ТОП 10 рецепата за конзервирани кавијар од тиквица са мајонезом и парадајз пиреом за зиму, баш као у продавници

Баштовани често настоје да припреме конзерве за предстојеће хладно време, чувајући корисна својства и укусе летњег воћа и поврћа. Иако постоји широк избор домаћих посластица, вреди размислити како припремити кавијар од тиквице са мајонезом лети, а затим га конзервирати и чувати. на предстојећу зиму.

Корисна својства тиквица

Све поврће садржи богатство хранљивих материја и обиље витамина. Тиквице нису изузетак.

Поврће је корисно за људски организам:

1. Плодови подстичу убрзано уклањање токсина и отпада из људског тела.
2. Производи садрже велику количину природног шећера (поврће могу јести особе са дијабетесом).
3. Проблеми са цревима се елиминишу (након једења тиквица, примећује се побољшање функционисања дигестивног система).
4. Ове сорте поврћа помажу у спречавању кардиоваскуларних болести и стабилизацији крвног притиска.
5. Због диуретичког ефекта, процес чишћења тела се убрзава побољшањем функционисања уринарног система.
6. Редовна конзумација тиквица помаже у побољшању имуног система организма.

Поред тога, плодови ове биљке помажу у губитку тежине и борби против наслага целулита на телу.

Не само свеже воће и поврће имају слична својства, већ и конзервирано поврће, јер тиквице не губе своје витамине и хранљиве материје чак ни након кувања.

Које воће треба одабрати за зимско складиштење?

Конзервирање захтева пажљив избор састојака. Погледајмо главне критеријуме које треба узети у обзир при избору воћа за конзервирање:

• За прављење конзерви препоручује се употреба зрелих, средње крупних плодова;
• За припрему се не препоручује одабир незрелих или презрелих плодова овог поврћа;
• тиквице се бирају које немају никакве болести или оштећења на површини плода;
• Користи се поврће купљено или убрано лети, јер се зими усев храни како би се осигурало брже сазревање.

Да бисте припремили здраво и витаминима богато јело, потребно је да користите свеже убрано воће како хранљиве материје не би испариле.

За конзервирање се препоручује коришћење одговарајућих сорти које сазревају лети, како плодови не би имали времена да буду ухваћени првим мразем.

Методе припреме деликатеса

Постоји велики број рецепата за припрему овог поврћа.

У овом случају, потребно је размотрити најпопуларније методе међу баштованима:

• класично јело;
• укусна посластица са шаргарепом и мајонезом;
• тиквице са мајонезом и парадајз пиреом;
• јело за конзумирање без конзервације;
• припрема са белим луком;
• посластица „из продавнице“.

Да би се осигурало укусно и хранљиво јело, препоручује се праћење технологије кувања.

Зачини и количина састојака се бирају у зависности од количине припремљеног производа.

Класични рецепт

За припрему овог јела биће вам потребни следећи састојци: три зреле тиквице, црни лук (400 грама), шаргарепа (500 грама) и мајонез (400 грама). Додају се и црни бибер и парадајз пире. Конзервирање је процес у више корака:

• тиквице се оперу, ољуште и изваде се језгра, затим се исеку на мале комадиће;
• лук се ољушти и, заједно са тиквицама, прође кроз млин за месо у једну посуду;
• у јело се додају парадајз пире, мајонез и мала количина биљног уља;
• Након тога, ољуштена шаргарепа се такође пропушта кроз машину за млевење меса, а затим се сви састојци мешају.

На крају, додајте сирће, со и шећер по укусу. Цела смеса се сипа у шерпу и крчка на лаганој ватри око два сата. На крају, смеса се сипа у тегле и конзервира под металним поклопцима.

Кавијар са шаргарепом у мајонезу

Рецепт „Прстиће да полижеш“ захтева следеће састојке: три тиквице, 300 грама парадајза, један црни лук и 300 грама мајонеза. Зачините по укусу.

Јело се припрема на следећи начин:

• поврће се ољушти и пропусти кроз млин за месо;
• све се сипа у шерпу и ставља на ватру;
• зачини се додају по укусу;
• Смеша се кува око два сата.

Након тога, састојци јела се сипају у стерилисане тегле и затварају металним поклопцем.

Кување са мајонезом и парадајз пиреом

Овде говоримо о замени парадајза домаћом парадајз пиреом. Да бисте постигли богатију боју смесе, препоручује се употреба великих, зрелих парадајза. парадајз, који су се раније користили за прављење тестенине. Можете изоставити шаргарепу из јела, али ћете морати додати више шећера за богатији укус.

Без стерилизације

Ако жудите за укусном посластицом, можете прескочити конзервирање и припремити јело за брзу конзумацију. Овај рецепт користи једноставан, класичан рецепт за кавијар од бундеве. Међутим, након припреме, уместо да га сипате у тегле, оставите га да се охлади на собној температури, након чега се може послужити на тањирима и уживати.

Ова мешавина нема дуг рок трајања без конзервирања. Обично се кавијар може чувати у фрижидеру око недељу дана.

Конзервирање са белим луком

За гурмане, класичан рецепт за кавијар од бундеве са мајонезом, обогаћен белим луком, је савршен. Потребно је ољуштити неколико главица бундеве, а затим их самлети у већу посуду. Јело се затим крчка два сата, а затим конзервира. Добијени деликатес има горкији укус, што га чини омиљеним међу љубитељима белог лука.

Кавијар купљен у продавници

Можете купити било коју врсту конзервиране хране у продавници, али свако може да је направи сам. Све што треба да урадите је да изаберете одговарајући рецепт за конзервирање, а затим све састојке изблендирате у блендеру док добијени пире не буде без ситних грудвица.

Да бисте смесу учинили течнијом, можете додати малу количину воде, а затим промешати. Такође, кувајте ову смесу мање од два сата (обично је довољно 1-1,5 сати).

Како сачувати вредност конзервиране хране

Да би се осигурало да нутритивни састав не изгуби обиље витамина и супстанци корисних за људски организам, конзервисана храна мора се чувати у складу са следећим препорукама:

1. Простор за складиштење мора имати хладну атмосферу.
2. Конзерве се чувају у просторији са умереном влажношћу.
3. Пре складиштења конзервираног производа, он мора да се охлади на собну температуру.

Такође, како би се осигурало да кавијар не изгуби своја својства, не препоручује се нагле промене температуре током складиштења.

Домаће посластице вам омогућавају да добијете потребну количину витамина и хранљивих материја за људски организам током зиме.

Да бисте спречили пад имуног система, препоручује се редовно конзумирање конзервираног поврћа (на пример, кавијар од тиквица са мајонезом).