ставите у фрижидер. Када се шећер раствори, пребаците смесу у припремљене тегле и затворите поклопцима. Овај десерт се може чувати у фрижидеру.

Рецепт за одрасле, са вотком

За овај рецепт биће вам потребно следеће:

• 1 цео килограм бобица;
• 20 милилитара водке;
• 250 милилитара воде;
• 1,25 килограма кристалног шећера.

Прво, препоручује се да узмете комаде пергамента мало веће од грлића тегле и потопите их у вотку. Преберите бобице, очистите их, оперите и осушите.

Додајте 500 грама шећера и оставите да одстоји неколико сати. Добијени сируп сипајте у другу посуду, додајте воду и загрејте. Постепено додајте преостали шећер. Када се сируп потпуно раствори, кувајте на лаганој ватри још 5 минута.

Додајте врући сируп воћу и оставите да се охлади. Затим поново оцедите, прокувајте и поново прелијте преко воћа. Сипајте џем у стерилисане тегле, обложите их папиром за печење и додајте малу кашичицу вотке. Готов производ је спреман за затварање.

Хајде да припремимо посластицу од црвене рибизле без кувања

Да бисте направили здрав десерт, потребно је да узмете следеће састојке:

• 1 део црвене рибизле;
• 1,5 делова гранулираног шећера.

Прво, воће изблендирајте у блендеру, а затим га процедите кроз цедиљку. Додајте кристални шећер и оставите да одстоји неколико сати. Затим поново измешајте и пребаците у тегле. Овај производ се може чувати само у фрижидеру.

Од беле рибизле

Да бисте направили користан препарат, требало би да узмете следеће:

• 1 део беле рибизле;
• 2 дела гранулираног шећера.

Оперите и осушите бобице. Припремљене бобице самељите помоћу машине за млевење меса. Додајте шећер и оставите да одстоји неколико сати. Пребаците у тегле и покријте газом. Охладите.

Брзи рецепт "Пет минута"

Да бисте направили хладни џем овом методом, потребно је да узмете:

• 500 грама црне рибизле;
• 750 грама гранулираног шећера;
• 125 милилитара филтриране воде.

Да бисте припремили здраво џем, препоручује се да уклоните покварено воће, оперете и осушите бобице. Такође се препоручује да направите посебан сируп. Када течност прокључа, додајте воће и кувајте на лаганој ватри не дуже од 5 минута. Одмах након тога, џем пребаците у тегле.

Јело од желеа од црне рибизле

Да бисте направили желе од бобичастог воћа, потребно вам је следеће:

• 1 килограм бобица;
• 1 килограм шећера или праха.

Шећер у праху ће учинити желе мекшим. Оперите бобице и самељите их у блендеру. Затим, ставите смесу у цедиљку и изгњечите. Додајте шећер у праху мало по мало, стално мешајући. Ставите у чисте тегле и затворите.

Целе црне рибизле за зиму без кувања

Да бисте направили џем од рибизле на овај начин, узмите следеће састојке:

• 1,5 измерених килограма црне рибизле;
• 1,5 килограма шећера.

Препоручује се ољуштити и опрати бобице. Самлети 2 дела бобица помоћу машине за млевење меса и помешати са преосталим бобицама и шећером. Оставити да одстоји пола сата, затим сипати у стерилне тегле и добро затворити.

Рецепт за пасирано бобичасто воће са шећером, без коштица

За овај рецепт ће вам требати:

• 1 килограм рибизли;
• 1 килограм шећера.

Оперите и осушите бобице. Самељите их у блендеру или машини за млевење меса. Процедите кроз цедиљку, поспите шећером и промешајте. Када се смеса раствори, пребаците у тегле.

Са додатком боровница

Овај производ ће захтевати следеће:

• 500 грама црне рибизле;
• 500 грама боровница;
• 900 грама шећера;
• 1 лимун.

Ољуштите и оперите бобице, па их ставите у блендер. Добро изблендирајте и додајте кристални шећер. Исцедите сок од лимуна и додајте га у џем. Добро промешајте и сипајте у тегле.

Витаминска мешавина са поморанџама

За овај рецепт треба да узмете:

• 1 килограм белих рибизли;
• 2 поморанџе;
• 2 килограма шећера.

Оперите поморанџе, исеците их на кришке и очистите од коштице. Помешајте са бобичастим воћем и изблендирајте. Додајте шећер. Можете користити и кору лимуна.

Начин припреме у блендеру без кувања

За овај рецепт биће вам потребно следеће:

• 1 килограм рибизли;
• 1,5 килограма шећера.

Прво, препоручује се да бобице изблендирате у блендеру. По жељи, можете их процедити кроз цедиљку. Ово ће помоћи да се уклоне све ситне коштице. Додајте шећер и оставите да одстоји неколико сати. Ставите у тегле и ставите у фрижидер.

Рецепт за џем од рибизле без кувања

Да бисте направили деликатан џем, требало би да узмете:

• 1 килограм црвених рибизли;
• 1,5 килограма кристалног шећера.

Прво, опрано и осушено бобичасто воће самељите у блендер. Затим их процедите кроз цедиљку. Додајте шећер, добро промешајте и оставите да одстоји 2 сата. Пире ставите у стерилисане тегле и ставите у фрижидер.

Црвене рибизле се могу савршено комбиновати са другим воћем. Комбинација црвене и црне рибизле сматра се посебно укусном.

Правила и трајање складиштења

Сирови џем може се чувати до годину дана. Међутим, препоручује се да се прави у фрижидеру или подруму. Топло место може изазвати ферментацију и стварање буђи на површини. Сирови џем не треба чувати дуже од годину дана.

Да би џем остао свеж и погодан за конзумацију што је дуже могуће, препоручује се да се прави од свежег и чистог воћа. Готово јело треба ставити у стерилисане тегле и чврсто затворити.

Џем од рибизле може се направити без термичке обраде. Садржи максимум витамина и пријатан је укус. Да би се џем што дуже сачувао, важно је строго пратити рецепт.