Рецепти за киселе краставце у пластичним боцама од 5 литара за зиму

Са почетком сезоне кисељења, једна од најважнијих активности је конзервирање краставаца. Постоје многи рецепти, као и методе, које се сваке године ажурирају модернијим и иновативнијим варијацијама. Кисели краставци у сваком облику су тражени. Људи их сматрају најважнијим поврћем. Ниједна гозба није потпуна без укусног предјела, а најпознатији и најпопуларнији су кисели краставци. краставци у пластичним боцама од пет литара.

Предности и мане кисељења краставаца у боци

Ова метода има много предности. Након што уберете краставце из баште, можете их брзо укиселити без прања, сушења или стерилизације тегли. То се може урадити на дачи, а затим транспортовати без икаквих оштећења или последица. Укус је одличан, практично се не разликује од краставаца из буради.

Али упркос свим позитивним квалитетима пластике, она има више него што је потребно, недостатака. Материјал који се користи за израду флаша не испуњава увек стандарде квалитета. Интеракција саламуре са пластиком може изазвати све врсте реакција, које нису увек безбедне. Чување киселих краставаца у таквој посуди током дужег временског периода увек представља ризик по здравље.

Избор и припрема пре почетка процеса

За кисељење бирајте мале краставце, јер прерасли неће стати кроз уско грло пластичне посуде од пет литара. Количина краставаца треба да испуни нешто више од половине посуде. Да бисте појачали укус, сакупите традиционално биље и зачине. Краставце претходно потопите, добро исперите под млазом воде и одсеците крајеве са обе стране.

Припрема пластичних контејнера

Пластичне боце за воду од пет литара се прво темељно очисте. Унутра се сипа раствор соде бикарбоне, дода се мала количина течности и посуда се добро промућка. Раствор соде бикарбоне се баца, а посуда се темељно испере чистом текућом водом.

Када се преостали раствор потпуно уклони, почните са додавањем краставаца и састојака.

Како кисели краставце за зиму у боци од пет литара

Ова метода је најлакша за прављење киселиних краставаца. Једноставно уберите краставце жељене величине. Набавите ПЕТ флаше од пет литара. Сакупите потребну количину зеленила, којег у изобиљу расте у свакој баштенској парцели. Припрема је завршена. Можете са сигурношћу започети процес.

Састојци

Да би се појачао укус киселог поврћа, конзервирају се листови трешње и рибизле. Мирођија се користи у свим облицима: перје, штробови и семе. Корен или листови рена чине производ чврстим и хрскавим.

За сваку флашу додајте две мале главице ољуштеног белог лука, ловоров лист и зрна бибера по укусу. Неки ентузијасти додају љуту папричицу за пикантни укус. Користите само камену со. Стандардна количина је две кашике по литру течности.

Припрема

Опрано биље и зачини се равномерно распоређују, колико год је то могуће, по дну пластичне посуде од пет литара. Не сецкајте бели лук; додајте га у чену. За љутији укус, додајте једну љуту паприку. Пажљиво ставите приближно три килограма припремљених краставаца у посуду.

Када се посуда напуни, пажљиво додајте око триста педесет грама соли. Промућкајте боцу да бисте равномерно распоредили со. Затим додајте чисту, филтрирану воду. Завежите грлић са неколико слојева газе. Ставите боцу у дубоку посуду и оставите да одстоји недељу дана.

Како краставци почињу да ферментирају, мењају боју. Након што се појави прва пена, оцедите слану воду из флаше. Да бисте испрали киселе краставце, немојте их вадити из посуде. Једноставно сипајте воду у посуду неколико пута и, након што их нежно промућкате, оцедите. Поновите овај поступак неколико пута. Затим, додајте чисту, свежу течност.

Даље складиштење

Кисели краставчићи се чувају на хладном месту заштићеном од мраза. Подруми, подруми, изоловани балкони, па чак и фрижидери су популарни. Пластичне посуде су невероватно практичне. Оне могу да запреме много више од традиционалних стаклених тегли, лагане су и отпорне на оштећења.

Чување киселих краставаца у пластици је прилично једноставно — нису потребне посебне вештине или искуство. Ради практичности, врх посуде је одсечен, што вам омогућава да лако извадите мирисне киселе краставце, који се не разликују од професионалних краставаца киселих у бурету.