Најбољи рецепти за домаћи компот од јабука и шљива за зиму у лонцу

Домаћи компот је пиће чији се укус може лако прилагодити додавањем додатних састојака или подешавањем пропорција. Компот од јабука и шљива је популаран, гаси жеђ у летњим врућинама и одушевљава својим пријатним летњим укусом и аромом у зимским хладноћама. Ово пиће такође садржи корисне састојке који се, ако се правилно припреме, могу сачувати за зимско складиштење.

Карактеристике кувања

Наравно, на полицама продавница постоји много различитих врста компота. Али тешко је пронаћи нешто здравије, ароматичније и укусније од напитка с љубављу припремљеног код куће.

Да бисте започели стварну припрему, потребно је да знате најосновнија правила:

• Јабуке треба бирати слатко-киселе врсте које су зреле, али још не презреле.
• У једну посуду могу се ставити само јабуке једне врсте.
• Плодови морају бити без оштећења.
• Препоручљиво је одабрати само велике плодове.
• Ситно воће не треба даље сецкати.

• Ољуштите велике јабуке, уклоните језгро и семенке и исеците их ножем на 8 делова.
• Пре него што почнете са припремом конзерви, вреди потопити воће у благо посољеној или закисељеној течности пола сата.
• Да би јабуке задржале свој првобитни облик и боју, препоручљиво их је бланширати неколико минута.
• Воду која се користи током бланширања треба сачувати за каснију припрему слатког сирупа.

Напомена! Воће које је прошло све фазе обраде пре кувања и које је сачувано у свом оригиналном стању може се лако користити у питама и другим сличним десертима.

Које шљиве и јабуке одабрати за компот

Није тајна да само одабиром правих састојака за било које јело или пиће можете постићи нешто заиста вредно. Па, како одабрати праве састојке за напитак од шљиве и јабуке?

• јабуке треба бирати из свежих залиха, и морају бити чврсте и киселе;
• Не дозволите употребу оштећеног воћа;
• Можете користити било коју врсту шљиве, чак можете додати и суве шљиве;
• Пожељно је да један од производа има довољну киселост, а други слаткоћу, јер ће такав контраст позитивно утицати на укусне карактеристике будућег компота.

Поштујући сва правила и препоруке, домаћица може направити укусан и здрав компот који је савршен и за пиће и за складиштење током зиме.

Како направити компот од јабука и шљива за зиму

Да бисте припремили пиће, прво морате припремити следећу листу састојака:

• 2 килограма гранулираног шећера;
• 2 килограма шљива;
• 3 килограма јабука;
• 2 кашике лимунске киселине;
• 12,5 литара пречишћене воде.

Детаљан рецепт за припрему компота:

• Веома темељно оперите јабуке.
• Такође је важно добро испрати шљиве, а одабрати оне које су превише мекане.
• Исеците јабуке на кришке, уклоните семенке и чврсту језгру.
• Напуните припремљене тегле од 3 литра до једне трећине припремљеним воћем.
• Прокувајте воду у шерпи и одмах је сипајте у тегле са воћем. Оставите да крчка 10 минута.

• Затим смесу вратите у посуду, ставите је на шпорет, прокувајте и додајте припремљени шећер и лимунску киселину. Кувајте сируп, мешајући, док не прокључа и кристали гранулираног шећера се потпуно не растворе.
• Прелијте врући сируп преко воћа у теглама, чврсто затворите поклопце и умотајте их у топлу крпу док се потпуно не охладе.

Напомена! Прављење компота од шљива и јабука је једноставно. Међутим, да би воће остало цело и да се не прекува, важно је да се стриктно придржавате горе наведених упутстава.

Како чувати

Да би компот остао свеж, требало би да га чувате у фрижидеру. Балкон је такође погодан током хладног времена. Не чувајте пиће дуже од седам дана, јер ће се дуже складиштење покварити. Такође је важно напоменути да ће компот губити све више и више хранљивих материја са сваким даном који прође.

Што се тиче зимског складиштења, углавном се користе тамна, сува и хладна места. Подрум је идеалан за то.

Закључак

Током хладнијих месеци, увек је добра идеја да се подсетите лета укусним и здравим слатким погачицама. Компот од јабука и шљива је савршена опција, одушевљавајући вас својим пријатним укусом и освежавајућом летњом аромом.