Корак по корак рецепт за прављење џема од банана и поморанџе за зиму

Свеж џем од банана и поморанџе је права витаминска бомба која ће ојачати имуни систем и одраслих и деце током хладне сезоне. Овај џем ће бити прелеп додатак свакој празничној трпези, јер изгледа невероватно светло и необично. Наравно, да бисте сачували максималне користи од свежег воћа, потребно је знати неколико савета за конзервирање.

Џем од банана и поморанџе: суптилности и тајне припреме

Кључ за прављење џема од банана и поморанџе је избор правих састојака. Нажалост, чак и ако педантно пратите рецепт и не прекувате састојке, џем може испасти бљутав ако користите воће које вам није укусно. Правила за избор правог су једноставна: само пробајте састојке.

Ако су слатке и укусне сирове, такође ће имати пријатан мирис и укус када се конзервирају. Међутим, важно је узети у обзир и следеће:

1. Важно је уклонити пену која се ствара током кувања поморанџи, јер ће то помоћи у очувању транспарентности производа.
2. Кора поморанџе се додаје да би се појачао укус, али то уопште није неопходно.
3. Супротно увреженом мишљењу, строго је забрањено користити презреле банане.

Након припреме, смешу треба охладити покривањем топлим стварима, као што је вунено ћебе или крзнени капут.

Али не можете окренути тегле наопачке: киселина која се ослобађа из поморанџи ће изазвати оксидацију гвоздених поклопаца.

Припремите све потребне састојке

За овај рецепт користите сицилијанске или египатске поморанџе са јарко, богатом наранџастом нијансом. Требало би да буду незреле, у пуном соку и без више семенки.

Најбоље је одабрати банане које су средње зреле, без тамних мрља. Поморанџе и банане треба темељно опрати и оставити да се природно осуше.

Стерилизација контејнера за конзервирање

За овај мирисни и живописни џем, погодне су тегле од два до три литра, али су погодне и мање. Прво их прегледајте да ли има оштећења, пукотина и тамних мрља. Ако их нема, тегле су спремне за употребу. Оперите тегле у врућој води са содом бикарбоном и детерџентом за судове. Затим их исперите хладном водом и стерилишите.

Тегле можете стерилизовати било којом методом. На пример, можете их загрејати у микроталасној пећници 2-3 минута на средњој снази. Или их можете пећи у рерни на 220 степени Целзијуса 10 минута. Ако имате само мали број тегли, можете их стерилизовати изнад грла кључалог кувала.

Поклопце није потребно стерилисати, јер ће се гумена заптивка унутра истопити. Уместо тога, ставите их у кључалу воду на неколико минута, а затим их ставите на чист пешкир.

Рецепт и корак-по-корак припрема џема од банана и поморанџе

Узми:

• 6 поморанџи;
• 10 банана;
• 2,5 килограма шећера;
• 2 чаше воде.

Поморанџе се исеку на тракице, затим се пресеку на четвртине (са кором), а банане се исеку на кришке. Прави се шећерни сируп и додају му се комадићи воћа. Кување се наставља два сата док се не згусне. Можете препознати када је време да оставите џем са стране једноставним капањем смесе на тањир. Ако се не разлије, џем је готов. Сипајте га у теглу док је још врућ.

Карактеристике складиштења готовог производа

Чувати на сувом и тамном месту. Максимални рок трајања: до 2 године.

Правила сервирања

Служи се са разним сезонским воћем и шлагом. Укусно уз тост и лепиње.