Како узгајати грожђе у Московској области на отвореном тлу без стакленика

Гајење грожђа без пластеника добија на популарности међу баштованима у Московској области. Без пластеника, мораћете да обезбедите повољне услове околине, да се придржавате стандардних пољопривредних пракси и да одаберете одговарајуће сорте на основу ваше локације.

Најбоље сорте за Московску област

Приликом избора сорти грожђа за садњу у Московској области, узмите у обзир не само своје преференције, већ и врсту земљишта, време сазревања, намену усева и друге факторе. Избором сорте грожђа која испуњава све ове критеријуме, моћи ћете да узгајате добру жетву и избегнете уобичајене проблеме.

По времену сазревања

Све сорте грожђа су подељене у неколико категорија на основу времена сазревања. Ако желите да рано берете грожђе, изаберите одговарајуће сорте. Ако имате могућност да се бринете о усеву током дужег периода, можете посадити касно сазреле сорте.

Веома рано

Период сазревања за веома ране сорте грожђа је приближно три месеца. Типично, сазревање грожђа почиње након бубрења пупољака. Тачно време зависи од просечне дневне температуре. Погодне температуре за сазревање грожђа крећу се од 2 до 30 степени Целзијуса. На вишим температурама, бобице касније сазревају и губе слаткоћу укуса, а излагање хладноћи успорава развој грмова винове лозе.

Предност ултра раних сорти грожђа је у томе што им није потребно много сунчаних дана да би сазреле. Ове сорте сазревају чак и током кратких, хладних летњих периода. Додатна предност је што им рано сазревање омогућава да избегну компликације повезане са инфекцијама. До тренутка када гљивица постане активна, већи део жетве је већ убран. Популарне ултра ране сорте грожђа укључују следеће:

1. Сорта Тимур. Ова сорта је откривена хибридизацијом сорти Фрумоасе Албе и Восторг. Грожђе сазрева за највише 105 дана. Зрео грозд тежи приближно 600 г. Грожђе Тимур даје велике приносе са меснатом пулпом и пријатном аромом.
2. Елегантна сорта. Време сазревања није дуже од 110 дана. Гроздови теже приближно 500 г и конусног су облика. Плодови су крупни, бледозелени и чврстог меса. Ова сорта има повећану отпорност на ниске температуре и инфекције.
3. Сорта црвени мускат. Ову сорту су развили молдавски узгајивачи. Сазревање траје 95-100 дана. Гроздови су цилиндрични, бобице благо овалне и дебеле коре. Како сазревају, плод мења боју од светлоцрвене до љубичасте и развија изразит укус муската.
4. Сорта Рубцоваја. Период зрења ове сорте грожђа није дужи од 100 дана. Грожђе је округло, црно и тежи до 5 грама. Грожђе активно сазрева у великим количинама у другој декади јула. Рубцоваја је отпорна на хладноћу и подноси температуре до -24 степена Целзијуса.

Рано

Рано зреле сорте дају плодове за 115-120 дана. Рано грожђе се препоручује за узгој у хладним климатским условима како би се осигурала берба пре мраза. Популарне рано зреле сорте грожђа укључују следеће:

1. Краса Севера (Лепотица севера) је сорта стоног грожђа са великим, конусним гроздовима тежине до 250 г. Бобице су округле, благо киселкасте, са танком кором и чврстим месом.
2. Сорта грожђа Викторија. Ова сорта грожђа је цењена због високог приноса, великих бобица и отпорности на хладноћу и болести. Викторијанске лозе су ниске и производе бројне изданке, од којих 70% носи плодове. Викторијанске грожђе захтева периодично проређивање јер је склоно пренатрпаности.
3. Сорта Алешенкин. Уобичајена сорта стоног грожђа са високим приносима и слатким бобицама. Грожђе достиже тежину од 5 грама и има сочно месо. Алешенкин се самоопрашује, што га чини лаким за негу, посебно за неискусне баштоване.

Рани-средњи

Средње ране сорте грожђа могу дати жетву за 115-120 дана. У већини случајева, берба се обавља у другој половини септембра. Сорте раног и средњег зрења могу се гајити ван пластеника, под условом да је клима повољна. Популарне сорте раног и средњег зрења укључују:

1. Валијант. Сорта грожђа отпорна на мраз која производи средње велике гроздове малих, плавих бобица. Плодови имају јединствен укус који подсећа на јагоде.
2. Сорта Маршал Фош. Бобице су мале, округле, тежине приближно 1 г. Цилиндрични гроздови су густи и достижу тежину од 100-120 г. Отпорност на мраз је до -32 степена Целзијуса.

Касно

Више од 135 дана прође од пуцања пупољака до формирања бобица. Касне сорте грожђа које не захтевају покривање морају бити отпорне на мраз како би се спречило увенуће током јесењих хладних таласа. Међу касним сортама грожђа погодним за гајење у Московској области су следеће:

1. Сорта Алфа је стона сорта грожђа слична по изгледу сорти Изабела. Берба грожђа Алфа је крајем септембра и почетком октобра. Лозе имају велике, густо длакаве листове, компактне гроздове тежине до 150 г и овалне, тамноплаве бобице. Ова сорта је отпорна на сушу, али добро подноси мразеве и не захтева покривање.
2. Сорта Алиготе. Зимски отпорна сорта, уобичајена у Московској области, користи се за производњу стоних вина и безалкохолних пића. Бобице су мале и округле. Гроздови су густи, просечне тежине око 100 г.

По природи употребе

У зависности од ваших циљева у узгоју грожђа, потребно је да одаберете сорту која задовољава ваше захтеве у погледу укуса и других карактеристика. Избором праве сорте на основу ваше намене, моћи ћете у потпуности да уживате у укусу бобица.

Технички (вино)

Берба индустријских сорти грожђа, познатих и као винске сорте, користи се за производњу вина, сокова и других безалкохолних пића. Карактеристичне карактеристике индустријских сорти грожђа укључују већи садржај сока у плоду, који достиже 75-85% тежине бобице, као и ниску структуру гроздова, одређену односом тежине бобице и тежине рахиса.

Садржај шећера и киселост бербе индустријских сорти грожђа утичу на врсту производа произведеног од њих. У поређењу са стоним грожђем, изглед бобица и величина грозда су мање важни код индустријског грожђа. Механички и хемијски састав играју значајну улогу, у зависности од услова гајења и биолошких карактеристика одређене сорте. Из тог разлога, идентичне индустријске сорте грожђа узгајане у различитим земљишним и климатским условима могу се разликовати у својој намени.

Индустријске сорте грожђа се широко гаје у свим географским виноградарским зонама. Следеће сорте су уобичајене у Московској области:

1. Сорта грожђа Кристал. Узгајана од стране мађарских селекционара, ова сорта је популарна у многим регионима. Њене главне предности укључују високе приносе, кратак период зрења и уравнотежен укус. Лозе грожђа Кристал су средње величине, са приносом изданака до 90%.
2. Сорта Амурски Потапенко 1. Средње зрела сорта са високим жбуњем које производи гроздове тежине до 150 г. Бобице су округле, са сочним месом и плаво-црном нијансом. Ова сорта је отпорна на већину болести и може да издржи изузетно ниске температуре.

Десерт (сто)

Стоно грожђе карактерише месната пулпа, танка кора и минималан број или никакав број семенки. Плод је сладак и може бити киселкаст или благо опојан. Због пријатног укуса, грожђе се често служи за десерт. Садржај шећера у бобицама креће се од 13-17%.

Сорте стоног грожђа са великим бобицама по грозду и великом величином плода су најцењеније. Да би се осигурало правилно сазревање и акумулација сока, грожђе мора да се гаји на добром природном светлу. У Московској области, препоручене сорте стоног грожђа су Кардинал и Тимур.

Универзални

Сорте грожђа опште намене су погодне за конзумацију свеже убраних плодова, прераду и производњу вина и безалкохолних пића. Већина сорти опште намене има неутралне карактеристике укуса и погодније су за гајење у баштама него за индустријску производњу. Због ниских захтева за одржавање, грожђе опште намене је популарно међу почетницима у баштованству са ограниченим искуством у узгоју ове културе. Сорте опште намене укључују Московски бели, Дружба и Жемчуг зала.

Кишмиш-грожђице

Узгајивачи широм света развили су бројне сорте грожђа са сувим грожђем. Разликују се по облику плода, величини грозда, боји, укусу и другим карактеристикама. Грожђе у овој категорији је обично без коштица, што је значајна предност. Сорте са сувим грожђем су отпорне на мраз и могу брзо расти чак и када су изложене ниским температурама.

Напомена: Ако температуре падну на изузетно ниске нивое, склониште може бити потребно.

Како посадити биљку на отвореном тлу у вашој викендици

Када размишљате о узгоју грожђа на отвореном тлу у вашој башти, постоји низ ствари које треба узети у обзир. Да бисте спречили уобичајене проблеме и осигурали редован, добар род, пратите смернице за садњу и извршите низ припремних корака.

Рокови

Саднице грожђа могу се садити и у пролеће и у јесен. Садња у различито време има своје предности и мане. Главна предност пролећне садње је то што ће се саднице боље укоренити и имати времена да се прилагоде новој локацији током топлијих месеци. Такође имате могућност да унапред припремите земљиште и оставите га до пролећа. Садња у пролеће олакшава предвиђање временских услова и избегавање наглих падова температуре.

Недостаци пролећне садње укључују чињеницу да када се загреје, разни патогени постају активнији. Неблаговремена и неквалитетна превенција може довести до лоше адаптације грмља и накнадне смрти.

Предности јесење садње укључују велики избор добрих садница и снажан раст. Важно је садити у рану јесен како би се винова лоза могла укоренити пре него што настану јаки мразеви. Нагли хладни талас може убити виновo лозу, па је важно унапред проверити временску прогнозу и планирати адекватно заклонивање.

Избор локације

Грожђе се сматра културом која воли топлоту, па га треба садити на месту са добрим природним светлом и заштићеним од промаје. Међутим, непроветрени или ограђени простори нису најбољи избор. Оптимална локација је уз ограду или зидове зграде окренуте ка југу. Зграде се греју сунцем током дана, а ноћу ослобађају топлоту, што позитивно утиче на раст грожђа.

Грожђе најбоље расте у глиновитом земљишту, али се може садити и у песковито-иловатом, песковито-глиновитом и иловастом земљишту. Важно је да земљиште буде плодно и да садржи хранљиве материје које су садницама потребне.

Припрема рупе за садњу

Најбоље је унапред ископати рупу за садњу грожђа како би се земљиште слегло. Припрема почиње оцртавањем граница и одређивањем локације лозе. Погодна величина рупе за садњу је 1 x 1 м. Ова запремина омогућава додавање потребне количине растресите мешавине земље и ђубрива.

Рупу за садњу слој по слој напуните песком, хумусом, дрвеним пепелом и плодном црницом. Пре садње, добра је идеја да у земљу примените суперфосфат и амонијум нитрат.

Обрада садница

Пре пресађивања садница у припремљену рупу, треба их третирати како би се подстакао снажан раст на новој локацији. Неколико сати пре садње, саднице треба потопити у стимуланс раста и дезинфиковати како би се смањио ризик од инфекције.

Шема

Уобичајена шема садње грожђа је распоређивање изданака у једној равни. У ту сврху користе се једнотракасте решетке висине 2 метра. Растојање између изданака треба да буде приближно 12 цм. Ако се планира више од 25 изданака за једну лозу, потребан је део решетке дужине 3,5 метара. Да би се спречило да се винова лоза међусобно засјењује, између редова се оставља размак од око 2 м.

Узгој и нега

Приноси винове лозе директно зависе од квалитета неге. Да би се произвеле велике количине укусног воћа, неопходне су основне пољопривредне праксе и повољни услови животне средине.

Формација

Током вегетације, винова лоза захтева периодично орезивање како би се обезбедио снажан раст и производња плодова. Постоји неколико опција орезивања, свака са другачијом технологијом.

Обрезивање

Временом, винова лоза задржава старе изданке које је потребно орезивати како би се подстакао нови раст. Пошто грожђе има јако, порозно дрво, орезивање треба обавити оштрим маказама за орезивање. Лозу треба орезивати на интернодију, мало изнад пупољка. Вишегодишњи изданци се орезују у складу са пољопривредним праксама, без остављања пањева.

Приликом формирања винове лозе у првој години раста, остављају се најснажнији плодоносни изданци и упарују се тако да буду близу један другом. Један изданак се орезива кратко, остављајући 2-3 пупољка, а други се орезива дуго, остављајући 8-9 пупољака. У јесен друге године, дугачка лоза се орезује заједно са свим својим изданцима.

Прелив

Штипање је неопходно за убрзавање формирања круне. Ова техника узрокује интензивно гранање изданака, а пупољци формирају нове гране. Штипање вам омогућава да усмерите правац раста грма. Штипање се може обавити на два начина:

1. Пре цветања, јаки изданци се ломе изнад десетог чвора. То успорава раст лозе и потом ствара више јајника и цвасти.
2. Врхови се уклањају, одсецајући 2-3 цм од краја сваког изданка. На третираним местима треба да остану три млада листа.

Штипање пасторака

Да би се убрзао раст винове лозе и побољшала фотосинтеза, уклањају се бочни изданци. Овај поступак се изводи у пролеће, када се на секундарним гранама формирају први листови. Сваки бочни изданак око цвасти се орезује како би се обезбедило непрекидно опрашивање након цветања. Након орезивања, доњи пар листова се оставља, а преостали листови се уклањају. Учесталост неге зависи од тога колико брзо изданци сазревају.

Проређивање

Грожђе се проређује у гроздовима како би се побољшао изглед бербе. Стоне сорте грожђа са густим гроздовима посебно захтевају проређивање. Грожђе које није потпуно формирано одсеца се заједно са горњим делом грозда, где расту ситни плодови.

Ковање новца

Ако је развој изданака спор, потребна је резидба винове лозе. То подразумева уклањање горњих делова изданка до нивоа првог развијеног листа. Потреба за резидбом може се препознати по исправљеним врховима жбуња. Ако се лоза нормално развија, резидба није потребна како би се избегао прекомерни раст бочних грана. Резидба се обично врши крајем августа, када се вегетативни процес успорава. Предности резидбе укључују следеће:

• Хранљиве материје се брже испоручују свим деловима грмља;
• квалитет бобица се побољшава;
• Када је грожђе погођено плесни, процес зарастања се убрзава.

Муња

Поступак проређивања подразумева уклањање дела лишћа како гроздови сазревају. Уклањање неких листова помаже у бољем сазревању плодова. Одсечено лишће не треба остављати близу жбуња, јер биљни остаци могу да садрже патогене.

Прелив

Ђубрење винове лозе позитивно утиче на њихов развој, величину плодова и укус. Ђубрење треба обавити неколико пута током сезоне. Култура захтева специфичне нутритивне потребе у различито доба године.

У пролеће

Сваке године, како сазревају, винова лоза апсорбује хранљиве материје из земљишта, неопходне за плодоношење. Без недостатка хранљивих материја, винова лоза је подложна болестима и штеточинама. У пролеће, винова лоза захтева азот за снажан раст, фосфор за цветање и сазревање, и калијум за заметање плодова и повећан имунитет биљака. Ради лакшег сналажења, може се користити комплетно ђубриво које садржи све потребне компоненте.

Грожђе се може ђубрити и органском материјом, која се може користити као примарно ђубриво или као додатак минералним ђубривима. Органска ђубрива се примењују пре цветања. Најчешће се за грожђе користи добро иструли стајњак, који се у рано пролеће уграђује у земљиште на дубину од 25-30 цм. Поред стајњака, може се користити компост направљен од покошене траве, дрвеног пепела, пиљевине и биљних остатака.

Лети

Током лета, вегетативна маса почиње брзо да расте и долази до формирања плодова, што захтева неколико примена ђубрива. Најлакши начин је коришћење комплексних ђубрива, примењујући их почетком лета и поново крајем јула или почетком августа.

Ђубриво се може посути испод винове лозе или користити у разблаженом облику. Важно је да се не прекорачи препоручена доза назначена на паковању како би се избегло оштећење корена. Приликом избора ђубрива, вреди узети у обзир састав земљишта како би се тачно утврдило који елементи су потребни усеву.

У јесен

Након бербе, земљиште треба ђубрити хранљивим материјама које биљка користи током целе сезоне. Јесење ђубрење грожђа обавезно треба да садржи калијум и фосфор. Магнезијум и цинк су такође корисни. Све ове компоненте јачају имунитет биљке и помажу јој да издржи мраз. Поред минералних ђубрива, земљиште треба третирати раствором добро иструлог компоста, стајњака или пилећег измета.

Јесење ђубрење се спроводи у фазама: прво се додаје органска материја, а неколико дана касније минерална хранљива материја. Поред тога, препоручује се прскање грожђа монокалијум фосфатом почетком септембра како би се подстакло сазревање винове лозе.

Заливање

Грожђе је биљка која воли влагу, тако да редовно заливање убрзава раст и побољшава приносе. Међутим, листови винове лозе су осетљиви на вишак влаге. Током кишних сезона, најбоље је избегавати наводњавање винове лозе како би се избегле гљивичне инфекције. У одсуству значајних падавина, усев се залива неколико пута током сезоне, било изнад земље или под земљом.

Прскање

Да би се усеви заштитили од спољашњих негативних утицаја и побољшало плодоношење, врши се прскање. У зависности од намене, користе се различити производи.

Болести

Неправилна нега и неповољни услови околине доводе до развоја заразних болести код грожђа. Ове болести укључују антракнозу, фомопсис, пероспаду и друге. Третман специјализованим фунгицидима је ефикасна превентивна мера против ових болести. Такође можете припремити раствор соде или користити колоидни сумпор.

Штеточине

Грожђе је подложно зарази пауковим грињама, лисним ваљцима, трипсима, брашнастим бубама и филоксером. Типични знаци присуства штеточина укључују:

• неприродна боја лишћа;
• опште депресивно стање винове лозе;
• присуство рупа или мрља на листовима;
• труљење изданака.

Повећање приноса усева

Можете убрзати процес сазревања и повећати приносе прскањем специјализованим производима. Уобичајено решење је гиберелин, који треба равномерно применити на јајнике и цвасти. Гиберелин треба користити у комбинацији са стандардним ђубривима.

TUR је такође погодан за грожђе. Ова биолошки активна супстанца инхибира раст ћелија. Коришћење овог производа помаже у узгоју здраве жетве кроз побољшано заметање бобица. Третман треба обавити пре почетка цветања.

Жетва и складиштење

Када грожђе сазри, треба га пажљиво одрезати маказама за орезивање и ставити у чисте, суве посуде. Зрелост се може утврдити спољним знацима: бојом, воштаним премазом и чврстином. Убрано грожђе чувати на температури од око 0°C и влажности ваздуха од 90-95%.

Правила за припрему винограда за зиму

Када узгајате сорте грожђа са недовољном отпорношћу на мраз, потребно је да припремите своје биљке за зиму. Постоји неколико начина да заштитите своје биљке од хладноће.

Склониште

Агрофибра је оптималан материјал за покривање жбуња. Овај еколошки прихватљив, ткани материјал штити биљке од мраза и спречава влагу. У регионима са јаким мразевима, поред агрофибра могу се користити и други материјали високе густине.

Сагињање

У регионима са обилним снежним падавинама и стабилним снежним покривачем, довољно је једноставно притискање лозе уз земљу. Гране се могу поставити испод лозе како би се смањио контакт између лозе и земље. Притиснуте биљке се затим прекривају снегом, стварајући природни заштитни слој.

Укапавање

Поступак закопавања подразумева заштиту основе грмља од мраза покривањем земљом. Препоручује се да се преко лозе растегне полипропиленска тканина, а затим се одозго дода влажна земља. Када дође топло време, тканина и земља ће морати да се уклоне.

Основне грешке

Уобичајене грешке које праве почетници баштовани повезане су са неправилном негом грожђа. Тешкоће настају и због погрешног избора места за лозу. Ако су биљке посађене на осенченој страни или су превише плитке, потребно их је преместити на другу локацију и ископати дубље рупе. Када се појаве проблеми са растом и плодоношењем због вертикалних лоза на решетки, довољно је њихово хоризонтално подупирање.

Професионални савети за почетнике

Искусни баштовани препоручују да се приликом узгоја грожђа обрати посебна пажња на сорту грожђа. Да бисте избегли проблеме, изаберите сорту прилагођену условима Московске области. Локација на којој планирате да узгајате грожђе и припрема рупа за саднице унапред су такође кључни. Поштујући сва упутства за садњу и негу, можете редовно убирати обилан жетву одличног укуса.