Опис и карактеристике сорте грожђа Платовски, правила узгоја

Сорта грожђа Платовски има предности у односу на друге сорте: даје одличне плодове, рано сазрева, отпорна је на мраз, веома је продуктивна, отпорна је на многе болести и ретко је нападају штеточине. Винова лоза се сади у региону Северног Кавказа и у централној Русији. Међутим, важно је запамтити да је потребно покривање у јесен ако се гаји на географским ширинама са ниским температурама. Бобице дају нека од најбољих белих вина у Русији.

Опис и карактеристике

Ово је техничка сорта грожђа. За разлику од прераде стоног грожђа, грожђе Платовски производи висококвалитетно бело вино.

Историја селекције

Платовска сорта грожђа је позната и као Рана зора. Узгајали су је И. Кострикин, А. Мајстренко, С. Красохина и Л. Личова у Сверуском истраживачком институту за виноградарство и винарство укрштањем сорти Подарок Магарача и Заладенде. Лоза је отпорна на мраз, практично не болује од болести и отпорна је на филоксеру. Грожђе је уписано у Државни регистар селекционих достигнућа 2003. године.

Главне карактеристике

Сорта грожђа Платовски је изузетно рана. Потребно је 110 дана од бубрења пупољака до бербе. Млади изданци су црвенкастозелени или бордо. Лишће је петоделно, валовито и тамно смарагдно. Жиле у основи листова су црвене, а према ивицама постају светлозелене.

Опис грма

Винова лоза је средње величине. Листови су мали, умерено дисецирани и длакави. Цветови су бисексуални.

Опис гроздова и бобица

На једном изданку се формира један до три грозда. Гроздови су обликовани као конусни цилиндри, тежине 217 г. Њихова густина је просечна.

Грожђе је зеленкасто-бело, сочно и округло, са укусом муската. Има танку кожицу. На сунцу, бобице добијају ружичасту нијансу. Свака бобица тежи 2-4 г. Суво вино има дегустациону оцену 7,4. Садржај шећера је 21,3%, а киселост 8,6 г/л. Када потпуно сазру, бобице могу да висе на лози без опадања и до месец дана. Свака бобица садржи 2-3 семенке. Петљике су кратке, а грожђе није баш чврсто причвршћено за њих.

Продуктивност

Ова сорта даје високе приносе, 373-489 кг са 100 квадратних метара. По грму се може убрати до 6 кг. До 80% изданака сазрева.

Преносивост

Гроздови су густи, тако да се лако могу транспортовати на велике удаљености.

Отпорност на мраз и сушу

Винова лоза лако подноси мразеве до -29°C. Ако се сади у северним регионима, грожђе треба покрити за зиму. Препоручује се за узгој у региону Северног Кавказа.

Отпорност на болести

Винова лоза је имуна на гљивичне болести: пепел, сиву плесан, оидијум.

Укусне особине

Бобице су веома сочне и слатке, са укусом муската.

Примена бобичастог воћа

Након ферментације, од бобица се добија десертно и стоно вино. Воће се цеди, прерађује у суво грожђе и једе свеже. Такође се користи за компоте и џемове.

Предности и мане сорте

Предности:

• саднице грожђа се укорењују и размножавају у било ком земљишту;
• када пада киша, формира се исти број бобица као и на сунцу, само што ће садржати мање шећера;
• бобице нису величине грашка;
• бобице могу да висе и да не падају 30 дана након сазревања;
• Иако је ово техничка сорта грожђа, не користи се само за производњу вина, бобице имају и добар десертни укус;
• Због високог садржаја шећера и карактеристика воћа, вино има киселкаст укус са аромом зелене јабуке.

Мана је што грожђе треба покривати ако зими нема снега.

Како правилно посадити

Требало би да изаберете локацију са дубином подземних вода од најмање 1,5 м.

Изаберите добро осветљено место, као што је парцела окренута ка југу, западу или југозападу. Избегавајте садњу винове лозе у близини кућа или ограда. Избегавајте ниска подручја где је влага прекомерна. Падина окренута ка југу је добар избор.

Грожђе преферира да расте на чернозему, иловастом или глиновито-кречњачком земљишту. Не успева у мочварним, киселим или сланим земљиштима.

Препоруке за избор рокова

Саднице се саде у октобру, 10 дана пре првог мраза. Боље је садити у јесен него у пролеће, јер винова лоза има времена да се укорени пре почетка зиме.

Ако се сади у пролеће, температура земљишта треба да буде +10 степени, а температура ваздуха +15 степени.

Како одабрати и припремити локацију

Три недеље пре садње, ископајте рупе за садњу. То треба урадити рано како би се земљиште слегло. Рупа треба да буде пречника 0,8 м и дубине 0,6 м.

На дно рупа се поставља слој шљунка и експандиране глине дебљине 10 цм. Пластична цев пречника 6 цм се закопава вертикално, подижући се 15 цм изнад површине за наводњавање. У сваку рупу се додаје супстрат и земља се оставља да се слегне. Супстрат треба да се састоји од канте хумуса, шоље нитроамофоске и шоље пепела.

Како одабрати и припремити материјал за садњу

Приликом куповине, бирајте једногодишње саднице висине 50 цм. Требало би да имају обим изданка од 6 цм и дужину кореновог система од 10 цм. Корење не сме бити претерано суво, а биљка треба да изгледа здраво са јаким пупољцима који ће у пролеће бити благо отечени. Пупољци не смеју да отпадају или да буду суви.

Дијаграм садње

Садница се орезује тако да остану четири пупољка. Коренов систем се благо орезује и ставља у раствор од 10 литара воде, 1 кашичице натријум хумата и 400 г глине на 2-3 сата.

У сваку рупу се напуни хумка земље, а садница се тамо поставља са пупољцима окренутим ка северу, а кореновом куглом окренутом ка југу. Корење се рашири и прекрије земљом. Коренов врат треба да буде испод земље, а пупољци (очи) изнад ње.

Обилно залијте, сипајући 3 канте воде испод саднице. Покријте земљу испод биљке пластичном фолијом. Када се биљка учврсти, уклоните фолију.

Упутства за негу

Усев се залива и ђубри током вегетације. Да би се смањио ризик од болести, саднице се прскају. У јесен се орезују како би се обликовале лозе. Жица се везује за цеви на почетку и крају реда, а изданци се везују за жицу.

Режим заливања

Након садње, заливајте саднице једном недељно током 30 дана. Додајте 5 литара воде испод сваке саднице. Затим их заливајте два пута месечно.

Када грожђе расте, залива се на следећи начин:

• у пролеће, када се склониште уклони;
• 7 дана пре отварања пупољака;
• након што бобице почну да се затварају.

Увече сипајте 4 литра стајаће воде испод грма. Избегавајте заливање лишћа и стабљика. Можете додати 500 г пепела у воду.

Вода се сипа у закопану пластичну цев. Ако цеви нису доступне, копају се рупе. Ископајте кружну рупу 30 цм од дебла до дубине од 25 цм. Након заливања, напуните је земљом.

Када плодови почну да сазревају, грожђе се не залива, иначе ће пуцати.

У јесен, 10 дана пре првог мраза, врши се заливање које обнавља влагу.

Прелив

Ако су ђубрива додата у земљиште када су саднице саднице саднице, онда храњење почиње у трећој години након садње.

Рано пролеће

Додајте 20 г суперфосфата, 10 г амонијум нитрата и 5 г калијум сулфата у канту воде. Сипајте ову смесу испод једне биљке. Затим залијте водом.

Када се формирају пупољци

Можете помешати 10 г калијум магнезијум сулфата и 20 г амонијум нитрата у канту воде (10 литара). Ова смеша је довољна за 1 квадратни метар. Поново, након ђубрења, требало би залити грожђе.

Када сазреју прве бобице

Изаберите дан без сунца и попрскајте листове растворима Новоферта, Акварина, Кемире.

Орезивање и обликовање

Да би се подстакао нормалан раст корена, корење које расте близу површине треба орезати. Годину дана након садње, у августу, ископајте слој земље дебљине 20 цм близу дебла, а затим маказама за орезивање одсеците изложено горње корење. Затим, саднице поново покријте земљом.

На плодоносним изданцима оставите 3-4 пупољка, а остатак одсеците. Укупно оптерећење на грму треба да буде 30-40 пупољака.

Малчирање

Да бисте спречили пребрзо исушивање земљишта након заливања, 14 дана након садње, можете нанети слој тресетне малче на земљиште дебљине 5-10 цм. Након тога, повремено растресите земљу.

Превентивно прскање

Најбоље је прскати најбезбеднијим биолошким производима. Да би били ефикасни, температура ваздуха мора бити најмање 10°C, тако да се могу користити пре пупољака и након цветања. Ови фунгициди (за болести) укључују Фитоспорин, Пентафаг, Фармајод и Бактофит.

За сузбијање напада инсеката можете користити Актофит (против гриња и трипса), Фитоверм и Битоксибалицин (против лисних ваљака). Ови препарати се могу користити током цветања, па чак и када се плодови замећу.

Заштита од птица и штеточина

Да бисте заштитили од птица, можете поставити металну мрежу око грмља. Такође можете обмотати грмље у најлонске чарапе или тил за завесе.

Сорта је отпорна на нападе филоксере.

Припрема за зиму

У јесен, након што лишће опадне са лозе, грмови се орезују. Остављају се лозе које су смеђе, што значи да су зреле. Одсецају се лозе које још нису зреле и имају зелену нијансу.

Затим се дебла закопају. Грожђе се затим одвезује и полаже на земљу. У земљу се затим постављају метални лукови, а преко њих се растеже агрофибра. Крајеви пластеника се не прекривају агрофибром, већ само врх и странице, како би се спречило труљење винове лозе. Грожђе се потпуно прекрива агрофибром када температура ваздуха падне испод -15°C. Преко агрофибра се ставља пали снег.

Распршивање и плевљење

Након заливања и јаких киша, земљиште треба мало растресати како би се спречило стварање коре. Такође треба уклонити коров.

Методе размножавања

Платовско грожђе се може размножавати семеном, резницама и раслојавањем.

Најлакши метод је раслојавање. Лоза се утискује у земљу, копају се бразде, а лозе се прекривају земљом, одржавајући земљу стално влажном. Затим се укорењени слојеви одсецају од матичне лозе.

Виновке можете размножавати сопственим резницама. У јесен, узмите изданке дужине до 20-30 цм и пречника 7-10 мм из средишта винове лозе. Затим их потопите у воду 24 сата. Након тога, третирајте их гвожђе сулфатом. Након тога, ставите их у подрум и чувајте до 15. јануара.

Након тога, плодно земљиште се сипа у исечене пластичне боце и тамо се стављају резнице.

За калемљење резница препоручујемо употребу сорти Riparia Kober 5BB или Berlandieri као подлоге. Отпорне су на филоксеру.

Болести и штеточине

За третирање грожђа, прскајте их Хорусом, Антраколом, Ридомилом према упутствима.

За сузбијање штеточина од инсеката, грожђе прскајте препаратима Актелик, Карбофос и Фуфанон. Између прскања треба оставити паузу од 10 дана.

Како узгајати у бурету

Свако буре треба да прими 65 литара. Затим, на дну избушите 40 рупа, свака пречника 1 цм. На дно треба поставити дренажни слој од ситног шљунка или експандиране глине. Преостали простор напуните подлогом од лиснатог плесна, песка и тресета.

Биљке се могу садити у бурадима од краја маја до краја септембра.

За зиму, бурад која садрже грожђе треба закопати у земљу на парцели, а у рано пролеће, бурад се ваде из земље и премештају у стакленик. Затим, већ у априлу, биљке почињу да цветају.

Жетва и складиштење

На југу, берба грожђа почиње у првих десет дана августа. Бобице треба брати како сазревају. Да бисте то урадили, пажљиво исеците гроздове маказама. Затим се могу ставити у дрвене кутије или корпе.

Гајбе са бобицама се премештају у просторију са температуром од +1 до +4 степена Целзијуса. Презрели гроздови се једу и користе за прављење вина. Да бисте продужили њихов рок трајања, гроздове поспите свежом пиљевином.

Савети искусних баштована

Препоручује се стандардизација жетве, остављајући 2 грозда на стабљици.

Такође орезују бочне изданке и све винове лозе које не доносе плодове. Такође одсецају лишће које заклања гроздове од сунца.