Топ 5 рецепата за припрему црне рибизле у сопственом соку без шећера за зиму

Јесен је време за припрему жетве за складиштење. Црна рибизла је један од најчешћих производа који се гаји у баштама. Лако се негује, а бобице су пуне хранљивих материја које су телу преко потребне током дугих зимских вечери. У наставку ћемо истражити како чувати црну рибизлу у сопственом соку, без шећера, и који су зимски рецепти најпопуларнији међу домаћицама.

Специфичности бербе црне рибизле без шећера

Јединствена карактеристика припреме рибизли без шећера је брзина припреме. Производ не подлеже дуготрајној термичкој обради, што значајно штеди време и труд.

Напомена! Овај приступ захтева пажљиву припрему бобица и посуде за складиштење. Уколико се то не уради, брзо ћете упропастити готов производ.

Избор и припрема састојака и посуда

Приликом избора састојака за припрему конзерви, обратите пажњу на следеће нијансе:

• бобице морају бити свеже и зреле;
• кожа бобица не би требало да показује знаке оштећења или болести;
• бобице се темељно оперу у води;
• Не заборавите да уклоните лишће и гранчице.

Контејнери за складиштење се перу водом која садржи малу количину соде, након чега се тегле стерилишу помоћу паре или рерне.

Најбољи рецепти за црну рибизлу у сопственом соку

У наставку су наведени најбољи рецепти који су веома тражени међу домаћицама. Они издржавају тест времена, а резултати ће сигурно обрадовати сваког члана породице.

Сирови џем са медом

Састојци:

• мед – 1 килограм;
• рибизле – 1 килограм.

Мед и рибизле ставите у блендер и добро изблендирајте. Ако ће се џем чувати током зиме, држите га на собној температури неколико дана, повремено мешајући. Након овог периода, сипајте џем у припремљену посуду и затворите поклопцем.

Свеже, пасирано са лимуном

Да бисте припремили ову деликатесу, биће вам потребно:

• 1 лимун;
• 1 килограм бобичастог воћа.

Изблендирајте бобице у блендеру. Додајте свеже цеђени сок од лимуна у смесу. Ако ваша породица не воли комадиће коре и семенки у бобицама, процедите их кроз цедиљку пре него што их ставите у теглу.

У желеу без шећера

Сипајте 5 шоља воде у шерпу, затим додајте 2 килограма рибизли. Кувајте док смеса од бобичастог воћа у шерпи не постане бистра. Искључите ватру и оставите желе да се охлади. Додајте мед по укусу и добро промешајте.

Рецепт за замрзавање рибизли без шећера у сопственом соку

Изблендирајте бобице у блендеру и додајте мало меда, по жељи. Пребаците у посуду за складиштење и ставите у замрзивач.

Припрема од црне рибизле са фруктозом за дијабетичаре

Килограм бобичастог воћа самељите у блендеру, затим додајте 750 грама фруктозе. Смесу добро промешајте и сипајте у посуду за кување. Доведите до кључања и искључите ватру. Охлађени џем сипајте у стерилисане тегле и затворите поклопцима.

Како и колико дуго можете чувати препарате?

Припремљене састојке чувајте на хладном и сувом месту, заштићено од директне сунчеве светлости. Подрум или подрум су идеални за ову сврху.

Ако се испуне услови припреме и складиштења, производ неће изгубити своја корисна својства већ неколико година.