11 најбољих рецепата за џем од рабарбаре и поморанџе за зиму

Да бисте уживали у џему од рабарбаре са укусом поморанџе зими, мораћете да радите лети или јесени. Прво, уберите меснате стабљике и петељке рабарбаре, од којих се праве одлични компоти и грицкалице. Овај рецепт је резултат мукотрпног рада, упорног истраживања и експериментисања. Испоставља се да егзотично цитрусно воће не штети природно киселкастом укусу рабарбаре; напротив, појачава га. Улепшава га.

Специфичности прављења џема од цитруса и рабарбаре

Рабарбара, која садржи витамин Ц, пектин и каротен, сматра се јестивом само због својих стабљика и петељки. Листови нису јестиви. Биљка нормализује гастроинтестиналне и бубрежне функције и природни је лаксатив. Сируп и џем чувају вредне особине пулпе рабарбаре; у ствари, оне су побољшане.

За ово слатко јело је погодно било које цитрусно воће, све док није нагњечено или труло. Пре кувања, потопите рабарбару у кључалу воду да би омекшала.

Које су предности ове посластице?

Џем благотворно делује на кардиоваскуларно здравље, разграђује масти (поспешује варење) и има изражена диуретичка својства. Ово јело такође јача скелет и појачава имунитет. Али не би требало да претерујете са слаткишима како бисте избегли оштећење зуба.

Избор и припрема састојака

Лети, када рабарбара сазри, почињу са бербом петељки и стабљика. Уклањају се фрагменти попут нити. Пре кувања, производ се сече на мале комадиће. Поморанџе се темељно перу, користећи и кору и пулпу. Све је скоро спремно за џем.

Стерилизација контејнера

Рок трајања готовог производа зависи од чистоће тегли и термичке обраде. Стаклене посуде перемо содом бикарбоном (без Феје), затим их сушимо и стерилишемо као за редовно конзервирање. Постоји много начина да се то уради: у кључалој води, на пари или у рерни.

Једноставни и укусни рецепти за зиму

Прављење десерта у сирупу од стабљика рабарбаре није тешко. Кључно је пратити рецепт и упутства. Да би стабљике омекшале, оне се потапају у кључалу воду, затим кратко крчкају и остављају у шерпи преко ноћи. Затим се додају поморанџе, јабуке, суве кајсије, цимет, па чак и киви.

Традиционални начин кувања у лонцу

За припрему овог рецепта биће вам потребно (количина је дата у килограмима):

• гранулирани шећер – 1,6;
• петељке рабарбаре – 1,1;
• поморанџе – 3 комада;
• вода – 400 милилитара.

Почните тако што ћете направити сируп: растворите шећер у води и доведите до кључања. Затим додајте рабарбару и поморанџе.

Разне јабуке

Нема ништа лакше него направити воћни пудинг. Једноставно изаберите зреле јабуке, исеците их на комаде и скувајте их у сирупу са рабарбаром.

Рабарбара са лимуном и поморанџом

Киселкасти тонови лимуна у комбинацији са слаткоћом поморанџе прелепо уравнотежују укус рабарбаре, стварајући јединствену комбинацију. Желите да пробате? Пробајте да направите џем користећи овај рецепт.

Здрава посластица са ђумбиром

Ако кувате рабарбару са ђумбиром, „рајско уживање“ је загарантовано. Киселкаста слаткоћа у свакој кашичици.

Са бананама

Нежно месо банане је савршено за слатка јела. Кључно је избећи прекување и не дозволити да се претвори у течност.

Кување у мултикуверу

Овај мултифункционални уређај је вредан јер има разна подешавања — за кашу, динстање меса и прављење џема. Метода није ништа лошија од традиционалне, користећи шерпу.

Брзи рецепт за „Пет минута“

Време кувања за ову методу је тачно 5 минута. Све остало се ради као и обично.

Са кивијем

Ово егзотично воће се може похвалити препознатљивом мешавином укуса јагоде и ананаса. Неки чак проналазе и банану у њему. Додајте киви у џем - то је право уживање!

Са рибизлама

Рибизле су пуне витамина, скоро као апотекарске залихе, и добро се чувају током кувања. Коктел од рибизли и рабарбаре је укусан сам по себи и једноставно је незаменљив зими.

Са циметом

Цимет јелима додаје зачињен укус и често се користи и у слатким и у сланим јелима. Хајде да додамо мало укуса цимета џему од рабарбаре!

Са сувим кајсијама

Нежне, сочне сушене кајсије са киселкастим рабарбаром у једној боци — ово није фантазија, већ оригиналан рецепт. Препоручује се за понављање.

Услови и периоди складиштења

Џем нема одређени рок трајања. Знак губитка квалитета је његова кандирана текстура. Чуван на тамном месту, џем ће се чувати до зиме, или најмање шест месеци.