Опис 30 сорти грожђа за Сибир, садња и нега за почетнике

Године напорног рада оплемењивача на развоју отпорних сорти се исплаћују. Захваљујући њиховом марљивом труду, становници северних региона сада имају јединствену прилику да у својим баштама саде некада јужњачке усеве. Избором праве сорте прилагођене локалним временским условима, поштовањем одговарајућих техника узгоја и обезбеђивањем поузданог зимског склоништа, грожђе може сазрети чак и у Сибиру.

Карактеристике узгоја

Технике гајења у сибирским условима значајно се разликују од оних на југу. Овде грожђе није погођено болестима и штеточинама. Међутим, баштовани морају уложити невероватан напор да заштите биљке од зиме и накнадних мразева.

Региони

Климатски услови се значајно разликују широм Сибира. Није сваки регион у стању да успешно узгаја грожђе на отвореном и гарантује да оно доноси плодове.

Запад

Летње температуре које достижу 35°C и дуги сунчани дани погодују сазревању некада топлољубивог грожђа у Новосибирску и околним градовима. Међутим, зимске температуре овде често падају испод -30°C. Гајење грожђа и зрење бобица у таквим условима је проблематично и могуће је само уз пажљиву зимску изолацију.

Исток

Сурова континентална клима Источног Сибира је главна препрека за жетву. Температуре испод -40°C су овде честе. Лета такође нису посебно врућа. Највиша температура у повољним годинама не прелази +15°C. Дубок снежни покривач, дебљине до 25 цм, топи се веома споро и често доводи до увенућа биљака.

Током лета обично има довољно сунца да жетва сазри. Међутим, недостатак кише компликује ствари. У овим условима, само ране и ултраране сорте грожђа имају времена да сазре.

Север

Грожђе је биљка која воли топлоту, а северни Сибир доживљава годишњи дефицит топлоте. Лето овде практично не постоји, јер температуре ретко прелазе 10°C. Озбиљна препрека је дуга, мразовита зима, са продуженим периодима температура испод -40°C. У овим условима, снег нема времена да се отопи и остаје током целе године.

Систем узгоја

Сурова сибирска клима диктира своја правила за пољопривреду. С обзиром на ниске зимске температуре и кратка, хладна лета, развијене су две методе за успешно узгој грожђа. Хајде да детаљно испитамо сваку од њих.

Бр. 1

Сибирски систем виноградарства бр. 1 укључује следеће кораке:

1. Током зиме, младе саднице се чувају у подрумима и другим просторијама, сигурно заштићене од мраза.
2. Да би се коренов систем раног грожђа заштитио од смрзавања, калеме се на зимски отпорне сорте.
3. Пре садње, припремите дубок ров за садњу. Добро пођубрите земљиште органском материјом.
4. У случају очекиваних повратних мразева, биљка је потпуно прекривена тканином.
5. Грожђе се не орезује у пролеће или лето. Формативна и здравствена резидба се врши у касну јесен.
6. Грожђе захтева чисту коренову зону. Гајење цвећа или других биљака испод није дозвољено.

Праћење горе наведених корака помоћи ће у заштити биљке од јаких мразева и осигурати добар жетву сваке године.

Бр. 2

Други систем узгоја грожђа је мало другачији:

1. За садњу користите резнице припремљене у јесен. Чувају се у хладној просторији. У фебруару се резнице стављају у канте или друге погодне посуде за клијање и тамо се држе 1-2 године.
2. Приликом пресађивања у отворено тло, користите редак начин садње. Грожђе се сади у претходно припремљене и добро ођубрене ровове.
3. Одсуство корова у кореновој зони обезбеђује грожђу довољну количину хранљивих материја.
4. Формативна резидба се врши крајем октобра, а штипање се спроводи у пролеће и током целог лета.
5. За зиму, грожђе се ставља у ровове и пажљиво изолује филмом, тканином и смрчовим гранама.

Упркос хладним зимама и поновљеним мразевима, овај систем подстиче развој јаких, високородних грмова и штити грожђе од јаких мразева.

Најбоље сорте

Следеће сорте се користе у приградским подручјима Сибира:

• ултра-рано;
• рано;
• средње-касно.

Садња неколико сорти са различитим временима сазревања омогућава вам да уживате у укусним бобицама од јула до септембра.

Ултра-рано

За Сибир, ултрарано грожђе је право откриће. Током кратког лета, чак и уз хладне температуре, сазрева и одушевљава баштоване укусним бобицама. Међутим, захтева пажљиву пажњу на временске услове и, ако се очекују поновљени мразеви, поуздано склониште.

Тукај

Грожђе отпорно на мраз Тукај је веома рана сорта. Потребно је само 100 дана од пупољака до бербе. Даје мале, светлозелене, чврсте бобице тежине приближно 4 грама. Бобице сазревају у великим гроздовима, добро се држе на лози и добро се чувају.

Супер рани црвени мускат

Грожђе Црвени мускат има пријатан укус муската. Ова снажна лоза производи укусне бобице тежине до 5 грама. Рађају се у великим гроздовима, не опадају са грана и лако се транспортују. Ова зимска сорта отпорна је на температуре до -23°C. Када се гаји у Сибиру, потребна јој је поуздана заштита од јаких мразева.

Муромец

Високородна сорта грожђа Муромец може се похвалити умереном зимском отпорношћу и подноси температуре до -25°C. То је снажна биљка, која расте до три метра висине. Боја младих изданака подсећа на премаз налик пауковој мрежи. Тамнољубичасте бобице су сакупљене у велике гроздове просечне тежине око 400 грама. У повољним годинама и уз пажљиву негу, ова бројка може порасти на килограм. Просечна тежина сваке бобице је око 5 грама.

Руски Коринт

Кратак период зрења руске сорте грожђа Коринка је интригантан и привлачи пажњу љубитеља грожђа, јер су бобице спремне за јело у року од 110 дана вегетације. Грожђе производи златножуте бобице са меснатим месом, сакупљене у кластере средње величине тежине до 300 грама. Његове стабљике су високе, често достижу три метра висине. Носе зелене, благо длакаве листове.

Шаровљева загонетка

Снажна сорта грожђа Загадка Шарова расте до 4 метра у висину. Производи тамноплаве бобице тежине до три грама и које садрже три мала семена. Тежина грозда варира у зависности од временских услова и креће се од 100 до 600 грама. Винова лоза је отпорна на зиму, лако подноси температуре до -32°C. Током периода дуготрајних мразева, корење ретко измрзава.

Пинокио

Сорта Буратино, која даје мали принос и средњу величину, често се гаји као украсна биљка. До краја августа производи мале, веома слатке бобице тежине до 2,8 грама. Када сазру, оне дуго висе на гранама, а да не опадају. Биљка воли влагу и захтева често заливање.

Преображење

Средње крупна сорта „Преображение“ захтева склониште када се гаји у регионима са ниским температурама. Даје велике, меснате бобице тежине приближно 11 грама, сакупљене у велике гроздове. Под повољним условима, грозд просечно тежи 750 грама.

Експрес

До краја августа, грожђе сорте Експрес производи укусне црне бобице. Ова сорта је отпорна на мраз на температурама до -30°C. Међутим, када се гаји у Сибиру, потребно јој је склониште.

Рано

Ране сорте грожђа сазревају за највише 120 дана. Међутим, производња великих жетви захтева знатан напор. Грожђе у тешким условима захтева негу током целе године: у јесен је заштићено од зимских мразева, а у пролеће од поновљених мразева.

Русвен

Грожђе сорте Русвен има суптилни мускатни укус. Без обзира на временске услове, укусне, ружичасте бобице тежине 55 грама сазревају на чоколадама за 110 дана. Резнице се брзо аклиматизују током клијања и дају прву малу жетву следеће године. Биљка толерише температуре до -27°C, али не воли високу влажност ваздуха.

Аркадија

Сорта Аркадија даје велике приносе укусних бобица. Велики гроздови укусних, крупних бобица са средње дебелом кожицом сазревају већ у августу. Грожђе подноси температуре до -21°C. Када се гаји у регионима са оштрим зимама, потребна му је заштита.

Кардинал Лукс

Средње крупна сорта грожђа Кардинал Лукс може да издржи температуре до -26°C. Осетљива је на поновљене мразеве и захтева адекватно покривање током овог периода. Принос зависи од временских услова. У повољним годинама, на гранама сазревају укусне бобице тежине до 10 грама. Сакупљају се у велике гроздове. Појединачни гроздови често теже преко 600 грама. Бобице су веома транспортабилне и имају дуг рок трајања.

Вила

Зимски отпорна сорта грожђа Фејри може да издржи температуре до -25°C. Резнице се слабо укорењују и захтевају употребу средства за укорењивање. Без обзира на временске услове, ова сорта даје велике годишње жетве меснатих бобица. Рађају се у великим, конусним гроздовима.

Рани Башкир

Пошто рано башкирско грожђе захтева додатно опрашивање да би формирало плодове, требало би га гајити у башти са другим сортама са сличним периодом цветања. Ова сорта производи тамнољубичасте бобице тежине приближно 0,8 грама, сакупљене у мале гроздове.

Рани руски

Рано руско грожђе је спремно за бербу 105 дана након пуцања пупољака. Зрела биљка је грм средње величине, који производи гроздове средње величине до 400 грама. Бобице су слатке, велике и богате ружичасте боје, просечне тежине око 4 грама. Имају дуг рок трајања и лако се транспортују. Руско грожђе је прилично отпорно на мраз, подноси температуре до -23°C. Међутим, када се гаји у Сибиру, захтева поуздано заклонење.

Кодрјанка

Сорта Кодрјанка даје велике, тамнољубичасте плодове тежине до 16 грама. Рађају се у великим гроздовима тежине до 600 грама по комаду. Уз правилну негу, ова сорта даје обилне плодове. Плодови сазревају у року од 110 дана након отварања пупољака, дуго остају причвршћени за гране и не опадају.

Соловјева-58

Грожђе сорте Соловјова-58 даје мале, златне бобице тежине до 2,5 грама. Берба сазрева крајем августа. Биљка лако подноси мразеве до -32°C. Када се гаји у регионима са нижим температурама, потребна је заштита од смрзавања.

Средње-касно

Вегетациони период за средње касне сорте грожђа траје до 145 дана. У сибирским условима, оне немају увек времена да сазре.

Катир

Снажна сорта Катир производи слатко-киселе црне бобице тежине до 3,9 грама. Један зрео грм даје принос до 5,6 кг. Сазрева најраније у другој половини септембра. Рани јесењи мразеви могу проузроковати измрзавање усева.

Дубинушка

Дубинушка, високородна, касно сазревајућа сорта грожђа, производи крупне, светлозелене бобице тежине до 8,2 грама. Рађају се у гроздовима тежине до 660 грама. Сазревају крајем септембра или почетком октобра. У неповољним условима раста и неравнотежи у заливању, често се примећује пуцање бобица.

Кишмиш Запорожје

Грожђе Кишмиш Запорожје се бере у веома великим гроздовима. Појединачни гроздови теже до 1.500 грама. Бобице су мале, нарасту до не више од 2,5 грама. Тамноцрвене су или дубоко љубичасте боје. Месо је сочно и меснато, са пријатним укусом мармеладе.

Сибирски

Сибирске сорте грожђа су развијене од дивљих аналога. Упркос суровој клими, могу се гајити без склоништа.

Амур

Амурска винова лоза расте до 25 метара дужине. Крајем септембра рађа љубичасте или црне плодове са сочним месом и киселкастим укусом. Сакупљају се у гроздове средње величине, тежине до 250 грама.

Аметист

Сорта грожђа Аметист је позната по својој изузетној отпорности на мраз. Подноси температуре до -35°C. Постоје три сорте ове сорте:

• супер рано;
• Самара;
• Новочеркаски.

За само 90-110 дана, укусне бобице са укусом муската сазревају на гранама. Свака бобица тежи између 6-8 грама. Ова сорта је одлична за јело и прављење вина. Добро се складишти и лако се транспортује.

Амерички

Већина америчких сорти грожђа је узгајана од дивљег грожђа, тако да деле заједничке ноте укуса и висок садржај шећера. Ове биљке су незахтевне у погледу неге и састава земљишта. Без обзира на временске услове, сваке године дају уједначене жетве. Подносе температуре и до -35°C. Млади изданци се брзо опорављају од мраза.

Алфа

Техничка сорта грожђа Алфа, која зреје средње зрело, производи црне бобице средње величине са љубичастом или тамноцрвеном нијансом. Одликују се високом киселошћу. Ове биљке се често саде као украсне културе за уређење пејзажа у приградским подручјима или се користе као подлоге за мање зимски отпорне сорте.

Ландо Ноар

Сорта Ландо Ноар, која рано сазрева и високог приноса, је снажна биљка која производи мале гроздове средње величине, плавих бобица. Касно пуцање пупољака, када се гаји у сибирским условима, спречава оштећења од мраза и обезбеђује добре жетве сваке године. Сорта толерише температуре до -29°C. Гаји се за производњу црвеног вина.

Сомерсет без семена

Грожђе без коштица сорте Сомерсет Сидлес карактерише рано сазревање и повећана отпорност на мраз. Може да издржи зимске температуре и до -34°C. Производи мале, ружичасте бобице пријатног, нежног укуса.

Слетање

Резнице грожђа се не саде одмах у отворено тло. Прве две године се гаје у кантама или великим контејнерима. Са доласком првих правих мразева, премештају се у подрум или хладну просторију са температуром ваздуха од око 2-3°C.

Не журите са прераним складиштењем садница у подруму. У раној јесени грожђе се активно припрема за зиму и сазревање. Средином октобра, са доласком стабилних ниских температура, врши се третирање и складиштење за зиму.

У трећој години, саднице из канти могу се садити на отвореном тлу. Пресађивање се врши на температури не нижој од 15°C, по облачном времену.

Припрема саднице

Пре пресађивања, саднице се очвршћују. Да би се то постигло, оне се стављају напоље, постепено повећавајући време проведено тамо. Дан пре садње, посуда са садницом се темељно залива.

Изаберите здраве биљке за садњу, обраћајући пажњу на коренов систем. Требало би да буде без оштећења, трулежи и плесни. Добро развијен коренов систем може се ставити у глинену кашу са малом количином средства за укорењивање пре садње.

Избор локације

Грожђу је потребно пуно сунца да би сазрело, па га треба садити на добро осветљеним местима. Избегавајте ниска подручја, јер су хладноћа и стална влага овде најприметнији. Грожђе ће споро расти и често је подложно мразу или труљењу. Висок ниво подземних вода такође негативно утиче на раст и развој биљака. Локација окренута ка југу је најпогоднија локација за грожђе.

Отворено тло

Сурова сибирска клима захтева да се винова лоза сади у претходно ископаним, дубоким рововима ширине најмање 50 цм и дубине до једног метра. Да би се спречило урушавање земљишта током раста корена, ров се облаже даскама.

Веома ране и ране сорте се најчешће саде на отвореном тлу. Ако се саде касније сорте, постоји велики ризик да зрели плодови измрзну до првих јесењих мразева.

Садња се врши у следећем редоследу:

• На дну рова се поставља дренажни слој. Ров се пуни мешавином земље, хумуса и фосфорно-калијумских ђубрива, уз додатак мале количине песка.
• Да би се спречило ширење воде током заливања и осигурало да директно доспе до кореновог система, у близини сваке саднице се поставља вертикална цев малог пречника. Биљке се заливају и ђубре кроз њу.
• Саднице се ваде из канте заједно са земљом. Пажљиво се стављају у рупу, прекривају земљом и темељно заливају водом и средством за укорењивање. Коренов врат се затим потискује неколико центиметара надоле.

За брзорастуће винове лозе постављају се јаке решетке са растегнутом жицом.

Стакленик

Обећавајућа опција Употреба пластеника је једна од главних метода узгоја грожђа у Сибиру.Ово захтева робусне конструкције високе најмање три метра. Додатна опрема за осветљење и грејање омогућиће садњу сорти које касније сазревају и добре приносе.

Гајење грожђа у пластеницима има одређене недостатке. Одсуство пчела и других инсеката може значајно утицати на приносе. Да би се осигурало правилно заметање плодова у пластеницима, користе се специјализоване сорте или се користи ручно опрашивање.

Шема

Када се гаји у Сибиру, грожђе има посебну потребу за сунцем и хранљивим материјама. Садња садница у једном реду на удаљености од најмање 2-3,5 метара од суседних биљака и високог дрвећа спречиће недостатак сунца и обезбедиће довољно влаге и есенцијалних хранљивих материја.

Пољопривредна технологија

Да бисте узгајали добре усеве у Сибиру, важно је пажљиво пратити неопходне пољопривредне кораке и осигурати:

• довољно заливање;
• ђубрење биљака у потребним количинама;
• правилно орезивање;
• поуздана изолација за зиму.

Благовремено завршетак горе наведених корака омогућава вам да формирате здраву биљку која лако реагује на зимску хладноћу.

Прелив

Немогуће је узгајати добру жетву без ђубрења биљака. Припрема рупе за садњу са доста компоста и додавање фосфорних и калијумских ђубрива обезбеђује биљци довољно есенцијалних микронутријената током неколико година. Тек у трећој или четвртој години грожђе почиње да добија додатне хранљиве материје.

У пролеће

Да би се добиле велике жетве, грожђе је потребно неговати током целе године и одржавати га здравим од раног пролећа до касне јесени. Док грожђе не цвета, храни се минералним ђубривима и борном киселином. Ово је неопходно за обилно цветање и формирање плодова. Друго пролећно храњење се врши ђубривима која садрже фосфор.

Лети

У јулу се грожђе храни ђубривима која садрже азот. У августу се азот више не примењује. У другој половини лета користе се инфузија пепела, суперфосфат и минерална ђубрива.

Током периода зрења бобица, употреба борне киселине ће помоћи у повећању садржаја шећера у грожђу.

У јесен

Правилна јесења нега грожђа осигурава да је жбун добро припремљен за зиму. Након бербе, храни се комплексним ђубривима. Ово ће биљци обезбедити есенцијалне микронутријенте. Малчирање иструлим стајњаком и накнадно обилно заливање обезбедиће земљишту око корена потребну количину органског ђубрива.

Заливање

Младе саднице се заливају сваке две недеље, пажљиво пратећи земљиште како би се осигурало да остане благо влажно. Зреле биљке, у зависности од временских услова, заливају се најмање 4-5 пута по сезони. Заливање се престаје када бобице сазре. У октобру се виноград темељно влажи, помажући му да се припреми за зиму.

Малч

Да бисте избегли често плевљење током лета, сачували влагу и заштитили корење од смрзавања, малчирајте земљу испод грожђа. У ту сврху користите смрчеве гране, сламу или суву траву.

Формација

Трогодишње грмље захтева обликовање. То се ради у јесен, након жетве и опадања лишћа.

Обрезивање

Прва фаза обрезивања се врши у следећем редоследу:

• уклонити суве и оштећене изданке;
• исеците слабе;
• уклоните плодоносне лозе.

Пре него што се грожђе покрије за зиму, врши се друга фаза резидбе. Од два суседна изданка, оставља се развијенији. Други се орезива, остављајући један лист.

Штипање

Да би се формирале плодне лозе и подстакао развој плодова, изданци се приштипну. Приштипнање убрзава раст грма и правилно обликује круну.

Штипање пасторака

Бочни изданци, или изданци другог реда, троше много хранљивих материја и често узрокују недостатак плодоносних изданака. Уклањање бочних изданака ће повећати плодоношење. Када имају 5-6 листова, откините их, остављајући један лист у основи.

Ако су главни изданци озбиљно оштећени услед поновљених мразева, грожђе се не орезује са стране.

Подвезица

Подупирање ће спречити дивље растање лозе и олакшати бригу о њој. Као ослонци се користе вертикалне решетке са хоризонтално растегнутим жицама. Доњи ред грожђа се сади на висини од око 40 цм од земље. Број слојева зависи од старости лозе и не прелази шест.

Каљење

Каљење грожђа ће олакшати живот и припремити га за сибирске мразеве. Прво каљење садница се врши пре садње на отвореном: Оне се уносе из затвореног простора на свеж ваздух, постепено повећавајући интервал.

Каљење грожђа на отвореном тлу захтева минималну интервенцију. Као резултат тога, биљка расте јаче и брзо се прилагођава природним условима.

Склониште за зиму

У Сибиру се грожђе гаји искључиво под покровом. Када просечна дневна температура достигне нулу, примењује се изолација. То се ради следећим редоследом:

• Изаберите сув, сунчан дан за рад. Ако је падала киша, сачекајте да се биљке потпуно осуше: ово ће спречити да влага доспе испод покривача и изазове ширење гљивица.
• Винова лоза се уклања са решетки и пажљиво полаже у ров на суву постељину.
• Виноград потпуно покријте пластиком или тканином, чврсто га причвршћујући. Такође можете покрити врх смрчовим гранама или било којим другим гранама.

Са почетком пролећног тока сока, борове гране и пластика се уклањају, остављајући само покривни материјал, или се на лукове поставља стакленик. Изолација се потпуно уклања тек крајем пролећа, када се време стабилизује.

Болести и штеточине

Гајење грожђа у Сибиру има једну неоспорну предност: биљке овде ретко оболевају и не захтевају употребу заштитних хемикалија.

Жетва

Време сазревања варира у зависности од сорте и траје од јуна до септембра. Зреле бобице се лако препознају: у зависности од сорте, постају тамноплаве или златне.

Грожђе се бере по сувом времену веома пажљиво, водећи рачуна да се не уклони цвет. Ово ће продужити рок трајања бербе. За складиштење се користи сува просторија. Овде се грожђе окачено за петељке. Веће количине могу се чувати у гајбама.

Основне препоруке за почетнике

Гајење грожђа у Сибиру је могуће ако су испуњени одређени услови:

• бирајте зониране сорте са раним или веома раним периодом сазревања;
• користите здраве саднице са јаким кореновим системом;
• изаберите одговарајуће место за виноград;
• придржавајте се образаца садње, покушавајући да избегнете конкуренцију између грмља за хранљиве материје и светлост;
• благовремено орезивати виноград.

Грожђе се сматра јужном биљком која воли топлоту. Међутим, може се гајити и у Сибиру. Ефикасан узгој и добри приноси олакшани су коришћењем регионалних сорти и пажљивом зимском изолацијом.