Опис 30 сорти и врста грожђа мушкат, садња, узгој и нега

Мускатно грожђе се сматра стоним грожђем. Може се јести и користити за производњу висококвалитетног вина. Сва алкохолна пића направљена од мускатног грожђа имају јединствену арому и светао, снажан укус. У оквиру ове сорте грожђа развијено је много сорти, свака са својим јединственим карактеристикама и предностима.

Карактеристике грожђа мускат

Међу главним карактеристикама ове сорте су живахан укус и висок квалитет њених бобица. Слатког су укуса и поседују фитонцидна својства која помажу у побољшању микрофлоре гастроинтестиналног тракта. Карактеристична нота мушкатног орашчића је карактеристична одлика ове сорте. Њу пружају терноидна једињења која се налазе у пулпи и кожи. Ове супстанце се појављују када су бобице потпуно зреле.

Главне сорте

Оплемењивачи су развили бројне хибриде и нове сорте. Свака има специфичну намену за потрошњу и индустријску производњу. Мускатно грожђе се сматра најбољом сировином за винарство. Користи се у производњи вина, како за кућну, тако и за комерцијалну производњу вина и сокова.

Рана ружичаста

Има изразит мошусни укус и пријатну арому. Листови су богато зелене боје, а гране црвенкасте. Гроздови су цилиндрични, тежине до 200 г. Округле, бордо бобице су слатке и имају чврсту кору. Овај рани ружичасти грм може се похвалити високом продуктивношћу изданака (до 90%) и умереним, али константним приносом (сазревање се јавља након 4 месеца).

Плевен Мускат

Плевенски мускат је развијен у Бугарској. То је рано сазревајућа сорта грожђа са великим гроздовима (до 600 г). Овални плодови имају ћилибарну нијансу, крупни су и слатког укуса. Изданци добро сазревају (скоро 85%). Ова сорта може да поднесе температуре до -25 степени Целзијуса.

Лето

Лето је рана сорта мускатног грожђа; зрели гроздови се могу брати већ 4 месеца након појаве јајника.

Карактеристике сорте:

• бујно жбуње;
• велики кластери у облику цилиндра или конуса (тежина - до 600 г);
• Бобице су ћилибарне боје и слатког и сочног укуса.

Летње грожђе мускат се лако транспортује на велике удаљености и отпорно је на болести и штеточине.

Донској

Донској је сорта рано сазревања. Стога, ова Грожђе је погодно за узгој у Московској области, на Уралу и северу. Мали гроздови теже приближно 200 г.

Мана ове сорте су њене мале бобице. Међутим, Донској производи константно висок принос.

Отпоран је на ниске температуре и на болести које погађају грожђе мускат.

Супер рана црвена

Ова сорта је најранија сорта грожђа мускат. Прва берба почиње само три месеца након заметања плодова. Биљка расте висока, са гроздовима тежине до 500 г. Сферичне гроздове постају црвене како сазревају, а када сазру, бобице постају тамнољубичасте. Ова ултра рана црвена сорта грожђа се користи у производњи стоног вина.

Биљка може да издржи јаке мразеве и имуна је на разне врсте трулежи. Ова сорта грожђа има један недостатак: подложна је пепелници.

Ливадија

Ливадија је рана сорта са кратком вегетационом сезоном. Жбуње је средње величине, а изданци брзо сазревају. Пошто ова сорта производи бисексуалне цветове, један грм је довољан за плодоношење. Производи велике, разгранате гроздове који су благо растресити.

Новошахтински

Новошахтински је укрштање сорте Талисман и веома раног црвеног грожђа Мускат. Плод сазрева у року од три месеца од цветања. Самоопрашује се и има одличну плодност. Овај хибрид је крупан, са сваком бобицом тежине приближно 10 г. Плодови су тамноплави и прекривени танком кором. Гроздови су велики, тежине приближно 600 г.

Ова сорта се издваја међу осталим сортама муската по својој високој отпорности на мраз (толеранција до -23 степена Целзијуса). Новошахтински хибрид даје добар род и може се транспортовати без оштећења. Његова мана је рањивост на штеточине и болести.

Руски ћилибар

Руска сорта грожђа Јантар је изузетно рана сорта, сазрева за око 3-4 месеца. Грожђе носи бројне сочне, мале бобице светло ћилибарне нијансе. Временом, грожђе постаје веће, светлије боје и овалног облика. Један изданак може дати више од три грозда. Стога је ова сорта једна од најпродуктивнијих. Даје одлично слатко стоно вино.

Хамбург

Сорта грожђа Мускат Хамбург је самоопрашујућа. Гроздови цилиндричног или конусног облика теже приближно 400-500 г. Зрење траје 4,5-5 месеци. Бобице су овалне, црне, са сочном, меснатом пулпом и дебелом кором.

Међу недостацима ове сорте су лоша толеранција на ниске температуре и подложност гљивичним и вирусним инфекцијама. Хамбуршко грожђе често напада филоксера.

Ћилибар

Амбер Мускат је сорта стоног грожђа која се користи за прављење десерта, ликера и вина. Ово грожђе има изразит мускатни укус и даје добру жетву. Сорта Амбер не подноси добро мраз (до -18-19 степени Целзијуса).

Због тога га треба добро покрити посебним материјалима већ у касну јесен.

Преферира топло земљиште и јужну климу. Пошто грожђе има дебелу кожицу, може се транспортовати без бриге о пуцању.

Далеки исток

Далекоисточна је свестрана рана сорта. Има добру зимску отпорност (до -30°C). Грожђе је отпорно на инсекте и болести. Принос је изнад просека. Грождови су конусни (понекад разгранати), мале величине, тежине испод 100 г.

Мана далекоисточне сорте је њен јак мирис, који постаје још јачи како бобице добијају шећер, а укус мушкатног орашчића се појачава. Ово привлачи разне инсекте.

Племенит

Сорта Племенити Мускат је рано сазревајућа сорта. Њене крупне бобице су жуто-зелене боје. Месо има укус муската, пуно је и сочно. Бобице имају чврсту кору. Биљка добро подноси ниске температуре, даје обилан род, отпорна је на разне штеточине и болести и лако се транспортује без угрожавања интегритета бобица.

Москва

Московски грожђе је рана сорта стоног грожђа. Једна лоза може дати до 5 кг плодова. Гроздови су велики, средње величине, тежине приближно 400 г. Плодови су средње величине, овални и светлозелени. Имају хармоничан укус са нотама муската.

Ова сорта захтева негу усева. Може бити подложна разним болестима и зарази пауковим грињама до 60% без превентивног прскања. Сорта Московски мускат је отпорна на зиму до -25°C.

Дијевски

Ова бела сорта грожђа мускат је стоно грожђе са мошусним укусом. Када сазру, бобице постају жуте. Свака бобица тежи приближно 20 г. Бобице су меснате и сочне, овалног облика.

Диевски има скоро 100% стопу зрелости. Саднице се лако успостављају на новим локацијама и брзо расту.

Рај

Ова сорта грожђа је једна од најбољих. Отпорна је на штеточине и разне болести. Велике, светло жуте овалне бобице теже до 10 г. Месо је слатко, хрскаво и сочно. Бобице су отпорне на осе. Парадајз даје константно висок принос. Погодна је за гајење у јужним регионима.

Хрскаво

Хрустинка је стона сорта грожђа која се може јести свежа или складиштити, и лако се транспортује на велике удаљености. Грожђе задржава свој укус више од три месеца. Лозе су средње величине. Гроздови су средње густи, нису баш велики - до 600 г. Грожђе нарасте до 11-15 г тежине и отпорно је на пуцање и труљење. Бобице су хрскаве, сочне и богате црвене боје.

Шатилова

Сорта Шатилова је бела, даје крупне бобице, захтева мало неге, отпорна је на штеточине и болести и веома је отпорна на мраз. Урал и Сибир су идеални региони за узгој Шатилове. Производи укусне сокове, пенушава мускатна вина и десертна вина.

Црна

Ова сорта се назива и Калаба или Кајаба. Оптимални услови за узгој укључују топлу климу. Грожђе је отпорно на лисну палеж и сиву плесан, али није отпорно на оштећења која изазивају ваљци лишћа.

Црни рододендрон не подноси добро мраз, пробирљив је у погледу састава земљишта и захтева благовремено заливање. Такође је важно осигурати да садржај креча у земљишту не прелази препоручену границу.

Блау

Плаво грожђе може да поднесе ниске температуре (до -39°C). Рано сазрева и има јак имунитет, али су приноси ниски. Ову сорту треба брати средином септембра, када су бобице слађе. Мали гроздови теже 300 г. Бобице су црне и велике (6 г).

Голодриги

Ова сорта је намењена за стону и техничку употребу. Период зрења је четири месеца. Једна бобица тежи 4-5 г, а грозд 300 г. Грожђе Голодриги карактерише ниска отпорност на мраз (до -23 степена Целзијуса). Ова сорта је благословена одличним укусом, отпорношћу на болести и обилним приносима.

Одеса

Сорта грожђа Мускат Одески се користи за производњу премиум сокова и десертног вина. Период зрења је 4-4,5 месеца. Гроздови равномерно сазревају. Принос по грму може достићи 5-6 кг. Биљка добро подноси зиму и може издржати температуре до -25 степени Целзијуса. Погодно земљиште је песковито иловасто, иловасто или црно земљиште. Преплављено земљиште није погодно за гајење.

Дњестар

Ова сорта је узгајана у Молдавији. Жбн је средње величине. Гроздови су велики, конусног облика, тежине 400-500 г. Бобице су црне, овалне или округле, са хрскавим, сочним месом. Днестровски је сорта отпорна на мраз, подноси температуре до -25 степени Целзијуса. Грожђе се користи за производњу полуслатких и слатких вина.

Драга/Драга

Грожђе Љубимиј даје константно високе приносе - до 6 кг по биљци. Грождови могу дуго да висе на лози, а да не изгубе свој укус. Биљка може да издржи температуре и до -23°C. Грожђе Љубимиј Мускат је практично имуно на нападе оса.

Кодру

Период сазревања ове сорте је приближно четири месеца. Жбуње је мало, а гроздови велики (600-700 г). Љубичасти плодови су округли и имају изразиту мошусну арому. Ова сорта грожђа је једна од најбољих мускатних сорти које се користе у производњи десертних вина. Кодру је сорта отпорна на мраз, подноси температуре до -25 степени Целзијуса. Њен једини недостатак је подложност сивој плесни, буђи и филоксери.

Александријски

Сорта грожђа Александријски мускат даје висок, али нестабилан принос. Топла клима је најоптималнији услов за добру жетву. Биљка је подложна лисним ваљцима, пепелници и плесни. Сорта Александрија има ниску отпорност на мраз. Стога се најбоље гаји на топлијим локацијама.

Злато

Ову сорту средње сезоне развили су амерички узгајивачи; берба почиње након четири месеца. Гроздови су велики, тежине до 500 г. Овалне бобице имају ћилибарну нијансу када сазру. Златна се сматра свестраном сортом, погодном за производњу свежег и десертног вина. Биљка даје високе и константне приносе.

Придонски

Сорта Придонски карактерише се средње-касним периодом зрења. Гроздови су мали, тежине приближно 250-300 г. Грожђе је велико, округлог и округло-овалног облика.

Ова сорта даје добре приносе и веома је отпорна на мраз (до -27°C). Зимско покривање није потребно. Сорта Придонски је такође отпорна на уобичајене болести винограда.

Кримски

Ова сорта кримског муската даје плодове до средине септембра. Гроздови су средње величине и цилиндрични. Грожђе је мало, беличасто-жуто и овално. Месото је сочно и меснатo, са хармоничном аромом муската. Кожица је чврста и густа. Жбуње расте велико и бујно. Принос је просечан. Биљка је подложна гљивичним болестима. Изданци добро сазревају. Ова сорта се једе свежа.

Упоредне карактеристике

Да бисте изабрали сорту грожђа Мускат, потребно је да утврдите која има најбољи укус и која је погодна за вашу парцелу. Само темељним упознавањем са сваком сортом можете направити прави избор. На пример, ако вам је потребно грожђе за производњу вина, Јантарни, Одески и Сверранниј Красни (Супер рано црвено) су погодни.

Свака сорта грожђа Мускат има своје предности. Придонски, Голодриги и Благородни су отпорни на разне болести и штеточине. Сорте Александријски, Черни и Јантарни лоше подносе ниске температуре и требало би да се гаје у топлијим регионима. Придонски, Новошахтински и Даљневосточни, с друге стране, добро подносе температуре испод нуле.

Болести и штеточине

Мускатно грожђе, као и друге биљке, подложно је разним вирусним, бактеријским и гљивичним болестима. Неинфективне болести настају због недостатка хранљивих материја. Да би се осигурало да биљка преживи болести и штеточине и да произведе добар род, редовно превентивно одржавање и брз третман већ погођених подручја су неопходни.

Пероноша

Ако се на горњој страни листова појаве масно-жуте мрље, које касније постају смеђе, а на доњој страни се појави бели премаз, то указује на појаву пероспаде на грожђу.

Болест погађа јајнике, цветове и листове, узрокујући њихово сушење. Сматра се да је узрокована прекомерним ђубрењем азотом, топлотом и влагом. Превенција се постиже прскањем фунгицидима (Strobi, Horus). То се ради пре и после цветања.

Лечење перјанице:

• Абига Врх;
• „Оксихом“;
• „ДОМ“.

Биљку треба третирати најмање 4-6 пута недељно. Третман треба завршити месец дана пре бербе бобица.

Оидијум

Симптоми ове болести укључују сивкасто-бели премаз на листовима који се може обрисати прстом. Бобице почињу да се суше, пуцају или труле, испуштајући трули мирис. Пепелницу могу изазвати нагле промене влажности или вруће, суво време.

Превентивне мере укључују третирање биљке фунгицидима:

• „Квадрис“ или „Строби“ (током периода када се јајници затварају у кластерима);
• „Топаз“ (након што је биљка престала да цвета);
• Тиовит Џет (мај-јун).

Мускатно грожђе треба третирати препаратом Тиовит Џет, који се примењује сваких 10 дана. Третман се завршава три дана пре бербе.

Антракноза

Антракноза се појављује као смеђе или сребрне мрље на виновој лози и листовима. Плодови се кваре, добијају сребрнасти сјај и наборају се. Главни патоген је вруће, влажно време.

За превентивне мере и лечење користе се следећи лекови:

• Триходерма Вериде (биолошки производ);
• Бордоска мешавина (до 2%) или Ридомил Голд.

Сива, бела или црна трулеж

Сива, бела и црна плесан су најчешће болести. Сива и бела плесан погађају изданке, лишће, гроздове и плодове. На њима се појављују пахуљасти сиви премаз и смеђе мрље. Узрокује их влага.

За превенцију и лечење користе се биолошки лекови:

• Фитоспорин;
• „Триходерма Вериде“;
• „Алирин“.

Плодови у гроздовима су подложни црној трулежи, због чега губе укус, наборавају се, потамне, труле или се суше.

Да бисте се решили болести, користите:

• фунгициди који садрже бакар;
• биолошки фунгициди;
• Ридомил Голд;
• „Топаз“.

Бактеријски рак

Ова болест узрокује појаву смеђих или жутих, мехурастих израслина и светлих тумора на гранама. Винова лоза може се заразити кроз ране од контаминираног земљишта, алата и нездравих садница.

Превентивне мере:

• редовно подмлађујте грмље;
• покријте биљку за зиму без увијања винове лозе у круг;
• спречити механичка оштећења (посебно близу тла);
• Дезинфикујте инструменте алкохолом или калијум перманганатом.

Бактеријски рак се не може излечити. Погођене лозе се ископавају и спаљују. У ретким случајевима, уклањање тумора (каутеризација рана јодом, бакар сулфатом или гвожђе сулфатом (концентрација 5%) и погођених грана) може помоћи. Болест наноси минималну штету усеву.

Бактериоза

Бактериоза је заразна болест коју изазивају патогене бактерије. Погађа и појединачне делове и целу винову лозу. Узрочници су инсекти који се хране соком биљке.

Да бисте спречили бактеријску палеж, заштитите биљку од директне сунчеве светлости, елиминишите штеточине и спречите механичка оштећења плода. За лечење ове болести користе се фитосанитарне и фитокарантинске мере. Хемијски третмани још увек нису доступни.

Кисела трулеж

Кисела трулеж најчешће погађа грожђе, које има сочно месо и танку кожицу. Болест се манифестује као труло црвенкасто-смеђе или смеђе воће. Воћне мушице се роје око погођених подручја. Ове гроздове испуштају киселкаст или сирћетни мирис, што указује на ширење болести.

Превентивне мере укључују:

• спречавање сиве плесни;
• проређивање гроздова сорти грожђа које су подложне овој болести;
• контролисати појаву трипса и цикада.

Ако је кисела трулеж захватила малу површину биљке, уклоните све оштећене плодове и третирајте грозд биолошким инсектицидом (као што је Фитоверм) и 1% бордо мешавином. Здрави гроздови се такође прскају хортикултурним сумпором.

Бактеријска некроза

Ова болест се може препознати по појави кртости и сувоће на чворовима, и црних чирева на гранама. Пупољци у гроздовима почињу да црне, а гране вене. Главни узрок ове појаве је хладноћа и влага.

Превентивне методе и лечење:

• пре него што се пупољци отворе, третирајте бордоском мешавином (5%);
• Када почне трећа фаза раста листа, користите 2% бордоску мешавину.

Мермерирање лишћа

Када су погођени овом болешћу, листови постају бледи, дајући им мермерни изглед. Чак и најмањи додир узрокује да листови одмах отпадају, јер постају крти. Ако су винове лозе заражене, погођени листови морају се одмах уклонити. Ако то не помогне, биљка се мора потпуно уништити.

Хлороза

Хлороза је болест винове лозе која се јавља првенствено у алкалном земљишту. Листови добијају жуту нијансу, а у екстремним случајевима, старији листови мењају боју. Међутим, жиле задржавају своју зелену боју. Болест је узрокована недостатком гвожђа.

За превенцију и лечење можете:

• третирајте листове смешом соли гвожђа;
• у јесен подмазати резове једногодишњег дрвета;
• ђубрити земљиште гвожђе сулфатом.

Мозаик

Ова болест се препознаје по белим и зеленим мрљама које се појављују на бобицама и листовима. Ове мрље варирају у облику и величини, мењајући њихове контуре и оштећујући листове. Саднице погођене мозаичном болешћу имају успораван раст и развој, док зреле лозе почињу да вене и умиру. Мозаична болест је непредвидива; може да зарази цело поље пре него што се мрље почну појављивати.

Не постоје третмани за мозаик грожђа. Постоји неколико опција за елиминисање болести, укључујући сузбијање штеточина, уклањање корова и уклањање заражених лоза.

Патуљастост

Главни симптоми патуљастог раста су недостатак плодова, цветови вене и вену, листови мењају облик, а биљка закржљава. У зависности од осетљивости биљке, симптоми могу варирати од латентних до тешких.

Патуљастост се третира термичком обрадом. На пример, изданци грожђа се загревају у води на 45 степени Целзијуса током 2-3 сата.

Предности и мане

Вина направљена од грожђа мускат одликују се одличним, богатим и препознатљивим укусом. Бобице муската благотворно делују на људски организам. Плодови садрже фитонциде, који благотворно делују на црева. Сорта грожђа мускат има и друге предности: лоза константно даје обилне родове и има леп изглед.

Биљка такође има неке недостатке који су повезани са њеним узгојем.

Постоје сорте муската које преферирају само топлу климу и не могу да поднесу веома ниске температуре. Ово грожђе мора бити заштићено посебним производима пре него што почне зима.

Неке сорте су такође подложне разним заразним и гљивичним болестима. Неблаговремено лечење ових болести може утицати на принос.

Савети за узгој

Да би се постигао здрав, стабилан и обилан род, правилна, редовна и благовремена нега биљака је неопходна. Мускатно грожђе није посебно захтевно, али треба узети у обзир неке агрономске праксе.

Склониште за зиму

Неопходно је покрити крхке сорте, хибриде, младе лозе и оне са вишеструким толеранцијама, јер је немогуће предвидети како ће се температурни услови променити. Сорте мускатног грожђа, које толеришу велике температурне флуктуације, могу се покрити за зиму шкриљцем, кровним филцем или пластичним покривачем налик шатору.

Најефикаснији метод заштите грожђа од мраза је потпуно покривање земљом или малчем. Ово ће заштитити матичну биљку. Време покривања мускатног грожђа варира у зависности од региона, у зависности од климатских услова. Искусни баштовани препоручују да се то уради након што лишће опадне.

Систем за наводњавање кап по кап и прскање

Мускатно грожђе, као и друге биљке, захтева редовно заливање. Потрошња воде зависи од вегетације и фазе развоја. Максимална потрошња воде јавља се током периода када се очекује највећи раст биомасе. Потрошња воде се смањује након завршетка вегетације. Климатски услови, земљиште и сорта грожђа такође играју улогу.

За мали виноград, систем за наводњавање кап по кап је лако направити сами. Потребан вам је резервоар или друга посуда за складиштење. Поставите спојнице на врх и дно резервоара. Горњи спој је за испоруку течности, док је доњи спој за повезивање са цевима које садрже капаљке.

Цеви за инфузију се праве од медицинских интравенских линија. Уметните иглу у гумено црево и поставите слободан крај испод биљке. Да би се осигурало да вода тече из посуде до цеви за инфузију гравитацијом, цев треба поставити на постоље мало изнад цеви за инфузију. Довољна је висина од 100 цм.

Пролећна и јесења обрада

За пролећни третман развијено је много ефикасних препарата.

Упутства за лекове садрже информације о томе када треба спровести третман.

За пролећну негу користите:

• инсектициди (средства за сузбијање штеточина);
• фунгициди (борба против болести);
• Инсекто-фунгициди (комплексни агенси који се боре против болести и штеточина).

Хемикалије се користе за третирање грожђа мускат у јесен. То укључује колоидни сумпор и уреу. Раствори који садрже бакар се најчешће преферирају за јесењи третман. Грожђе се прска овим раствором. Свака орезана лоза треба да се третира.

Препарати који се користе за јесење прскање грмља мускатног грожђа:

• бакар сулфат;
• гвожђе сулфат;
• Бордоска мешавина;
• гашени креч.

Пролеће и јесења прерада грожђа Мушкатни орашчић је обавезна мера која ослобађа биљку од већине штеточина и болести, а такође има и превентивни ефекат.