10 најукуснијих рецепата за брзе краставце у корејском стилу за зиму

Краставци на корејски начин се често конзервирају за зиму. Јело је укусно и брзо се припрема. Главни састојци су шаргарепа, краставци и разни зачини. Додатно поврће и зачини се могу додати по нахођењу сваке особе. Ова предјела се могу јести одмах након припреме или чувати у теглама за зиму.

Посебности припреме краставаца у корејском стилу

Краставци у земљама ЗНД увек дају добар род, тако да нема проблема са куповином поврћа. Многе домаћице више воле да праве разноврсне... грицкалице од краставца за зимуЗа салату у корејском стилу, погодни су краставци различитих сорти и зрелости, јер сваки рецепт има своје захтеве.

Предјело се прави сечењем краставаца на тракице или колутове. Преостало поврће и зачини се додају у зависности од изабраног рецепта. Након додавања свих потребних састојака, салата се меша и оставља да одстоји неколико сати, како би поврће пустило сок. Одређени рецепти могу захтевати додатно динстање.

Припрема производа пре почетка процеса

Пре него што почнете да припремате салату или џем, потребно је да припремите поврће. Прво, потребно је да у продавници купите краставце одговарајуће сорте и зрелости. Затим их темељно оперите и одсеците ивице са обе стране. Пратите упутства за одређени рецепт за остатак процеса.

Методе конзервирања краставаца у корејском стилу код куће

Краставци припремљени на овај начин су веома популарни, тако да постоји огроман број различитих рецепата. Свака салата има свој јединствени укус. Најпопуларнији рецепти су представљени у наставку.

Брзи рецепт за зиму

Ако често кувате, користите овај брзи рецепт за корејско предјело. Чврсти краставци без великих семенки су идеални за овај рецепт.

За припрему салате биће вам потребно 600 грама краставаца, пар ченова белог и црног лука, сирће, шећер, со, бибер и 50 милилитара соја соса. Количина зачина је по избору кувара.

Прво, потопите поврће у хладну воду. Затим, одсеците оба краја и исеците на колутове или тракице. Оставите поврће да одстоји 20 минута. Ољуштите и исецкајте лук за предјело.

Да бисте припремили маринаду, исецкајте бели лук, додајте соја сос, зачине и све остале састојке. Прелијте маринаду преко лука и зачинског биља. За маринирање салате препоручују се пластичне посуде. Након кувања, увијте салату и оставите је да се маринира.

Са шаргарепом

За припрему грицкалице од шаргарепе биће вам потребни следећи производи:

• неколико младих краставаца;
• пола килограма шаргарепе;
• 50 грама коријандера;
• 150 милилитара сирћета;
• сунцокретово уље;
• бели лук;
• со, шећер и зачини по укусу.

Процес припреме се не разликује много од других рецепата, јер се додатни производи и састојци једноставно додају у салату.

Без стерилизације

Да бисте киселили поврће без стерилизације, потребно је да исецкате поврће. Затим додајте зачинско биље, зачине и све остале састојке у тигањ. Сипајте маринаду у посуду, а затим оставите салату да одстоји.

После неколико сати, ставите шерпу на шпорет и доведите до кључања. Предјело се крчка 15 минута, затим се распореди у тегле и покрије поклопцима. Готова салата се остави да се натопи, а затим чува на хладном месту.

Од прераслих краставаца у парадајз сосу, без шаргарепе

Ако на столу имате само прерасле краставце, можете и од њих направити укусно предјело. За припрему салате биће вам потребни следећи састојци:

• 1 килограм краставаца;
• 5 килограма парадајза;
• биљно уље и сирће;
• бибер и бели лук;
• шећер, со по укусу.

Прво се краставци исецкају. Исецканом поврћу се додају зачинско биље, зачини, зачини и парадајз. Док се састојци крчкају, тегле се стерилишу. Салата се ставља у боце и затвара. Оставља се да се маринира наопачке на топлом месту неколико дана, након чега се чува у подруму или подруму.

Са сусамом

Да бисте припремили овај рецепт за предјело, биће вам потребни исти стандардни састојци. Сусамово семе је додатни бонус.

Прво се краставци исеку. Затим се посоље и оставе да одстоји 20 минута. Додају се зачини, биље и соја сос. У загрејано уље се додају семенке сусама и прже, након чега се смеса прелије преко краставаца. Готова салата се ставља у посуду и остави да одстоји.

Са сенфом

Да бисте направили предјело од краставца са сенфом, потребно је да додате овај састојак. Рецепт захтева мале, чврсте краставце. Потопите их у воду 3 сата. Одсеците стабљике и исеците поврће по дужини.

Додају се преостали састојци и одозго се прелије сенф. Тегле се темељно стерилишу. Краставци се стављају у боце и преливају маринадом. Тегле се покривају поклопцима и затварају.

На ренде

Још једна популарна салата је салата од ренданог краставца. Салата се прави од стандардних састојака, једини захтев је да поврће буде исецкано помоћу рендета.

Лагано слани краставци

Прво, оставите поврће да се намаче у хладној води два сата. Очистите и исеците краставце. Затим изрендајте шаргарепу. Исецкајте преостале састојке и додајте их поврћу заједно са зачинима. Затим помешајте салату и распоредите је по теглама.

Са паприком

Да бисте припремили најукуснију салату, биће вам потребни следећи састојци:

• 1 килограм краставаца;
• 5 килограма шаргарепе;
• 5 килограма паприке;
• пола килограма црног лука;
• 1 љута паприка;
• со, шећер;
• сирће, биљно уље;
• 6 ченова белог лука.

Са соја сосом

Овај рецепт захтева следеће састојке:

• краставци;
• бибер;
• соја сос;
• бели лук;
• сирће, биљно уље;
• шећер, со.

Даље складиштење конзервиране хране

Након припреме салате, џем се оставља да одстоји окренуто наопачке на топлом месту два дана. Затим се флаше премештају у подрум.