Како брзо проклијати пасуљ код куће: правила и најбоље методе

Пасуљ, заједно са другим махунаркама, користи се за припрему разних јела, укључујући сирове салате направљене од проклијалих зрна. Баштовани га саде у својим баштама како би сами убирали производе. У оба случаја, махунарке треба да проклијају. У наставку су информације о томе како правилно проклијати пасуљ за јело и садњу у башти.

Зашто клијати пасуљ?

Заговорници здраве исхране препоручују конзумирање проклијалог пасуља, укључујући и пасуљ. Садржи велики број витамина и микроелемената неопходних за организам. Зелени пасуљ се користи у храни. мали пасуљ Мунг пасуљ, такође познат као грашак, користи се за прављење салата, чорби и шницли. Клијање пасуља се врши из неколико разлога:

1. Клијање разграђује шећере који изазивају надимање.
2. Количина корисних протеина у житарицама се повећава за 30%, количина угљених хидрата се смањује за 15%.
3. Канцероген афлатоксин је деактивиран.
4. Број ензима се повећава 100 пута.
5. Конзумирање проклијалог пасуља помаже у елиминацији токсина.

Ако се махунарка не једе сирова, већ се користи као садни материјал, клијање ће помоћи да семе брзо проклија. Баштовани ће моћи да уберу пасуљ раније него ако је посадјен без клица.

Припрема пасуља за клијање

Пре намакања, семе се сортира, одбацујући сва неисправна. Уклоните сва поцрнела, бубама изједена или сува зрна. Ова семена ионако неће клијати и само ће заузимати простор у посуди. Затим се зрна темељно перу, посебно ако се клијају за конзумацију. Стављају се у посуду са водом на 4-5 сати да набубре, а затим се клијају једном од изабраних метода.

Савет! Да бисте убрзали процес клијања, потопите пасуљ у воду 4-5 сати да набубри.

У каквим посудама клија?

За клијање пасуља биће вам потребне две посуде. Једна треба да има равно дно и рупе за дренажу, а друга треба да буде довољно дубока да прими оцеђену течност. Материјал посуде није важан. Неки експериментатори клијају пасуљ у стакленој тегли.

Основне методе клијања

Пасуљ се клија и за конзумацију и за садњу на отвореном тлу. Свака метода има своје нијансе.

Како брзо проклијати пасуљ за јело

Постоји неколико начина за клијање махунарки за храну. Код било које методе, семе набубри преко ноћи, а прве клице се појављују у року од 1-2 дана. Прво, потопите семе у воду неколико сати да бисте убрзали клијање.

У влажној крпи

Ставите пасуљ на навлажен материјал и покријте га истим слојем тканине. Свака 2-3 сата, прскајте пасуљ водом из распршивача. Приликом прскања, водите рачуна да на површини нема вишка течности. То спречава дисање семена и може изазвати буђ.

У стакленој посуди

Клијање пасуља у стакленој посуди код куће корак по корак:

1. Опрано семе се ставља у стаклену теглу.
2. Покријте посуду влажном газом или другом тканином.
3. Затим се посуда са пасуљем ставља на топло место.

Испирајте пасуљ два пута дневно — ујутру и увече — а затим га вратите у теглу. Ова метода спречава накупљање вишка влаге у тегли, што спречава размену топлоте и спречава буђање семена.

На памучним туферима

Прво, ставите памучне туфере или куглице у посуду, затим ставите пасуљ на врх. Све навлажите малом количином воде. Ставите посуду на топло место. Клице ће се појавити следећег дана.

Клијање материјала пасуља за садњу у земљу

За садњу у земљу се такође користи неколико метода намакања семена. Клијање почиње у року од два дана. Семе почиње да клија неколико дана пре садње у земљу. Прво се пере, намаче у води неколико сати, а затим у слабом раствору калијум перманганата како би се спречиле гљивичне болести.

У ручно мотаној цигарети

Поступак је следећи:

1. Ролна тоалетног папира се рашири на фолији, која се затим прска водом из бочице за прскање.
2. Пасуљ се поставља на удаљености од неколико центиметара један од другог.
3. На врху се поставља слој папира, који се затим навлажи.
4. Филм се намотава, а доња ивица се потапа у воду.

За неколико дана пасуљ је спреман за садњу.

У чинији

За клијање користите цедиљку, дубоку посуду и газу. Поступак је следећи:

• газа се ставља унутар цедиљке.
• семенски материјал се излива.
• Пасуљ је одозго прекривен газом.

Махунарке се заливају одозго, а вишак се цеди кроз рупице у посуду. Водите рачуна да газа на врху буде стално влажна.

У тресетним саксијама

Младе саднице пасуља се не пресађују добро, па се могу посадити у тресетним саксијама са влажном земљом. Када порасту, могу се посадити напоље, заједно са саксијама. Како се тресет распада, обезбедиће додатну исхрану кореновом систему.

Школски експерименти

На часу биологије, ученици спроводе разне експерименте, од којих један укључује правилно клијање пасуља. Користе најлонски поклопац, памучне туфере и пасуљ купљен у продавници. Поступак клијања је корак по корак:

1. Влажни дискови се стављају у поклопац.
2. Затим се зрна полажу у једном слоју.
3. Пасуљ је прекривен памучним јастучићима, који су навлажени водом.

Водите рачуна да дискови буду стално влажни, али не и натопљени. Клице ће се појавити за неколико дана.

Брига о пасуљу

Чим пасуљ проклија, залијте гредицу, а затим растресите земљу. Овај поступак се спроводи пажљиво како би се избегло оштећење крхких садница. Након тога, растресање се комбинује са плевљењем. Заливајте пасуљ тако да земља буде влажна, али не мокра. Влага је посебно потребна током периода формирања махуна. Двадесет пет до тридесет дана након клијања, младе биљке прихраните комплексним минералним ђубривом. Следеће храњење је 20 дана касније.

Да би се спречило да засади буду погођени гљивичним болестима, потребно је поштовати плодоред, дезинфиковати семе и спалити заражене грмље.

Штеточине попут пужева и голаћа сакупљају се ручно. Сорте пасуља пењачице потребно је везати за носаче како би се спречило њихово ломљење на ветру.

Напомена! Пре ђубрења биљке, залијте је обичном водом, у супротном соли могу спалити нежне корене.

Колико дана је потребно да пасуљ проклија?

Када се проклија у крпи, клице се појављују у року од 24 сата. После још једног дана достижу дужину од 5-7 милиметара. Ако пасуљ посадите у тресетне саксије на дубини од 1,5-2 центиметра и ставите га на топло место, клице ће изникнути изнад површине супстрата за 4-6 дана. У отвореном тлу семе клија за 7-8 дана.

Садња проклијалог материјала у земљу

Не дозволите да семе прерасте, јер ће се у супротном корени почети преплитати. Када се одвоје, крхке саднице могу се сломити, што ће утицати на клијање пасуља. Пасуљ се сади у другој половини пролећа. До овог тренутка земљиште се загреје и претња од мраза је прошла. Ово је важно јер махунарке нису отпорне на мраз и могу бити оштећене чак и лаганим мразевима. Изаберите добро осветљено место са растреситим, прозрачним земљиштем. Пасуљ треба садити бочно у земљу како би се избегло оштећење корена.

Ископајте рупе дубоке 5-6 центиметара, залијте их, ставите семе у њих и покријте земљом. Размак између семена је 20-30 центиметара. Ако се семе посади у суво земљиште, нема потребе да се клија.

Додатне информације: Према народној мудрости, пасуљ се може садити након што кестени почну да цветају.

Зашто семе пасуља не може да проклија у земљи?

Једино семе које не би требало да клија у земљи је оно намењено за храну. Штавише, пасуљ посејан у кутије за расаду се не пресађује добро. Стога, ако баштован жели рану жетву, семе треба посадити у тресетне саксије, које се затим пресађују у отворено тло. У јужним регионима се често користи метод без натапања, при чему се пасуљ сади у бразде чим се време загреје, што не захтева заливање.