4 најбоља рецепта за прављење џема и конфитюра од огрозда без шећера за зиму

Данас постоји много рецепата за џем од огрозда без шећера. Ово омогућава свакоме да припреми укусно и здраво јело. Да бисте осигурали успешну припрему и што дуже сачували свежину производа, важно је строго пратити основна упутства. Избор правог воћа и поштовање одговарајућих смерница за складиштење такође су кључни.

Замршености прављења џема без шећера

Да бисте сачували боју огрозда попут флаше, можете користити листове трешње приликом прављења џема. Ово ће џему дати лепу зелену нијансу.

Да бисте сачували интегритет бобица, пробушите их са једне стране оштрим предметом. Ово ће спречити њихово пуцање када су изложене врућим течностима и повишеним температурама.

За џем је најбоље користити чврсте, незреле огрозде са чврстом кором. Ово воће садржи пуно пектина, што омогућава џему да постигне жељену густину без додавања других састојака.

Избор и припрема бобица

Да бисте сачували целе бобице за џем, препоручује се да берете огрозде недељу дана пре него што потпуно сазру. Зреле бобице се такође могу користити за ово јело. Међутим, оне ће омекшати када су изложене високим температурама. Ово конфитюр ће више личити на џем или слатко.

Вреди имати на уму да постоји много различитих сорти огрозда. То вам омогућава да направите џемове са различитим укусима.

Стерилизација контејнера за конзервирање

Препоручује се паковање готовог производа у стерилисане стаклене посуде. Мале тегле треба загрејати у микроталасној пећници, додајући малу количину воде у сваку посуду. Посуде од једног литра треба стерилисати у рерни. Важно је запамтити да их треба ставити у хладну рерну.

За некуване џемове, најлонски поклопци су погодни. Препоручује се да их темељно оперете и исперете кључалом водом.

Врући џем треба ставити у стерилисане тегле и затворити металним поклопцима.

Рецепти за џем од огрозда за дијабетичаре

Људима који се здраво хране или пате од дијабетеса саветује се да конзумирају џем без додатог шећера.

Класична припрема са фруктозом

Да бисте направили овај џем, треба да се придржавате следећих пропорција:

• 1 килограм воћа;
• 1 килограм фруктозе.

Препоручује се да се бобице сортирају и пробуше како би се пустио сок. Затим се помешају са фруктозом и, после неколико сати, ставе на шпорет. Кувају се у три фазе док смеса не достигне густу конзистенцију.

Хајде да направимо укусан џем од огрозда без шећера.

Препоручује се да огрозде ставите у кључалу воду на 2 минута, додајући 1 малу кашичицу лимуновог сока. Можете додати и прстохват киселине. Затим, оставите смесу да се охлади и пребаците у чисте тегле. Прелијте кључалом водом огрозде док не буду потпуно прекривени. Брзо затворите поклопце и чврсто затворите.

Пире од огрозда

За овај рецепт треба да узмете:

• 1 килограм воћа;
• 250 милилитара чисте воде.

Препоручује се да се састојци помешају и крчкају 15 минута на лаганој ватри. Готов пире процедите кроз цедиљку и крчкајте још 5 минута. Пребаците у чисте тегле и стерилишите 15 минута. Затим затворите тегле. Чувати на хладном и тамном месту.

Брзи џем од огрозда у спором шпорету

Да бисте направили укусан и здрав џем, можете користити спори шпорет. Да бисте то урадили, оперите и преберите потребну количину бобица. Затим, уклоните коштице да бисте постигли глатку конзистенцију.

Ставите огрозде у посуду мултикувара и додајте мало воде. Затим подесите мултикувар на режим динстања и кувајте бобице 40 минута. Препоручује се да то урадите са отвореним поклопцем.

Када време истекне, искључите мултикувар и оставите десерт да се охлади. Затим поново укључите режим крчкања на 5 минута. Поновите овај поступак три пута. Након тога, препоручује се да десерт сипате у тегле.

Правила трајања и складиштења

Услови чувања десерта директно зависе од специфичности његове припреме. Сирови џем треба чувати на хладном месту - подруму или фрижидеру. Згњечено, кувано бобичасто воће треба чувати у ормару или остави.

Џем од огрозда без додатог шећера сматра се здравим производом.

Овај препарат има одличан укус и доприноси мршављењу. Да бисте осигурали квалитетан десерт, важно је строго пратити упутства за припрему. Правилни услови складиштења су такође кључни.