10 једноставних корак-по-корак рецепата за припрему крушака у сирупу за зиму

Након бербе, остаје много воћа и бобица, које се затим користе за прераду. Постоји много различитих рецепата за конзервирање користећи различите састојке. На пример, крушке можете конзервирати у шећерном сирупу за зиму.

Специфичности конзервирања крушака у сирупу за зиму

Прва ствар коју треба да урадите пре припреме десерта јесте да изаберете и припремите састојке. Такође је важно да унапред припремите посуде за конзервирање. За кување се користе емајлиране шерпе или тигањи. Готов десерт се затим ставља у стаклене тегле.

Избор и припрема воћа

Било која сорта пињола је погодна за конзервирање. Плод треба да буде зрео или благо незрео. Кожа треба да буде без оштећења, плесни или трулежи. Дозвољено је користити воће са мањим оштећењима, које се одсеца пре кувања.

Мале крушке могу се оставити целе. Веће крушке могу се исећи на кришке или коцкице. Пре кувања, крушке добро оперите и ставите на пешкир да се осуше. Одсеците петељке и језгро. Ако је кора веома дебела, уклоните је. Танка кора може се оставити.

Припрема контејнера за конзервирање

Кувани џем се ставља у стаклене тегле. Тегле се прво оперу сапуном и содом бикарбоном и стерилишу. Стерилизација тегли је неопходна; ово ће продужити рок трајања. Емајлиране посуде су најбоље за кување. Крушке у сирупу можете кувати и у алуминијумским посудама, али то може изазвати непријатан укус у џему због оксидације током кувања.

Популарни рецепти за крушке у сирупу

Зими можете уживати у укусним и ароматичним крушкама у сирупу.

Традиционална опција кувања за теглу од 3 литра

Једноставан рецепт за конзервирање се припрема са само неколико састојака:

• крушке;
• заслађивач (шећер или фруктоза);
• хладна вода.

Карактеристике кувања:

1. Воће исеците на четвртине, уклањајући језгро и семенке. Можете оставити кору или је уклонити, у зависности од вашег избора.
2. Ставите кришке у тегле. Затим можете направити сируп.
3. Ставите шећер у блендер и блендирајте док не постане глатко. Затим га ставите на шпорет и доведите до кључања.
4. У међувремену, прокувајте чисту воду. Два пута прелијте крушке кључалом водом. Трећи пут прелијте сирупом.
5. Након ових корака, десерт ће бити спреман.

Метода без стерилизације

Шта вам је потребно:

• крушке;
• гранулирани шећер;
• хладна вода;
• лимунска киселина.

Упутство за кување:

1. Воће исеците на неколико комада и ставите их у припремљене тегле.
2. Прокувајте воду и прелијте је преко воћа 5-8 минута.
3. Затим сипајте исту воду у шерпу, додајте шећер и лимунску киселину.
4. Поново доведите до кључања. Прелијте добијени сируп преко смесе.

Мирисна посластица са ванилом

Који производи су вам потребни:

• крушке;
• заслађивач;
• ванилин.

Како направити џем од крушака:

1. Исеците воће на коцкице. Прекријте шећером и оставите 2 сата. Ово је неопходно да би воће пустило сок и да не би било потребно додавати воду.
2. Ставите смесу у шерпу, додајте ванилу и ставите на шпорет. Кувајте око 20 минута.
3. Готов десерт ставите у тегле и затворите их поклопцима.

Ако желите да јело буде још укусније, користите есенцију ваниле уместо ванилина. Можете је додати у сируп или директно у смесу.

Зачињена крушка са циметом

Можете направити џем од зачињених крушака додавањем мало млевеног цимета на крају кувања. Друга могућност је да потопите четвртине крушака у млевени цимет на неколико сати. Током овог времена, крушке ће упити укус зачина, стварајући веома ароматично јело.

Крушка у сирупу са цитрусним нотама

Можете направити јело од лимуна користећи традиционални рецепт. Међутим, потребно је да у сируп додате ољуштен, исцеђен лимун. Доведите га до кључања и прелијте добијени сируп од лимуна преко лимуна.

Уместо лимуна можете користити поморанџе или мандарине. Цитрусе или исецкајте или ситно. Затим ставите цитрусе и крушке у припремљене тегле. Први пут једноставно прелијте смесу кључалом водом, оцедите је после неколико минута. Други пут прелијте смесу припремљеним сирупом.

Кришке воћа у сирупу за зиму

Шта вам је потребно за кување:

• крушке;
• гранулирани шећер;
• сок од лимуна.

Процес кувања:

1. Ољуштите воће и исеците га на половине или комаде.
2. Прокувајте воду.
3. Напуните тегле кришкама крушака. Прелијте их кључалом водом.
4. Оставите да одстоји 10 минута. Затим, сипајте исту воду у шерпу и додајте лимунов сок и шећер.
5. Кувајте док се не раствори.
6. Прелијте сируп преко припремљеног производа.
7. Тегле одмах покријте металним поклопцима и замотајте их.

Како кувати крушке без љуштења

Крушке се могу конзервирати без коре користећи било који од рецепата, али морате користити воће са чврстим месом како се не би претворило у кашу током конзервирања.

Боље је мало недокувати воће како пулпа не би изгубила облик.

Друга опција је прављење џема. Да бисте постигли глатку конзистенцију, уклоните кору и самељите пулпу кроз машину за млевење меса.

Рецепт са додатком вина

Можете припремити необичан рецепт за зиму конзервирањем воћа уз додатак црвеног вина.

Шта вам је потребно:

• зреле крушке;
• црвено вино;
• сок од лимуна;
• цимет (може се додати у јело по жељи);
• заслађивач.

Карактеристике конзервирања:

1. Исеците воће на било који уобичајени начин.
2. Припремите сируп од воде, шећера и лимуновог сока.
3. Затим ставите воће у овај сируп и кувајте на лаганој ватри док пулпа не омекша.
4. Када је воће спремно, додајте вино.
5. Главна ствар је да се смеша не доведе до кључања након овога.
6. Када је препарат готов, кришке се пребацују у тегле, напуне сирупом и затворе поклопцима.

Крушке у шећерном сирупу, целе, са сирћетом

Који производи су вам потребни:

• крушке;
• шећер;
• стони сирћет;
• хладна вода (мала количина);
• кардамом;
• каранфил.

Процес кувања:

1. Оперите воће и ставите га на пешкир или новине да се вода осуши.
2. Ако су плодови мали, можете их оставити целе. Веће плодове треба исећи на половине.
3. Помешајте воду и сирће. Додајте зачине.
4. Ставите на ватру и кувајте сируп.
5. Затим додајте крушке. Кувајте док не омекшају. Да бисте проверили да ли су готове, избодите их ножем или виљушком.

Конзервирање крушака у сирупу

За овај рецепт су потребни само вода, зрело воће и шећер. По жељи можете додати разне зачине, као што су каранфилић, кардамом, звездасти анис или ванила. Ово ће учинити конзервиране крушке још укуснијим. Исеците воће како год желите. Направите сируп; док кључа, додајте воће. Додајте зачине. Крчкајте око 25 минута. Када воће омекша, џем је спреман.

Како и колико дуго чувати јело

Готови конзерви се шаљу на хладно место где сунчева светлост не продире, на пример, у подрум или подрум. Конзервисана роба се такође може чувати у фрижидеру или на балкону. Рок трајања је 2 године. Нестерилисане производе треба потрошити у року од годину дана.