Опис Суворовског белог лука Анзур и упутства за узгој

Суворов бели лук Анзур је посебна сорта централноазијског лука, која се назива и декоративни, планински или пијез-анзур, Суворовљев лук, џиновски, стабљикасти и највиши.

Ова сорта се одликује својом гигантском луковицом, већом од обичног црног и белог лука. Луковице подсећају и на луковице белог лука и на луковице тулипана, што ово поврће чини веома популарним међу баштованима. Они саде Суворовљев бели и црни лук у својим баштама и на имањима.

Карактеристика

Назив „суворовски бели лук“ или „црни лук“ настао је за живота великог војсковође Александра Суворова. Током једног од његових похода у Алпима откривена је посебна врста црног лука која је поседовала укус белог лука. Управо је ова биљка спасила суворовљеве војнике од скорбутa, због чега се планински лук од тада назива „суворовски бели лук“. Џиновски лук, назван „Анзур“, дошао је у Русију из планинских предела Централне Азије.

Ово рано зрело поврће снабдева потрошаче зеленим листовима и луковицама од првих дана пролећа. Биљка се додаје салатама, сендвичима, као и предјелима и другим јелима. Зреле луковице су одлично кисело јело.
Анзур се може гајити код куће, у башти, у повртњаку и у пластеницима.

Главне карактеристике планинског лука укључују:

1. Луковице су округле величине.
2. Пречник плода достиже 6-8 цм.
3. Са стране се развијају ћерке луковице, чији је број мали - од 1 до 2 комада.
4. Листови имају плавкасто-сиву боју, са малим паперјем дуж ивица.
5. Цвасти на биљкама су сферне и хемисферичне.
6. Цветови планинског лука могу бити црвени или ружичасто-љубичасти, са тамном жилом на латицама.

Главни недостаци Суворовљевог лука укључују:

1. Листови су јестиви само првих неколико недеља пролећа, када биљке сазревају. Након тога, пожуте и постану жилави.
2. Производ не треба јести сиров, јер је токсичан. Препоручује се да се лук једе кисео, печен или крчкан у меду.

Пре кувања, суворовски лук се потапа у воду једну до две недеље, уз често мењање воде. Лук не треба садити у подручјима са стајаћом водом у пролеће или веома влажним лети. То често доводи до лошег рода.

Упркос одређеним недостацима, планински лук Анзур такође има видљиве предности:

1. Због високог степена зимске отпорности, Суворовљев лук се сади у гредице у јесен како би почео да клија у рано пролеће.
2. Брзо клијају и свежи листови лука појављују се већ у марту.
3. Лук није подложан нападима паразита, микроба, болести и разних инфекција.

Нега и узгој

Анзур карактерише кратка вегетациона сезона. Листови почињу да расту у рано пролеће, цветање се јавља у мају или јуну, а семе се формира у јулу. Након тога, биљке се суше, а луковица улази у фазу мировања. Једна луковица производи 2-3 чена планинског лука, мада неке биљке производе само једну луковицу. Ове луковице су велике, али ако се са једне биљке убере неколико ченова, резултујуће луковице ће бити мање.

Брига о Суворовом луку није тешка, само треба да следите препоруке.
Размножавање се одвија чешњевима, који се ископају када се биљка потпуно осуши. То се дешава након што се листови и цветови потпуно осуше.

Да бисте добили велики жетву са једне биљке лука сорте Суворов, посадите поврће у септембру. Како се коренов систем развија, луковице ће дуже бити у фази вернализације. То ће довести до тога да се луковице поделе на 4-6 делова. Садња у октобру-новембру ће резултирати формирањем мањег броја луковица.

Пресађивање са једног места на друго се врши сваких неколико година, што омогућава формирање већег скупа луковица. Овај скуп производи луковице различитих величина, од веома малих до веома великих.

Суворовљеве луковице треба садити у земљиште до дубине од 10 цм.
Парцела до 1 м² не би требало да има превише луковица. Просечан број је 30.

Луковице треба садити на следећи начин: унутар једног реда треба да буде растојање до 5 цм између семена, а између редова - од 25 до 30 цм.

Искусни баштовани препоручују узгајање велике луковице, а затим уклањање свих стабљика у пролеће. Цветови се обично уклањају када се процес цветања заврши.

Семе црног лука се користи за размножавање, јер је семе ове сорте много веће од семена обичног црног лука. Добар семенски материјал потиче од велике луковице, којој је потребно три до четири године да се развије.

Сетва семена у земљу се врши пре зиме, јер приликом сетве у пролеће семе нема довољно времена за стратификацију. Због тога им је потребно много времена да клијају или уопште не клијају.

Сетва се обавља недељу дана пре првог мраза. То се обично дешава крајем октобра или почетком новембра (у зависности од климе у региону).

У пролеће почиње пријатељско и истовремено ницање биљака.

До краја прве сезоне, саднице ће произвести род малих луковица, пречника 2 цм или чак мањих. Када се заврши вегетациони период, луковице се ископају и чувају до садње. Ако се луковице оставе у земљи до следеће сезоне, пресађују се у пролеће. Важно је да се биљке не збијају заједно.