12 најукуснијих рецепата за џем од фејхое за зиму

Џем од фејхое се припрема по класичном рецепту. Исецкане фејхое се кувају око 15 минута након кључања. Најбоље је уклонити кору, јер ће десерту дати киселкаст укус. По жељи можете оставити кору, али фејхое треба испрати у кључалој води пре кувања. Алтернативно, можете једноставно изгњечити фејхое са кристал шећером без кувања. Међутим, најбоље је чувати овај џем у фрижидеру.

Здравствене користи џема од феихое

У јесен се на тржишту појављује егзотично воће које подсећа на киви. То је фејхоа. Јајолики плодови се љуште (кора је превише киселкаста) и једу сирови. Од ових бобица се може направити џем, користећи класичан рецепт.

Овај десерт чува витамине (Ц, Б1, 2, 3, 6, ПП), микро- и макроелементе (јод, калијум, гвожђе).

Производ је користан код недостатка витамина, атеросклерозе, гихта, затвора и проблема са штитном жлездом. Кора садржи многе супстанце са антиоксидативним и антиканцерогеним својствима. Међутим, ово воће, које је необично за наш крај, код неких људи може изазвати алергијску реакцију.

Како одабрати и припремити главни састојак

Немогуће је купити зреле фејхое у продавницама. Бобице се беру када су технички зреле како би се спречило кварење или губитак облика током транспорта и дуготрајног складиштења. Џем се најбоље прави од ољуштених фејхоа. Кора ове бобице, иако здрава, има киселкаст укус. Фејхое се сецкају или блендирају.

Избор контејнера

Припремљени џем се сипа у тегле. Обично се користе тегле од 0,5 или 1 литра. Тегле се перу, бришу содом бикарбоном, преливају кључалом водом и стерилишу на пари 5 минута. Затварају се пластичним, металним или поклопцима на завртање. Такође се бришу содом бикарбоном и испирају кључалом водом.

Најбољи рецепти за зиму

Постоји неколико начина за припрему укусног зимског десерта. Џем од ове бобице се прави баш као и од било ког другог воћа.

Класичан једноставан рецепт

Једињење:

• 1 кг фејхое;
• 960 г шећера.

Како кувати:

• Самљети бобице у пире помоћу блендера;
• додајте гранулирани шећер;
• кувати у емајлираној шерпи након кључања 10-15 минута, стално мешајући;
• Сипајте врући џем у тегле.

Карамел посластица са шећером

Састојци:

• 1 кг исецканог воћа;
• 900 г шећера;
• 200 мл воде.

Како кувати:

• Прво се кува густи сируп;
• исецкано воће се потапа у кључалу воду 20 секунди и одмах ставља у тегле;
• На крају, воће се прелива врућим сирупом.

Укусна опција са медом

Једињење:

• 1 кг воћног пиреа, исецканог у блендеру;
• 800 г меда.

Припрема са ђумбиром

Састојци:

• 1 кг сецканих бобица;
• 960 г кристалног шећера;
• 100 г корена ђумбира.

Рецепт за мултикувар

Једињење:

• 1 кг сецканог фејхоа;
• 1 кг шећера.

Са лимуном

Састојци:

• 800 г феихое;
• 805 г кристалног шећера;
• 1 лимун.

Како направити џем:

• самељите све састојке помоћу блендера;
• додајте шећер;
• Ставите воћну смесу на ватру и кувајте 10-15 минута након кључања.

Разне поморанџе

Једињење:

• 1 кг сецканог фејхоа;
• 2 поморанџе, ољуштене, без коштице и исечене на комаде;
• 980 г шећера.

Оригинални џем са цитрусима и орасима

Састојци:

• 1 кг сецканог фејхоа;
• 2 поморанџе, ољуштене, без коштице и исечене на комаде;
• 990 г кристалног шећера;
• 205 г ораха.

Са какијем

Једињење:

• 1 кг воћа;
• 0,5 кг персимона;
• 1 кг шећера.

Како кувати:

• воће исећи на комаде, посути шећером, оставити 5 сати;
• ако се ослобађа мало сока, додајте мало воде и ставите шерпу са воћном масом на ватру;
• кувајте 15 минута након кључања.

Брзи рецепт за „Пет минута“

Састојци за десерт (кувајте 5 минута):

• 1 кг воћа исецканог у блендеру;
• 1 кг гранулираног шећера.

Кување без кувања

Састојци:

• 1 кг бобица здробљених у блендеру;
• 1 кг шећера.

Са пектином

Једињење:

• 1 кг бобичастог воћа;
• 980 г кристалног шећера;
• 1 кесица пектина (додато на крају).

Трајање и услови складиштења

Тегле овог укусног, термички обрађеног десерта могу се чувати на собној температури. Најбоље је да бобице пасиране са шећером држите у фрижидеру.

Препоручљиво је конзумирати овај деликатес у року од годину дана од датума производње.