12 једноставних рецепата за прављење пиреа од крушака код куће за зиму

Ако сте уморни од прављења уобичајених џемова, конфитюра и компота за зиму, можете направити пире. За овај рецепт можете користити разноврсно воће; на пример, можете направити укусан пире од крушака за зиму. Брзо се и лако припрема.

Пире од крушака: здравствене користи и укус припреме

Људи праве све врсте конзерви за зиму. На пример, ако вам је остало пуно воћа, можете направити пире. Зреле крушке су савршене за кување. Ово јело је посебно корисно за мало дете, замењујући готову храну из продавнице.

Воће и заслађивач се узимају у односу 2:1.

Али ако је воће веома слатко, можете смањити количину заслађивача. Или га потпуно изоставити ако припремате воће за мало дете.

Током кувања, стално мешајте да не загори и скидајте пену. Додатни састојци се такође користе за прављење пиреа, након што су претходно припремљени.

Специфичности кувања јела

Припрема пиреа од крушака за зиму не може бити лакша. Ово јело не захтева много састојака, а укусније је од куповног. И много природније.

Избор и припрема главног састојка

За конзервирање је погодна било која сорта крушака. Најбоље су веома зреле или презреле крушке. Што је месо мекше, то боље. На овај начин нећете морати да додајете много шећера. Ово воће већ садржи довољно фруктозе, а џем ће бити сладак. Благо труле крушке су такође погодне. Оштећени делови се могу одрезати, а нетакнуто месо се може користити за пире.

Пре кувања, добро исперите воће под млазом воде и ставите га на пешкир да се осуши. Уклоните стабљику, језгро са семенкама и оштећено месо. Такође можете одрезати кору ако је веома жилава.

Основни кухињски прибор

Емајлиране или лонци од ливеног гвожђа су најбољи за прављење пиреа од крушака. Може се користити и алуминијумски тигањ, али је вероватно да ће добијени пире имати непријатан укус. Током кувања, метал оксидира, што обично утиче на укус.

Готов пире се ставља у стаклене тегле. Пре пребацивања смесе, тегле темељно оперите содом бикарбоном и средством за прање посуђа. Тегле такође треба стерилисати како би се осигурао дужи рок трајања.

Укусни рецепти за пире од крушака

Можете направити било који рецепт који желите код куће. Чак можете експериментисати са састојцима да бисте створили необичне укусе пиреа.

Класична верзија

Шта вам је потребно:

• крушке;
• мала количина топле воде;
• заслађивач;
• лимунска киселина.

Једноставан рецепт за пире од крушака:

1. Ситно исецкајте воће.
2. У шерпи прокувајте воду, додајте пулпу и лимунску киселину, додајте шећер.
3. Кувајте док кришке не омекшају. Време кувања зависи од сорте.
4. Када се пулпа прокува, уситњава се блендером.

Са кондензованим млеком

Шта вам је потребно за кување:

• крушка;
• кондензовано млеко;
• вода.

Процес кувања:

1. Овај рецепт не захтева шећер; кондензовано млеко ће учинити пире довољно слатким.
2. Исеците воће како год желите. Ставите га у шерпу и додајте мало воде.
3. Крчкајте под затвореним поклопцем док пулпа не омекша. Затим можете додати кондензовано млеко.
4. Кувајте још 15-17 минута.
5. Готово јело самељите блендером док не постигне конзистенцију густе павлаке.

Мед са лимунима

Који су састојци потребни:

• крушка;
• лимун;
• вода;
• липов мед.

Како кувати:

1. Исецкајте воће. Ољуштите лимун и пропустите га кроз машину за млевење меса.
2. Помешајте лимун и крушку, ставите на шпорет, прелијте водом. Промешајте смесу.
3. Крчкајте јело док се воће не скува.
4. Затим додајте мед. Поново промешајте.
5. Поново кувајте 6 минута.
6. Готов пире се меље до хомогене конзистенције помоћу блендера.

Рецепт без шећера

Пире од крушака може се направити по класичном рецепту без додавања шећера. Овај џем је погодан за исхрану мале деце. Међутим, најбоље је користити веома слатке крушке за овај рецепт како би се избегао превише кисели укус.

Са додатком сока од јабуке

Шта вам је потребно:

• крушке;
• сок од јабуке;
• заслађивач.

Како кувати:

1. Ољуштите воће и изблендирајте их.
2. Затим додајте сок од јабуке и промешајте. По жељи можете додати заслађивач.
3. Ставите смесу у шерпу.
4. Кувајте док не прокључа, редовно мешајући пире.

Од печеног воћа

Исеците крушке на четвртине. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса (350 степени Фаренхајта). Пеците воће док не омекша и не порумени. Затим самељите пулпу у блендеру. За слађи пире, поспите половине шећером непосредно пре печења.

Од куваног воћа

Шта ће вам бити потребно:

• крушке;
• вода;
• шећер.

Како се то ради:

1. Воће скувајте у малој количини слатког сирупа.
2. Када се пулпа скува, самељите је блендером без изливања сирупа.
3. Смесу мало охладите, а затим је можете пребацити у тегле.

Са шећером и лимунском киселином

Шта вам је потребно:

• крушке;
• лимунска киселина (ако је немате при руци, можете је заменити свеже цеђеним лимуновим соком);
• шећер;
• кувана и филтрирана вода.

Како кувати:

1. Припремите воће. Можете га исећи како год желите.
2. Ставите у шерпу, додајте мало воде да смеса не постане превише течна.
3. Ставите посуду на шпорет и кувајте на лаганој ватри око 20 минута.
4. Када се време кувања заврши, додајте лимунску киселину.
5. Промешајте и оставите на шпорету још 7 минута.
6. Када је јело спремно, процеди се кроз сито да би се добила уједначена конзистенција.

Мирисно са ванилом

Да бисте направили мирисни пире са укусом ваниле, потопите воће у екстракт ваниле неколико сати. Алтернативно, додајте есенцију ваниле неколико минута пре него што буде готово.

Са додатком шљива

Шта вам је потребно:

• крушке;
• слатка шљива;
• заслађивач;
• вода (ако се смеса испостави превише густа).

Како кувати:

1. Извадите коштице из шљива и прекријте их шећером неколико сати (што дуже то боље).
2. Када пулпа ослободи довољно сока, можете почети са кувањем.
3. Помешајте исецкане крушке и шљиве. Ставите у шерпу и ставите на шпорет.
4. Крчкајте 16 минута. Додајте воду ако је смеса превише густа.
5. Након тога, оставите шерпу на ватри још 8 минута.
6. Када је јело готово, процедите га кроз цедиљку док не постане глатко. Или га измиксујте у блендеру.

Прављење посластица од банана за децу

Шта вам је потребно за припрему:

• крушка;
• банана;
• вода.

Како припремити пире за бебе:

1. За бебу можете направити домаћи пире који не садржи заслађиваче нити штетне конзервансе.
2. Да бисте га припремили, потребно је да скувате крушке у малој количини топле воде.
3. Док се кувају, изгњечите банане. Помешајте смесу крушака и банана.
4. Кувајте још 10 минута.
5. Када је јело готово, процедите га кроз цедиљку неколико пута да бисте уклонили евентуалне грудвице.

Пире од млека и јабука

Шта вам је потребно за кување:

• крушке;
• јабуке;
• кондензовано млеко (не кувано);
• заслађивач.

Како се припремити за зиму:

1. Пире направљен по овом рецепту испада веома нежног укуса са пријатним млечним укусом.
2. Очистите јабуке и крушке од семенки. Исеците на велике кришке.
3. Ставите у шерпу, додајте воду и ставите на шпорет.
4. Кувајте смесу док половине не омекшају.
5. Затим сипајте кондензовано млеко. Добро промешајте.
6. Поново кувајте на веома лаганој ватри око 13 минута.
7. Када истекне време кувања, процедите смесу кроз цедиљку или је исецкајте блендером.
8. За овај рецепт не морате користити шећер; кондензовано млеко ће јело учинити слатким.

Трајање и услови складиштења

Услови складиштења пиреа од крушака се не разликују од оних за остале конзервиране производе. Тегле чувајте на температурама испод нуле. Такође их треба заштитити од сунчеве светлости. Када се охладе, чувајте их у подруму, подруму или фрижидеру. Ако ваш стан има неизоловану терасу, можете их тамо чувати. Рок трајања стерилисаних конзерви је најмање 2 године.

Нестерилисане препарате се препоручује потрошити у року од годину дана.