3 најбоља начина за замрзавање купина за зиму

Када одлучују како да замрзну купине за зиму, многе домаћице се суочавају са одређеним изазовима. Они који нису упознати са поступком повећавају ризик од грешке. Када се ради са скупим бобицама, могућност да их покварите никада није пријатна. Постоји неколико савета који ће вам помоћи да избегнете грешке. берба купина за зимуИ уопште није тешко ово учинити.

Можете ли замрзнути купине?

Да, купине можете замрзнути целе; оне ће задржати већину својих корисних супстанци и неће их изгубити као што се дешава током термичке обраде.

На шта треба обратити пажњу приликом замрзавања целог воћа:

1. О квалитету производа – припрема покварених, трулих или плеснивих бобица за замрзавање је скупо задовољство.
2. Степен зрелости купина; ако су презреле, могу се јавити проблеми током процеса конзервирања.

Савет: Пре него што ставите воће у замрзивач, уверите се да је сва вода оцеђена.

Припрема жетве за замрзавање

Купине се припремају за замрзавање на посебан начин јер су крхке бобице које захтевају посебно руковање. Ево шта треба урадити:

• испрати под текућом водом, ако је зрело, боље је користити туш како не би згњечило воће;
• поставите их вертикално тако да преостала влага отцеди на папирни убрус или салвету;
• затим распоредимо бобице на плех за печење и ставимо их у замрзивач; плех можете обложити фолијом.

Много тога зависи од изабране методе, али ћете у сваком случају морати да сортирате, оперете и прегледате плодове.

Како замрзнути купине за зиму у фрижидеру

Постоји неколико метода које могу помоћи у очувању и продужењу рока трајања производа. Хајде да истражимо неке једноставне и популарне.

Замрзавање целих бобица

Шта ћемо урадити:

1. Воће перемо под текућом водом, прегледамо их, сортирамо и стављамо у цедиљку.
2. Оперите бобице у малим порцијама како бисте их избегли оштећења.
3. Затим га ставимо на пешкир или салвету и чекамо 15-20 минута.
4. Обложите плех за печење фолијом и ставите их вертикално у замрзивач.
5. Када се плодови мало замрзну, након 2-3 сата могу се пребацити у контејнер или кесу за складиштење.

Купине посуте шећером

Постоје и други начини да се замрзне. Ево шта ћемо урадити:

• Прегледамо плодове, перемо их, сортирамо и чекамо да се осуше;
• затим их стављамо у посуде и посипамо шећером у односу 1:1;
• Покривамо посуде поклопцима и стављамо их у замрзивач.

Пире са гранулираним шећером

Овако замрзнуто бобичасто воће представља диван десерт. Како се припрема:

1. Воће перемо, сортирамо и осушимо, а затим га стављамо у чинију.
2. Користећи блендер или машину за млевење меса, самељите их док не постану пире.
3. Затим додајте шећер, све добро промешајте дрвеном кашиком и оставите да одстоји 20 минута.
4. Затим поново промешајте, сипајте у контејнере и ставите у замрзивач.

Колико дуго се купине могу чувати у замрзивачу?

Бобице се могу чувати годину дана без кварења, под условом да се поштују температурни услови.

У ствари, производ се може чувати још дуже; ниске температуре ће помоћи да се бобице сачувају у првобитном стању, под условом да се избегну нагле промене температуре.

Савети и трикови за одмрзавање

Купине се не одмрзавају потпуно; прекривене ињем, изгледају импресивно и могу се користити за украшавање колача и мини десерта.

Када се самеље са шећером, има укус сладоледа од бобичастог воћа и може се давати деци као посластица или користити као фил.

Смрзнуте купине су лепе и укусне, лако допуњују укусну посластицу или украшавају десерт. Могу се чувати дуго времена без кварења, омогућавајући вам да уживате у дивном укусу и ароми лета током зимске хладноће.