Опис сорти празилука и карактеристике узгоја и неге на отвореном тлу

Многи руски баштовани узгајају празилук. Биљка је цењена због свог богатог хранљивог садржаја и лакоће одржавања, јер се сматра културом која захтева мало одржавања. Да би се осигурала добра жетва, важно је знати време, смернице за садњу и одабрати праву сорту. Праћење препорука за складиштење, које треба унапред истражити, помоћи ће у очувању свеже убраног поврћа.

Предности празилука

Празилук се састоји од 90% воде, а садржи и трагове угљених хидрата и протеина. 100 грама празилука садржи само 33 кцал. Због свог необичног изгледа и готово провидне основе, биљка је у Европи позната као „бисерни лук“. Празилук је богат витаминима и минералима, укључујући калијум, магнезијум, гвожђе и многе друге.

Својства и контраиндикације празилука познате су од давнина. Због високог садржаја витамина, биљка може да надокнади недостатак витамина у организму. Празилук има следеће ефекте на организам:

• пружа диуретички ефекат због присуства калијума;
• побољшава функционисање јетре и жучне кесе;
• повећава апетит;
• смањује последице прекомерног рада;
• има антисклеротска својства.

Празилук се препоручује код гихта, реуме, камена у бубрегу и гојазности. Биљка такође благотворно делује на физички и ментални умор. Празилук помаже у нормализацији функције дигестивног тракта побољшањем секреторне функције жлезда.

Празилук је јединствена биљна врста са минималним контраиндикацијама. Упалне болести желуца или дванаестопалачног црева забрањују конзумирање сировог лука.

Најбоље сорте

Данас је на баштенском тржишту доступан широк избор „бисерног лука“. Сорте се категоришу по времену сазревања као ране, средње сезоне и касне. Свака има своје јединствене квалитете узгоја, са малим разликама у изгледу, укусу и карактеристикама приноса.

Приликом избора сорте празилука, узмите у обзир регион за који је намењен. Популарне сорте раног зрења укључују:

• Голијат - стабљика достиже висину од 30 цм, пречник је до 6 цм, биљка има широке листове и малу величину луковице, тежине од 180 до 210 г, високородна.
• Веста је намењена за узгој у Московској области. Пречник беле основе је 3 цм, дужина је од 48 до 53 цм, тежина је до 250 г, добро подноси топло и хладно време.
• Колумбус - висина листа до 80 цм, тежина од 350 до 400 г, карактерише га пријатан, нежан укус.

Рано зреле сорте укључују Казимир, Танго и Жирафа. Њихово време бербе креће се од 150 до 180 дана. Њихова предност је одличан укус, који се може побољшати током складиштења. У поређењу са рано зрелим сортама, имају шире листове, који достижу величину од 5 до 7 цм. У просеку, теже не више од 240 г.

Каснозреле сорте се одликују добром отпорношћу на мраз, високим приносима и одличним квалитетом складиштења. Најпопуларније су Акреок, Меркур и Јесењи џин.

Времена и правила садње

Времена и поступци садње зависе од изабране сорте и начина гајења. У руским регионима се препоручује метод садње расадом, јер биљка има дуг вегетациони период од најмање 20 дана. Гајење празилука на отвореном тлу Семе се препоручује само у јужним регионима.

Сетва се врши крајем фебруара приликом садње у пластенику. За спољашње услове препоручује се сетва садница у априлу.

Приликом садње на стално место, важно је размотрити са којим усевима се лук добро слаже.

Метода без семена

Гајење празилука без садница подразумева сетву семена празилука директно у земљу. Семе сазрева у другој години биљке и развија се на цветној стабљици у августу или септембру. Остаје квалитабилно две године. Предност ове методе је уштеда времена, јер саднице захтевају значајну садњу и одржавање.

Ова метода је погодна само за регионе са топлом климом. Неки људи саде семе у јесен, али у пракси ова метода често не успева јер празилук не може да издржи хладноћу и смрзава се.

Да би се добио добар жетва, важно је припремити право земљиште. Биљка не успева у киселим, тешким или лаким песковитим земљиштима. Добри приноси ће се постићи када се гаји у иловастим или поплавним земљиштима. Добра изложеност светлости је такође неопходна за добар раст.

Гајење из семена захтева претходну припрему. Да би се то урадило, садни материјал се намаче у води на температури од +50°C. C и оставите 20 минута. Након уклањања течности, ставите семе на тамно место 7 дана како би упило довољно влаге.

Лежица се ископа до дубине од 20 цм и ђубри са 4 кг компоста и истом количином урее по квадратном метру. У земљу треба додати калијумову со и суперфосфат. Семе се посеје у бразде дубине 8 цм, покривајући их слојем од 2 цм одозго. Када биљке достигну висину од 10 цм, могу се пресадити, одржавајући растојање од 15 цм између биљака и 50 цм између редова.

Метод садње

Садња празилука помоћу садница је најчешћа метода у руским регионима. Сетва почиње крајем фебруара до марта. Пречник посуде за саднице треба да буде најмање 12 цм. Земљиште се припрема унапред мешањем тресета, земље и компоста у односу 1:1:1,5. Слој земље треба да буде дебљине 8 до 10 цм; препоручује се дезинфекција калијум перманганатом. Семе се сади на дубину од 1,5 цм.

Након завршетка сетве, контејнери се стављају под филм и остављају у топлој просторији са температуром од +25 Ц. Потребно је благовремено заливати биљке, јер влажност земљишта мора бити 100% да би семе клијало. Садницама је потребно обезбедити 12 сати светлости. Након 15 дана од клијања, температура се смањује на +15 C, после недељу дана се враћају на +20 Ц, што помаже у спречавању формирања цветних стабљика у првој години.

После месец дана, саднице се саде, са размаком од 3 до 4 цм. Изданци не смеју да нарасту више од 10 цм; орезивање се врши када се достигне ова висина. Овај поступак се обично понавља сваке две недеље. Саднице треба ђубрити два пута; у ту сврху се може користити Кемира Универзал.

Десет дана пре садње, очврсните саднице тако што ћете их ставити напоље на два сата, постепено повећавајући време. Избегавајте директну сунчеву светлост док сте напољу.

Припрема земљишта

За узгој било које сорте празилука, препоручује се припрема земљишта у јесен. То се ради обрадом и ђубрењем земљишта. Приликом избора места, важно је узети у обзир плодоред. Кромпир, крстасто поврће и махунарке су добри претходници за празилук. Сорте „Бисер“ не треба садити на истом месту дуже од три године заредом. Ако је земљиште веома кисело, применити креч. Растојање између редова треба да буде 50 цм, а између биљака 15 цм.

Карактеристике неге

Брига о сортама празилука разликује се од узгоја традиционалног лука. Након што се биљка укорени и стабљике достигну дебљину од 5 до 7 цм, врши се окопавање. Овај поступак се понавља након 1,5 месеца. Током баштенске сезоне врше се још два до три окопавања.

Непосредно пре окопавања, додајте дрвени пепео у земљиште. После две недеље, третирајте земљиште раствором крављег стајњака у односу 1:8, допуњеним калијумовим и фосфорним ђубривом.

Биљка мора редовно да се залива. Заливајте сваких 5 дана, повећавајући количину током врућег времена и када нема довољно падавина. Препоручена стопа заливања је 10 литара по квадратном метру.

Проблеми у расту

Брига о празилуку захтева сложеније технике узгоја. Ако биљка не расте добро, важно је истражити основни узрок. Најчешћи узроци укључују:

• недовољно осветљење места;
• неповољна киселост земљишта;
• непоштовање шеме садње, прекомерна густина садње;
• недостатак хранљивих материја, недостатак додатне исхране;
• недостатак влаге, заливање хладном водом.

Важно је редовно рыхлити и насипати земљу како би се осигурало да стабљике развију довољан пречник и густину. Треба пратити заразе штеточинама и периодично прегледати биљку на гљивичне болести. Рђа и лукова мува сматрају се најопаснијим штеточинама за лук.

Методе складиштења

Берба раних сорти почиње у августу, а касних сорти у октобру. Узгајани лук треба ископавати пре него што наступе мразеви. Оптимална температура складиштења за жетву сматра се између +1 и +2°C. Ц. Црни лук се чува дуже време у кутијама напуњеним влажним песком. Пре складиштења, коренски изданци се скраћују на 2 цм, а стабљике на 25 цм. За непосредну конзумацију, поврће се може чувати у фрижидеру.

Популарни рецепти

Празилук се може јести сам или као део главних јела. Одлична је алтернатива белом луку и традиционалном црном луку, што га чини популарним састојком у рецептима за салате. Такође се додаје у супе, динста са печуркама и поврћем, и користи се као надев за пите и пецива.

Ако желите, можете покушати да направите вишисоаз супу. За рецепт ће вам требати:

• „бисерни“ лук - 250 г;
• кромпир - 3 ком.;
• црни лук - ½ главе;
• зелени лук - 25 г;
• пилећа чорба - 500 мл;
• путер - 50 г;
• крема - 200 мл;
• со и бибер по укусу.

Ситно исецкајте црни лук и празилук, па их пропржите 5 минута. Додајте исечен кромпир и чорбу, прокувајте, зачините сољу и бибером и крчкајте 30 минута. Смесу поврћа изблендирајте са хладном павлаком, охладите, украсите зачинским биљем и послужите са крутонима.